㈠ 磷酸二氢钾辩别方法
一、剪一个无色透明的纯净水瓶，留下约三分之一当容器。倒进约50毫升的自来水，加进一小勺约5克的食用碱面（碳酸钠[Na2CO3]）摇匀彻底化开，静置。将约1克的“磷酸二氢钾”颗粒放进去，仔细观看变化过程：
1、有大量气泡产生，液体继续清澈透明不变浑，网上说这是真品磷酸二氢钾。
2、液体很快变浑，摇晃后像牛奶，并且静置后有大量絮状沉淀产生，是假的。可能是硫酸镁等便宜的化学品。不冒气泡或有别的现象也都是假的。原理：将硫酸镁放进碳酸钠溶液里化学反应的方程式是：MgSO4+Na2CO3=Na2SO4+MgCO3↓，其中生成的 MgCO3（碳酸镁）是白色的，↓表示沉淀。硫酸钠则是溶于水的。因此形成了乳白色的溶液。这就是本检验的化学原理吧。
二、用尖嘴捏子把细铁丝盘成一个小勺（铁丝越细越好盘），直径约1厘米（很简单，见后面的照片），打开天然气灶调到最小火，放半克左右的“磷酸二氢钾”在铁丝勺上面，把铁丝勺堆满，在火焰上烧：
1、如果是真的，会熔化成透明的液体，不冒泡，离开火焰冷却后会凝固成半透明的玻璃状固体。这是真磷酸二氢钾特有的物理特性。
2、如果是假的，没有熔化现象，只会冒泡或者膨胀变大，最后留下粉笔末样的东西，轻轻一捏就会碎成粉末，像水壶里的水碱，这可能是氧化镁，也应该是硫酸镁等冒充的假货。如果有气味放出或变色烧焦等，也都是假货。
放进碳酸钠溶液里都变成牛奶状；火烧后都生成了一碰就碎的白粉末，都是假货。
购买时向农资店索要艾森堡厂家的有效证据，找有关农技部门鉴别或化验，一辨真伪。