⑴ 水果蔬菜中农药残留的检测方法
可以采购一台农药残留检测仪你可以查下湖北同泰生物工程有限公司的网站上看下，然后安照仪器操作说明使用。大概流程是取要检测水果的表面，然后加入试剂，放入仪器进行检测，然后得出结果。以上只供参考。
⑵ 怎样快速检测蔬菜水果农药残留
简单的，就是用一些所谓的快速检测仪，或者试纸，这些东西都只能显示有无某些农药的残留（现在的农药结构五花八门，不是说一个试纸就能都检测出来的），至于残留量多少，十分不准确。
想要确切了解是什么农药残留，残留量是多少，最好是能使用LC-MS/MS检测，但是这对仪器和试验技术要求较高，一台仪器就好几百万，检测过程快的话，也需要一两天，做个试验下来，费用不便宜。
⑶ 怎么检测蔬菜和水果的激素农药残留
农药残留的检测技术，常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。
化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。
免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，最常用的是酶联免疫分析（ELISA），基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应，对于小分子量农药需要制备人工抗原，才能进行免疫分析。
酶抑制法，是研究最成熟、应用最广泛的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的特异性抑制反应。
活体检测法，主要利用活体生物对农药残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察死亡率来判定农残量。该方法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对农药的适用范围窄。
⑷ 水果蔬菜中的有机农药残留量的测定方法
4.
实验步骤：
4.1
样品的处理
取A、B、C三种蔬菜样品，各1g左右，放入三个洁净的烧杯中。
加入5mL提取液，震荡混匀10min
取待测液2.5mL，加入酶液0.1mL，显色剂0.1mL，混匀静止10min
在比色管中加入2.5mL样品提取液，待用
4.2
对照溶液测试
取提取液2.5mL，加入酶液0.1mL，显色剂0.1mL，混匀静止10min
立即加入0.1mL底物摇匀，此时检液开始显色反应，立即放入仪器比色皿中，按照仪器操作规范，点击对照按钮，在3号通道进行测定，3min后记录抑制率。
4.3
样品溶液测试
立即加入0.1mL底物摇匀，此时检液开始显色反应，立即放入仪器比色皿中，按照仪器操作规范，点击对照按钮，在3号通道进行测定，3min后记录抑制率。
四.注意事项
1.
所有使用液使用前都要摇匀，用一瓶取一瓶，防止其他物质污染，以免溶液中毒失效。
2.
反应瓶及反应容器应该用去污粉洗涤后再用自来水及蒸馏水洗涤，不能用酸性溶液洗涤，最好也不使用洗洁精。
3.
取样时需要注意典型性和代表性，去除不可食用部位。
4.
取用反应液及酶液的器具需要专用并做好标记，所有溶液做到只进不出。
五.实验结果
我们组的实验结果失败，用的第2小组的数据：
当蔬菜样品提取液对酶的抑制率大于50%时，表示样品中有高剂量有机磷或氨基甲酸甲酯类农药存在可判定样品为阳性结果。
实验测定的结果为：
样品
质量m/g
抑制率%
阳性（抑制率<50%）
A
1.094
6.39
阴性
B
1.114
63.17
阳性
C
1.037
15.47
阴性
从测定的结果来看，B号样品的有机磷农药表现为阳性，A、C号样品的有机磷农药表现为阴性，初步可以判定B号样品中农药残留不合格。但要确定其使用农药种类和数量必须通过其他手段进一步定性和定量。
从抑制率来看，B>C>A，从而可以初步判断，样品中有机磷的含量依次为B>C>A。有机磷农药在蔬菜上的残留与吸收能力依次为：根菜类>叶菜类>果菜类，本次实验选用的蔬菜是卷心菜与生菜，都是属于叶菜类的蔬菜，比较容易积累和吸收有机磷农药
⑸ 如何知道果子上有没有农药
快速检测水果蔬菜残留农药的方法有：
1.农药的性质主要是偏酸或偏碱，买PH试纸，先测自来水的酸碱值，再测泡过水果的水，看值的变化。两次测的PH值超过1，则代表农药含量过多。
2.蔬果表面的白色印迹有可能是农药残留。
3.削未洗的水果皮时，手容易将果皮上的残留的农药带到果肉上，建议削水果皮之前将水果洗干净。
4.酸碱中和法：先在水中放入苏打粉，然后再放入蔬果，浸泡去除农药残留。
5.不削皮的水果可用小苏打粉浸泡的方式去除表皮农药残留，蔬果买回来一定要进行清洗，用苏打水浸泡之后可用PH试纸测试酸碱。洗蔬果之前切记把蒂摘掉，留在食用时再摘。小苏打粉也是居家环境中重要的健康清洁剂之一哦。
⑹ 怎样才能有效快速的检测出水果当中的农药残留量
你好，很高兴为你解答，我知道托普云农有一款精品水果高产检测仪器它可以检测水果、蔬菜中的农药残留,从而能够有效的控制农药的使用量，保证我们的饮食安全。
⑺ 怎么用简单的方法测出水果蔬菜有没有撒农药求解答
最简单的方法就是问这个水果、蔬菜的种植者，除此之外，靠“望闻问切”以及某些企业宣传的神一般存在的农药残留快速检测仪都是不行的！这是因为农药的种类很多，性质差别很大。虽然有机磷农药是有试纸能快速检测的，但有机磷只是农药中的一类，其他农药还是没办法。
最靠谱的办法就是从正规菜市场或超市购买，这些销售批发水果蔬菜的，一般都会在批发交易市场抽检，也算是有点保障。
⑻ 蔬菜水果中农药残留检测采用的方法依据是
方法主要有国际标准，区域标准，国家标准，行业标准，地方标准，企业标准等等。如ISO,AOAC,欧盟标准,FDA, GB, SN, DB。不同单位采用的方法根据自己的条件选择。应该是以GB,SN居多。涉及的仪器主要是液相色谱或者LCMS及MSMS，气相色谱或者GCMS, GCMSMS。现在的发展趋势是用LCMSMS 以及GCMSMS。GCMS现在也是主流。
国内CMA认证倾向于GB方法，其他方法有限制条件。但GB方法不是对所有农药都适合，检测限有的重复不出来。
GB/T 20769-2008 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 19648-2006 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定 气相色谱-质谱法
⑼ 怎样检验水果有没有农药
如果是盲样，就是完全不知道是什么农药，需要自己去筛查，那就只能选择质谱。一般考虑用液质质（LC-MS/MS）、气质质（GC-MS/MS）或者飞行质谱（LC-TOF）等仪器测定。如果知道具体的农药名称，那就可以考虑采用一般的气相或液相色谱法检测。这些实验一般需要在具有相关资质的单位开展。
⑽ 怎么检测蔬果上面有没有农药残留啊
蔬菜水果上的农药残留是老百姓普遍担心的问题，大家都想寻求一种辨别果蔬是否有农残的简便方法，但实际上，除非是大量施用某些农药造成果蔬表面留下药斑或有刺鼻药味，一般情况下果蔬上残留的农药很难通过常规方法分辨出来，否则，各大实验室也就无需花重金购买检测农药的设备和试剂了。
有些消费者认为有虫眼的蔬菜就是没打农药的，其实未必，很可能的情况是菜农发现种的蔬菜生了虫后，赶紧施用大剂量农药来补救，使得有虫眼的蔬菜中农药残留量更高。
虽然消费者购买蔬菜时难以辨别是否有农药残留，但也不用过分担心，目前国家允许用于蔬菜水果的都是低毒农药，而且有严格的残留量标准，按照国家规定合理使用农药是安全的。另外，蔬菜买回家后认真清洗能有效去除部分农残，清洗时加点食用碱或小苏打，或加点果蔬洗涤剂，或是稍微焯一下水去除效果往往更好。