饮用天然矿泉水检测方法

Ⅰ 矿泉水标准

GB／T8538－2008饮用天然矿泉水检验方法（代替《饮用天然矿泉水检验方法》GB／T8538—1995；2009年4月1日起实施）
1 主题内容与适用范围

本标准规定了饮用天然矿泉水的水源及产品的技术要求、检验规则和标志、包装；运输、贮存要求。
本标准适用于饮用天然矿泉水的水源水及其灌装产品。

2 引用标准

GB 7718食品标签通用标准
GB／T 8538饮用天然矿泉水检验方法

3术语和定义

3.1 饮用天然矿泉水drinking natural mineral water 从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、末受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐：微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

4 技术要求

4.1 水源评价
4.1.1 水源地
4.1.1.1 须进行区域地质调查（比例尺1：5000～1：25000）和水源地综合地质-水文地质调查（比例尺1：5000～1：25000）。
4.1.1.2 要有矿泉水生产井(孔)结构柱状图（比例尺1：200～1：1000）或泉点实测地质剖面图（比例尺1：10000）。
4.1.1.3 必须有一个水文年以上的水温、水量、水位(压力)的动态监测资料。水温小于25℃的水源，每半月观测一次；水温等于或大于25℃的水源，每月观测一次。
4.1.1.4 抽吸矿泉水时，其水温、水量、水位应保持稳定，水位不可出现不可逆下降。水温变化范围不超过±1℃。
4.1.1.5 经丰、平、枯水期（采样间隔为四个月）的水质检验，其主要组分（溶解性总固体、K++Na+、 Ca2+、Mg2+、HCO3-、SO42-、Cl-）的变化范围不应超过20%，所有水质检测结果，其特征性界限指标 (实测值)均需符合表2要求。
4.1.1.6 以枯水期的水量作为水源的允许开采量，每日允许开采量应大于50T。
4.1.1.7 水源开发后，必须进行水质、水温、水量、水位的长期监测。
4.1.1.8 水源评价报告资料应符合附录A（参考件）要求。
4.1.2水源卫生防护
4.1.2.1水源地必须设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志。
4.1.2.2卫生防护区须符合下述要求，并有卫生防护区图(比例尺1：5000～1：10000)。
4.1.2.2.1第一区为严格保护区。在泉(井)外围半径15m的范围内，无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。
4.1.2.2.2第二区为限制区。在矿泉水水源、生产区外围不小于30m范围内，不得设置居住区和工厂、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥，并不得有破坏水源地水文地质条件的活动。
4.1.2.2.3 第三区为监察区。其范围应根据水源的补给与分布而定，是水源免受污染。
4.2 水质
4.2.1 感官要求
感官应符合表1的规定。 michaeljordanyu1 2009-08-27 08:50:00 矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。
国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。
[编辑本段]矿泉水分类
（1）按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：
①偏硅酸矿泉水；②锶矿泉水；③锌(补锌产品，补锌资讯)矿泉水；④锂矿泉水；⑤硒矿泉水；⑥溴矿泉水；⑦碘矿泉水；⑧碳酸矿泉水；⑨盐类矿泉水。
（2）按矿化度分类命名
矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。
矿化度＜500mg/l为低矿化度，500-1500mg/l为中矿化度，＞1500mg/l为高矿化度。矿化度＜1000mg/l为淡矿泉水，＞1000mg/l为盐类矿泉水。
（3）按矿泉水的酸碱性分类
酸碱度称pH值，是水中氢离子浓度的负对数值，即pH=-1g[H+]，是酸碱性的一种代表值。
PH值 ＜2 2-4 4-6 6-7.5 7.5-8.5 8.5-10 ＞10
类型 强酸性水 酸性水 弱酸性水 中性水 弱碱性水 碱性水 强碱性水
（4）按阴阳离子分类命名
以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量＞25%才参与命名。
①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等；
②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙(补钙产品，补钙资讯)矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等；
③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等.。

Ⅱ 饮用水一般要检测哪些项目

饮用水检测标准比较多，大体可以参考一下标准：
《地表水环境质量标准》GB3838-2002
《地下水质量标准》GB/T 14848-1993
《生活饮用水标准》GB 5749-2006
检测项目有：水温、色度、臭和味、浑浊度、肉眼可见物、溶解氧、pH值、电导率、氨氮、溶解性总固体、磷酸盐、总硬度、钾、钠、钙、镁、、铁、锰、砷、硒、汞、总磷、化学需氧量、生化需氧量、耗氧量、高锰酸盐指数、硫化物、氯化物、硫酸盐、菌落总数、总大肠菌群、总氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、挥发酚等。
回答有助，请采纳！

Ⅲ 真正的天然矿泉水有什么标准

真正的矿泉水含有：锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体。

矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。

矿泉水的基本特征是：

a、矿泉水是一种矿产资源,是来自地下深部循环的天然露头或经人工揭露的深部循环的地下水。

b、以含有一定量的矿物盐或微量元素，或二氧化碳气体为特征。在通常情况下，其化学成份、流量、温度等动态应相对稳定。

c、应在保证水源卫生细菌学指标安全的条件下开采和瓶装。在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成份的条件下，允许暴气，倾析，过滤和除去超标而影响感观性能的铁和锰，或加入二氧化碳。

d、禁止用容器将原水运至异地进行灌装。

饮用标准

天然矿泉水在我国来说是比较缺少的，市面上所销售的矿泉水大多是由自来水、地下水等水质进行处理或者人工添加矿物元素的水质。在与天然的矿泉水水质对比中，所含有的矿物质相差比较大。

Ⅳ 如何鉴定矿泉水是否合格

鉴别矿泉水、纯净水优劣的简易方法，即“六看”“两查”。

所谓“六看”是，一看水是否透明、清晰、无色、无肉眼可见的异物；二看商标是否标明矿泉水水源地名称及通过国家（或省、市）级鉴定认可的批准文号；三看商标是否标明产品名称、净含量、标准号、生产日期、保质期，国标规定瓶装矿泉水水质保质期为1年，桶装矿泉水不少于3个月；四看商标是否标明厂名、厂址、电话、产品条形码、产品准产证号；五看商标上是否标明矿泉水特征指标，如：锂、锶、锌、溴化物、碘化物、硒、偏硅酸等，其中达标元素的含量范围、pH值、主要阳离子、阴离子溶解性总固体物的含量范围；六看容器包装，瓶装水容器包装是否为无色或浅蓝色，瓶型饱满，表面光滑，无气泡、杂质、污点，桶装包装容器一般为天蓝色，瓶口光滑平整，瓶体透明，内外壁光滑。

两查是，一查矿泉水瓶或桶是否漏水，不漏水为合格产品，漏水者为不合格产品或伪劣产品；二查瓶盖和防盗圈有否脱离，凡脱离的产品为不合格产品或伪劣产品。

目前饮用桶装矿泉水的家庭比较多，为防止造成二次污染，提醒消费者为了自身健康，在饮用桶装矿泉水时应注意做到以下几点：1．饮水机一定要放在阴凉避光的地方，千万不能放在阳光直射的地方，以免滋生绿藻。若实在有困难，也应为水桶加避光桶套；2．打开的水秋冬季要在2至4周内喝完，春、夏季最好在7至10天内喝完；3．饮水机不要长时间通电加热、反复烧开，反复烧开的水不宜饮用；4．用过的空水桶要放置在干净的地方，不要往里面倒脏水、扔污物，而造成矿泉水厂清洗、消毒困难；5．饮水机要定期消毒，最好半年一次。

自来水和矿泉水都与生俱来就含有大自然赋予的大量人体所需的微量元素�而纯净水在加工过程中去除了几乎所有对人体有益和必需的微量元素、无机矿物质，失去了水的营养功能。而且纯净水具有较强的溶解各种微量元素、化合物、营养物质的能力，大量饮用后体内的一些微量元素、营养物质就会迅速溶解在水中，并排泄到体外。因此专家建议，可以少量饮用纯净水，但不应长年饮用，尤其是儿童、青少年、老年人和孕妇尽量少喝纯净水。

瓶装饮用水的鉴别

瓶装饮用水产品类别包括矿泉水、纯净水（含蒸馏水）及饮用水等。其中，市场上以矿泉水和纯净水为主。

矿泉水主要来自地下深层，它们是几千年甚至几万年前的水。根据目前我国饮用天然矿泉水国家标准的规定，作为矿泉水，首先不应含有对人体有害的或有损身体健康的物质，其次，必须含有一定量的对人体有益的特征性微量元素，如锂、锶、锌、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性总固体等界限指标，至少必须有一项达到国家矿泉水标准规定的量值，否则不能称其为矿泉水。由于地质结构和岩层形成的年代的不同，各种矿泉水中所含矿物质的量及种类存在非常大的差异。优质的矿泉水通常是低钠，矿物质含量适中，含有一种或几种特征性微量元素，这种矿泉水既有利于身体健康，水质的口感也较好。

纯净水包括蒸馏水，是通过各种化学和物理的手段对水进行处理，达到除去水中有害物质的目的，同时也除去了或大大降低了水中的其他矿物质的含量。现行的国家饮用纯净水标准规定其电导率≤10uS/cm2,这一指标代表纯净水的纯净程度。

消费者购买瓶装饮用水应注意的问题：

1、建议购买大企业生产的名牌产品。瓶装饮用水已纳入质量安全市场准入管理，产品上应有QS标志。

2、看产品标签：合格的产品标签应清晰标注其产品名称、净含量、制造者名称、地址、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3、鉴别水的感官质量：合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水一定不能饮用。

4、瓶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。

Ⅳ 如何识别天然矿泉水

1.透明度。天然矿泉水在日光下不透明，且不含杂质，没有浑浊现象。

2.折光度。将天然矿泉水注入清洁的玻璃杯内，放进竹筷，可观察到其折光的弯曲程度。非矿泉水则不具备这一特征，因为天然矿泉水富含矿物质。

3.比重。天然矿泉水矿化度较大，水的表面张力相对增大。将天然矿泉水注满玻璃杯，如水面稍微隆浮，属正宗矿泉水。

还可用一枚2分硬币平放在水面上，如果缓慢落入杯底，说明是正宗矿泉水，否则是假冒矿泉水。

4.热容量。在相同温度的条件下，天然矿泉水吸热、放热速度较慢。在夏天高温季节，瓶表面一般有冷凝小水滴出现。反之，为假冒矿泉水。

5.口感。真天然矿泉水口感甘甜无异味，碳酸型天然矿泉水有些苦涩感，非天然矿泉水有氯气味。

6.功能。天然矿泉水加入白酒中无异味，饮用很顺口。非天然矿泉水加入白酒内，会使酒变味。

Ⅵ 天然矿泉水国标GB8538和GB8537的区别与联系是什么

GB8538是食品安全国家标准，GB8537是产品标准。这二个标准都是强制性的，必须同时满足。

GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法。

本标准规定了饮用天然矿泉水的色度、臭和味、可见物、浑浊度、PH、溶解性总固体、总硬度、总碱度、总酸度、多元素测定、钾和钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、总铬、铅、镉、总汞、银、锶、锂、钡、钒、锑、钴、镍、铝、硒、砷、等的测定方法。

本标准适用于饮用天然矿泉水指标的测定。

本标准规定了饮用天然矿泉水的产品分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于饮用天然矿泉水的生产、检验与销售。

完善了天然矿泉水的定义；界限指标去掉1项“溴化物”；限量指标增加3项(锑、锰、镍、“溴酸盐”)、修改3项(镉、砷、硼)，删除4项(锂、锶、碘化物和锌)。

污染物指标增加2项(阴离子合成洗涤剂、矿物油)；微生物指标增加3项(粪链球菌、绿脓杆菌和产气荚膜杆菌)，删除1项(菌落总数)。

Ⅶ 饮用矿泉水的检测指标有哪些

自家水质测试方法

1.看：
用透明度较高的玻璃被接满一杯水,对着光线看有无悬浮在水中的细微物质？静置三小时,然后观察杯底是否有沉淀物？如果有,说明水中悬浮杂质严重超标。
2.闻：
用玻璃杯距离水龙头尽量远一点接一杯水，然后用鼻子闻一闻，是否有漂白粉（氯气）的味道？如果能闻到漂白粉（氯气）的味道，说明自来水中余氯超标。
3.尝：
热喝白开水,有无有漂白粉（氯气）的味道,如果能闻到漂白粉（氯气）的味道,说明自来水中余氯超标！也必须使用净水器进行终端处理。
4.观：
用自来水泡茶，隔夜后观察茶水是否变黑？如果茶水变黑，说明自来水中含铁、锰严重超标，应选用装有除铁、锰滤芯的净水器进行终端处理;
5.品：
品尝白开水，口感有无涩涩的感觉？如有,说明水的硬度过高。
6.查：
检查家里的热水器、开水壶,内壁有无结一层黄垢？如果有,也说明水的硬度过高，（钙、镁盐含量过高），应尽早使用软化处理！注意:硬度过高的水很容易造成热水器管道结垢，因热交换不良而爆管；长期饮用硬度过高的水容易使人得各种结石。 帮你家确定水处理方案的小测试
在这里，我们可以做一个小小的测试帮助你确定你的家庭用水方案，快来测测看吧！

Ⅷ 怎么检测饮用水质的好坏呢，谢谢各位专家的帮助

47瓶（桶）装饮用水卫生要求GB 19298-2003瓶（桶）装饮用水卫生标准1感官GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法2亚硝酸盐GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法3耗氧量GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法4铅GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法5总砷GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法6铜GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法7镉GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法8余氯GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法9挥发性酚GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法10菌落总数GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

11大肠菌群GB 4789.3-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

12沙门氏菌GB 4789.4-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

13志贺氏菌GB 4789.5-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
14金黄色葡萄球菌GB 4789.10-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

15三氯甲烷 GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法16溴酸盐GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法17铬GB/T 7466-1987水质 总铬的测定

18硫酸盐GB/T 11899-1989水质 硫酸盐的测定 重量法

19钾GB/T 11904-1989水质 钾和钠的测定 火焰原子吸收分光光度法

20钠GB/T 11904-1989水质 钾和钠的测定 火焰原子吸收分光光度法

21钙GB/T 11905-1989水质 钙和镁的测定 原子吸收分光光度法

22镁GB/T 11905-1989水质 钙和镁的测定 原子吸收分光光度法

23标签GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则

48瓶（桶）装饮用水卫生要求GB 17324-2003瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准1感官指标GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法2pHGB 17323-1998瓶装饮用纯净水3电导率GB 17323-1998瓶装饮用纯净水4氯化物GB 17323-1998瓶装饮用纯净水5高锰酸钾消耗量GB 17323-1998瓶装饮用纯净水6铅GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法7总砷GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法8铜GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法9亚硝酸盐GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法10挥发性酚（以苯酚计）GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法11菌落总数GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验
菌落总数测定

12大肠菌群GB 4789.3-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验
大肠菌群计数

13沙门氏菌GB 4789.4-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验
沙门氏菌检验

14志贺氏菌GB 4789.5-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验

15金黄色葡萄球菌GB 4789.10-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

16四氯化碳GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法17三氯甲烷GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法18氰化物GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法19游离氯GB/T 5750.11-2006生活饮用水检验方法 消毒剂指标

20标签GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则

49瓶装饮用纯净水GB 17323-1998瓶装饮用纯净水1色度GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法2浊度GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法3嗅和味GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法4肉眼可见物GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法5pH值
GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法6氯化物GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法7电导率GB 17323-1998瓶装饮用纯净水8铅GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法9砷GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法10铜GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法11氰化物GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法12挥发性酚类GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法13游离氯GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法14三氯甲烷GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法15四氯化碳GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法16高锰酸钾消耗量（耗氧量）GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法17亚硝酸盐GB/T 5750-2006生活饮用水标准检验方法18菌落总数GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验
菌落总数测定

19大肠菌群GB 4789.3-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验
大肠菌群计数

20沙门氏菌GB 4789.4-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验
沙门氏菌检验

21志贺氏菌GB 4789.5-2012食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验

22金黄色葡萄球菌GB 4789.10-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

23标签GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则

50矿泉水GB 8537-2008饮用天然矿泉水1臭和味GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法2可见物GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法3锂GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法4锶GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法5锌GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法6碘化物GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法7硒GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法8溶解性总固体GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法9硒GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法10锑GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法11砷GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法12铜GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法13钡GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法14镉GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法15铬GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法16铅GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法17汞GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法18锰GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法19镍GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法20银GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法21溴酸盐GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法22硼酸盐GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法23硝酸盐GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法24氟化物GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法25阴离子合成洗涤剂GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法26矿物油GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法27亚硝酸盐GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法28大肠菌群GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法29有色度GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法30浑浊度GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法31游离二氧化碳GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法32耗氧量GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法33挥发酚GB/T 8538-2008饮用天然矿泉水检验方法34标签GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则

晕，这是一个表格上面有详细的检测项目以及所对应的国标

Ⅸ 饮用天然矿泉水水质评价

任务分析

掌握饮用天然矿泉水的保健作用、饮用天然矿泉水标准与制定、饮用天然矿泉水水质评价等内容，做到学以致用。

任务实施

（一）饮用天然矿泉水的定义及其分类

1.饮用天然矿泉水

是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

国家标准《饮用天然矿泉水》（GB 8537—2008）中规定了8项界限指标，包括锂、锶、锌、硒、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求：锂、锶、锌、碘化物均≥0.2mg/L，偏硅酸≥25mg/L，硒≥0.01mg/L，游离二氧化碳≥250mg/L和溶解性总固体≥1000mg/L。

2.矿泉水分类

1）按水的pH值可将矿泉水分为五类，即：pH<5.5时，水呈强酸性；pH=5.5～6.5时，水呈弱酸性；pH=6.5～7.5时，水呈中性；pH=7.5～10时，水呈弱碱性；pH>10时，水呈强碱性。

2）按溶解性总固体（矿化度）分类，一般分为两类，即：矿化度≤1000mg/L为淡矿泉水；矿化度>1000mg/L为盐类矿泉水。

3）按水中主要阴阳离子

、Cl^-、K⁺、Na⁺、Ca²⁺、Mg²⁺含量分类命名，一般采用舒卡列夫分类，即以单位电荷为基本单元计算的阴离子或阳离子毫摩尔浓度

百分数大于25%的组分参加命名，命名时阴离子在前，阳离子在后，含量大的在前，含量小的在后。例如：HCO₃-Ca矿泉水，SO₄-Ca·Na矿泉水，Cl-Ca矿泉水，HCO₃·SO₄-Ca·Na矿泉水等。

4）按矿泉水特征组分达到国家标准的分类命名，即偏硅酸矿泉水、锶矿泉水、锌矿泉水、锂矿泉水、硒矿泉水、碘矿泉水、碳酸矿泉水、盐类矿泉水。

（二）饮用天然矿泉水的保健作用

长期饮用矿泉水，对人体有较明显的营养保健作用。以中国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。矿泉水中的锂能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压、痛风与风湿性疾病也有良好作用。此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。

（三）饮用天然矿泉水标准与制定

我国1987年颁布了国家标准《饮用天然矿泉水》（GB 8537—87），根据实践经验，1995年进行了修正，形成了《饮用天然矿泉水》（GB 8537—1995）国家标准。在执行上述标准时，矿泉水企业为了达标，普遍采用了臭氧杀菌工艺，极易产生溴酸盐。而国际癌症研究中心（IARC）认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，但目前溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将其列为了可能对人致癌的物质。2008年颁布了新的《饮用天然矿泉水》（GB 8537—2008），标志着矿泉水国标在溴酸盐限制上与国际矿泉水标准接轨。据悉，世卫组织对溴酸盐的限制是0.01mg/L，欧盟规定为0.003mg/L，美国规定为0.01mg/L，我国也规定溴酸盐的限制为0.01mg/L。

《饮用天然矿泉水》（GB 8537—2008）主要变化是：完善了天然矿泉水的定义；界限指标删除了1项（溴化物）；限量指标增加4项（锑、锰、镍、溴酸盐）、修改4项（镉、砷、硼、氟化物），删除4项（锂、锶、碘化物、锌）；污染物指标增加2项（阴离子合成洗涤剂、矿物油）、修改1项（亚硝酸盐）；微生物指标增加3项（粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌）、删除1项（菌落总数）。

（四）饮用天然矿泉水水质评价

在进行水质评价时，同样要对勘查区按规定进行取水样、检测分析，分析项目不少于饮用天然矿泉水标准中所列的项目，并对分析结果和采用的分析方法进行全面的复查，然后根据复查的结果按照《饮用天然矿泉水》（GB 8537—2008）中规定的指标逐项进行对比评价。

国标要求水的感官性状良好，色泽清澈、无色透明，不得呈现其他异色；具有矿泉水特征性口味，不得有异臭、异味；允许有极少量天然矿物盐沉淀，但不得含其他异物。在强调8项界限指标的基础上，提出了18项元素或矿物盐等的限量指标、污染物指标、微生物指标。

案例讲解

江西省地质调查研究院应宜丰县某企业之邀，帮助其勘查找寻矿泉水水源地。在前期面上调查工作的基础上，钻探成井，抽取钻孔水样进行饮用天然矿泉水的鉴定测试，检验结果见表2-1-7。

表2-1-7 宜丰县某地水质检测结果汇总表

续表

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对比《饮用天然矿泉水》（GB 8537—2008）国家标准，水样中8项界限指标只有偏硅酸（H₂SiO₃）达标，含量66.69～69.13mg/L，属偏硅酸饮用天然矿泉水。水质清澈透明，色度0.5度，混浊度0.073～0.89度，无肉眼可见物，无异味，口感纯正，清甜爽口，感官指标符合要求。18项限量指标中的17项（除²²⁶Ra放射性外）完全符合国标的规定。6项污染指标中的挥发性酚、氰化物、亚硝酸盐三项符合国家标准的规定（由于勘查工作先于新国标颁布之前实施，阴离子合成洗涤剂、矿物油两项未检）。²²⁶Ra放射性、总β放射性、微生物后来由企业自行送样检测，符合要求。

综上所述，检测评价水样的感官指标、限量指标、污染指标均符合国家标准的要求，属偏硅酸矿泉水。水中阴离子以重碳酸根为主，其毫摩尔百分比为92.29%～96.32%，阳离子以钙离子为主，其毫摩尔百分比为71.83%～74.77%，水质类型为HCO₃-Ca型水。水的pH值为7.4～7.5，按酸碱度划分属中性水。可以作为饮用天然矿泉水予以开发。

案例模拟

某地区为拉动当地经济建设发展，欲在本区寻找可开发利用的矿泉水资源。经专业人员实地勘查，在有利部位钻探成井，抽取地下水水样进行矿泉水检测分析，其检测报告见表2-1-8，试对该水样进行评价并判别是否属于饮用天然矿泉水，如是，请对矿泉水进行分类。

表2-1-8 某地区矿泉水水质检测结果汇总表

续表

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Ⅹ 矿泉水检测标准是什么

中国饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项（或一项以上）指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。

"国标" 还规定了某些元素和化学化合物，放射性物质的限量指标和卫生学指标，以保证饮用者的安全。根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。

国标修改

完善了天然矿泉水的定义：饮用天然矿泉水:从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。