最简单腌制牛排的方法

1. 腌制牛排的方法和步骤

用材

牛扒 盐 黑胡椒 油 无盐黄油 可选

红葡萄酒 可选

作法

1.商场里买更好一点的牛扒，留意不必买腿肉或腱子。推存眼肉，肥一点的美味。新手也不必买T骨这类带骨骼的，不易做。不需要很贵的，英国这里5刀一磅的早已很好啦，10刀的能够 娴熟后再买。作法娴熟以后，贵一点的肉的确更美味

2.拿花刀把牛羊肉断筋。那样非常容易熟，并且吃起来觉得更大

3.腌渍：牛扒上洒盐、黑胡椒、抹上油，腌渍一小时或以上

4.腌渍后的牛扒，表层油亮发光，能够 下锅了

5.炒菜锅烧开，立即入牛扒

6.一面煎完换一面，翻一次就可以了，不必翻来翻去。时间要自身掌握了，火灾1分钟上下，或是表层有黑焦了就可以翻了

7.熄火，借着锅中的温存加最终的调味品：一勺子红葡萄酒，或是一小块无盐黄油，倒一点点生抽酱油还可以。这儿能够 临场发挥了

2. 牛排的腌制方法

牛排抹上食用油，细盐还有芝加哥腌料，用手抓匀，静置180分钟即可，方法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛排300克、蒜头适量、小葱适量、黑胡椒粉适量、黄油适量、精盐 适量、芝加哥腌料适量、干香菜叶适量、食用油适量 。

1、第一步把牛排切好。

3. 自己在家腌制牛排需要什么材料

准备用料：牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量、罗勒叶适量

步骤一：牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶。

4. 如何自己腌制牛排

食材

• 非腌制沙朗牛排 150g

• 黄油 1盒

• 蒙特利尔牛排腌制调料 1包

• 酱汁 一包

• 大蒜 1头

• 洋葱 半个

• 盐巴 半勺

• 红酒 3勺

• 腌制调料包 1袋

方法/步骤

• 沙朗牛排放入冷水中解冻至完全软化，不要用温水或者热水解冻。

  

5. 简单腌制牛排的方法有哪些

牛排啊一般我就是用黑胡椒粉加蒜水或洋葱料酒或红酒盐可以加其它香料我一般加百里香家里只有这个了味道不错哦有一次用白兰地腌的味道蛮奇怪的
黑胡椒粉(超大量,我喜欢)
加蒜水(两瓣)或洋葱(半个),
料酒(适量就好)或红酒(一般我沁入一半),
盐(一勺到两勺),
百里香(超少量,有漏洞瓶子的那种摇两下是最多的量了)
一个厨师的个用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。
腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。
调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许

6. 在家里煎牛排，有什么方法腌制比较简单

直接在表面晒上海盐和黑胡椒，然后拿去煎，这样可以吃到牛排的原味。
要想吃中式牛排的话，可以加蒜末、酱油、糖去腌，但要小心，牛肉碰到咸的调味会容易变硬。煎的时候要小心火候。

7. 牛排怎么腌制才鲜嫩简单方法

腌制牛排时要提前准备原汁原味西冷牛排二百克，黑胡椒粒和食盐各提前准备一些，再提前准备一些大蒜瓣和圆葱，要把准备好的大蒜瓣剁碎，圆葱也削皮之后切成小丁的模样。

牛排腌制的作法流程



1、把准备好的古希腊原汁原味牛扒带包装立即放进冷水中解除冻结，等牛扒所有变松之后，，掉包装，用冷水多洗几回，清洗牛扒中的鲜血，随后除掉水份预留。



2、用松肉锤儿把洗完的牛扒敲松让它的肉质地越来越绵软细嫩，随后再把解决好的牛扒放到盆里，添加准备好的黑胡椒粒和食盐，再添加准备好的蒜泥和圆葱末开展腌渍，添加这种调味品之后，一定要让他们匀称的遍布在牛扒的双面，那样才可以让牛扒进味匀称。

3、牛扒在腌渍的全过程时要常常翻面儿，腌渍的时间应当在4到5钟头。牛扒腌好之后能够 立即下锅煎煮，煎煮时需要提早在炒菜锅里放无盐黄油加温，后才可以把牛扒下锅，用低火煎制煎的牛扒双面金黄色之后，要立刻取下，以防牛羊肉变柴，各位好！之后立即摆盘添加别的调料就可以立即服用。

8. 正宗牛排的腌制方法

材料
牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许
做法
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
5、牛版排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放权几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。