丙酸和乳酸的鉴别方法

⑴ 如何鉴别丙酮 丙酸 丙酮酸

一、熔点不同

1、丙酮：熔点为−94.9℃(178.2 K)。

2、丙酸：熔点为-21.5。

3、丙酮酸：熔点为11.8℃。

二、性质不同

1、丙酮：易溶于水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂。易燃、易挥发，化学性质较活泼。

2、丙酸：纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体，有刺激性气味。

3、丙酮酸：浅黄色至黄色的透明液体。有醋酸气味。有酸味。天然品存在于薄荷及蔗糖发酵液中；加热时缓慢聚合，富有反应性，容易与氮化物、醛、卤化物、磷化物等反应，参与生物体的糖代谢、胶质、氨基酸、蛋白质等的生化合成、代谢、醇的发酵等。

三、作用不同

1、丙酮：主要作为溶剂用于炸药、塑料、橡胶、纤维、制革、油脂、喷漆等行业中，也可作为合成烯酮、醋酐、碘仿、聚异戊二烯橡胶、甲基丙烯酸甲酯、氯仿、环氧树脂等物质的重要原料。也常常被不法分子做毒品的原料溴代苯丙酮。

2、丙酸：主要用作食品防腐剂和防霉剂，也可用作啤酒等中黏性物质抑制剂，硝酸纤维素溶剂和增塑剂，还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。

3、丙酮酸：作为一种基本化工原料广泛应用于化学、制药、食品、农业及环保等各个领域中，可通过化学合成和生物技术多种方法制备。

⑵ 怎样鉴别乳酸，丙酸

加高锰酸钾吧，乳酸中的羟基会被氧化从而表现为高锰酸钾褪色，丙酸不被高锰酸钾氧化，颜色无变化。

⑶ 用简单的方法区别下列各组化合物 乙酰乙酸乙酯,邻羟基苯甲酸,乳酸,丙酸

1.+碳酸氢钠 没有气体出现的是三乙
2.+三氯化铁 变成紫色的是邻羟基苯甲酸
3.加热发生酯化反应的是乳酸

⑷ 酒石酸和乳酸的鉴别方法

一：可以测旋光度，然后与标准值比较就可以判别；二：因酒石酸是2,3-二羟基丁二酸，乳酸是2-羟基丙酸，二者羧基数目不同，消耗碱的量会不同，可以用酸碱滴定的方法，相同摩尔数的酒石酸和乳酸消耗碱的量不同。。。

⑸ 简单化学方法鉴别水杨酸,乳酸,丙氨酸

水杨酸:2-羟基苯甲酸，因其含有酚羟基可用溴水看是否产生混浊液。乳酸:2-羟基丙酸,用高锰酸钾若褪色说明是乳酸若不褪色则为丙氨酸

⑹ 鉴别乳酸,3-羟基丙酸以及异丙醇

加入碳酸钠加热，气体生成的有乳酸和3-羟基丙酸，无现象的是异丙醇；乳酸和3-羟基丙酸的鉴别是先加热，然后加入溴水，使溴的红棕色颜色消失的是3-羟基丙酸，无现象的是乳酸。
解释：乳酸和3-羟基丙酸都有羧基，加热条件下都和碳酸钠作用有二氧化碳气体生成，异丙醇没有羧基不会发生反应；乳酸和3-羟基丙酸加热，其中3-羟基丙酸脱水的方式是第三个碳原子上脱去羟基，第二个碳原子上脱去氢原子，也就是发生消去反应，生成了碳碳双键，因此加入溴水会使溴的红棕色消失，而乳酸加热条件下是两分子乳酸间脱去2分子水，没有双键生成，不会和溴水反应。

⑺ 怎么区分甲酸和丙酸

1.分别取少量于两支试管中
2.加入氢氧化钠碱化
3.加入少量银氨溶液
4.水浴加热，试管上产生银镜的，原溶液是甲酸，没明显变化的是丙酸

⑻ 乳酸的分子式是和丙酸的酸性谁强阿怎么判断的

2—羟基丙酸,比丙酸酸性大

⑼ 丙酸与乳酸是同分异构体吗

乳酸分子式为 C3H6O3，丙酸分子式为 C3H6O2。
故丙酸和乳酸不为同分异构体。