简单的方法做出好吃的面条

① 自己做面条时，用什么办法才能做出好吃又简单的卤子

木耳猪肉鸡蛋卤就制作完成了，在制作过程中，我们用到了“面汤”，其实面汤，就是我们在煮面条时，剩余的面条汤，因为里面有面粉沉淀，所以很粘稠，我们正好可以利用它来制作接着锅内放少许油，爆香葱末姜末。鲜辣的小米椒当然最好，但家里有不太能吃辣的人，只得退而求其次，放入2小勺的剁辣椒，辣味其次，再不能吃辣的就放干辣椒段。

一是肉丝薯仔丁卤，把薯仔削好切成小丁，把它放在油锅里炸几分钟，稍一变色即捞出放一边，然后用余油炒香肉丝和葱姜块(炒一会要捞出来有葱姜味就行)再倒入少许酱油，炝上汤把看完是不是觉得很简单，没错，这个卤子的确很简单，但是非常好吃，韭菜的香，番茄的蒜，鸡蛋的鲜，统统都在这一碗诱人的面条里了，日常生活中卤子的食材选料丰富。

② 用什么方法做出面条既简单有好吃的

1）鸡蛋面： 锅烧干，倒入少许油，烧开油后放一点葱花，辣椒，倒入煮面所需的那么多水，水差不多开的时候放入鸡蛋，青菜，等等，谁开后放面，然后是盐。然后尝尝煮好了就可以吃了 （2）简单肉酱面 买来肉馅，要肥瘦相间的，纯瘦肉陷可不好吃，加少许料酒、淀粉抓匀备用 下葱姜蒜末、干辣椒、少许花椒，油温时下锅， 出香味时油也热了，放入肉末，不停搅拌打散， 加少许酱油、醋、糖，炒匀，放盐，碎香菜末 （如果不吃香菜的就免了），出锅。 一旁下锅煮面条，将黄瓜切成条 面条出锅用凉水过一下肉末酱拌匀即可，吃得 时候就着黄瓜条，如果嫌不辣，可以再加一些辣椒酱，如老干妈、油辣子之类