苯甲酸质谱检测方法

‘壹’ 苯甲酸怎样检验

取少量溶液于试管中，滴加少量酸性高锰酸钾试液，若溶液变为红色，则证明该溶液为苯甲酸。（苯甲酸和高锰酸钾发生了氧化反应）

‘贰’ 自行计工业苯甲酸检测内容，并进行相关项目检测内容，完成产品检测报告

摘要 苯甲酸（Benzoic Acid），又称安息香酸、苯酸，是苯环上的一个氢被羧基（-COOH）取代形成的化合物，以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中，例如，在一些植物的叶和茎皮中以游离的形式存在；在香精油中以甲酯或苄酯的形式存在；在马尿中以其衍生物马尿酸的形式存在。

‘叁’ 苯甲酰氯检验方法

苯甲酰氯 有刺激性 和空气中的水反应
打开瓶，在空气中发烟 能闻到刺激性气味
倒入水中，和水反应生成苯甲酸，拿PH试制一测显酸性
常用的话，一闻就知道

‘肆’ 食品中苯甲酸,山梨酸含量测定还可以用那些仪器分析方法

苯甲酸和山梨酸以及它们的钾盐都是常用的食品防腐剂。检验方法有很多：
第一，紫外分光光度法，这是最简单的方法，分别在224 nm以及253 mn处进行测定，但是需要繁复的样品预处理技术。
第二，气相色谱法，该方法能够同时测定苯甲酸和山梨酸，但是由于食品的复杂性以及气相色谱法本身的局限性，结果的准确度往往有问题，对于含有食品，提取液甚至达不到检测的要求。
第三，高效液相色谱法，该方法的分辨率较高，特别是分析饮料中的苯甲酸和山梨酸时具有优势，王新运曾经建立了苯甲酸的HPLC分析方法，具有良好的回收率，精密度以及准确度。
第四，薄层色谱法，在高效液相色谱没有普及之前，薄层是测定两种物质的比较好的方法。但是近年来薄层色谱逐渐被液相色谱所替代，另外，薄层通常是半定量分析的好手。不过近年来还是有人用改进的薄层色谱方法测定了辣椒酱食品中的防腐剂。
第五，离子色谱，带电导检测器的离子色谱是分析离子化合物的不二法门。
当然还有其他方法，这里就不在一一赘述了。

‘伍’ 怎样根据质谱检测的谱图，分析化合物的结构请简要概括

质谱仪其实就是测量碎片离子的原子质量数的仪器。
因此在谱图中能反映出各个碎片离子的质量数。
要想通过单纯的质量数来判断结果，需要：
1.很强的化学结构知识，详细了解有机物化学键的断裂原理。
2.对各个基团的原子量很敏感，比如最基础的，看到28碎片，知道是N2，32是氧气。78是苯，107是苯酯断裂的
苯-C=O，45是CH3CH2O，
由此，如果某个物质质谱图中离子丰度最高的两个是107,45，最大质量数是152（分子离子峰）还有少量77（C6H5），15（CH3）,29(CH3CH2)由此推断该物质为苯甲酸乙酯，因为他们的成键原理是最容易在酯的C-O间断裂，这两个离子丰度最大。
这就是最简单的
分析例子。
以后你看到107离子，自然会想到含有苯甲酸酯这个结构。
当然，苯甲酸二酯甚至三酯也会有107的，这么说就复杂了。
总之，这是个很复杂的课题，一般人，需要多多研究才能入门。

‘陆’ KBr压片法测定苯甲酸红外光谱图及谱图分析

先取一定量的KBr放入玛瑙研钵研磨，然后加入约0.1mg苯甲酸充分研磨（一般15-20min）放入药片剂压制成透明薄片即可
有些样品也可以直接在压好的KBr薄片上涂抹，个人倾向于上一种

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‘柒’ 山梨酸，苯甲酸的检测方法

苯甲酸检测方法啊
试剂：
1. 中性稀乙醇（对酚酞指示液显中性）
2. 氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）
3. 酚酞指示液
4. 基准邻苯二甲酸氢钾
仪器设备：
试样制备： 1. 氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）
配制：取氢氧化钠适量，加水振摇使溶解成饱和溶液，冷却后，置聚乙烯塑料瓶中，静置数日，澄清后备用。取澄清的氢氧化钠饱和溶液5.6mL，加新沸过的冷水使成1000mL，摇匀。
标定：取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.6g，精密称定，加新沸过的冷水50mL，振摇，使其尽量溶解，加酚酞指示液2滴，用本液滴定，在接近终点时，应使邻苯二甲酸氢钾完全溶解，滴定至溶液显粉红色。每1mL氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于20.42mg的邻苯二甲酸氢钾。根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度。
贮藏：置聚乙烯塑料瓶中，密封保存；塞中有2孔，孔内各插入玻璃管1支，1管与钠石灰管相连，1管供吸出本液使用。
2. 酚酞指示液
取酚酞1g，加乙醇100mL使溶解。
操作步骤：精密称取供试品约0.25g，加中性稀乙醇（对酚酞指示液显中性）25mL溶解后，加酚酞指示液3滴，用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定。每1mL氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于12.21mg的C7H6O2。
注：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。

‘捌’ 高效液相色谱技术怎么在饮料中检测苯甲酸

我认为简单的可以分为以下步骤：
1、选一种流动相（我认为甲醇、乙醇应该就行）
2、查一下苯甲酸的紫外吸收峰（苯甲酸里有苯环，紫外检测器应该就行）
3、找根柱子（反相柱就行，C几的就得根据分离情况试了）
4、做个苯甲酸标样，上柱子跑一下，看看保留时间，峰高峰面积
5、上测试样跑一下，出结果

‘玖’ 过氧化苯甲酰的检测方法

小麦粉中过氧化苯甲酰的检测方法
气相色谱法
GB 18415-2001
原理：小麦粉中的过氧化苯甲酰呗还原铁粉和盐酸反应产生的原子态氢还原生成苯甲酸，经提取净化后用气相色谱测定，与标准系列比较定量。
高效液相色谱法
GB 22325-2008
原理：由甲醇提取过的过氧化苯甲酰，用碘化钾作为还原剂将其还原为苯甲酸，高效液相色谱分离，在230nm下检测。