商品安全鉴别方法

㈠ 如何辨别假冒伪劣产品

根据国家质检总局的定义，假冒产品是指使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名称、产品标识等从而使客户，消费者误以为该产品就是正版的产品。伪劣产品是指质量低劣或者失去使用性能的产品。

鉴别方法：

1． 对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别；

2． 通过感官品评或其他简易手段进行鉴别；

3． 按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测；

4． 利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。

(1)商品安全鉴别方法扩展阅读：

常见形式：

(一)假冒他人注册商标的商品；

(二)假冒他人商品的产地、企业名称或代号的商品；

(三)虚构企业名称的商品；

(四)过期、失效、变质的商品；

(五)危及人身和财产安全的商品；

(六)名称与质地不符、所标明的指标与实际不符或者主要指标不符合国家标准的商品；

(七)冒用优质或认证标志，冒用许可证标志的商品；

(八)掺杂使假、偷工减料的商品；

(九)以次充好、以假充真、以旧充新的商品；

(十)法律法规明令禁止生产、销售的商品；

(十一)无标准、无检验合格证的商品；

(十二)实施生产许可证管理而未标明许可证标志和编号的商品；

(十三)未按有关规定标明规格、等级、主要技术指标或成分含量的商品；

(十四)处理商品(含次品、副品。等外品)而未在商品或其包装的显着部位标明“处理品”(或“次品”、“副品”、“等外品”)字样的商品；

(十五)生产、经销剧毒、易燃、易爆等危险品而未标明有关标识或未按规定提供使用说明的商品；

(十六)限期使用的商品而未标明或未如实标明生产日期和失效时间的；

(十七)未按规定标明产地。企业名称、企业地址和其他项目的商品。

㈡ 如何判断一个商品符合食品安全标准的

每一个商品都有其产品执行标准，可能是国家标准、行业标准、地方标准或者是企业标准；只要是本商品的所有指标，包括标签、感觉、净含量、理化指标、微生物等等指标都同时符合该商品执行的标准才算是合格的产品！

㈢ 安全食品辨别方法

食品安全问题一般并不容易辨别，不过，我们可以不断提升自身的素质，多从电视新闻、报纸及网页上有关食品安全的最新报道，必然有助于了解食品安全的各方信息，最新进展，等于是事先打好了预防针。虽然这样并不能让人们识破每个不法商家的伎俩，从此免受不安全食品的困扰，但却能提高我们的自我保护能力,在长远上推动食品安全问题的解决。相信前人栽树后人乘凉的道理吧。
下面列举一些目前国内超市较易发生的不安全食品现状，供擦亮自己的火眼金睛：
1、随意涂改生产日期。常见作假办法一是换包装，例如将前一天上柜的食品旧的保鲜膜撕去，换上新的保鲜膜、贴上新标签重新销售；二是用化学试剂涂改生产日期，用毛巾蘸点醇酸漆稀释剂擦掉原来的生产日期，再用手动打码机打印上新的生产日期；三是大包装换小包装，一些大包装商品进行"拆零"销售，而被"拆零"后的商品信息残缺不全，例如将已放较长时间的盒装鸡蛋拆开混迹于散装蛋中，再用超市食品专用袋包装封口计重后出售。
2、滥用生物制剂、催熟剂等生长助剂的农产品。使用过植物生长调节剂瓜熟蒂落是常识，如果你看到零售的黄瓜顶着鲜嫩的黄花就得担心了，因为这些顶花的黄瓜是用植物生长调节剂"扮嫩"的。还有自动爆裂的西瓜也得留心，如果瓜子是白的，瓜瓤却变红了，多是使用过膨大剂。
3、农残超标农产品。外观难以辨认，妈妈教的方法是看看叶子上有木有虫子以及虫咬的洞洞，这样的菜表明施农药较少，用的农药毒性较低。
4、非法添加。有些丧尽天良的家伙生产加工的食品超量、超范围使用防腐剂、甜味剂、色素、香精，还有甚至使用工业染料、工业制剂乃至于农药的。一般来说，这样的食品外观都比较诱人，特香特漂亮的那种。建议要多留心各类干货、腌腊品，尤其是散装的或者有包装但是相当“山寨”的。举例：加了吊白块的腐竹、粉丝，染了苏丹红的辣椒制品，加了工业染料碱性嫩黄的豆腐，泡个甲醛的海味，喂了瘦肉精的猪肉，柠檬酸钠加工的"漂白藕"，硫磺熏过的姜，等等。
5、以次充好。将好的食品放在上面，质量差的放在下面，用保鲜膜包起来后消费者看不清楚；又如，将快过期的食品如酸奶、牛奶放在货架外侧，将较新鲜的食品摆放在内侧等。

㈣ 辨别伪劣商品的办法有哪些

一、认明商标标识。名优商品一般使用注册商标，在包装上印有商标标识及"注册"或"R"字样。

二、注意包装印刷质量。一般说来，名优商品包装用料比较考究，包装装潢图案印刷清晰，形象逼真，色彩适宜，且牢固程度较高。而假冒伪劣商品由于使用的多为废次商标标识或自行手工印刷的标识，所以容易存在颜色不正、图形走样，图案模糊、封口处不整齐、装订粘贴歪斜等现象。

三、注意包装上的说明。名优商品均会按规定在包装上标明品名、厂名、厂址、规格、型号、成分、净重、出厂日期等说明内容，优质商品的生产者是不会也不必向消费者隐瞒自己的情况的；而假冒伪劣商品的制造商则常常有意躲避，不标明上述内容，最常见的是没有厂名、厂址"等字样。

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定义

国家技术监督局1989年6月《关于严厉惩处经销伪劣商品责任者的意见》中有明确规定：

1、失效、变质的商品；

2、危及安全和人身健康的商品；

3、所标明的指标与实际不符的商品；

4、冒用优质或认证标志和伪造许可证标志的商品；

5、掺杂使假、以假充真或以旧充新的商品；

6、国家有关法律、法规明令禁止生产、销售的商品。

㈤ 如何识别假冒伪劣商品

假冒伪劣商品的鉴别方法与要点
(一)几种主要鉴别方法
1． 对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别； 2． 通过感官品评或其他简易手段进行鉴别； 3． 按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测； 4． 利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。
(二)要点
1． 认准商标标识 商标是商品听标记。假冒伪劣商品一般都是假冒名优商品。我国名优商品都使用经国家工商行政管理局登记注册的商标。要印刷时，在商标标识周围加上标记：\“注册商标\” 、\“注\”或\“？\” 。其中\“？\”为国际通用。假冒名优商品在外包装上多数没有商标标识，或\“注册商标\” 、\“注\” 、或\“？\”等字样。真品商标为正规厂家印制，商标纸质好，印刷美观，精细考究，文字图案清晰，色泽鲜艳、纯正、光亮，烫金精细。而假冒商标是仿印真品商标，由于机器设备、印刷技术差，与真品商标相比，往往纸质较低差，印刷粗糙，线条、花纹、笔划模糊，套色不正，光泽差，色调不分明，图案、造型不协调，版面不洁，无防伪标记。 已注册的商标应由公安部门所属特种行业管理的正规印刷厂印制，而假冒商标一般出自不正当渠道，这些渠道不正规的印刷技术会使所印商标上出现许多疵点特征。可以通过检验商标上是否有这些疵点特征来确定其真伪。 假冒商标的印刷疵点特征有： （l）墨稿疵点特征：字体不正、笔划偏粗、间隔不均、字迹不清晰，笔不流畅，图案细节被省略，或很粗糙，花纹粗细不一，该圆滑处不圆滑，边线棱角不明显。 （2）制版疵点特征：印刷板周边有缺损，不光滑，版与版之间有差异，字迹变粗，笔划连接不清晰，粗细不均。 （3）印刷疵点特征：多色图案花纹衔接不好，版面拼接处不连贯或重叠部分过多、过少，商标边缘颜色有外溢，该印的地方没有印到。 （4）模切疵点特征：切边外有未切断的纤维，切边与商标边缘没有共同的起伏，切边处有缺损，不圆滑。 2．查看商品标识 根据《产品质量法》第十五条规定，产品或其包装上的标识应符合下列要求： （l）有产品质量检验合格证明； （2）有中文标明的产品名称，生产厂厂名和厂址； （3）根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，都应予以标明； （4）限期使用的产品，要标明生产日期和安全使用期或者失效日期； （5）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应有警示标志或者中文警示说明。 假冒伪劣商品的标识一般不是正规企业生产，外包装标识或残缺不全，或乱用乱写，或假冒优质奖标记，欺骗消费者。 3．检验商品特有标记 部分名优商品在其特定部位还有特殊标记，如飞鸽、凤凰、．永久三大国产名牌自行车，在车把、车铃、车座、农架、车圈等处均有特殊标记。 部分名优烟、酒包装上的商品名称系用凹版印刷，用手摸有凹凸感，而假冒产品名称在包装上字体较平，无凸凹感。 4．检查商品生产厂名 一些传统名优商品，以地名命名商品名称的，往往同一种商品生产厂家很多但正宗传统名优商品只此一家，因而要认准厂名。如正宗名优\“德州扒鸡\”，厂家是中国德州扒鸡总公司，注册商标是德州牌。正宗名优 \“金华火腿\”，上有\“浙江省食品公司制\”和\“金华火腿\”，而虽有\“金华火腿\”印章，生产厂家并非\“浙江省食品公司\”的，多为冒牌货。 5．检查商品包装 名优产品包装用料质量好，装潢印刷规范，有固定颜色和图案，套印准确，图案清晰，形象逼真。伪劣商品一般包装粗糙，图案模糊，色彩陈旧，包装用料材质差。用真假商品对比，可以辨认。 大多数名优商品包装封口，均采用先进机械封口，平整光洁，内容物不泄漏。而假冒伪劣商品无论是套购的真品包装，还是伪造、回收的包装，封口多手工操作，不平整，常有折皱或裂口，仔细检查封口处，大都能发现破绽。如假冒名酒，将酒瓶倒置，往往会有酒液流出，用鼻嗅闻，能觉察到酒味。 对包装封口有明显拆封痕迹的商品要特别注意，很可能是\“偷梁换柱\”。 使用回收真酒瓶装假酒，酒瓶常有污垢，封口不圆整，在同一包装箱内的酒出厂日期、生产批号不一。 许多名优产品包装上有中国物品编码中心统一编制的条形码，经激光扫描器扫描，电脑可以识别。冒牌货往往无此标志，或胡乱用粗细不等的黑色直线条纹以及数字欺骗消费者，用激光扫描器扫描，没有正常反应，电脑不能识别。 6．检查液体商品的透明度 除黄酒和药酒允许有正常的瓶底聚集物外，其他酒在常温下均为清亮透明，无悬浮物，无沉淀。 用肉眼观察兑水的白酒，酒液浑浊不透明；兑水的啤酒颜色暗淡不清亮透明。 乳剂农药在正常情况下不分层，不沉淀。 7．看商品的色泽 对农作物的种子和谷物，可看颜色是否新鲜而有光泽，籽粒大小是否均匀。 卷烟烟丝应色泽油润而有光泽，受潮的烟丝失去光泽，发暗。 优质禽畜生肉，肌肉颜色鲜艳、有光泽，脂肪为白色；劣质品肌肉颜色灰暗、无光泽，脂肪发灰、褐色。 8．看商品的烧灼情况 粉剂农药取 10g点燃后，如冒白烟，说明有效；若极易燃烧，且冒浓黑烟，说明是假农药。 香烟烟支点燃后，能自燃40mm以上者为正常，否则是受潮，或烟丝质量差。 9．看商品的发霉、潮湿、杂质、结晶、形状、结构情况。 药品和食品有发霉情况的应禁止销售和使用。粉状商品（如面粉、药粉、水泥等）出现团块的，表明受潮失效或变质。 10．手感 手握饱满干燥的谷物及农作物的种子，应感到光滑顶手，插人种子堆（包）时阻力小，感觉发凉；如手握感到松软，插入时阻力大的，则籽粒不饱满，含水量大。 检查香烟时，可用手捏，名牌条装烟从外面轻捏会感觉很硬，冒牌条装名烟里面往往是软纸包装的杂牌次烟，轻捏就觉得纸软。检查烟支时可用手捏，感到烟丝有弹性的为正常；手感疲软、容易弯曲是受潮，发脆的则是干燥。 11．听感 罐头有漏听或胖听的不能食用。胖听罐头盖部凸起，用手叩击能听到空虚鼓音。手搓香烟烟支，能听到轻微沙沙声是正常的表现；如果柔而无声表明香烟已受潮，沙沙作响的是过于干燥了。 12．嗅感 凡食品、药品鼻嗅有霉味、酸败味、异味的，马口铁罐头有金属味的，均不能再食用或服用。 13．味感 名牌香烟吸入后气味醇正，口感舒适；劣质烟有苦、辣、霉味、土腥味、杂气重。名酒香气突出，醇厚丰满，回味悠长，大多能空杯留香。兑水的白酒品尝时口感香味寡淡，尾味苦涩。兑水的啤酒品尝时口感香味、滋味淡薄，感觉不到酒花香气，味道欠纯正。 14．检查商品供货渠道 国家规定部分商品只能由特定部门经销。如国务院规定：各级农资公司是化肥流通主渠道，农业植保站、土肥站、农技推广站（简称\“三站\”）和化肥生产企业自销为化肥流通辅助渠道，其他任何单位和个人，一律不得经营化肥。 经销农作物种子要有\“三证一照\”。\“三证\”是检验种子质量的检验合格证、种子经营许可证和调入种子检疫证，以及经销单位的营业执照。 经销食盐、香烟要有专卖许可证。 15．检查商品认证标志 假冒进口彩电后盖上的商检安全标志从颜色、字体上也可乱真，但尺寸略小，而且没有防伪暗记。真成标志A型尺 寸为3.5 ×5cm，用于皮鞋及小皮件；B型尺寸为7cm×5cm，用于皮衣及大皮件（具），而且在标版正面、反面共有六项保密措施，从而为识别真伪提供了有力的技术依据。
编辑本段商品防伪标签
近年来，由于假冒伪劣商品泛滥，采用防伪技术对识别和防止假冒伪劣商品作用日益突出，在自己产品上印刷防伪标志成为名牌厂家、生产名优产品企业用来自我保护的一种有效措施。目前在我国市场上有防伪标志的商品已有数百种，如霞飞化妆品、红星牌二锅头酒、计算机用3M公司生产的软磁盘等。
防伪标签分类
1．反应式SK温控防伪标志：在商标上只要稍微加温，防伪颜色就会立即退掉，显示出防伪厂家的生产标记；降温后，防伪颜色迅速还原，重新覆盖防伪标记。 2．荧光型防伪标记：通过专用防伪荧光灯照射，采用防伪荧光油墨印刷的标记会发亮，呈现现出鲜艳的红、桔红、黄绿或绿色荧光，其荧光强度高、印刷适应性好。 3．隐形技术防伪标记：根据全息防伪标记的原理，采用金属瓶盖顶面直接制作出一种隐蔽真形闪光变色的防伪标记。这种标记在在在阳光或聚光电筒照射下，能反射出一种特定的图案或字形。 4．激光全息防伪标记：根据激光干涉原理，将图案或人物从不同层面，不同角度拍摄后，再叠加处理，产生不同颜色的效应。这种防伪标记技术含量高，不易仿制，应提倡和推广。 5．光敏、温敏双重防伪标记：由一基底层和分别含有光敏与温敏的涂料层构成的双重防伪标记。所选用的光敏涂料自然光紫外线照射下，颜色在2-6s内并迅速由浅变深，发生可逆性反应；温敏涂料在常温下用手指触摸5-10s，颜色迅速由深变浅发生可逆性反应。使用时，消费者只需用手指轻轻按住商品上的防伪标志，5s 后就能使之改变颜色。
两种国外的商品防伪标记
1．美国3M公司反向防伪标签：3M公司原厂产品均附有水印反射标签。其辨认方法是：手持电筒于两眼之间，且与眼睛平行，光源照射至标签上，眼睛视线随光源看去，标签将会反射出闪耀目的3M水印，真伪立分，无可伪造。 2．日本三菱重工空调器上的\“形状记忆\”防伪标记：用一只电吹风（干发器），向\“三菱重工空调器 \”之室内/室外机上贴的\“三菱重工防伪商标\”吹热风10-15s，商标变软后，用手指按其变形并待其冷却变硬，再次向已变形的商标吹热风\“三菱重工防伪商标\”又可恢复其本来面貌。这种称作形状记忆功能鉴别方法可以重复进行。 为了逐步规范防伪技术产品，国家质量技术监督局于1997年发布了六项防伪技术产品国家标准。《人民币伪钞鉴别仪》作为强制性国家标准，已于1998年7月1日起实施。《防伪全息产品通用技术条件》、《安全防伪 第一部分：证券、证件用纸》、《防伪油墨第一部分：紫外激发荧光油墨（胶版、凸版印刷）技术条件》、《防伪印刷产品生产管理规范》和《防伪技术术语》等五项防伪标准，作为推荐性国家标准于1998年5 月1日起实施。 《防伪全息产品通用技术条件》规定了防伪全息技术的分类、防伪力度、产品技术要求和安全措施；安全防伪纸标准主要用于印刷证券、支票、股票和证件用纸；防伪油墨标准规定了紫外激发荧光油墨的技术要求。 防伪系列标准的实施，对抑制假人民币、假证券的社会流通，保护人民利益，稳定金融秩序十分有利；五项推荐性防伪标准为规范防伪行业的发展，提供了技术基础和保障。 众所周知，任何技术含量低的或单一的防伪技术及产品，很难有效地起到防伪作用。制造防伪产品的水平愈高、技术越难越复杂，仿冒难度也就越大，因而，防伪的效果也就越好。基于这一实际，很多防伪产品生产厂家不断改进、完善、更新自己的技术和产品，目前已经研制出集激光全息、一次性使用、隐形加密、多彩色重组、微型暗记、动态旋转、正交成像、紫外荧光及变色油墨等多种防伪技术于一身的产品，从而增强了产品的防伪功能。
编辑本段伪劣商品的识别
要注意从商标标志上识别冒牌商品。冒牌商品有一个重要特征，就是摹仿名牌商品的商标标识，或者搞近似商标。对此只要稍微了解一些有关商标的知识，冒牌商品是不难识别的。以上海永久牌自行车为例，搞近似商标的有“启久”、“永飞”、“永乐”、“永光”、“永美”等，这些假货的商标标识粗看上去，其造型和图案结构与永久商标相似，但细看就可识别。还有一种是非法制造真名牌的商品标识或非法套购废次商标标识。对这种情况也不难区别。真永久牌车的车架前管上的金属商标标识用料厚，造型立体感强，漆色纯真均匀，有珐琅光泽，而伪造商标、废次商标和近似商标均不具备上述特点，仔细辨别就可发现真伪。当然，搞冒牌商品的人或单位，也有通过不正当手段，设法从 名牌厂家搞来商标标识的。对这种情况也不必担心，因为一则这种情况终归是少数，二则即使真的遇到这种情况，还可结合下面谈的方法加以鉴别。 要注意从商品的外观质量上去识别冒牌商品。一般冒牌商品往往粗制滥造，工艺不过关，产品质量低劣。因此也才采用假冒名牌产品的方法获得销路。抓住这个特点，如在商标标识上无法识别是否冒牌商品，就可以从商品的外观质量上去鉴别。仍以永久牌自行车为例，真永久自行车管子的接头焊疤一般都是比较光滑平整的，而冒牌车的接头处往往是粗糙不平，有明显的焊疤。另外，从自行车本身的油漆质量、电镀质量上，也能发现不同。再以香烟为例，从质量上看，冒牌香烟的一般特点是：采用普通白纸做商标纸，没有光泽，印刷版面粗糙，套色不准，颜色深浅不均，甚至重叠。有的采用彩色蜡光纸印刷，与名牌烟的商标纸差别较大，锡泊纸用的是暗淡无光的一般锡纸。烟支粗细不均， 钢印模糊等。根据冒牌烟一般所具有的上述特点，在选购时是不难把它与真名牌香烟加以区别的，特别是常抽烟的人。 要注意从一些商品的特有标记上去识别冒牌商品。再以永久牌自行车为例。真永久车的车把、车圈均有“永久”形钢印标记，而冒牌车一般没有；有的有钢印的，系手工敲上去的，字形粗糙，不端正。真永久牌28型车架后接头处有机冲的出厂钢印号码，且排列整齐，字体大小均匀，有讲究。而冒牌车后接头处一般无钢印号码，个别有的，排列不整齐，规格、间隔不整齐，其它牌号的自行车也有自己的特殊标记，只要注意观察，是不难区分的。 除以上三点外，还应注意商品出售者。一般名牌商品都是国家计划分配的紧俏商品，不可能大量批发给私人出售，更不会低于市价出售。因此，消费者如在车站、码头、集贸市场碰到摊贩出售名牌商品时，就要注意识别，以免上当。此外，还有一些经销企业，特别是一些贸易公司，由于经营思想不端正，往往以假充真向消费者推销商品，消费者也要注意鉴别。 对伪劣商品经营者处理 对伪劣商品经销者要按照国家有关法律、法规的规定，给予严厉制裁，经济上要从重处罚，使其不敢从事此类违法活动。对造成人身伤亡、重大财产损失、情节严重、触犯刑律的，要移送司法部门依法追究其刑事责任

㈥ 怎样鉴别商品的质量

我们在商店或是自由市场，经常会遇到这样一些人，买某一种商品徘徊不定，犹豫不决，看了半天又放下，反复数次。一会儿听听周围人的评价，一会儿听听卖主的宣传，不知道谁说的对，不知道这件商品好坏与否，买一样商品搭了大半天时间，看上去大伤脑筋。这些人不是不想购买这种商品，而是不知道这种商品优劣与否，其实质是不会鉴别商品的质量，也就是说不会挑选商品。不会挑选商品的人苦衷太多了。我的一位朋友住在偏僻的小镇子上，去年拿出一笔不小的积蓄买了一台电冰箱，雇车托回家只转不停，而且又不制冷三天后又雇车拉回市里，经维修部门检查是冰箱漏泄，氟里昂气体跑掉了，冰箱没用上，雇车钱就花了五十多元，而且搭了一天多时间。明明是一件好事却带来了很多的不快。这还算幸运，有的人买来了没选好的商品，既不保质量又不退换，看着总是块心病，由此而发生家庭纠葛，这样的事情，我们或者我们身边的人都曾有过。不会挑选商品的人可以说是不会购买商品，这样说并不武断。鉴别商品的质量在购买商品的过程中起着极其重要的作用，它是购买商品的起码条件。质量是衡量商品好坏、优劣的主要标志，是商品的生命，没有商品的质量也就没有商品的价值。我们常看到那些会买商品的人买来一些货真价实的商品，就是他们掌握了一些鉴别商品质量的方法。其实，鉴别商品质量并不难，主要有三种办法。第一、依据国家、省、市各级人民政府、经济管理部门、质量检验监督部门对商品质量的检验结果和评比结果。为了促进商品质量的提高，满足人民生活的需要，我们国家的各级人民政府和经济组织，建立了产品质量检验和管理机构，制定了产品质量标准，定期或不定期地对产品贡量进行检验、评比和民意测验，其检验、评比和民意测验结果是我们鉴别商品质量的重要依据。这是我们鉴别商品质量最简捷而有效的办法和途径。国家质量管理机构有国家技术监督局，中国质量管理协会，国家质量奖审定委员会，轻工业部质量监督委员会、轻工部产品质量检测中心等。除此之外还有各专项商品检验机构，如全国自行车质量检测中心，全国乐器质量检测中心，中国家胃电器产品质量监督检验中心等。这些质量检验部门定期或不定期地对商品质量检验、鉴定、评比，然后公布于众，告知消费者白每次评比榜上有名或名列前茅的商品质量，可以做为购买的主要依据。第二、感官鉴别法。人有五种感官，即：视觉——眼睛看听觉——耳朵听味觉——舌头尝嗅觉——鼻子闻触觉——手摸触这五种感官各有各的妙用，以此来帮助我们挑选商品，鉴别商品的质量。这是一种十分常用和使用范围最广泛的鉴别方法，无论购买什么商品都要使用这砷鉴别方法。眼睛看。首先，看其样式、款式、形状等是否姜观，看颜色是否是自已喜欢的，看新旧程度，看新鲜程度。其次，看大小、结构是育符合自己曲要求，设计是否合理，是否坚固耐用。如果是果品、蔬菜、家禽等，还可以观其大小判断成熟翟度，由表及里，鉴别内在质量。第三、看凡是能看丑！的地方、部位，有无脱漆、裂纹、锈蚀、卡涩、不正、曲扭、划伤、发霉、疵点、变质、腐烂等。第四、看商标。商品有没有商标，商标是否清楚，是否经过了注册，有无厂名，厂家地址，出厂时间。一般假冒商品，商标模糊不清，无厂名、无厂家地址和出厂时间。挑选家具主要是用眼睛看，看样式、颜色、油漆、结构、尺寸、工艺、木料等。挑选的时候像好的要也是用眼睛看。看外形是否美观，精细二看镜头有无灰尘、划痕，看快，了开启是否正常，看暗处是否漏光，看测光表是否灵敏，看卷片装置是否灵活，数字显示是否正确。用视觉来鉴别商品质量是最常用、最直观的质量鉴别方法。几乎所有的商品都要通过它的鉴别。视觉也是鉴别商品的第一道关卡，在决定购买商品时候起着举足轻重的作用，一台电冰箱内在质量很好，就是颜色不如意，很可能不买一个大衣柜，木料、工艺都无可挑剔，就是造型不称心也不可能购买。有的人不知道如何运用这一鉴别方法，购买商品时不认真看，有的认真看了，但没有看到应该看的地方，没有看看关键部位、隐蔽部位。商品买回家后才发现颜色不对，有脱漆、裂纹、疵点等，多遭家里人的抱怨。我们在鉴别商品时要认真地看，凡是能看到的地方都要认真检查，才能购买到质量好的，如意的商品。耳朵听。用听觉鉴别商品质量也是经常用的一种鉴别方法。音响商品几乎完全要用耳朵听来鉴别其质量，收录机、电台音响时购买者都要接通电源，用耳朵反复听其音质。每个购买乐器的人都要亲自试试，吹打弹拉拨，用耳朵细细品味音色音调，挑选音珂准确，音质好的乐器。除了音响商品外，很多商品的挑选也离不开听觉，而买电冰箱要听听压缩机运转的声音，质量好的电冰箱压缩机运转无异音，噪音小。买陶瓷用具、玻璃器皿等，除了看外形外，有经验的人还要用手敲敲听其声音，往往有些细小的裂纹和内部空洞用肉眼是看不出来的，通过敲击若发出破碎声，说明有裂纹等质量问题。另外，有很多商品品是通过手的拍打，如用手敲击、拍打等发出的声音来鉴别其质量。我们在夏季买香瓜、西瓜时要用手指弹或用手拍击，一用耳朵听发出的声音，西瓜发出混浊，沉重的“嘭嘭”响的是熟瓜，声音清脆“当当”的是生瓜。如果发出“噗噗”的声音是熟过火的瓜。舌头尝。购买某些食品和水果往往要用舌头尝一尝，尝其酸甜苦辣，鉴别其质量。到市场购买葡萄、梨、苹果等水果，到处都会看到热心肠的商人，让你品尝一个再买。货比三家，你可以随便尝尝。尝完后如果不尽你意，可以婉言谢绝或幽默地推辞掉。比如说，不错，转一圈再来之类的话。切不可贬的一无不处或说一些不礼貌的话，免得发生口角。买东西没成，反而惹了一肚子气。购买银耳之类的商品，一定要取一点耳花放在中尝尝。如果有剌舌的辣椒味，说明加工银耳的人做了手脚。一些加工银耳的不法商贩，为了使银耳色泽洁白，卖上好的价钱，使用硫磺熏掉了银耳的黄色，使银耳看起来十分洁白，但存放半个月之后又变成了原来的颜色。银耳本是无味的。鼻子闻。这一鉴别方法多用于食品和布料。购买鱼肉和食品，一般都要用鼻子闻一闻。外形再好，一闻臭气扑鼻的鱼、肉类等食品，多么便宜也不能买，尤其尾夏季去饭馆吃饭，饭菜上来后首先要闻一闻，如果气味不对要立刻与店主交涉。如果你吃几口发现味道不对再去交涉，就有一定难度了。买布料如果辨认不清布料的成份，以免上当，可以用火烧一下线头，闻一闻烧焦的气味，便能鉴别出布料的成份了。手触摸。手触摸即用手触摸商品的表面，利用手感来鉴别商品的质量。这也是一种常用的质量鉴别育法。无论是购买布料；家俱玻璃器皿，还是冰箱、钢琴、玩具……都要用手来触摸其表而，感觉商品表面光滑、硬度、温度等，并通过表面的一些感觉来鉴别商品昀内在质量。购买毛料，手摸触没有粗糙感，比较细腻，挺括而不觉得硬，有温感，把毛料掀起来放开，比较快地恢复原状，这就是好毛料。挑选电冰箱，在冰箱启动后，手摸冰箱顶部，感觉振动小，再摸冷凝器，冷凝器散热部分热的较快则说明制冷效果好，冰箱运转一会用手摸压缩机顶部，好的冰箱不该烫手。挑选羽绒服要用手摸，如粜布满火柴梗、大头针般的毛片，说明含绒量在30%左右，而含绒量在70%蹦上的手感柔软，基本上摸不到毛片。手摸触还包括手拍打、敲击、捏、按压、指弹等动作。挑选马。铁罐头用大拇指弹盖子，声音清脆为佳。买奶精要捏一捏，好的奶粉质地细腻篮出吱吱声，不好的奶粉颗粒粗，拌糖多，发出沙沙的声响。挑选海蟹要用手指压胸甲两侧，质量好纳海蟹手感坚实，质量不好的不坚实，出空壳。感官鉴别法中，视觉和触觉对购买食品以外的商品最管用，这两个感官最先发现商品的优劣，味觉和嗅觉对于购买食品、水果是非常管用的，购买食品如果不用这两个感官鉴别，一定会买回家变质的食品。这种鉴别方法无论在国营商店和自由市场都适用，有的不能用舌头尝，但都可以用鼻子闻。当然，用鼻子闻时不能将食品贴列鼻子上，要保持一段距离，气味小的可以吸一吸，或用手往鼻子这边扇风。第三，理化鉴别法理化鉴别法就是取少量商品，通过物理和化学变化来鉴别商品质量。这种鉴别方法有时需要一定的条件，使用受到一定的限制。侧如：鉴别真假黑木珲，用硫酸镁、明矾化学物质定性试验，掺假木耳为强阳性，没掺假木耳为弱阳性。购买蚊香时先用火点燃一小块，冒出的烟是白色，如果灰呈白色，烟无农药味，说明是用除虫苗制成的，是真的蚊香。如何掌握这三种鉴别方法呢，上面介绍的只是大的原则和基本方法。商品如繁星成千上万，具体还要靠每个购买者亲自学习、体验和掌握。我了解了一些挑选商品的内行人，虽然他们会鉴别很多种商品的质量，但掌握这种方法却很简单，归纳起来四个字：“听、看、问、记”。听。听广播、听别人介绍。收音机里经常播商品信息，有的广播电台还举办为您服务节日，你可以从其中获得不步的商品知，识。听内行人介绍，内行人很多，你的身边就有很多内行人，有的人就只对鉴别一种商品内行，有绝招，你就可“听”他介绍经验，将这一绝招学来，在逛市场、商店时注意听售货员和顾客对某种商品的评价，如果多数人意见一致就能代表这个商品的质量。看。看报纸、电视、商标、广告。报纸、电视介绍商品信息很多。中央电视台每天的“新闻联播”之前，有一个《榜上有名》专栏，播出广告都是获奖产品。一些报纸经常到登商品检验、评比结果，从中可以获得很多商品质量的依据。看商标，不是假冒商品的商标内容齐全，优质商品还在商标上印有标志。一些商品的广告除介绍商品的性能外；还介绍什么时间，谁用过，评过什么奖。还可以将一处广告剪下来或抄下来，进行对照，从中可以发现价格不差多少的同种商品性能等方面的差异。例如，同是四百元的收录机，商品广告就不一样，这并不是忽略，而是性能币同，从中可以选出你需要的商品。要多问懂行的人。电视机修理技师对某种电视机优劣了解的很细，如，线路是否合理，返修率高低，元件性质如何，比一般人的评价要准确，而问售货员、采购员，他们信息灵通，一般掌握几种鉴别商品质量的办法。生产商品的工人，他们最知道实情。记。听，看、问后关键是记住。这些商品信息单凭头脑记是有限的，要准备一个小本，随时记录，随时从报纸上剪裁。在购买某一种商品前找出来看看，这就会买来如意的商品了。

㈦ 如何判断一个商品符合食品安全标准的

如何判断一个商品符合食品安全标准的？

每一个商品都有其产品执行标准,可能是国家标准、行业标准、地方标准或者是企业标准;只要是本商品的所有指标,包括标签、感觉、净含量、理化指标、微生物等等指标都同时符合该商品执行的标准才算是合格的产品!

不过说实话，老百姓只能看看外包装的标识是否规范，检验合格与否，得靠专业的人员才能完成。

标准内容：

（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。

（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

（五）与食品安全有关的质量要求。

（六）食品检验方法与规程。

（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。

（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。

(九) 食品生产经营过程的卫生要求。

执行食品追溯和召回制度。食品追溯制度是为了实现对食品从农田到餐桌整个过程的有效控制、保证食品质量安全而实施的对食品质量的全程监控制度。监管机关如发现食品存在问题，可以通过电脑记录很快查到食品的来源。一旦发生重大食品安全事故，地方主管部门可立即调查并确定可能受事故影响的范围、对健康造成危害的程度，通知公众并紧急收回已流通的食品，同时将有关资料送交国家卫生部，以便在全国范围内统筹安排工作，控制事态，最大限度地保护消费者权益。

㈧ 常用的防伪方法有哪些

目前常用的防伪标签有激光防伪标签、电码防伪标签、二维码防伪标签、揭开留底防伪标签等等...如果不想被轻易仿冒建议添加一些特殊工艺，多种防伪技术相结合，东誉追溯码可以做多种防伪技术，是个值得信赖的防伪公司

㈨ 怎样辨别商品的真伪

正 面对琳琅满目的商品,如何选购货真价实的合适消费品?如何在真真假假中分辨真伪,在假假真真中认识优劣?这就要求消费者掌握必要的商品知识。 国家技术监督局新近发文,规定以下8种情形为假冒伪劣商品。这8种情形是:“(1)失效、变质的;(2)危及安全和人民健康的;(3)所标明的指标与实际不符的;(4)冒用优质或认证标志和伪造许可证标志的;(5)掺杂使假,以假充真或以旧充新的;(6)国家有关法律法规明令禁止生产和销售的;(7)无检查合格证或有关单位允许销售证明的;(8)未用中文标明商品名称,生产者和产地的.

㈩ 假冒伪劣商品的鉴别方法

一、认明商标标识。名优商品一般使用注册商标，在包装上印有商标标识及"注册"或"R"字样。消费者在购买商品时，应养成注意观察商品注册商标的习惯。
二、注意包装印刷质量。一般说来，名优商品包装用料比较考究，包装装潢图案印刷清晰，形象逼真，色彩适宜，且牢固程度较高。而假冒伪劣商品由于使用的多为废次商标标识或自行手工印刷的标识，所以容易存在颜色不正、图形走样，图案模糊、封口处不整齐、装订粘贴歪斜等现象。
三、注意包装上的说明。名优商品（包括进口优质商品）均会按规定在包装上标明品名、厂名、厂址、规格、型号、成分、净重、出厂日期等说明内容，优质商品的生产者是不会也不必向消费者隐瞒自己的情况的；而假冒伪劣商品的制造商则常常有意躲避，不标明上述内容，最常见的是没有厂名、厂址或只?quot;中国制造"等字样。
四、注意选择购物场所。正规的国营大中型商业企业，一般有较为严格、规范的进货管理制度，且比较注意自己的商誉，在这里买到假冒伪劣商品的可能性较小，出了问题也容易得到及时解决。

◆补充一点，消费者一旦发现假冒伪劣商品，请及时向工商行政管理部门、技术监督部门等机构反映，并请协助他们查处，于己于人都不失为一件益事。