枸杞黄酮的检测方法

❶ 如何快速检测物质中是否含有黄酮类物质

用有机溶剂例如四氢呋喃萃取之后，用HPLC（高效液相色谱）的方法检测其中是否含有黄酮类物质，这是定性，同时也可以做定量的方法。
使用TLC（薄层色谱）的方法可以进行定性的检测。注意需要至少用两种不同的展开剂使样品与标准品对比。
另外，也可以用将黄酮在碱性环境下与铝络合而形成的有色络合物，通过分光光度计检测的方法进行定量或半定量的检测。

❷ 怎样准确建立总黄酮的检测方法

本人最近提取植物总黄酮，其主要成分含有芦丁、槲皮素、异槲皮素、金丝桃苷、紫云英苷等多种黄酮类化合物。经查阅《国药大典》，以芦丁作标样建立标准曲线： 精密称取芦丁25mg ，加甲醇定容至25 ml ，取10ml 并且用蒸馏水释至100 ml 。分别准确吸取0、1. 0、2. 0、3. 0、4. 0、5. 0、6.0 ml 于25 ml 容量瓶中用10%甲醇定容各容量瓶至6ml，加含5 % NaNO2 水溶液1ml ，摇匀静置6 min ，再加含10 %Al (NO3) 3 水溶液1 ml ，摇匀静置6 min，再加含1. 0mol/L NaOH水溶液10 ml ，用蒸馏水稀释定容至刻度，摇匀静置16 min，在480～540 nm波长范围内扫描，确定最大吸收波长在508 nm处，得到芦丁浓度( x) 与吸光度( y) 的关系的回归方程。

❸ 如何用化学方法鉴别枸杞用硫磺熏过

1、最简单的判断方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。

拓展资料

1、枸杞为何要用硫磺熏制

原理和贝母、菊花等中药材相似，因为熏制以后不但能够防虫，延长保质期，还能够提亮药材外观，使其看上去“卖相”更好。

2、被硫磺熏过的枸杞的危害

经过硫磺熏蒸后，二氧化硫会残留在枸杞中，人服用后，二氧化硫进入人体，经过化学反应生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终随尿排出体外。因此，少量二氧化硫进入人体可以认为是安全无害的，但如果二氧化硫严重超标，则具有一定毒性。

硫磺里含有铅、砷等重金属，会对人的肝脏或肾脏造成严重的影响；硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌化学物质。这些化学物质可残留在食品表面或渗透到食品内部，给人体带来很大的危害。

二氧化硫还很容易被湿润的黏膜吸收，进而对眼及呼吸道产生强烈的刺激作用，导致头昏、腹痛和腹泻，严重的会造成中毒。长期食用硫磺熏制过的食物会让人慢性中毒，甚至致癌。

❹ 三方法辨别枸杞是否被硫磺熏过

1、从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

2、从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

3、从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

(4)枸杞黄酮的检测方法扩展阅读：

1、阴虚人群吃枸杞易上火

夏季阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

2、感冒发烧都别吃

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

❺ 怎样用化学方法检测枸杞是否被硫磺熏过，比如买试剂测或者测ph值几种方法，有没有人能说下具体操作方法

试剂和pH好像都不靠谱，真真要检测并得出准确结果只有专业机构才能进行的，可以看看以下方法:
1.颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞；
2.“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥；
3.天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
用硫磺熏蒸过的枸杞有股刺鼻子的呛味。在选购枸杞时，最好把几粒枸杞放进水中，或用潮湿的手搓一搓，如掉色，就说明用过色素。抓一把枸杞，用双手捂一会儿，放到鼻子底下闻一闻，如有刺激的呛味，就可以肯定被硫磺熏过。另外，如果枸杞的颜色黄里透亮，那也是被硫磺熏过的。

❻ 如何鉴定枸杞是否取过有效成分

最佳答案
枸杞鲜果经过晾晒之后成了枸杞子，如果是太艳太亮了可以肯定是经过硫磺熏过的，要注意啦。这些可能就是被榨果汁了。

你还不如直接买枸杞鲜果汁呢，效果更好。

自古以来，枸杞的食用方法颇多，有直接咀嚼食法、泡茶饮法、浸酒饮法、煮粥食法、制羹食法、煲汤食法、烧菜食法等。无论怎样食用，都是以期达到营养保健，防病、抗病、治病的目的。但是，中国中医研究院研究结果表明，枸杞子传统的“炖、泡、煮”等方法，吸收率最多只能达到百分之二点零三，大部分有效物质不是被破坏，就是被浪费了。研究报告指出枸杞中能够被人体吸收的枸杞多糖（LBP），仅占枸杞总量的一百二十五分之一左右。而传统“炖、泡、煮”等食用方法并不能把这些真正的有效成分吸收出来。
具体表现在：
①破坏有效成分———枸杞子有效成分大都为热敏性有机物，如维生素A（明目成份）、甜菜碱（保肝成份），长时间的“炖、泡、煮”会分解这些有效成分。
②浪费有效成分———“炖、泡、煮”使枸杞中的有效成分并不能完全浸出来，如枸杞多糖（LBP），这些有效成分不能被人体吸收，直接随粪便排出，自然造成浪费。
枸杞鲜果汁的营养成分：http://www.xixiahongbao.com/Html/jia.asp
2014-05-22
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相

❼ 测定总黄酮含量方法

一 样品溶液的制备
70%乙醇溶液，料液比1﹕8 ，80度下回流2h。 取10g样品放入圆底烧
瓶中加入80ml 70%乙醇溶液回流2h,抽滤定容至100ml备用。使用时先
离心再用70%乙醇稀释10倍做样品溶液。
二 芦丁标准品的配置
精密称取芦丁2mg，加无水乙醇定容至10ml。制得浓度为0.2mg/ml芦
丁标准品溶液。
三 显色方法的确定
1 扫描原液 分别取芦丁溶液和样品溶液各1ml，加无水乙醇定容至 25ml，空白对照，全波扫描。
2 硝酸铝显色法 分别取芦丁对照品溶液和样品溶液各5ml，加5%亚硝酸钠 溶液（1.25g亚硝酸溶于无水乙醇中定容到25ml容量瓶中) 1ml, 摇匀，放置6min，加10%硝酸铝溶液(4,4014g硝酸铝.九水溶于无水乙醇中定容到25ml容量瓶中) 1ml， 摇匀，放置6min，加4%氢氧化钠试液(2g氢氧化钠溶于无水乙醇中定容到50ml容量瓶中）10ml, 再加无水乙醇定容至25ml，摇匀，放置15min， 空白对照，全波扫描 bb 。
3 氯化铝显色法 分别取芦丁对照溶液和样品溶液各5ml ,加1%的氯化铝溶液（1g氯化铝溶于无水乙醇中定容到100ml容量瓶中)10ml，摇匀放置10min，空白对照，全波扫描。
4 氢氧化钾显色法 分别取芦丁对照品溶液和样品溶液各5ml，加3ml10%氢氧化钾溶液（2.5g氢氧化钾溶于无水乙醇中定容到25ml容量瓶中），充分摇匀显色5min后，用无水乙醇定容至25ml, 摇匀，空白对照，全波扫描。
四 显色条件的确定
五 标准曲线的绘制
分别取1ml,2ml,3ml,4ml,5ml,6ml芦丁对照品溶液，按所选的显色方法测定
吸光度，绘制标准曲线。

❽ 枸杞检测二氧化硫的方法

检测中二氧化硫显色反应对温度和时间极其敏感，应严格按照标准选择色温和时间，显色反应应在恒温水浴中进行，并提前做好准备工作。

在检测中磺胺酸钠和氢氧化钠应密封保存，避免吸收空气中的二氧化硫，影响检测结果，磺胺酸钠溶液有效期短，超出有效期应重新配置；氢氧化钠应选用脱二氧化碳的蒸馏水进行配置，PRAs使用液应优先选择商品化纯度高的试剂。

甲醛法测定二氧化硫对采样，检测要求较高。易受采样光线，温度，时间，检测显色温度，时间的条件影响，每个小的操作都可能对结果产生影响，因此在采样，检测过程中必须严格把握操作条件，保证测定的准确性。

所以用二氧化硫检测管检测是好事 但是购买者操作不好，容易搬起石头砸自己的脚。
碱是用来加速干燥的，食用碱工业碱都差不多。碱本身不会留在枸杞上，用碱无所谓的。

硫磺则不然。
硫磺是脱色剂，用硫磺熏的枸杞必须重新上色，不然没法卖。

所以枸杞最大的问题是染色剂带来的危害。
检查也简单：买枸杞，不要挑颜色特别均匀一致的，天然枸杞没那么整齐，如果是散装货，抓几颗放在手里，倒一点水浸一下，然后看水里或手上是否有颜色。

❾ 黄酮类化合物的含量测定方法哪些

黄酮类化合物的含量测定方法哪些
黄酮类化合物（flavonoids）是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物。它们分子中有一个酮式羰基，第一位上的氧原子具碱性，能与强酸成盐，其羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，小部分以游离态（苷元）的形式存在。绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。
盐酸-镁粉还原反应

取药材粉末少许与试管中，用乙醇或甲醇数毫升温浸提取，取提取液加镁粉少许振摇，滴加几滴浓盐酸，1-2min内即出现颜色。大多黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类显红-紫红色，黄酮类显橙色，异黄酮及查尔酮类无变化。如芦丁的盐酸镁粉反应中溶液由黄色变红色。

其他还原反应还有：盐酸-锌粉反应，黄酮、黄酮醇类常不显色，只有二氢黄酮醇类可被锌粉还原呈深红色；钠-汞齐反应，黄酮类成分可产生黄、橙、红等色；四氢硼钠（钾）反应，仅二氢黄酮醇类可被四氢硼钠还原呈红色，其他黄酮类不反应。

金属盐类试剂络合反应

黄酮类成分和铝盐、镁盐、铅盐、锆盐等试剂反应，生成有色的络合物，可供某些类型黄酮的鉴别。产生络合作用的条件是黄酮类成分必须具备下列条件之一，如5-羟基、3-羟基或邻二羟基。根据有色络合物的最大吸收波长，可进行定量测定。常用的试剂有三氯化铝、醋酸铅、醋酸镁与二氯氧化锆等试剂。