做面包简单方法

❶ 面包怎么做最简单的方法

在家自己做早餐面包，其实方法超简单的，一起来学学吧

根据家人的情况，准备适量的高筋面粉，做面包的面粉不是很讲究的，新手的话，可以多查阅资料！

我们分别向高筋面粉中加入白糖、酵母粉、一颗鸡蛋、黄油、牛奶，适量就好，特别是白糖，不宜太多！

之后我们将期充分搅拌，如果的允许的话，我们可以用搅拌器进行搅拌，这样可以使面更均匀！

我们将面搅拌均匀之后，将其揉成团，放在一个密闭的环境中进行醒面

醒好的面，我们将它在案板上充分的揉搓，使其更有黏性，这样味道才能更好

之后我们将面团切成大小均匀的面团，并将期充分揉成表面光滑的团状，并将期放置到容器中

烤箱低温预热，待面团膨胀之后，将它从烤箱里取出来，在表面刷上蜂蜜，并撒上适量的面包糠

再次将我们刷好蜂蜜的面包放入烤箱，200度高温，烘烤10分钟左右，待面包表面呈金黄色即可出烤箱！

最后看看我们做出来的面包成品，是不是食欲满满呢？不知道这个简单的做早餐面包的方法，你学会了吗？

❷ 怎样用烤箱做面包要最简单的方法

主料：椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克

调料：盐1/8小勺

做法步骤：

1、用料：椰枣5颗，温水75克，玉米油1.5小勺，鸡蛋1个，糖15克，核桃45克，小苏打3/4小勺，盐1/8小勺，面粉100克

❸ 简单做面包的方法和步骤

1.面糊的拌和：

凝固物质和水溶性物质充足混和所产生的不光滑的且粘湿的面糊，全部面糊不成形，无弹性，面糊不光滑。结团环节(别称面糊翻卷环节)面糊中的面条开邕产生，小麦面粉中的蛋白充足的吸湿澎涨，因为面条的产生，已产生面糊，这时候吐司面包已已不黏连拌和缸的缸壁，用力触碰面糊时依然会沾手，没有延展性，且延展性也不太好。小麦面粉充足产生环节，伴随着再次拌和，面糊慢慢变松，面糊表层慢慢干躁而有延展性，且表层有光泽度，有延展性，但面糊用力拉的时候容易断。面糊拌和完善环节，这时候面糊迅速变的绵软，不容易沾手，有优良的延展性和延展性。表层干躁而有光泽度，用力拉面糊能弄成片状且拉破的口边齐整(不显锯齿形)。

5.正中间醒面：

正中间醒面是指根据搓圆后的面糊到成形中间的这段时间，一般在15~20分钟。实际需看那时候平均气温和面团松驰的情况，看面糊的情况显示信息是合适所制作面包的成形规定。

6.成形：

成形也叫整形美容，便是把历经正中间醒面后的面糊做在商品规定的样子。一般正餐吐司面包的整形美容非常简单，有整形美容机就便捷了。用手工制作，根据二次擀开翻卷后放进磨具夯实就可以了。

❹ 自己怎么做面包的方法

面包的种类有很多种，不同种类的面包有不同的做法，以黄油面包和千层面包为例。

一、黄油面包的做法：

食材：高粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克、黄油25克。

做法步骤：

1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；

2、把面合成面团后加如黄油继续揉面；

3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；

4、把面团放至温暖处发酵至两倍大；

5、把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；

6、把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮；

7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水；

8、等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤；

9、上下火180度，烤30分，烤至金黄色即可。

二、千层面包的做法：

食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。

做法步骤：

1、将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。

2、搅拌至面团光滑有弹性，然后加入奶油。

3、搅拌至面团能拉开成薄膜即可。

4、室温基本发酵40分钟。

5、将面团擀开包入馅料。

6、将面团重复擀压3折4次。

7、将面团擀开至1厘米厚，用模具压出圆形。

8、将面团刷上蛋液，沾上细砂糖。

9、以30℃室温发酵40分钟，发酵至原体积的2. 5倍大。

10、以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟。烤至金黄色即可。

❺ 怎么做面包的方法与步骤

家庭版普通小面包做法吧。
先做烫种：奶锅里放入20g高筋面粉，100g凉水搅匀，开最小火搅拌到细腻糊状，要不停的搅拌，温度大约65度即可放凉备用。
高筋面粉250g，酵母5g，白糖30g，盐3g，1个鸡蛋，把放凉的烫种倒入搅拌均匀，在放入50g左右的牛奶或者水搅成面絮揉面，有点粘手，盖保鲜膜放冰箱冷藏40分钟。
取出醒好的面团用搓衣服手法搓面，在放30g黄油，继续揉面，看出手套膜放盆里发酵2倍大。
发酵好的面取出不用揉面，分成8个面挤擀成牛舌状卷起，放入烤盘二次醒发，醒发好的面轻飘飘的就好了。
烤箱提前预热5分钟，上下火150℃烤20-25分钟即可。
出炉时刷少许蜂蜜水软化面包即可。
我们的面包就做好了。