天麻鉴别方法

1. 天麻的好坏的鉴别

鉴别方法：
1.外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满

2.表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”

3.有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”
4.一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。

5.松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。

6.云天麻，即云南昭通所产。煮出来无酸味。云天麻鉴别口诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”

2. 如何辨认天麻

天麻是一种治疗眩晕病的重要药材，性味甘平，入肝经，主要功用为平肝息风，凡肝阳上亢所致的头晕目眩、面色通红、头重脚轻、或者肝风内动引起的高热惊风、颠痫抽搐、角弓反张等，以天麻配伍其他药物服用，常有良好的效果。鉴于此，一些不法商人就以相似的其他根茎冒充天麻，欺骗消费者。市场上常见的假天麻有紫茉莉根、大丽菊块根、马铃薯、芭蕉芋地下茎、毛芋头等，这些植物根茎形状与天麻十分相似，有时真假难辨，需要掌握要领进行鉴别。

接下来告诉你十二种方法识别真假天麻，让假天麻无处遁形。

【芋的一年生块茎】：呈压扁状，有纵沟及皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的圆形疤痕，断面粉白色，微甜有麻舌感。 【黄精根状茎】：别名老虎姜。有结节，有细皱纹及稍隆起的环节，茎痕明显，呈圆盘状，俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。

【栝楼的干燥块根】：呈不规则的圆，纺缍形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。纵断面富粉性，有黄色筋脉条纹。 【商陆干燥根】：别名山萝卜。呈纺缍形，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。

【大九股牛的块根】：别名羊角。多呈纺缍形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，味淡。

3. 怎样辨别天麻的质量好坏野生的与人工的有和不同

鉴别方法：有的残存表皮组织。皮层外侧单列至数列细胞壁稍增厚，可见稀疏的壁孔；厚壁细胞多角形或类长圆形，常呈连珠状增厚，微木化。中柱薄壁细胞较大，类圆形或多角形，有时可见纹孔。维管束外韧型或周韧型，散在，导管两个至数个成群，非木化。薄壁组织中可见草酸钙针晶束，有的散在；薄壁细胞中含多糖类团块状物，遇碘液显棕或浅棕紫色。

鉴别野生的和人工栽培的天麻，如下几点：

天麻为兰科植物天麻的干燥块茎。呈椭圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲,长3～15cm,宽1.5～6cm,厚0.5～2cm。表面黄白色至淡黄棕色。有纵皱纹及潜伏芽排列而成的横环纹多轮。

鉴别:

天麻顶端有红棕色至棕色鹦嘴状的芽或残留茎基,另一端有圆脐形疤痕。

质坚硬,不易折断,断面较平坦,为黄白色至淡棕色,角质样,气微,味甘。

天麻多有不规则皱纹,半透明,并可见多轮环节。

伪品天麻的伪品较多,如:

1.紫茉莉根:呈长圆锥形,稍弯曲,有的有分枝,质坚硬,不易折断,断面不平坦,味淡有刺喉感。

2.大理花(菊)根:呈长纺锤形,微弯,有的已压扁,有的切成两瓣,表面灰白色或类白色,未去皮的黄棕色,质硬,不易折断,断面类白色,臭味,味淡。

3.羽列蟹甲草根:呈长椭圆形或圆形,有的已压扁。表面灰棕色,半透明,未去皮的棕黄色,环节明显,有不规则沟纹或皱纹,并有须根痕。质坚硬,不易折断,断面半角质,灰白色或黄白色,无臭,味微甜。

4.薯仔:呈椭圆形,已压扁,表面黄白色或浅黄棕色,较光滑,有纵皱纹及浅沟纹,底部无圆形疤痕,质坚硬,难折断,断面平坦,无臭,味淡。

其它:有赤匏根,商陆根(有毒),从外形看有点相似,但细看后,均可发现差别。如赤匏根折断面平,粉质多。商陆则外表皮粗糙,久嚼麻舌。

具体地说，天麻采收后因加工压扁，呈扁长椭圆形，皱缩，有时稍弯曲，顶端有尖而微弯的红棕色芽苞（俗称“鹦哥嘴”）；末端有圆脐形疤痕（俗称“凹肚脐”）。表面呈淡黄色或浅黄棕色，略透明。

伪天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、马铃薯、大理菊等五种最为常见。 蕉芋根：其根茎外形颇似天麻，也有环节，但其表面蒙有一层白粉状物，质软而易折断，断面呈 颗粒状，粉白色，无光泽。

4. 怎样辨别天麻的真假

“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”这是鉴别天麻真假的口诀。这口诀中，松香断面是判断天麻真伪的重要依据。具体地说，天麻采收后因加工压扁，呈扁长椭圆形，皱缩，有时稍弯曲，顶端有尖而微弯的红棕色芽苞（俗称“鹦哥嘴”），末端有圆脐形疤痕（俗称“凹肚脐”）。表面呈淡黄色或浅黄棕色，略透明。
伪天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、马铃薯、大理菊五种最为常见。
1.蕉芋根：其根茎外形颇似天麻，也有环节，但其表面蒙有一层白粉状物，质软而易折断，断面呈颗粒状，粉白色，无光泽。
2.羊角天麻：其块茎呈椭圆形，有的已压扁，两端微尖似羊角，顶部有残留的茎基。表面为灰黄色，环节明显，有不规则皱缩沟纹，质硬而紧，极难折断，断面呈羊角质样，灰白色或黄白色，其味微甜。
3.入地老鼠：原植物为观赏花卉，其根茎刮皮晒干后呈圆锥形，两端常折断而有纤维状断头，表面呈浅黄色或棕黄色，有明显纵皱纹和微凹陷的须根痕，将它放在放大镜下可以看到布满细致的条状白色晶点，无环节。质坚硬，极难折断，其断面不平坦，有圆心环纹。气微臭，味淡而有刺咽喉的感觉。
4.马铃薯：其块茎经蒸晒、压扁之后，呈长椭圆形。表面呈黄色，具有不规则分布的凹陷芽根，没有点状环节，断面较平坦，角质样，略带规则。
5.大理菊：原植物为着名的花卉。其块根经加工后呈长纺锤形，表皮为灰白色或浅黄棕色，有宽纵沟纹，两端略尖并呈纤维状。质硬，难以折断，其断面凹凸不平。味淡，嚼之粘牙。此品有时诈称为“四川剥皮天麻”。
天麻药性平和，其功效颇多，人们都乐于购买在家庭备用。如在农贸市场购买时，上述真伪天麻的识别方法可以给你作重要的依据。

5. 怎么鉴别真假天麻

真天麻
天麻药材呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15厘米，宽1.5～6厘米，厚0．5～2厘米；表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索；顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，另端有圆脐形疤痕；质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样；气微，味甘；质量以个大肥壮饱满、质坚实、黄白色、半透明、无空心者为佳。本品按干燥品计算，含天麻素(C13 H18O7)不得少于0.2％。
天麻洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥为天麻片，为长椭圆形薄片；外表皮黄色至淡黄棕色，有时可见点状排列的横环纹；切面黄白色至淡棕色，角质样；半透明；气微，味甘。近年来出现一种用新技术加工的天麻，此种天麻商品形体饱满，体轻质松，断面白色，可用于保健品食用，但因性状与药典规定不符，不宜作为药用。

伪天麻
天麻常见的混淆品为菊科植物羽裂蟹甲草Cacalia tangutica(Franch) Hand．Mazz．等植物的干燥根茎，又名猪肚子，四川称“羊角天麻”；根茎呈纺锤形，微弯曲，两端稍尖似羊角；长4～9厘米，直径1.55～4.5厘米；表面黄白色或淡棕褐色，有纵沟纹，可见须根及明显线样斜向环节，顶端有的有残茎基；质坚硬，不易折断，断面黄白色；角质样，中空或薄膜状；味微甜。
天麻的伪品有多种，在有些地区的农贸市场或地摊上有时还有伪品天麻出现。比较常见的天麻伪品是芭蕉芋，为美人蕉科植物芭蕉芋Canna elis Ker．的干燥根茎；呈扁椭圆形或圆锥形，长3～12厘米，直径2～5厘米；表面灰黄色或棕褐色，常有白色粉霜，可见微突起的环节；顶端有时茎基痕，下端无圆脐状疤痕；除去外皮者常露出纤维；质硬，断面淡黄白色，角质样；味微甜，嚼之粘牙。

6. 天麻的鉴别方法

1、有的残存表皮组织。皮层外侧单列至数列细胞壁稍增厚，可见稀疏的壁孔；厚壁细胞多角形或类长圆形，常呈连珠状增厚，微木化。中柱薄壁细胞较大，类圆形或多角形，有时可见纹孔。维管束外韧型或周韧型，散在，导管两个至数个成群，非木化。薄壁组织中可见草酸钙针晶束，有的散在；薄壁细胞中含多糖类团块状物，遇碘液显棕或浅棕紫色。
2、取粉末，制成10%水浸液，加碘试液2-4滴，显紫红至酒红色。
3、取粉末，制成10%乙醇（45%）浸液，加硝酸汞试液0.5ml，加热，溶液显玫瑰红色，并产生黄色沉淀。
4、取粉末，制成5%乙醇浸液，在紫外光灯下显石绿色荧光。

7. 野生天麻怎样辨别真假

1、野生天麻会因为自身的生长条件，所以说个头比较小，而且个头都不是均匀的，人工天麻相对来说个头比较大，而且比较厚实。

2、野生天麻中含有比较多的药用成分，比如说天麻醚干香草醇，天麻苷，特殊的香味是人工栽培所没有办法体现出来的，拥有持久的气味，而普通的天马摆放在柜台上之后，马上就会消散味道，这点也可以帮助我们进行鉴别。

3、野生天麻大部分都会生长在腐质比较多的土壤中，所以说他们的皮肤相对来说都比较黑，看上去并不如人工天麻光鲜，野生天麻的外表上最起码有十条左右的环纹，而且底部比较大，呈现圆形的外观，表面上会看到半透明或者是黄白的色彩。

(7)天麻鉴别方法扩展阅读：

天麻虽小功效多

1、天麻具有平肝息风，祛风止痛的功效。天麻质润多液，能养血息风，可缓解血虚肝风内动的头痛、眩晕。

2、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

3、天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。

4、天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。

5、天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。

8. 野生天麻如何辨别

看见网友的回答我想说两句，他说的辨别和家种的是一样。根本无法辨别。

其实野生的和家种的分辨不大，野生的不多见的，我们种天麻8年多了，也没有看见多少野生的，很多我们用来杂交培育天麻种，能流通出来的就被当地需要天麻的搞走了。

如果说野生的那么多，我就天天去挖野生的，不用种那么多年来，毕竟天麻用量也不大。

如果说你的天麻是产区靠谱的朋友带的，那么我还是相信能搞到野生的，如果是其他途径，我还真不相信有那么多野生的天麻。

天麻功效以天麻素含量高为上等，何必一定要是野生天麻呢？买不到不说，还费钱。家种的价值也很高。我们昭通天麻产区闻名全球，乌天麻天麻素也是最高的，价格比其他产区要贵些。但价值也是不错的。

从小和天麻长大的我，说说天麻的味道吧，种天麻那么多年。发现很多朋友告诉我，天麻尿酸味为正常天麻。这话简直是谁传播出去的啊。

本草记载,天麻味甘，无毒。天麻的味道绝对不是酸的，每年我们挖冬麻几乎天天吃。天麻回味甘甜，有糯米香。闻着有尿骚味。这是天麻的味，酸是味好保存，添加的硫磺，要留意，毕竟对身体不好。

有空我再说说昭通乌天麻的辨别。希望我说的对大家有用。