西洋参鉴别真假最简单的方法

① 真假西洋参 如何辨别

购置西洋参时应从体、芦、皮、色、味五个方面进行认真观察辨别西洋参其真伪： 体：正宗西洋参的参体应呈纺锤或圆柱形，质重且坚硬。 芦：即参的芦头，正宗西洋参的芦头和芦碗都应具有明显的环状纹节。 皮：正宗西洋参的表皮应有横向环纹或线状皮孔疙瘩，并有细密而浅的纵皱纹、横纵纹呈现网络状相交，断面皮部可见黄棕色点状树脂道，形成明显的层环纹。 色：正宗的西洋参的表面应为浅黄色或米黄色，折断后断面平坦，有梅花纹，而不是我国产生晒参的菊花纹和黄白色，略显粉性。 味：这是鉴别真假西洋参最关键的一点。正宗西洋参含入口中，最初的感觉是微苦，然后嚼之略有辛苦之感，最后咽下，回味应缓缓而返，而且参香味越来越浓。 市场上西洋参品种繁多,进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。国内口碑较好的两大老牌是同仁堂和福临门，这两个品牌的西洋参都是产自于美国威斯康辛州进口，其中以福临门最为实惠。
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② 西洋参真假怎么区分

正宗的花旗参味甘苦、性凉，入肺、胃，其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等 。

花旗参按品质分为三种。第一种是好参，从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花 旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。形 状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰 的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。第二种为病参或死 参，这种参如同枯木一样，没有任何药用价值。第三种为浆水不足的参。所谓浆水不足，就 是没到起作用的时间就被起用了。这种参自然达不到正品花旗参的功效。有些利欲熏心的不 法经营者，用硫黄来熏制病参或死参的切片，从表面粗略看类似真品，仔细观察能 够发现： 用硫磺熏制的参片，颜色发白，质重而且表面有粉状感，切片内层多实心，无菊花状纹理， 没有清香味。

花旗参品质好坏与其功效密切相关，消费者在选购时要仔细鉴别挑选。

近年来，国家卫生部还对进口西洋参制品进行了抽查，包括胶囊、冲剂、袋泡茶和饮片，发 现进口西洋参市场混乱，以次充好、假冒伪劣商品普遍存在，主要存在问题是制品内不含西 洋参，没有许可证及规范标识，使用假冒或伪造过期的许可证等。部分产品属于无厂址、 无生产日期、无保质期的“三无”产品。

一、西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。

性状：野生品呈圆柱形，长纺锤形。长2～6厘米，直径0。5～1。1厘米，无芦头、须根及支根。未去皮者，表面土黄色或类白色；去皮者则为白色，带粉。全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环纹，较深。质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。

进口栽培品称种参，一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。

国产引种西洋参呈圆柱形，长3～10厘米，直径0。5～2厘米，亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并有疤痕，一般较细长，微隆起。质地较重，折断面平坦，淡黄白色，形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显。气微香，味微苦，回甜。

二、生晒参 为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。

性状：呈圆柱形或纺锤形，有芦头及须状根，主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显，淡棕黄色至淡灰棕色。长5～15厘米，直径1～2 厘米。质地轻泡。气清淡，味初淡后稍苦。

三、劣质西洋参 为同科属，但已人工提取了有效成分，再经干燥后伪充正品西洋参。

性状：外形同西洋参。折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯不显油性。质地僵硬。气味清淡，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味。

③ 如何识别西洋参的真伪

与正品西洋参主要不同点：主根表面有纵沟纹，线状皮孔不明显；断面皮部有放射状裂隙，薄层色谱与西洋参不同

④ 吃西洋参有什么需要注意的另外怎样辨别西洋参的真假

西洋参，味甘、微苦，性凉，功能是补气养阴、清虚火、生津止渴。用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥咽干等。肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。
1、西洋参性凉，有手足不温、怕冷、易出汗、大便溏泄、小便清长、口淡无味、食欲不振、舌质淡、苔白而润、脉虚弱等阳虚症状者，胃有寒湿及外感未愈者忌服。
2、西洋参主要功效是补气养阴，按“非虚勿补”原则，如果身体并无不适，不宜经常服食西洋参。此外，服食西洋参应注意剂量，以每日3～6克为宜。过量服食，有可能产生精神亢奋、烦躁不安、忧虑失眠甚至精神错乱等不良反应。
3、由于西洋参不利于寒湿之症，春末至秋初气候偏干，此时服食西洋参较为适宜。

最简单的鉴别真假西洋参片方法 ：
一、西洋参的外观和香气，西洋参有一种特别的香味是人参所没有的也是没办法伪造的，一般人参的表面比较粗，颜色是黄白色的，纵皱纹又粗又大比较明显。一般人参的手感比较轻，断面比较平，放射纹理不明显，还有裂痕。
二、看西洋参的横向环纹，野山参的横向环纹很多，被称为“铁线纹”，这是它与西洋参的一个明显区别。
三、辨别是否沙参和白芷假冒。 沙参的形状和西洋参不一样，握在手中很轻，比较容易掰断，掰开来比较不平整，而且味道很细微只有一点甜的感觉。 白芷表面有一个一个的小疙瘩，顶端有叶鞘痕及茎痕，拿在手上比较轻，掰开里面是白色的，表皮比较宽。尝味道没有西洋参的味道。

西洋参与人参鉴别方法图表西洋参鉴别技巧
1、看芦头和皱纹：西洋参的芦头比较小，芦碗几乎看不见或者比较浅。进口西洋参的皱纹是不规则纵向的，又粗又深，国产的比较细而且浅。
2、看皮孔和质地：西洋参的皮孔比较粗大，进口西洋参的质地坚实比较重，国产的比较轻一点。
3、听响声和看裂隙：进口西洋参质地坚硬不容易断，剪短时声音比较脆，断面比较整洁。国产的质地疏松没有这么明显。
4、看朱砂点和闻气味：西洋参断面可以看到非常多的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，进口的比较明显。西洋参有特殊的香气，进口的比较浓郁。
5、尝味道和泡水：进口西洋参味道比较浓，强烈的产生口水的感觉，口感持续时间长。开水泡西洋参切片，进口的水质清净没有浑浊，国产的比较浑浊。

⑤ 怎样辨别好的西洋参

（1）物理性状鉴别标准西洋参外表呈浅黄褐色或黄白色，人参则多呈白色。西洋参表面较细腻，环纹密集，皮孔粗大，无纵沟，人参无环纹或不明显，纵沟深而粗长。西洋参具有独特香气，口嚼时苦而微甘，而人参气味不同，甘多于苦。西洋参断面黄白色，皮层黄棕色，点状树脂道较多，形成层齿状环纹，呈棕黄色，与人参显着有别。（2）重量鉴别西洋参和人参比重不同，西洋参比重为1.2左右，人参比重为0.8左右。把二者放在水中，人参上浮，而西洋参下沉。（3）成分鉴定有条件的可进行化学成分鉴定。人参的特有成分为Rf，而西洋参的特有成分为F11，西洋参总皂苷高于人参，在5%以上，而人参只有3%～4%，特别是人参皂苷Rb1含量，西洋参高于人参1～3倍，是二者质上的差别。

⑥ 如何鉴定西洋参的真假

西洋参及西洋参制品的鉴别方法

目前，市场上花旗参制品种类繁多，令人目不暇接。如何辨别花旗参的真伪，应引起消费者 的注意。

正宗的花旗参味甘苦、性凉，入肺、胃，其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等 。

花旗参按品质分为三种。第一种是好参，从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花 旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。形 状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰 的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。第二种为病参或死 参，这种参如同枯木一样，没有任何药用价值。第三种为浆水不足的参。所谓浆水不足，就 是没到起作用的时间就被起用了。这种参自然达不到正品花旗参的功效。有些利欲熏心的不 法经营者，用硫黄来熏制病参或死参的切片，从表面粗略看类似真品，仔细观察能 够发现： 用硫磺熏制的参片，颜色发白，质重而且表面有粉状感，切片内层多实心，无菊花状纹理， 没有清香味。

花旗参品质好坏与其功效密切相关，消费者在选购时要仔细鉴别挑选。

⑦ 野生西洋参如何辨别真假求支招

可从以下几个方面辨别野参西洋参的真假：
（1）外形：
纯正美国野生花旗参的外形分为三种：
类似长白山野生人参：单一的芦头，呈横纹轮状；参体和根茎整体酷似“人”形。二者密度越大其年份越高，即使一克的野参，其年龄也在15~20年左右，生长极为缓慢。
单一参芦但双枝或多个参体共生：这种生长结构形态，多见于20~40年的中老山参。
纺锤形或橄榄形参体：体积大如鸽蛋，小如普通的鸡心枣，其年份长短不一。
（2）内在形态特征：
纵切面分三层，外层与外皮色素一致，一般呈黄色、 白色或深棕色， 第二层褐色， 第三层即内层呈粉白色车轮状，是参体的主要结构成分，由中轴向外放射，纹路清晰可见。
（3）色素及外皮形态特征：
由于生长的地域、山脉、及气候土壤的差异， 德成行美国野生花旗参与长白山参不同，分别有通常所见浅黄色、 深棕色及黑色三种，其外皮均较粗糙，参龄不同，其表皮的粗糙程度也不同，年份愈高，如50~100年参龄的外皮异常粗糙，就像深山里的百岁老人一样，除此之外，其参芦也极其苍劲。
（4）性味鉴别特征：
美国人工种植西洋参，气味芳香，味甘微苦，性微寒；真正的野生西洋参，如德成行野生西洋参清香味甘，甘中微苦，香气浓郁。将一小节放入口中，即可感到其异常的甘香味，味道悠久。
（5）与非野生花旗参形态对比：
野生人参体型瘦长、质轻、体表苍劲、皮色沉实，参体常有蕨类植物痕迹；而美国种参体型也较为瘦长，但参体结实、重坠，无条索状参芦，体表光滑，参体轮状纹稀疏，体外皮色为统一的浅黄色或浅褐色。
综上所述，通过以上五点基本上可以分辨出野生西洋参的优劣真假。

⑧ 如何鉴别西洋参片真假

一、西洋参的外观和香味。

西洋参有一种特殊的香味是人参所没有的也是没办法伪造的，西洋参表面一般较厚，色泽黄白色，纵向皱纹较厚且明显。人参一般手感较轻，切面平坦，无明显的辐射纹理和裂纹。

二、看西洋参的横向环纹。

野生参横环多，被称为“铁线纹”，这是野生参与西洋参的明显区别。

三、辨别是否沙参和白芷假冒。

沙参的形状不同于西洋参。它手感轻盈，容易破碎，破碎不均，口感只有一点甜味。白芷表面有小疙瘩，顶部有叶鞘痕和茎痕。握在手上比较轻，折断时是白色的，表皮比较宽。它尝起来不像西洋参。

(8)西洋参鉴别真假最简单的方法扩展阅读：

进口西洋参片和国产西洋参片的鉴别方法：

1、闻气味：西洋参断面可以看到非常多的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，进口的比较明显。西洋参有特殊的香气，进口的比较浓郁。

2、尝味道和泡水：进口西洋参味道比较浓，强烈的产生口水的感觉，口感持续时间长。开水泡西洋参切片，进口的水质清净没有浑浊，国产的比较浑浊。

⑨ 怎么鉴别西洋参的真假

西洋参又称花旗参，原产于美围．后来加拿大等国也有生产。目前国内引种的西洋参也已供应市场，称为种参或国产西洋参。
参滋补作用强，适用范围广，深受人们欢迎，但因其价格昂贵，使得一些不法分子以人参冒充西洋参出售。两者虽为同属植物，但功用却各有不同：西洋参性凉，味甘、微苦，能补肺降火、养胃生津，而人参性温，味甘、微苦，可大补元气、强心固脱、安神生掌。更有甚者，一些人竟用小的白芷伪制成西洋参来牟取暴利。白芷具有祛风燥湿、消肿止痛的作用，全无西洋参的效用。人们如果上当受骗，不仅经济E遭受损失，还可能贻误病情，因此。应学会辨别真假西洋参。
鉴别西洋参的真伪，主要是通过外形、颜色、质地、断面和气味等方面的特征来判断。
进口西洋参
圆柱形或纺锤形，无芦头、须根和支根。表面土黄色或类白色，去皮者为白色，带粉，全身有横向内陷细环纹，狭线形横向皮孔及众多不规则的纵皱纹，顶端的环纹较密，色较暗。质硬，体轻，不易折断。断面平坦，呈淡黄白色，无裂隙而有放射状花纹，以及明显的棕黄色形成层环，皮部散有黄棕色树脂道。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津
国产西洋参主根圆柱形，常带有芦头，无支根但有须根。表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并具横长皮孔样栓化疤痕，一般较细长，微隆起。质坚、体重，断面呈淡黄白色，形成层环纹色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显。气微香，味微苦、回甜。一般质量较好的西洋参应该具有条匀、质硬、体轻、表面横环纹紧密、气清香和味浓郁的特征
生晒参伪制的西洋参外形与真品西洋参相似，但其表面呈灰黄色或黄白色，横环纹疏浅断续，纵皱纹深而明显，形成层环纹为棕黄色，有人参特有的香气，味甘、微苦。少数带有芦头的伪制西洋参可见较长芦头，并有纤维状或鳞白芷伪制的西洋参外形亦与真品西洋参相似，呈圆柱形或纺锤形，表面黄白色或棕黄色，有横纹及细纵纹，横向突起的疙瘩状皮孔特别明显。质地坚硬，体轻，端面白色，粉性，木部较小，占横切面积的1／3，并散有黄棕色油点。气微香，味苦、辛。
如果要购买西洋参这样的贵重药材，最好去正规的药店。另外，对那些包装精美的西洋参饮片，购买时也需慎重。

⑩ 西洋参如何鉴别真假

首先，西洋参也叫花旗参，市面上的花旗参有2种，一种是进口野生的，一种是种植的，一般又以野生者为上品，栽培者次之。挑选西洋参时也可以闻气味，进口西洋参的气味香而浓，而国产西洋参的香味则比较淡，另外两种参的口感也不相同，进口参的味苦而甘，但是口感持久，而国产参苦味则比较重，甜味比较淡，而且食用以后，嘴里会有一种涩味。好的西洋参片色泽呈淡黄色，密度大，表面光滑，纹路清晰；普通的西洋参片色泽淡白，密度低，表面比较粗糙，纹路模糊。好的西洋参片，厚度应当适中，冲泡后有参味，又不能易碎，参片完整，现在一般的厚度在0.5~0.7毫米比较适中。切片太薄，干度不能高，否则很容易碎成粉末，而且泡一次就没味了。切片太厚也不行，这样不易冲泡，反复冲才能出味。进口西洋参药 效好，市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗。
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