简单用烤箱做面包方法

Ⅰ 烤箱怎么做面包简单做法

用烤箱做面包的简单做法如下：

1. 准备原料：

   
   
   
   
   
   • 高筋面粉90克、低筋面粉20克、牛奶80克、黄油20克、奶粉30克、干酵母4克、盐1克、白糖20克。
   
   




2. 和面发酵：

   
   
   
   
   
   • 把面粉、糖、盐混合在一起，用温水溶解干酵母后加入面粉中，再加入牛奶搅拌，揉成比普通馒头稍微软一点的面团。
   
   




3. 加入黄油：

   
   
   
   
   
   • 把面团铺平，加入黄油，继续揉，直到黄油完全融入面团，变得光滑均匀。
   
   




4. 第一次发酵：

   
   
   
   
   
   • 把揉好的面团放在温暖的地方，让它慢慢发酵，大约需要60分钟。
   
   




5. 排气整形：

   
   
   
   
   
   • 发酵好的面团会变得蓬松柔软，这时候要挤出里面的空气，然后揉成小面团，进行中间发酵，大约十分钟。
   
   




6. 烤制：

   
   
   
   
   
   • 把整形好的面团放入预热好的烤箱中，设置温度为180度，烤制25分钟后，香喷喷的面包就出炉啦！
   
   

记得在烤制过程中要随时观察面包的上色情况哦，避免烤焦。祝你烤制成功，享受美味的自制面包！

Ⅱ 烤箱烤面包最简单做法

将核桃仁放入预热至170℃的烤箱中层，烘烤8-10分钟，直至呈现金黄色。待其冷却后，将核桃仁均匀分成两份，一份切碎成小块，另一份则研磨成粉状。

将除黄油外的所有制作面团的材料混合在一起，揉至扩展阶段。当面包机的第一个程序剩余4分钟时，将切碎的核桃加入面团中，继续揉面至完全混合。

第一个程序结束后，加入黄油和核桃碎块，继续揉面直至面团达到完全阶段。此时，将揉好的面团放入面包机内，进行基础发酵。

当面团发酵至原来的两倍大时，即可进行下一步操作。用手掌轻轻压出面团内的气体，然后将面团均匀分成6份，揉圆后盖上保鲜膜，中间醒发15分钟。

取一个小面团放在台面上，用手掌压扁后，用擀面杖将其擀开呈椭圆形。接着，从边缘开始卷起，边卷边将两边由上至下卷起，中间收拢，一直卷到底部，并将收口捏紧，形成中间大、两头小的橄榄形。

将整形好的橄榄形面团摆放在烤盘上，进行最后的发酵。当发酵至原来的2倍大时，即可进行烘烤。在发酵完成的面团表面斜着划三道刀口，然后放入预热好的上下火200℃的烤箱中，烘烤12分钟左右，直至表面呈现金黄色即可出炉。