荞麦纤维检测方法

‘壹’ 常见棉纤维检测方法有那些

棉纤维成熟度的检测方法
１．感官检验法。以目测、手扯、手感三结合的方法鉴定成熟度，即根据棉花的外观色泽类型、扯断纤维时的拉力强弱以及抓握棉样时的弹性大小来判断成熟度的好差。在正常情况下，凡外观色洁白或乳白，有丝光，夹取一小束纤维，整理后用双手扯断时，感觉拉力强，用手抓握棉样时，弹性大，恢复原状快的，成熟度好；外观略有丝光而夹有微黄、扯断纤维时感觉拉力不弱，断面不整齐，手捏棉样时感觉弹性较小的，成熟中等；外观色呆滞或灰白、阴黄，纤维容易扯断，且断裂整齐，手捏棉样时感觉弹性很小，不易恢复原状或纤维容易粘手粘衣的，成熟差。
２．仪器测定法。测定棉纤维成熟度的方法较多，有中腔胞壁对比法、偏振光法、染色法和气流测定法等。目前广泛采用的中腔胞壁对比法和Ｙ１４７型棉纤维偏光成熟度仪测定法，是《棉纤维试验方法》国家标准推荐的试验方法。
①中腔胞壁对比法。根据棉纤维胞壁厚度来反映棉纤维的成熟程度，用成熟系数来表示。成熟系数是以双层胞壁厚度与纤维外径的比值为基础而订出的。棉纤维在湿润或恢复成圆形状态下，不同成熟的纤维双层胞壁厚度对外径的比值为０．０５～０．８０。当双层壁厚与外径的比值为０．０５时，成熟系数订为０．００；双层壁厚与外径的比值为０．８０时，成熟系数订为５．００，按相差０．２５来划分，成熟系数和壁径比呈直线关系（表略）。但是，棉纤维截面并非圆形，所以在实际测定中是以在４００倍显微镜下所观察到的可见中腔和双层胞壁厚度的比值（腔壁比）来求得成熟系数，当腔壁比值为３０～２２时，成熟系数为０．００；腔壁比值为１．００时，成熟系数为２．５０，以此类推（表略）。
中腔胞壁对比法测试棉纤维成熟系数，是最基本的测试方法，其优点是可以逐根观察并计算成熟系数不匀率，直观可靠；缺点是费时伤视力，技术不易统一，效率不高，平均数稳定性略差。
②Ｙ１４７型棉纤维偏光成熟度仪测定法。由于棉纤维为各向异性物质，具有双折射性，当白色的偏振光通过棉纤维时，产生一定的光程差，即产生色偏振现象，如在偏振光显微镜视野中观察，则随棉纤维胞壁厚度不同，而呈现不同色彩或光强。Ｙ１４７型棉纤维偏光成熟仪，就是根据具有双折射特性的棉纤维试样，在偏振光情况下，其透过的光通量与纤维试样的成熟系数呈显着正相关的原理，利用光电方法，测定透过棉纤维和检偏振片的光强度，以推知棉纤维的成熟系数。这种方法避免了人为误差，测量试样多，代表性大，测定结果正确迅速。
Ｙ１４７型棉纤维偏光成熟仪有普通型和电脑型两种。电脑型ＳＸＺ—１型棉纤维偏光成熟仪，将透过棉纤维和检偏器后的光强度经直流放大器、模数转换器，通过一定的数学模型设计，利用微机进行必要的信息处理，并打印出棉纤维的成熟系数、成熟度比、成熟纤维百分率，还可测线密度、马克隆值、公制支数等指标。

‘贰’ 纤维素测定方法

木质素测定方法
klason法是测定木质素含量的经典方法,其原理是用72%硫酸除去纤维素,难溶的木质素经过滤、洗涤、干燥称重、计算等步骤可得到其含量，但测定所需原料较多,限制了在名贵中药材如人参尤其是野山人参、移山参上应用。而紫外分光光度法测定木质素仅需微量原料,在珍稀药材的研究中更具可行性和实用性。
木质素紫外吸收标准曲线
用分光光度计扫描一定浓度的木质素溶液，确定测定波长。称取一定量kraft木质素样品，用参比溶液（1%naoh）配成不同浓度，使吸光度在0.1—1范围内，测定不同浓度下样品的吸光度，以浓度为横坐标、吸光度为纵坐标作图。
测样品中木质素浓度，对照标准曲线计算出样品中的木质素浓度。

‘叁’ 食品中纤维素含量的测定，具体的实验方法

常温下，纤维素既不溶于水，又不溶于一般的有机溶剂，如酒精、乙醚、丙酮、苯等。它也不溶于稀碱溶液中。因此，在常温下，它是比较稳定的，这是因为纤维素分子之间存在氢键。纤维素不溶于水和乙醇、乙醚等有机溶剂，能溶于铜氨Cu(NH3）4（OH）2溶液和铜乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu（OH）2溶液等。[2]
纤维素水解
在一定条件下，纤维素与水发生反应。反应时氧桥断裂，同时水分子加入，纤维素由长链分子变成短链分子，直至氧桥全部断裂，变成葡萄糖。[3]
纤维素氧化
纤维素与氧化剂发生化学反应，生成一系列与原来纤维素结构不同的物质，这样的反应过程，称为纤维素氧化。（引自郭莉珠档案保护技术）纤维素大分子的基环是D-葡萄糖以β-1，4糖苷键组成的大分子多糖，其化学组成含碳44.44%、氢6.17%、氧49.39%。由于来源的不同，纤维素分子中葡萄糖残基的数目，即聚合度（DP）在很宽的范围。是维管束植物、地衣植物以及一部分藻类细胞壁的主要成分。醋酸菌（Acetobaeter）的荚膜，以及尾索类动物的被囊中也发现有纤维素的存在，棉花是高纯度（98%）的纤维素。所谓α-纤维素（α－cellulose）这一名称系指从原来细胞壁的完全纤维素标准样品用17.5%NaOH不能提取的部分。β-纤维素（β-cellulose）、γ-纤维素（γ-cellulose）是相应于半纤维素的纤维素。虽然，α-纤维素通常大部分是结晶性纤维素，β-纤维素，γ-纤维素在化学上除含有纤维素以外，还含有各种多糖类。细胞壁的纤维素形成微纤维。宽度为10-30毫微米，长度有的达数微米。应用X线衍射和负染色法（negative染色法），根据电子显微镜观察，链状分子平行排列的结晶性部分组成宽为3-4毫微米的基本微纤维。

‘肆’ 如何识别荞麦面真伪！

鉴别真伪的方法：

1、挑选面粉看颜色：

荞麦本身有啡色，上好的荞麦面和好是黄中略显灰色。荞麦面则是用普通荞麦经过脱壳研磨加工以后得到的面粉，荞麦面的颜色则比较浅，多是浅黄或者发暗的白色。

小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者有些发黄的颜色；添加了增白剂后，会发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。

2、挑选面粉闻味道：

未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是好的。

3、挑选面粉用手捻搓：

用手搓捻面粉时，优质面粉手感稍微发涩，但是掺加了滑石粉，石灰粉等物质的面粉，搓起来手感发滑。

(4)荞麦纤维检测方法扩展阅读：

荞麦面的功效：

1、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效；

2、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

3、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；

4、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

‘伍’ 苦荞茶的制作

苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。长期喝有益于身体健康，如果你也想在家里自制苦荞茶，那么可以按以下步骤操作：

1、原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测；

2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净；

3、低温浸泡浸泡时间3～4小时；

4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分，蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟；

5、炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；

6、喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离；

7、烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮；

8、脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；

9、包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

苦荞茶怎么喝

取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。如果您以前用紫砂壶沏茶，那么暂时先不要用紫砂壶沏，目前为止没有说法用紫砂壶会更好。若是用纸杯呢，估计味道会差一些，因为什么样的茶用纸杯沏，味道都会大打折扣。

将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫的，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝！

第一杯，您会感觉到什么呢！首先鼻中的感觉是很香，有人说是饼干的香味，有人说是咖啡的味道，总之是你喜欢的味儿。到嘴后呢，第一杯你可能会觉得它什么味儿也没有。

有的人怕苦，一说带苦的东西，就皱眉头，此茶名为苦荞茶，其味道却不是那么苦，有点名不符实。

第二杯后，再喝，感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿更加的浓厚。

往后味道会逐渐变淡，但香味儿会一直陪伴您，颜色呢，在冲泡一天后，变化不算太大。到了夜晚，即使您想再来一杯，也不会影响您的睡眠。

若不再冲水喝，请不要把它浪费，它可直接食用，充分的吸收他的营养成分吧！此茶名虽为茶，其实与茶是不同的，只是为了方便大家去享受这种天然无污染的绿色食品，才做成了所谓的茶的状态。

苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。不管是用那类苦荞做的，但都是自己亲手弄的，卫生、健康。这样自制的苦荞茶才是天然的保健饮品。

‘陆’ 可溶性膳食纤维如何检测

样品+稀酸1%，V/V（加热）→淀粉，果胶物质溶解除去→加稀碱10%W/V→蛋白质、脂肪溶解除去→加乙醇→溶解除去单宁、色素和剩余脂肪、蛋白质→沉淀物扣除灰分→纤维

‘柒’ 纤维类产品检测理化指标检测包含哪些项目

食品检测中的理化指标主要包含：颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量等

‘捌’ 纤维检测理化指标检测有哪些

天然纤维
植物纤维，动物纤维，矿物纤维等；
化学纤维
人造纤维
黏胶纤维、醋酸纤维、铜氨纤维、再生纤维素纤维、再生蛋白质纤维、再生淀粉纤维、再生合成纤维。
合成纤维
聚酯纤维（涤纶）、聚酰胺纤维（锦纶或尼龙）、聚乙烯醇纤维（维纶）、聚丙烯腈纤维（腈纶）、聚丙烯纤维（丙纶）、聚氯乙烯纤维（氯纶）等。
无机纤维
玻璃纤维，金属纤维和碳纤维等。
检测项目部分列举如下：
成分分析
化纤成分鉴别、化纤用化学品成分、定量化学分析、定性化学分析等；
理化指标检测
纤维双折射率、熔点、溶解性、纯度、含油率、密度梯度等；
阻燃性能
燃烧性能、燃烧等级、阻燃性能等；
电学性能
防静电、导电性能等。
化学纤维的主要品质指标及其检测方法
纤维的品质是指对纤维制品的使用价值有决定意义的许多指标的总体而言。反映纤维品质的主要指标有物理性能指标，包括纤维的长度、细度、比重、光泽、吸湿性、热性能、电性能等；机械性能指标，包括断裂强度、断裂伸长、初始模量、回弹性、耐多次变形性等；稳定性能指标，包括对高温和低温的稳定性、对光－大气的稳定性、对化学试剂的稳定性及对微生物作用的稳定性等；加工性能指标包括纤维的抱合性，起静电性和染色性等；短纤维的附加品质指标包括纤维长度、卷曲度、纤维疵点等[1]。

‘玖’ 纤维布检测流程有哪些

犍为部他的检测流程有一些流程的，比如说检测它的质量，还有它的韧性，这些都是要检测的，一些流程

‘拾’ 纺织纤维检测主要指标有哪些

理化指标检测:纤维双折射率、熔点、溶解性、纯度、含油率、密度梯度等;