❶ 如何鉴别三七的等级以及三七的食用方式。
一、如何鉴别三七的等级
三七等级可分为普通一、二级三七；优质三七；绿色三七；有机三七。
1、普通三七在种植过程中不规范使用肥料和农药，成熟收挖，分剪加工后销售；普通三七一级个头均匀饱满，带少量乳苞，不超规格；普通三七二级有乳苞，实际规格不足。
2、优质三七的农残和重金属含量达到有关三七的地方和国家标准。三七规格要达标：不带芦头(即剪口)。目前，优质三七亩产低，产地产量也小，而市场需求较大，所以价格比较高。
3、绿色三七从种子的培育和筛选、种植、加工及包装和销售都严格规范操作。尤其在种植过程中，由生态农业代替传统化学农业，保证了三七的内在品质。
4、有机三七即从种植生长就使用有机肥：堆肥、绿肥、沼气肥、油枯、天然矿肥等。根据生物特性和田间环境综合开发三七产品。
二、三七的使用方式
1、治疗胃出血可以三七碾成粉末，每日服 3 次，每次数 1.5 克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出血。
2、治疗高血脂。将三七粉末，按每日服 3 次，每日服 0.6 克，饭前用温开水冲服。一般1至2个月为2疗 程。此方法对高血压病、冠心病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其总脂及胆固醇均有明显下降。
3、治疗心绞痛服用三七粉末，每日2次，每次6克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；有的合并高血压者，服后血压缓缓下降，此法服用时间为15至30天。
4、治疗冠心病可用三七每日3次，每次1克，30天为一疗程。三七中所含的三七皂甙和黄酮类等 有效成分，有明显的强心和扩张血管。增强冠状动脉血流量，降低动脉压，减少心肌耗氧量的作用。
5、治顽固性头痛按规定剂量，开始时先服用三七片5片，此后每天相隔6小时服3次，可以止痛。三七治顽固性头痛机理主要是活血化瘀、疏经通络、祛风除湿。
6、降低血脂。用生三七粉每日3次，每次0.6克，饭前服，30天为一疗程，能有效地 降低血脂和血清胆固醇，尤其能明显地降低三酸甘油脂的含量。
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❷ 三七临床应用之治疗出血类疾病
三七（田七）一般
三七的原产地和
37是独特的药用植物，仅产于西南的国家，当地的民间探索历史悠久的使用。从植物学的角度来看，根据植物研究所的调查结果，中国科学研究院，人参是一种植物，作为一个起源于古老的第三纪热带山区的东亚植物区系北美地区的发行人参属植物中原始类型，在第三纪古热带植物的遗迹存在的交界处，云南和广西已保存的自然庇护，并有大约25亿岁，所以现代化的配送中心仍然滇桂西南，但其古老的起源。
中国古代医学Zhuoyou梁有效的药物，无需外部秘方家庭，所以三七实际应用比记录的要早得多。最早的记录阳青头脑的验证（1378）“仙传手术的一组，可以追溯到600年以上。云南名医兰茂（止庵）1436年”滇南本草书面土三七证明了时间和三七存在，但自1578年以来，明代着名的药理学研究人员李其代表作“本草纲目”再现37岁的一些医学书籍，录得。 “本草纲目”载“，直到近37，南人军使用金疮要药，云出色的服务”。 “的阳明厥阴血三分之二的药物，它可以治愈所有的白血病。” “本草求真”说：“三七世界上只有知道停止出血和疼痛，每个人都知道疼痛因血瘀疼痛，血止，由于沉积的散装血，37苦涩的温度可以在血液中，来区分他们的瘀血。“还提到了”广南的保护带37种药物非正式的女性性子宫出血病的疾病，即使在世俗的经典之作“金瓶梅”酒调整，以粉儿童吃的持续。“书成明代（1573-1620）对国家的交流与郑和下西洋，经济交流，三七通过在中原地区，并成为众所周知的。 1765赵学敏“本草纲目”补编到“37的一个重要补充描述：”三个七，如拳击治愈受伤，恢复功耗，价格和黄金是“三七相当人参，人参补气第一，第三类个血，味道相同的功率，等敌人说的说，人参，三七药物最珍贵的医学衷中参西录“中更详细地描述：”三七不同的家庭介绍和温暖，自然的单服他的药数钱，并没有感到温暖。山花出血，以及良好的止血效果愚蠢，吐对药物产生抗药性，三七代腐生新，基础的规则。其良好的循环血液，新的瘀血而不伤，允许合理的血妙品。临床疾病指南“37经典的话总结：”白血病五内脏，六腑皆有，三七治愈所有的病毒血症“。
37名源
李时珍在“本草纲目”说：“他隐藏它的叶子，第三左，右四，故名37盖的恐惧并非如此。“云：“山漆，说明合金疮，如漆粘东西的智慧，金不换，珍贵的说：”在这里你可以看到的植物外观和功能，三人被命名。赵学敏“补充本草纲目”，一本书引用的官方所有笼记说：“每一个源于原七叶皂甙钠膨胀3的命名37。清朝王朝在1849年，该负责人在云南州长的吴齐郡他的着作”植物实际上地图“，上面一个意大利人，广西通志记：”三七恭城，七茎的叶子，故名。 “的形式，它的名字从医生处方许多药物从一般到赵参僖”三月三“，”山漆“到”七“的名字是一个例子。文山州内的苗族”三月“，”涂料“”猜测。易种源的名称是一样的。当然，还有其他的说：董弗兆等待云南三七“一书命名的栽培特性：37为它的产品越来越需要三个转化为光，70％的阴环境，又是漫长的三个必需的7疏浚3月出现7月收获;三分之二种植的主管人员和37。虽然众说纷纭，但名称的来源37的有形合理，不莫名其妙。
三七分类
确定的三七分类和拉丁名，也增加深度37现代研究确定。
30 7基原植物的名称最早出现于1902年，其分类为假人参邱，建立一个HENRY采矿蒙自，思茅目标本，始终耕地产品，这仍然是相对罕见的植物分类学。本文将重组，最后三七37。1942年李 - 37假人参的代名词，但陈枫怀孕了昆明后，于1948年37研究，林业通讯“再次人参三七属的，但是中药志我（1959年），（1963）中国药用植物志“中国药典”（1972年），高等植物图鉴仍然在使用中，假人参的学名。其中石户谷勉（日本）（1950），赵熵黄，厚宽（日本）（1970），全是假的人参或亚种，品种多说。进行了讨论，包括它们的地理分布，化学成分和分类系统，直到1975年云南省植物人参属植物中发现：有一个显着区别的假人参的三七植物的形态，化学成分37达玛烷环三萜皂甙主要是主假的人参的地方齐墩果烷三萜皂甙;第三古老的热带植物的遗迹存在于云南和广西的交界处，位于南部的喜马拉雅山脉和间歇性的分布特征以及南部的分布区小假人参的地理分布37西藏，三七，人参，西方是更接近人参属古老的类群杨迪庆（1981）进一步认为37更原始，人参与西洋参是更进化的社会。目前认为37应该是五加科人参属植物，它的学名：三七（伯克）FH陈前·C·Ynuaet·K·M·冯。
但植物被称为全国37涉及11个学科，21种植物，虽然一些药用部位三七一定的疗效相似的疗效，但其化学成分是非常不同的，五加科甚至同源性，但不是主要的成分的皂甙。为了正确，有效地使用其谐音37的区别。
五加科植物：竹，根茎三七37，红豆37，菊科：白背37，紫戎三七，菊花叶37，土30 7，伞形科，太白37箭根薯科水37。毛茛科有黄色372种。景天科景天三七，白37。蓼科雪37。洛克红37。马静部牡丹37。落葵科藤本植物37。豆科棉37。姜科植物姜叶三七，生姜37。
它们之间的主要区别是：①不同的科，属，但这个名字是自然性状，显微外科，物理和化学鉴定：②相同的家庭属于类似，皂甙反应不完全相同，但类似的显微特征，但完全不同的化学成分皂甙和特点。
4，三七的原产地，分布
37原产地药用植物的分布情况比较特殊，根据三七的起源，它被认定为一个类型的三七古老的植物残余。生长条件要求冬季温暖，夏季凉爽，寒冷，夏季炎热，半光，半阴，湿润的环境，即低纬度，高海拔地区。适应能力低，比37增长文山，那坡县荆溪小的地理范围，青县不文明的，它是不文明的37长的标题，广西田州首府是三七商业的中心，土地出售37田七而得名。
，三七对人体健康和预防疾病的历史贡献
1，37古老的应用概述
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从上述应用37在私营部门至少有一千多年的历史，虫蛇咬伤的伤口愈合最早的动物，创伤和战争的创伤中的应用，他们发现三对高脂血症良好的效果，所以它的应用是广泛的，各种内部和外部的的血液卡，甚至妇产科治疗高脂血症的主要有较好的疗效。最终被称为：“止血神药（”本草新“）”，“所有活血化瘀被打破，所有新的血液结束（”玉拉药物解决方案，“）”，“三七说大部分中国传统医药（纲目拾遗“）。”李16世纪的珍贵记录相当肯定的，传统的，后来成为公众广泛使用的药用植物，和疾病中发挥了重要作用。
2 37现代应用和研究
现代30 7个广泛使用，并已被列为“参桂七”平行名药1912年“医学辞典”三七的应用肯定是一个很清晰的记录。摘要：③肿胀和疼痛①止血生肌;②血液循环;④血健身，加上由数百个成方药物的医学书籍，让所有利益张名药“云南云南白药“的重要原料之一。当然，也作出了重要贡献人类健康和疾病预防的历史，但三七30年前，基本上是中医临床经验，探索和积累，只有在深入的研究，但直到20世纪70年代，但进展仍然缓慢。
，三七现代研究
随着现代科学的快速发展，了深入细致的开发，研究，不仅三七植物学，分类，种植，害虫和疾病控制技术，先进的制药领域的发展展现了广阔的前景，三七在上个世纪70年代以来，新的技术手段，品种优化取得了长足的进步，特别是三七药物化学，药理学，临床应用，甚至其药理成分单体的提取工艺，配方，并展开了全方位的研究，并有很多有用的结果，而商品中扮演着重要的预防和治疗疾病的有效性。
1 37化学成分的研究
1 1三七皂甙成分的化学研究：三七在20世纪70年代的现代研究进展，中国和日本的学者进行了大量的研究，结果证明：皂甙的多种活性成分三七中分离出24种人参皂甙至今的主要原因之一，均达到玛丽烷基达玛烷型皂甙，皂甙类可细分为三种：①20（S）原人参二醇皂甙类14：②20（S）原人参三醇皂甙类9③一个新的皂甙人参，三七皂甙的情况下-B1和皂甙元达玛20（双）薄-3β，12β，6α25 14三七醇。不包括人参皂甙R0，也是免费的齐嘟嗯酸。
多年的研究证明：①37长期积累的年龄和2-3岁的三七有效成分积累慢的增长而增加。3-5年生37有效积累，以便更好地采摘30 7 4-5年。②活性成分三七种子节能。证明不保存种子弹簧37的活性成分不是停留种植冬季三七，同比增长约15％。（3）在不同地区的研究三七皂甙含量，整个降37订单的剪口芽，叶，蔓荆子，侧根，细根，茎含量至少，和抽水莫斯时间去芽植物皂素含量显着增加的三七产量和品质。④30七根组织结构，活性成分的研究表明，皮层和木质部皂甙含量没有显着差异。有研究表明⑤不同生境37 37质量的主要影响因素成分的原产地，云南三七花活性成分比广西37花2 07-2 79倍。1 2 37多糖成分
所有植物多糖物质具有不同程度的免疫促进积极的作用。三七多糖物质，同样可以促进巨细胞活性和抗体分泌细胞，从而增强机体的免疫功能。
三七多糖为基础的SA动物试验增强网状内皮系统的活动。
而西洋参已经证实，免疫系统的作用，结果表明，三七总糖含量，西洋参，西洋参，人参，三七含量高依次排人参多糖含量的免疫促进积极的作用，在临床实践中没有被排在重要的位置，应该是在符合试点研究的结果
1。成分？三七中的氨基酸组成
三七中的氨基酸是最重要的除了皂甙37活性成分，其中包含三个主要问题：
①云南37确定为含有16种以上的氨基酸，总约7？73％，其中7种人体必须的氨基酸，类似的法律皂甙的内容。
②日本小管Zhuofu首先从水溶性组分三七分离提取止血活性物质止血素数。署氨基酸组合物，Dencichn（BN草酰-Q-β二氨基丙酸），随后赵国强合成一个三十7总理。现在是从三七37黄金单体化合物分离的标准化提取物。
③37止血活性的主要功能是一个显着的增加血小板的数量，起到良好的止血效果与止血芳酸，100毫克缩短出血时间为30秒，并止血素数1毫克缩短时间为5分钟，效果是显着止血因子为1毫克作用最强的增加而减少剂量减少的止血效果。口服通过注射是有效的。不同的半数致剂量的1000倍以上，所以使用的安全性，特别是合成D-型化合物小于三七提取物。卓效的血小板疾病的副作用。三七的钙+ +和槲皮甙可以止血。
④37黄金比例的总量氨基酸一般为37黄金80弹簧37的内容是出色的，该网站在30 7总理三七花中含量最高，而200最低限度的内容。
⑤37很长一段时间具有止血和活血的方式的特殊功能，被称为“矛盾”往往在临床理论。但37化学成分准确地解决人们困惑三七止血，但也有散的血液和血液循环多功能的协调作用，具有止血作用，临床证明，黄金确实出现止血留瘀，神经系统副作用，但在整个37药不有这样的副作用。因此，37中国传统医学的作用，在整个药物多相兼容37混合提取物和单体应用程序，有很多值得深入研究的需要解决的问题。
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？三七中黄酮类化合物的研究
三七中的活性物质，包括类黄酮，隔离和身份证明黄酮一个，B2大多数是槲皮素。
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类黄酮是一种广泛的生理活性，低毒性，药用过程将需要很长的时间前出现明显的临床效果的活性物质，它的作用是远远生物碱强，但强心甙弱，毛细血管通透性，消炎，镇静，抗出血低渗作用。黄酮类物质的影响证明：三七皂甙抗缺氧作用显着的黄酮类化合物部分显着增加冠脉血流量的作用，两者合用生理最活跃的三萜类化合物的组合比单独使用槲皮素更加显着的抗动脉粥样硬化作用。槲皮素也抗肿瘤的抑制效果。除此而外一定的抗炎，抗过敏，增强肾上腺素法痰，镇咳，和哮喘，血压，因此黄酮类化合物的组合物，它应该是其中一个三七中的活性成分是非常重要的还必须认真研究的临床开发和应用。
5三七中的油脂成分研究
三七脂肪成分为2部分，即37挥发油成分，从外面三七皂甙的化学成分。专家分离出95个化合物，其中包括73个种系的挥发油成分，具有抗肿瘤活性的β-榄香烯，除了73余种，除含有20种萜烯酶和烷烃，云南三七花的倍半萜类化合物和酯类类的内容的内容相比，广西37 2-2 7倍。
8437人参挥发油成分大致相似，其主要生物学功能的脑和延髓一定程度，临床可被用来作为镇静，安神。
另外，在仁存储的植物油成分含有特殊的脂肪酸酸，如油，往往具有特殊的生理活性。三七种子油是另一种类型的脂肪中的挥发油与一个特殊的三七味道，浅黄色共有的脂肪酸含约73％的不皂化物的范围内1？5-2％，90％的脂肪酸的不饱和脂肪酸，质量好，但含有的酸的量是低的，并因此具有对血脂的影响不大，这显着的效果一致37双与临床应用降脂功能。
37不皂化物包含5个单体，其中含有β-谷甾醇脂质成分，具有一定功能的降脂和抗皮肤溃疡其他孤立的羽扇豆醇，它证明了一个古老的草药，三七人参属植物中最原始的证明，并在积极的进化过程中，它的抗癌作用进行了研究。
/> 1？6三七微量元素组成
三七的研究证明，含有26种无机元素，其中含量较高的是K，钠，磷，钙，它们与机体的抗肿瘤，抗细菌，抗风湿作用，并在人体经络的合作，以更加积极的作用和意义的抗病毒药物协同作用。
三七中的无机元素钙的钙含量和PNG止血功能。P止血活性，ADP合成和PNG。
与人参，西洋参，三七，除了铁比人参和西洋参低。三七的微量元素，锶是一种特殊的跟踪元素。而云南37铜缺乏，除了其他元素均高于广西田七三七云中的钾含量最高，与人参有相似之处，但没有增长3七喜阴凉的环境中，它的元素和土壤显着富集的。三七的药理和临床应用概述
2的历史回顾三七三七的特殊性函数查找的应用效果？...... p> 2 1 1三七的性味和经络
37正宗的中国药品，但是，经过数年的临床应用，逐渐认识到一个隐藏37是非常丰富的多的药理作用药材，所以它的性味，归经，医学临床经验，有不同的经历与变化有不同的意见，每个所述第一。李
其味道略苦，甜温度类似人参，甜的和补充的苦味，可以发泄，和PNG补充，可以循环有关。但温暖的今天，大多数人来说，37温厚和长期服务抓住，但没有热烈的反应，热的热不加重可以停止出血热妄行，不加重寒冷的冷食冷瘀行，这应归功于水平，双向调节，三七的双向调节功能团结的药理作用，反映了这一特点。
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37，经络中医再次证明了三七多功能特性。李认为，“归一，阳明厥的阴血％的药物，即肝胃通过，但后期临床正常进入大肠的心脏治疗高脂血症，事实上，三七可以归结为心，肾，肝，胃，大肠经所有利益。
2？ 1？ 37多功能认识到：37平性，双向调整37所拥有的，而不是所有的利益，因此，其有效性也是一个多功能，了解重要的古代37三七的功效逐渐深入的了解，第一止血排名最高的，最早的了解，从37止血素单体提取的三七显着的止血功能是首次应用，现代研究的科学依据和物质基础。值得称为“神药止血。
二是活血祛瘀，三七血行畅旺，它表示血液循环，还能促进瘀血消散停止组织之间所谓的瘀，所以37至血液循环，逐渐与现代三七血液循环活，具有广泛的，其理论上的三七的主要功效，甚至被称为所有37所有出生和血液循环的效果。事实上，从研究的角度来看，现代三七①由于现代心血管疾病和脑血管疾病已成为发病率最高的疾病，而心脏37对，脑，血管，血液粘度，血脂，动脉粥样硬化，甚至引起血压也有一定的影响，因此， 37双心血管疾病和脑血管疾病现代医学发现之前，三七，收工血液循环。②化学成分三七的主要三七皂甙，其主要功能是心血管疾病和脑血管的作用，并能降低血液粘度，影响血脂，血糖，消散瘀血凝结。如血块。三七血液循环的作用，还应该看其所含的主要作用的化学成分，除了皂甙，有类黄酮成分证明是有效的心血管和脑血管活跃成分。③但现代有人三七的所有功能，如出血，疼痛，肿胀，几乎所有活血化瘀理论来解释，从37研究现代科学来实现。研究表明，三七的化学成分，三七止血功能是独立的单体皂甙成分外，并促进血液循环，止血来自中国的中医理论说是反方向的功能，而不是只提止血站，血瘀是渐近的力量。此外，代表着相同的血液循环的药物，如红花，桃仁不具有止血功能，使三七止血功能的血液循环，但应确定三七另一个独立的效果，这也是在37行是一个多功效的草药实际。
瘀血，肿胀，肿胀的三七创伤疗效在临床实践中早已是积极的，密切的联系，但是这仅仅是肿胀的原因之一。的化学成分的三七许多成分是消炎，以加强人体的免疫功能，促进和加强网状内皮系统的功能，该活动的巨噬细胞，改善血液循环，改变活性物质的血管壁通透性，巩固了有利于消炎，消除组织水肿，这些功能的一部分，也是独立三七的功效是不完全的结果血瘀。创伤，不仅临床骨创伤，但也用于治疗眩晕，突发性耳聋疾病治疗，也证明了三七多功能的特点，但也说明现代临床实践37多部迹象显示的多疾病症状有一定的治疗效果，许多医生确认。
/>第四，三七止痛的功效，也长了肯定的临床医生，并应确认的镇痛作用是独立的功效。原因，如三七的化学成分挥发油，具有镇静中枢神经系统抑制的作用，不仅缓解疼痛和镇静的作用，云南白药保险子说明，当然，它不仅独立的三七成分。同血瘀草药，而不是在同一时间的镇痛效果，进一步证明了三七独特的多效能。
当然37除了四大作用，但也增强机体免疫功能，抑制癌细胞的，强大的，生肌等功效，这些影响应该是三七的各种化学成分由不同的独立的影响，但为三七整个，之间的各种功效和相互补充，在不同的症状治疗，但也有一定的疗效为主体发挥作用，最终形成了37多个复杂得多，独特的医师几百年的临床应用，37确定伤科圣药的综合影响结果的有效性，“治愈一切高脂血症”，“神止血药物，调节血妙品给予了高度评价。
2？ 1？人参滋补功能的新的认识，很长一段时间，医生37流通破碎，因此，不重视研究类似人参的补益功能的作用。事实上，第37人参属植物，化学成分类似人参相似，因此应该有一个类似的好处功能。在临床实践中，一些药物也逐渐认识到三七的滋补作用，“补充本草纲目”：“人参补气，三七血”，77岁药典载入熟制品血液循环“。
与现代医学的角度来看承认三七三七的化学成分，含有人体必需的氨基酸，对人体和丰富的成分，但也含有丰富的人体所需的多种微量元素，皂甙能改善血液循环促进新陈代谢，起到补气人参相似的功能。三七滋补功能，有两个特点，首先它是不冷不热的药用物质，可以受益，不燥热，感冒的人补时不加重感冒，如发热补充加重的热图像，呈现出双向利益调整功能，如人参不像人参，是非常有价值的，其滋补功能是从没有瘀血瘀血不去，简单的使用也很有效的补充，“人参37血电影“治气血虚诸症，那就是，没有瘀血使用和借用37双向滋补功能，弥补的大补较大的温度特性，人参三七多功能再次，有一个单独的利益，功率。民间
“原料破碎熟补充说，没有人认真地提出煮熟的37只动物，对人体和它的化学成分的变化，异常和分歧，但中国在许多草药的草药生和熟的药用的确是非常不同的，它是一个科学事实，并积累了宝贵的经验。有学者研究表明，生熟，生物碱的确是有区别的，至少煮熟的生物碱最大的伤害，药的效果差异，附子，乌头生与熟的成分，至于是否在组成结构发生了变化，仍然有待进一步研究确定。
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❸ 三七简介
sān qī
radices pseudoginseng [朗道汉英字典]
root of pseudoginseng [湘雅医学专业词典]
Radix Notoginseng(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
sanqi [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
与三七有关的国家基本药物零售指导价格信息
序号 基本药物注：
1、表中备注栏标注“*”的剂型规格为代表品。
2、表中备注栏加注“△”的剂型规格，及同剂型的其他规格为临时价格。
3、备注栏中标示用法用量的剂型规格，该剂型中其他规格的价格是基于相同用法用量，按《药品差比价规 则》计算的。
4、表中剂型栏中标注的“蜜丸”，包括小蜜丸和大蜜丸。
三七为中药名，出自《本草纲目》[1]。为五加科植物三七Panax notoginseng （Burk.） F. H. Chen 的干燥根[2]。
《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此药的药典标准。
Radix Notoginseng（拉）（《中医药学名词（2004）》）
sanqi（《中医药学名词（2004）》）
山漆、参三七、田七。
五加科植物三七 Panax notoginseng （Burk.） F．H. Chen.的块根。主产云南、广西。
株高2060cm。主根呈倒圆锥形或短圆锥形。掌状复叶轮生于茎端，一年生植株有复叶1片，二年生有13片，三年生有37片，复叶有小叶57枚，随圆形或倒卵形，边缘有细密锯齿。种植二年后秋季开花。伞形花序生于茎顶叶丛中，花两性，淡黄绿色。果熟期11月至12月。成熟浆果红色，肾脏形或三角形，内含球形种子13粒。
喜温暖而阴荫湿的环境，怕严寒和酷暑，也畏多水。土壤为疏松红壤或棕红壤，微酸性；年平均气温16.019.3℃为宜。生长期间若气温持续35天，在30℃以上，植株易发病。栽培地宜选东坡，坡度5°15°为宜。在低洼地种植易发生根腐病。
种植前搭成平顶式高1.51.7m的荫棚，俗称“天棚”，每个三七园荫棚面积以23亩
为宜，棚的四周设围篱。早春光弱温低，天棚透光度以6070%为宜，4月上旬气温上升，透光度以50%为宜。11月至12月播种，按行株距56cm单粒点播，播后盖土约1.5cm厚，覆土后用草盖畦面，每公顷播140万150万粒。将幼苗按大小分级，株行距1518cm，芽头向下斜栽，每公顷22.5万30万株，栽后盖土约3cm厚，畦面盖草。用厩肥和草木灰作基肥，在播种或移栽前把磷肥饼肥拌于土中，一年追肥23次。病虫害有根腐病Fusarium scirpi、锈病Uredo panacis、白粉病Oidium spp.、炭疽病Colletotrichum panacicola、立枯病Rhizoctonia solani、短须螨Brevipalpus spp.、蛞蝓Agriolimax spp.。此外，还有黑斑病、蚜虫、尺蠖、粉介壳虫等。
一般栽后四年收获，每公顷产干货9001500kg。
甘、微苦，温。入肝、胃经[1]。
三七具有止血，散瘀，定痛的功效[1]。
1.治咳血，吐血，衄血，便血，尿血，崩漏，产后血瘀腹痛，胃痛、胁痛，冠心病心绞痛。研末服，每次1.5～3g，每日二至三次[1]。
2.治跌打瘀肿疼痛，外伤出血。研末内服并外敷[1]。
三七为眼科常用止血药，具有化瘀止血，消肿定痛的功效：
（1）用于眼内外各种出血，本品止血作用甚佳，并能活血化瘀，具有止血不留瘀的特长，对出血兼有瘀滞者尤宜。可单用。也可配伍花蕊石、血余炭，以增强化瘀止血之力。
（2）用于跌仆撞击所致之眼部瘀血，肿胀疼痛等。三七有活血化瘀、消肿止痛之功。可单独使用，亦可配合活血行气药同用。
孕妇忌服[1]。
熟三七粉（三七打碎，用食油炸至棕黄色，研粉）能补血和血，用治失血、贫血。每次3～5g，每日二至三次。三七叶：功同三七而力弱。三七花：泡茶饮，有清热、平肝、降压作用。治头晕，目眩，耳鸣[1]。
根含多种人参皂苷、三七皂苷（Notoginsenoside）和绞股兰苷（Gypenoside） ⅩⅦ。还含田七氨酸、人参炔三醇、三七多糖A、槲皮素[1]。
三七提取液能增加动物的冠状动脉血流量，同时心肌耗氧量亦有所减少。三七皂苷对离体蛙心有强心作用，对狗有降压、利尿作用。三七总皂苷可抗心律失常；抑制实验性动脉粥样硬化形成；扩张血管，增加脑血管流量。三七总苷可改善脑组织能量代谢，保护脑肝组织，它是神经元钙通道阻滞剂。三七还可促进记忆，延缓衰老。三七总皂苷对机体血糖水平能起有益的调节作用；三七总皂苷有抗血小板聚集作用，对实验性血栓形成有防治作用。同时，三七中的田七氨酸有止血作用[1]。
三七又名山漆、金不换、春七、冬七、筋条七、剪口三七、绒根七、秀丽假人参、白芷三七、峨嵋山七、猴头三七、血参、参三七、田三七、田漆、田七、见肿消、盘龙七、竹节三七、广三七、汉三七、滇三七、羽叶三七、三七参。为五加科植物三七的根茎。主要含三七皂苷、人参皂苷、三七素、黄酮、挥发油、植物固醇等。具有散瘀消肿、止血定痛之功效。[3]
三七总皂苷小鼠皮下注射LD50为1246mg/kg。三七素的LD50为1043mg/kg，三七煎汤内服3～9g，有止血、活血等作用。超量易中毒，主要损害心脏、血液系统及过敏反应。[3]
口服纯三七粉、三七片或其他三七制剂，偶有口干、热感、情绪不安、失眠、腹痛、腹泻等及过敏反应，如 *** 瘙痒、水疱、红斑、渗液、大疱性表皮松解性药疹、过敏性紫癜、过敏性休克。也偶见一过性口形红细胞增多、鼻出血等。超量服用易发生中毒，可出现恶心、呕吐、厌食、头昏、头痛、大便干燥，以及心悸、胸闷、出汗等，还可引起颜面红肿，尤以双眼泡为甚。心电图可出现心律失常，Ⅱ度房室传导阻滞等。有出血倾向，如鼻出血、齿龈出血、痰中带血、 *** 流血等。[3]
三七中毒的治疗要点为：[3]
1.可用1：5000高锰酸钾溶液洗胃。
2.维生素C 2.5g加入5%葡萄糖液300ml静滴。
3.其他对症处理。必要时可加入地塞米松10mg。
三七
Sanqi
NOTOGINSENG RADIX ET RHIZOMA
本品为五加科植物三七Panax notoginseng （Burk．）F．H．Chen的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。
主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。
筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。
剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
（1）本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4～30Um;复粒由2～10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹导管、网纹导管及螺纹导管直径15～55μm。草酸钙簇晶少见，直径50～80μm。
（2）取本品粉末0.5g，加水5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5ml，密塞，振摇10分钟，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离必），取正丁醇层，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rbi对照品、人参皂苷Re对照品、人参皂苷R9i对照品及三七皂苷Ri对照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各lμl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷一乙酸乙酯一甲醇一水（15：40：22：10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液（1—10），在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫外光灯（365nm）下检视，显相同的荧光斑点。
不得过14.0%（2010年版药典一部附录Ⅸ H第一法）。
17.5.2 总灰分不得过6.0%（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。
17.5.3 酸不溶性灰分不得过3.0%（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。
照醇溶性浸出物测定法（2010年版药典一部附录Ⅹ A）项下的热浸法测定，用甲醇作溶剂，不得少于16.0%。
照高效液相色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ D）测定。
17.7.1 色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以水为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为203nm。理论板数按三七皂苷Ri峰计箅应不低于4000。
时间（分钟） 流动相A（%） 流动相B（%） 0~12 19 81 12~60 19→36 81 →64 17.7.2 对照品溶液的制备精密称取人参皂苷Rg1对照品、人参皂苷Rb1对照品及三七皂苷R1对照品适量，加甲醇制成每1ml含人参皂苷Rg10.4mg、人参皂苷Rb10.4mg、三七皂苷R10.1mg的混合溶液，即得。
17.7.3 供试品溶液的制备取本品粉末（过四号筛）0.6g，精密称定，精密加入甲醇50ml，称定重量，放置过夜，置80℃水浴上保持微沸2小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
17.7.4 测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μ1，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含人参皂苷Rgl（C42H72014）、人参皂苷Rbl（C54H92023）及三七皂苷R1（C47H80018）的总量不得少于5.0%。
三七粉 取三七，洗净，干燥，碾细粉。
17.8.2 性味与归经甘、微苦，温。归肝、胃经。
17.8.3 功能与主治散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
17.8.4 用法与用量3～9g;研粉吞服，一次1～3g。外用适量。
17.8.5 注意孕妇慎用。
17.8.6 贮藏置阴凉干燥处，防蛀。
《中华人民共和国药典》2010年版
❹ 三七片的制作方法及吃法,适合每天吃吗作用有哪些
三七粉、三七片或三七胶囊用法：
（1）跌打损伤等各种出血症，直接用三七粉撒布伤口即可，伤口较大的，撒布三七粉后，再用消毒纱布加压包扎，可迅速止血。
（2）三七粉、三七片或三七胶囊，一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。
（3）三七粉、三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。
（4）适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面 10 － 20 分钟，具有活血润肤、抗衰老的功用，长期敷面可使 皮肤光洁、细嫩。（敷面期间，再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳）。
（5）三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。
（6）三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。
（7）三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病；三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。
（8）饮酒前或饮酒后（饮酒前服用效果更佳）。温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊，能保护人体肝脏。
（9）三七粉（10克左右）与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
2、三七炖鸡或炖排骨
方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好， 20 克左右、加鸡肉或排骨（ 500 克）、盐少许用文火炖 1 － 2 小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
3、三七炖螃蟹
方法： 三七粉（ 10 克左右）与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
4、三七须根炖鸡或炖排骨
方法：将三七须根（ 20 克）放入冷水中浸泡 20 分钟左右，加鸡肉或排骨（ 500 克）、盐少许用文火炖 1 － 2 小时即可食用。 有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
5、三七药酒
方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
6、三七花用法
1 、少量三七花（ 5 朵）直接用开水（ 200ml ）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
2 、少量三七花（5 朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
3 、10 克 三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮 10 分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮 30 分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
4 、三七花放温水泡 10 － 20 分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有降压、活血的功效
三七粉的鉴别方法：
三七粉鉴别（化学方法）
（1）本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4~30微米；复粒由2~10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15~55微米。草酸钙簇晶少见，直径50~80微米。
（2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟（或冷浸振摇1小时），滤过。取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1~2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色；另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯（365纳米）下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。
（3）取本品粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离心），取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10摄氏度以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105摄氏度加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫色外光灯（365纳米）下检视，显相同的荧光斑点。
最简单的办法：就是看三七粉是用多少头三七所打的粉，一般来说越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以决定三七粉的质量和价格的是所用原料三七的等级，比如20头，30头等。
【原料配方】 三七15克，母鸡1只（约重1750克），毛肚、牛环喉舌各150克，鸡爪4对，绿叶菜、玉兰片、豆腐各100克，冬笋75克，姜块25克，精盐10克，葱结30克，料酒30毫升，胡椒粉3克，鲜汤3000毫升。
【制作方法】 将三七烘干，研成粉装；将母鸡宰杀，脱尽毛，去内脏、爪足等，入开水锅中氽去血水，捞出砍成5厘米见方的块；毛肚洗净，用刀切成大片；牛环喉洗好，洗净，切成厘米长的条；鸡爪洗净；玉兰片切条状；豆腐入开水氽一下；捞出切条；冬笋切片；绿叶菜洗净，择洗干净。以上各料除鸡块、三七、鸡爪之外，均装盘于火锅四周。高压锅置火上，下入汤和鸡块，烧开，撇去血泡沫，加入姜、葱、料酒，烧开，加阀压10分钟，降温后舀入火锅中，加三七粉、精盐、味精，调好味，便可烫食各种食物。
【服食方法】 直接食用并饮汤，亦可用香油（芝麻油）、蒜泥、盐、味精拌匀成味碟蘸食。
【功效主治】 汤鲜肉香，原汁原味，可补血益气，活血去瘀、疗虚亏。适用于妇女产后气血不足，小腹疼痛、恶露不尽及肺痨咳血等症。
【宜忌 】 烫食时注意翻动锅内原料，以免三七粉沉底、粘锅；食三七同时饮白酒可破血，所以，吃此火锅，以不饮白酒为宜。
生熟三七粉的功效区别：
三七粉在使用时具有生熟之分，在使用的过程中请仔细分辨，三七粉是取精选三七碾制而成细粉,内含有二十一种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性硒及粗蛋白质等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消肿止痛。三七粉、三七片或三七胶囊用法：
（1）跌打损伤等各种出血症，直接用三七粉撒布伤口即可，伤口较大的，撒布三七粉后，再用消毒纱布加压包扎，可迅速止血。
（2）三七粉、三七片或三七胶囊，一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。
（3）三七粉、三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。
（4）适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面 10 － 20 分钟，具有活血润肤、抗衰老的功用，长期敷面可使 皮肤光洁、细嫩。（敷面期间，再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳）。
（5）三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。
（6）三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。
（7）三七粉、 三七片或三七胶囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病；三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。
（8）饮酒前或饮酒后（饮酒前服用效果更佳）。温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊，能保护人体肝脏。
（9）三七粉（10克左右）与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
2、三七炖鸡或炖排骨
方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好， 20 克左右、加鸡肉或排骨（ 500 克）、盐少许用文火炖 1 － 2 小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
3、三七炖螃蟹
方法： 三七粉（ 10 克左右）与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
4、三七须根炖鸡或炖排骨
方法：将三七须根（ 20 克）放入冷水中浸泡 20 分钟左右，加鸡肉或排骨（ 500 克）、盐少许用文火炖 1 － 2 小时即可食用。 有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
5、三七药酒
方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
6、三七花用法
1 、少量三七花（ 5 朵）直接用开水（ 200ml ）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
2 、少量三七花（5 朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
3 、10 克 三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮 10 分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮 30 分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
4 、三七花放温水泡 10 － 20 分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有降压、活血的功效
三七粉的鉴别方法：
三七粉鉴别（化学方法）
（1）本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4~30微米；复粒由2~10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15~55微米。草酸钙簇晶少见，直径50~80微米。
（2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟（或冷浸振摇1小时），滤过。取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1~2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色；另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯（365纳米）下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。
（3）取本品粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离心），取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10摄氏度以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105摄氏度加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫色外光灯（365纳米）下检视，显相同的荧光斑点。
最简单的办法：就是看三七粉是用多少头三七所打的粉，一般来说越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以决定三七粉的质量和价格的是所用原料三七的等级，比如20头，30头等。
【原料配方】 三七15克，母鸡1只（约重1750克），毛肚、牛环喉舌各150克，鸡爪4对，绿叶菜、玉兰片、豆腐各100克，冬笋75克，姜块25克，精盐10克，葱结30克，料酒30毫升，胡椒粉3克，鲜汤3000毫升。
【制作方法】 将三七烘干，研成粉装；将母鸡宰杀，脱尽毛，去内脏、爪足等，入开水锅中氽去血水，捞出砍成5厘米见方的块；毛肚洗净，用刀切成大片；牛环喉洗好，洗净，切成厘米长的条；鸡爪洗净；玉兰片切条状；豆腐入开水氽一下；捞出切条；冬笋切片；绿叶菜洗净，择洗干净。以上各料除鸡块、三七、鸡爪之外，均装盘于火锅四周。高压锅置火上，下入汤和鸡块，烧开，撇去血泡沫，加入姜、葱、料酒，烧开，加阀压10分钟，降温后舀入火锅中，加三七粉、精盐、味精，调好味，便可烫食各种食物。
【服食方法】 直接食用并饮汤，亦可用香油（芝麻油）、蒜泥、盐、味精拌匀成味碟蘸食。
【功效主治】 汤鲜肉香，原汁原味，可补血益气，活血去瘀、疗虚亏。适用于妇女产后气血不足，小腹疼痛、恶露不尽及肺痨咳血等症。
【宜忌 】 烫食时注意翻动锅内原料，以免三七粉沉底、粘锅；食三七同时饮白酒可破血，所以，吃此火锅，以不饮白酒为宜。
生熟三七粉的功效区别：
三七粉在使用时具有生熟之分，在使用的过程中请仔细分辨，三七粉是取精选三七碾制而成细粉,内含有二十一种皂甙活性物质，十七种氨基酸，十一种微量元素，三种抗癌活性硒及粗蛋白质等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消肿止痛。
（1）生吃三七粉主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。忌：孕妇忌服。
（2）熟吃三七粉主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
（1）生吃三七粉主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用适量敷患处。忌：孕妇忌服。
（2）熟吃三七粉主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。