Ⅰ 【品鉴】2017六大茶山“十五周年”纪念饼
在8月2日的昆明，温度适中，湿度适宜，一场特别的品鉴会正在进行。两款生茶被精心摆放在审评台上，经过6次出水和三次开汤的程序。两款茶展现出新茶的黄绿透亮，样1以其独特香气脱颖而出，回甘迅速，带有些许微涩；而样2则以其滑润和持久的回甘引人注目。初步判断，这是两款精心拼配的佳作，茶汤入口丰富有层次。
其中一款17年十五周年纪念饼茶，另一款是砖茶，通过"533"的三次开汤，样1香气释放得更为显着，回甘持久；样2则展现出了浓厚且回味悠长的特点。在品鉴环节，虽然没有统一的山头猜测，但所有参与者都对这两款茶给出了高度评价。揭示答案后，这两款茶正是六大茶山15周年的特别纪念品，样1是饼茶，样2是砖茶，由15个山头的原料精心拼配而成，限量且珍贵。
品鉴茶的环境和心态对体验至关重要。在无需猜测茶的来源时，更能品味到拼配的巧妙与丰富。这种协调口感的实现，得益于高超的拼配工艺，它体现了自六大茶山建厂以来的不断积累和坚持。每一口茶汤中，都蕴含着匠心和岁月的沉淀。对于冲泡，17年十五周年纪念饼茶建议醒茶10秒，后续每泡20秒，砖茶则稍有不同，醒茶10秒后，每泡均为20秒。
这次品鉴会不仅是一次茶艺的展示，更是对六大茶山工艺传统的致敬。我们分享这些信息，仅作交流，不做购买建议。每一口茶，都是一段历史的回味，一份匠心的馈赠。
Ⅱ 【品鉴】2017六大茶山“十五周年”纪念饼
8月2日，昆明气温25℃，湿度63%，今天是63方程式2017年度第39场品鉴会。摆放在审评台上的是两款生茶，按程序6次出水、三次开汤。从汤色来判断，两款茶都是新茶，汤色黄绿透亮。6次出水顺着喝下来，样1香气独特，回甘生津迅猛、微涩；样2滑润饱满，回甘持久。初步判断，这应该是两款拼配茶，拼配技术得当，茶汤入口成团，滋味饱满有层次。
17年十五周年纪念饼饼茶
17年十五周年纪念饼砖茶
“533”三次开汤，样1的香气释放得更为明显，回甘生津迅猛持久；样2则是浓强饱满、回味悠长。开汤审评环节，这两款茶都基本找不出缺点。
到了猜产区、猜山头环节，有人猜勐海、有人猜版纳、有人猜临沧，虽然没有形成统一的认识，但是大家都对这两款茶评价很高。
主考官揭晓答案，今天喝的两款样是六大茶山十五周年纪念茶，样1是饼、样2是砖。今年是六大茶山建厂15周年，这款茶是专门为纪念15周年所制，特意挑选了15个山头拼配而成。15周年的茶是限量出品，357克生饼28063片，363克生砖15063片。
品茶的环境和心境都影响着我们对一款茶大的感受，当我们不再费尽心思去猜测这款茶的山头和品名的时候，更能感受到这款茶拼配的协调、层次和丰富度。
把15个山头的原料拼配在一起，是一项很考验技术的工艺，拼配得好则可以互相激发、放大优点；拼配得不好则会放大缺点。当天的品鉴会现场，有几位新茶友参与，有茶友评价说：把15个山头的茶拼配在一起，还能有如此协调的口感，实在难得。当我们再继续追问这一协调口感的诞生，最后都归因于工艺，只有工艺到位了，茶汤才能有此呈现。这工艺，是自六大茶山2002建厂至今一步步积累而成的，坚持和延续的意义都在这杯茶汤中得到了回应。
一口协调饱满的茶汤中，沉淀的是匠心与时间。调整最佳冲泡时间为：17年十五周年纪念饼饼茶10S醒茶，20s、20s、20s、20s、20s、25s；17年十五周年纪念饼砖茶10S醒茶20s、20s、20s、20s、20s、20S。
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Ⅲ 柔中带刚品评忆涧茶坊纪念茶“0719”
"我有一壶茶，足以慰风尘"这句话在2016年引领了全民的诗歌改编热潮，其中“倾江海里，赠饮天下人”更是表达了分享好茶的喜悦。今天，让我们一起品味忆涧茶坊的壹周年纪念茶——"0719"。
忆涧茶坊壹周年纪念茶"0719"的基本信息如下：
我们通过四部分来评析这款茶：包装、干茶、内质和叶底。
这款茶的包装看似简单，实则蕴含艺术，大面积的空白留给人们无限想象。"0719"的字样不仅代表日期，也象征着店庆日，使这款纪念茶更显亲切和独特。
干茶形状圆润，条索紧结，色泽青黄显褐，具有毫。香气以清香为主，略带甜香，展现出其品质。
从8g干茶开始品评，洗茶后的汤色浅黄透亮，甜香带点烟味。第一泡，甜香明显，苦味在舌尖，但很快消退，生津回甘迅速。后续几泡，汤色渐深，甜香愈发明显，茶汤醇厚且带有一定的鲜甜和花蜜香。
叶底以一芽一叶为主，柔软有弹性，显示其原料等级高，利于后期转化。
总结来说，忆涧茶坊"0719"是一款融合了易武茶特质的生茶，汤水柔滑，茶气十足，苦涩中透出甘甜，叶底品质优良。无论是作为分享的佳品，还是个人收藏，都是不错的选择。
Ⅳ 普洱茶茶饼上刻的生肖图是什么意思
1. 当生肖图案印制在普洱茶的包装棉纸上时，它们代表着当年的生肖动物，旨在寻求吉祥和庆祝。这类普洱茶被称为生肖纪念茶，各茶叶公司通常会在每年推出与当年生肖相对应的产品，如蛇年推出“金蛇献贡”，羊年推出“三羊开泰”等。生肖图案的主要含义是吉祥和纪念，而茶品通常具有较高的纪念和收藏价值，但饮用价值可能相对较低。
2. 如果生肖图案直接刻在普洱茶饼上，这通常意味着茶饼除了饮用外，还具有观赏、装饰和吸附异味的作用。这类普洱茶往往作为工艺品出售，一般会一次性加工12个生肖图案。这些茶饼通常使用较差的原料制成，压制得非常紧实，因此它们不具备收藏或饮用的价值，而是作为摆件、装饰品或吸附异味的用途。