自己生黄豆芽菜的简单方法

A. 怎么生黄豆芽

1、选择颗粒大、饱满圆润的黄豆，清洗干净后放入碗或盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡，泡至黄豆看起来由圆形变成椭圆形了，再将水倒掉；

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，黄豆芽栽培的方法非常简单，不需要土壤和施用肥料，且供应迅速，从“播种”到“收获”大约一个星期，而且自己制作简单卫生，可以放心食用。

B. 在家如何自制生黄豆芽 在家自制生黄豆芽简单方法

在家自制生黄豆芽简单方法

1、材料：黄豆、水。

2、把准备好的豆子先捡除杂质，将特别小的和坏掉的，半个的都要挑出去，这样的豆子是不会发芽的。然后放到清水中浸泡，浸泡时间要长，一般以豆子充分吸足为分为宜。

3、将浸泡好的豆子沥干水分，再将无法没有涨大的豆子挑出去。然后将豆子放置在准备好的盆中，上面盖上屉布，或可吸水的布，布要干净，不可带油。

4、每天要用清水投洗豆子，一般清洗的次数不少于四次，太少豆芽会不爱生长，太多也没什么必要。剩下的就是等待了。水要放置一段时间的，不能用温度太低的水，会影响出芽及生长。

5、一般第二天就可以看见豆子会出可爱的小白芽了，四天左右就可以吃了，如果发现芽头的位置有生小根须的现象，就不要生了，这是要生根的意思了。吃的时候将豆皮挑干净，豆芽清洗好就可以用来做菜了，炒或拌口味均佳。

C. 怎么生黄豆芽最简单的方法

黄豆芽是一种比较常见的家常菜，是用黄豆制作而成的，因此，黄豆芽不仅有着独特良好的口感，还有着极高的营养价值。当然，目前人们吃的黄豆芽，一般都是在市场上购买的，且黄豆芽的价格也并不贵。当然，也有不少人喜欢自己在家中制作黄豆芽。那么，怎么发黄豆芽呢?

一、发豆芽的方法

1.选豆：

首先是选豆子，市面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。
将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。
2.泡豆：
把豆子放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。
3.铺豆：
找一个饮料瓶，洗干净，把头部减掉，底部扎上一圈洞。
把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来。(水要把豆子全部浸湿)
用不透光的布，瓶子包起来，平均每天浇水2次。
4.冲洗：
夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多，这时马上用流动水冲洗干净，杂豆弃之。
4天后，豆芽长好了。我是在室温里生的豆芽，如果温度高，豆芽长得会更快。
二、日常管理：
1、温度：黄豆在温度超过30度时会影响出芽，只有在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右。
2、浇水：浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。
3、光线：黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。
4、发芽：黄豆芽浇水要浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。
三、注意事项：
1、当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。
2、掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。
3、浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。
4、芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。
5、当豆芽将好时应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。