寻找蜂蜜最简单的方法

① 鉴别蜂蜜的最简单方法

1、闻一闻：真正的土蜂蜜或真正的蜂蜜，淡淡的花香，即使淡淡的，也绝对没有工业气息。
2、看泡泡：如果未加工蜂蜜，表面上通常会出现一个薄气泡。 用力摇晃会产生气泡。 上层和蜂蜜之间有气泡，比较均匀且持续时间长。 因为它是活性酶。 加工后，上层仅有轻微的气泡或没有气泡，蜂蜜中最好有均匀的气泡漂浮。
3、看颜色：蜂蜜真的没有那么鲜艳。 这是因为蜂蜜的状态真的经常发生变化。 假蜂蜜颜色鲜艳，非常透明，一般呈浅黄色或暗黄色。
4、糖分鉴别：蜂蜜与糖分混合，透明度差，不清，浑浊，花香差。 红糖的蜂蜜是深色的，而糖的蜂蜜是浅色的。 用两根手指擦的话会粘糊糊的，但是有颗粒感觉的东西含有糖分。
5、尝味道：舌头是人体的敏感部位。 辨别蜂蜜真伪时，要用舌头进行验证。 真正的蜂蜜味道浓厚，比较纯净。 糖分成分也适度含有，不会太甜。 有轻微的酸味，一有馀味就像扎在喉咙里一样。 假蜂蜜糖分多，蜜味淡。 那是甜的，在嘴里吃的话就没有蜂蜜的味道了。
6、杂质鉴别：取5ml蜂蜜，加入5倍的水稀释，搅拌，静置24小时。 形成浮游团块或沉淀物表明，杂质或沉淀物越多，混入量就越大，而纯蜂蜜则表示没有沉淀物。 另外，在杯子里放入1匙蜂蜜，再加入4，5倍的热水溶解即可。 静置3，4小时，无沉淀即为无杂质的蜂蜜。
7、含水鉴别：蜂蜜滴在白纸上。 纯蜂蜜不渗出串珠状，混合了水的蜂蜜慢慢渗出。 渗出越快，混合的水就越多。

② 识别蜂蜜的最简单的方法

识别蜂蜜的最简单的方法有凉水鉴别法、气泡鉴别法。

1、凉水鉴别法

把刚买的蜂蜜与冷水按照1:3的比例进行调配，然后倒入瓶子里面用力摇晃，等待几分钟之后观察，如果瓶中出现大量的泡沫，而且显得比较浑浊，基本上就可以判定蜂蜜的纯度很高。反之，假蜂蜜在同样操作之后，内部液体依旧会非常清澈。

蜂蜜的储存方法和保质期

蜂蜜的保存首先需注意密封，主要原因是蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，进而引发变质。当蜂蜜没有密封，就会不断地吸收空气中的水分，而蜂蜜中水分含量超过21%时，蜂蜜中的酵母菌大量地生长繁殖，就会出现变质现象。

因此，来回取用蜂蜜时需及时拧好瓶盖，取用蜂蜜所用的勺子要保持洁净干燥，避免向蜂蜜中带入水分。

一般来说，将蜂蜜密封放置在干燥、族携通风、阴凉、无阳光直射的地方保存即可。市面上的蜂蜜兆郑伏保质期为18个月或者两年，但是蜂蜜实际的保质期通常会超过这个时间。

不过当蜂蜜起了一层白色泡沫，大家需要注意，田野牧蜂建议大家闻一下味道，如果有酒精味道，那么一般是蜂蜜的变质现象。由于蜂蜜变质后含大量微生物，所以不宜继续食用。

③ 找野蜂蜜最好办法

一、目标式找寻。这种方法最原始也最简单，一般有无找蜂经验的人都可以用。就是在当地有蜜源时到野外山上去找，最好是山的向东面和向南面，目标明显的大石头（石崖）之下或旁边、单独的大树老树、石墙和泥墙、废弃的老房子等地方。夏季炎热时找海拔低的地方，秋冬季寒冷时在海拔高点的地方找。
二、背光找寻。这种方法也不算难，是在当地蜜源丰富的季节，选择天气好的早上九点之后至下午四点前进行，因为在这个时间段外出采集的工蜂特别多。在山的下面对着山上树木的空白处和大石头等为背景的地方向上看，也可以以深色背景在山的一边向另一边看，不难看到有野生蜂巢处会有蜜蜂飞进和飞出。在天气晴朗的下午两点左右，巢中新蜂出来试飞也是此法找蜂的绝佳时机。

三、蜜碟追踪法。此方法最适合在当地蜜源稀少时使用，操作会比较需要技术，对有找蜂养蜂经验的人有用。事先准备一个碟子一些新鲜纯蜂蜜，到野外找一个有可能会有野生蜜蜂的山脚或者两座山之间凹处，将新鲜纯蜂蜜倒入碟中或者喷到附近树叶和花朵上，用不了多久附近的野蜂就会嗅到蜂蜜味道前来吸食，然后飞回蜂巢中，如果在蜜碟旁边燃烧旧巢脾会更快吸引附近野蜂。
有一只或几只野蜜蜂前来吸食蜂蜜时先不要惊扰它们，随后它们会将信息带回蜂巢，等到很多蜜蜂来吸蜜时它们就会形成固定的飞行路线，我们就能很容易找到它们的蜂巢了。
如果发现前来吸蜜的野蜜蜂飞得太远或飞过山头，我们可以用纱网将蜜碟中的蜜蜂带蜜碟一起移到蜜蜂飞去方向的一百米左右，打开纱网，继续顺着蜜蜂飞行线路追寻，重复使用直到发现蜂巢为止。