白酒的包装和鉴别方法

A. 白酒最简单的鉴别真假

白酒最简单的鉴别真假：外观包装、瓶盖和瓶塞、酒液颜色。

1、外观包装

仔细观察白酒的外观包装，正规的白酒厂家会注重包装的设计和制作，外观整齐、印刷清晰、无明显瑕疵。同时，还需要留意防伪标识的存在，如防伪标签、防伪二维码等，这些都是真品的重要特征。

2、瓶盖和瓶塞

瓶盖和瓶塞也是判断白酒真伪的关键点之一，正规的白酒瓶盖通常采用特殊的防伪措施，如安全环、防伪纸贴等，而假冒产品常常使用普通瓶盖，此外，瓶塞的质地和工艺也能反映出真伪，真品常采用木塞或高档塑料塞，质地坚实、无异味。

3、酒液颜色

倾斜酒瓶，观察酒液颜色。正宗的白酒颜色透明、清亮，没有悬浮物或沉淀物，如果发现酒液颜色混浊或有颗粒状物质，很可能是假冒产品。

白酒的科普

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。

分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山，2021年1月1日起，新的中华人民共和国进出口税则正式执行，税则第22章的税号为2208.9020，中文列目名称是白酒，2022年6月1日起，白酒工业术语正式执行，白酒主要原料须是粮谷。

B. 白酒真假如何鉴别

8个方法帮你识别真假白酒
1. 检查包装：购买白酒时，仔细观察商标、标签、瓶盖、酒瓶、合格证等细节。正品白酒的标签印刷质量高，色泽鲜艳，图案清晰，油墨线条不重叠。真品包装边缘接缝齐整严密，无松动或缝隙。
2. 观察酒色：真正的白酒应该是清澈透明的。通过瓶子可以看到酒色，若无悬浮物、云雾状小东西或沉淀物，则为真酒。
3. 瓶盖鉴别：正品白酒的瓶盖通常为铝质金属，盖体光滑，易开启，图案和文字清晰。假冒产品的瓶盖倒置时易滴漏，盖口不易扭断，图案和文字模糊。
4. 观察气泡：将酒瓶盖紧后倒置，优质白酒的酒花分布均匀，上翻密度间隙明显且缓慢消失，酒液清澈。劣质白酒的酒花密集上翻，很快消失，分布不均，酒液发浊。
5. 检查生产商：白酒的生产商名称通常印在瓶背标上。注意生产商是否注明为“××分厂”、“××联营厂”，这可能表示是假酒。
6. 闻气味：取一滴酒于手心，摩擦后嗅气味。上等酒生热后气味清香，中等酒气味发甜，劣质酒气味臭苦。
7. 用茶水测试：将酒与茶水混合，优质白酒颜色会变成淡黄色，而掺假的酒会变成紫黑色。
8. 用食用油测试：将食用油滴入酒中，若酒能规则地扩散，均匀下沉，为优质酒；若扩散无规则，下沉不明显，为劣质酒。

C. 怎样鉴别白酒的真伪

1、检查包装买酒时一定要认真综合审视酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净，字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
2、检查瓶盖日前我国知名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
3、倒转酒瓶若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
4、闻香辨味把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。
5、油滴沉底取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触，用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。另外，还有一招，在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则酒的质量有问题。