云顶12年威士忌桶强鉴别方法

㈠ 谁了解威士忌的种类，历史和鉴别方法

威士忌的分类 苏格兰威士忌 苏格兰威士忌可分为纯麦芽和渗杂两种。目前世界上最流行的，也是牌子最泛多的是渗杂的苏格兰威士忌。 苏格兰威士忌顾名思议是出产于苏格兰的威士忌。人们在酒吧叫酒时谓：“SCOTCH！”便是指苏格兰威士忌。苏格兰在英伦三岛的北部，其地理位置使得威士忌的原料能够生长在优越气候环境里，而这些环境以及当地的水源恰可使这些原料最适合于制作威士忌。 苏格兰威士忌的原料至少60％是来自于谷类，而其余部分则被加入麦芽。加入的麦芽是酿制威士忌的关键，各个酿酒商以此来达到其威士忌在口味方面的平衡，从而产生其独特的香味。 最近一个时期，苏格兰威士忌的酿造商们在努力探索和研制比较柔和口味的苏格兰威士忌，主要改变是相对减少威士忌因使用谷类作原料而产生的刺激味，我们通常称谓“辣味”。这主要的方法是在于如何渗杂。这方面比较成功的苏格兰威士忌便是“威雀（FAMOUS－GROUSE）”。在国内目前的洋酒市场上，“威雀”苏格兰威士忌是个新鲜的名字，而在国外该产品则是着名的先躯者，故我们可称为“迟来的先躯者”。 爱尔兰威士忌和黑麦威士忌 作为咖啡的佐料，爱尔兰威士忌已被人们相当地熟悉。其与咖啡混合后的独特香味，是人们在冬天喝的上佳饮料。爱尔兰威士忌产于英国的爱尔兰。在那里有着全世界最古老的酿酒厂。传说最好的威士忌便产于此地。 爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的制作方法大致相同，不同的是制作麦芽，苏格兰用木炭烘烤而爱尔兰则是用煤。用木炭烘烤的麦芽而制成的苏格兰威士忌有着与爱尔兰威士忌不同的酒香味。另外不同的制作方法是爱尔兰威士忌经过三次蒸馏酿造而成，比苏格兰威士忌多了一次蒸馏过程。 黑麦威士忌是用黑麦作原料酿制而成；产于美国；酿造的历史早于波本威士忌，主要的产地是潘辛维尼亚州和马利兰州。 黑麦威士忌的原料中必须51％是黑麦，其余部分是玉米和小麦。 威士忌的品种泛多，除以上介绍的几种之外，尚有一种纯麦威士忌。这种威士忌的原料是纯麦芽酿造而成。绝大部分的人倾向于渗杂的威士忌，垂青纯麦威士忌的人较少，故目前世界上流行的纯麦威士忌大约只有十几个牌子。 美国威士忌（BOURBON） 美国威士忌称为“波本”威士忌。“波本（BOURBON）”是位于美国肯塔基州内的一个县城。该处是美国最先使用玉米做原料酿造出威士忌的地方。没人能肯定最早的波本威士忌是产于什么时候；有的说是一七七七年，也有说是一七八九年的。当年的苏格兰人和爱尔兰移居到美洲东海岸，按照他们家乡的传统办法，用小麦来酿造威士忌。随着时间的推移，移居亦不断地向美洲内陆推进。当他们移居到现在说是波本县时，移居者发觉在这里，更易种植的是其他一些谷类；先是黑麦，后来是玉米。由此，用玉米酿造酿士忌的“波本”便逐渐产生。虽然，今天的波本威士忌的产地已扩大到马利兰州，印弟安纳州，伊利诺思州等地，可一半以上的波本威士忌仍然产于肯塔基州。 波本威士忌，酒精含为40－50％，必须选用至少51％的玉米作为原料酿制而成。事实上，大多数的酒商采用60％或者80％的玉米作原料。其余的部分用黑麦和小麦。波本威士忌是采用连续蒸馏两次的方法酿造而成；必须在新制的烘烤过的白橡木桶内蕴藏两年以上。所有的产品均在保温仓库里蕴藏和装瓶。 波本威士忌的口味与苏格兰威士忌有很大的区别。由于波本被蕴藏于烘烤过的橡木桶内，使其产生一种独特的丰富香味。波本威士忌的娇娇者是“占边（JIMBEAM）”和“杰克丹尼（JACK DANEL）”。 威士忌的历史 一般公认威士忌的生产最早是在公元四、五世纪时由教士自爱尔兰地区传入苏格兰。有文献记载的苏格兰威士忌最早纪录是在1494年时，一位天主教修士约翰·柯尔（Friar John Corr）在当时的英王詹姆士四世要求下，采购了八箱麦芽作为原料，在苏格兰的离岛艾拉岛制造出第一批的“生命之水”，而当时英王授与的采购契约就成为今日可见到、关于苏格兰威士忌最早的文字纪录。 苏格兰威士忌的逐渐流行让该地政府逐渐意识到这种新产业的存在，并在1644年时首次开征威士忌的制造税，1786年时甚至针对高地区的威士忌生产课征极高额的赋税，迫使许多造酒人得躲躲藏藏地逃至偏远的山区继续造私酒。许多今日苏格兰威士忌的标准制造手法，例如小型的壶状蒸馏器、二手的橡木桶与石板铺地式陈年方式，都与这段时期的“权宜措施”有关，这也是当初先人们始料未及的后果。 1823年，英国政府修改税法开放蒸馏厂营业许可的重新申请，两年间申请合法化的酒厂暴增一倍，今日市面上常听到的苏格兰麦芽威士忌蒸馏厂几乎都是那年之后陆续创立的。 辨别 1.一般来说，正规渠道的洋酒外包装上，有对应的中文说明。建议消费者购买洋酒时，最好去商场、超市，这些地方的洋酒质量较有保障。洋酒还分 原装进口和原料进口，有些洋酒是从国外进口原料，在内地灌装，其外包装上应注明内地灌装。 2. 去酒吧、夜总会点洋酒时，要注意价钱便宜的洋酒，如果与一般市价差别太大，最好不要购买，因为很可能是“挂羊头卖狗肉”。同时，要注意看酒瓶的包装是否完整，真酒的瓶口塑料封比较齐整，像高级白兰地的封口上，就有几层包装，一般来说制假者很难往里头再灌酒。

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㈡ 威士忌酒的桶强 什么意思

应该你问的原文意思是
cask strength ..
若是这词汇..有时候翻译为原桶强度...简称为原酒..
意思是酒直接从橡木桶抽出来后..顶多就是几桶混在一起..也可能是单一桶..
不做稀释..所以酒精度会比一般的威士忌商品还要高..强调原汁原味.

㈢ 怎样最简单的辨别Chivas12年的真假

商品名称:芝华士12年（新版）【Chivas Regal 12 Years】
商品产地:苏格兰
酒精含量:43%
净 含 量:700ML
包装情况:有盒包装
商品介绍:

1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。出于对威士忌事业的无比沉醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌。就这样，其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。

芝华士十二年威士忌的特佳酒质，已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢，更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌，品质永远保持水准，成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日，芝华士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。

混合威士忌的代表“芝华士”和英国皇室真有不解之缘。它的历史可以追溯到19世纪初。位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿伯丁镇上，詹姆士"芝华士和约翰"芝华士两兄弟经营着一家杂货店。他们发现了用几种不同口味酒调和的艺术，还发现了用橡木桶储酒的秘密。1842年秋天，维多利亚女王首次造访苏格兰，就爱上了这里美丽的风景和威士忌，从1843年起，芝华士兄弟被永久委任为女王供应饮料食品。 芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”，则是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，这个名字起源于一个古老的传统：皇家海军为了表达最高敬意，鸣放21响礼炮。从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出“皇家礼炮”酿造的隆重，首先，它要足够牢固以保证能长时间存放，其次，它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。最为关键的是酒液要经过至少21年的醇化，酒中的杂质通过橡木的呼吸被清新空气带走，与此同时，威士忌也吸取了橡木的芳香。21年后，酒液浓缩到只有原先的60％，这时再进行一系列独特的调和配比，才能最终酿造出具有丰富、复杂口味的“皇家礼炮”。

如果说你刚开始尝试whisky，要找一些比较容易适应的佳酿，CHIVAS REGEL肯定在推荐之列。因为这种 12年陈的混合型whisky个性比较柔和，入口十分顺畅。喝whisky却不知道CHIVAS REGEL和它的制造商CHIVAS BROTHERS LTD，就好像喝国酒不知道茅台一样不知所谓。CHIVAS创始人之一James Chivas在1841年开始生产他的第一 种混合型whisky：ROYAL GLEN DEE，得到了极大的成功。1843年，维多利亚女皇授予 James Chivas“Purveyor of Grocery to Her Majesty”*的称号。 * 大致的意思是“皇室供应商” James Chivas和John Chivas俩兄弟在1857年正式创立CHIVAS BROTHER。一些比较有名的牌子，像是RoyalStrathythan和Loch Nevis，就是在这段时间开始投产的。大约是在十九世纪的最后十年里，CHIVASBROTHER开始了他们最具知名度的产品：CHIVAS REGAL的生产。

㈣ 怎样鉴别威士忌品质的好坏

饮用SPEY威士忌，首先要把这酒杯慢慢地倾斜过来，酒从杯壁流回去的时候，留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。挂杯长意味着酒更浓稠，SPEY威士忌如此醇厚馥郁，所以它的挂杯很长很长

㈤ 芝华士12年威士忌保质期是多久辨别

未开封的威士忌至少可以保存10年以上，在避光避热情况下可以保存30到50年。

威士忌属于蒸馏酒，一般来说并没有明确的保质期限，打开之后可以直接保存，只要保存得好，可以一直放的。但并不是放得越久质量就越高的，因为在橡木桶内陈酿结束之后就不会继续发展下去了，其酒香和酒精都有可能慢慢挥发掉 ，影响口感，装瓶后自身的质量也不会有所提升，所以威士忌年份放的久并没有什么增值的空间。

威士忌饮用注意事项

1、如果患有痛风、胃肠炎等症状的人，不宜喝威士忌。

2、如果对酒精过敏的人，也不宜喝威士忌。

3、喝威士忌的时候，最好不要用手掌长时间包裹整个酒杯，会有损酒感。

4、喝威士忌的时候，最好不要不停的转杯醒酒。

5、存放威士忌时，要密封好，并存放在阴凉、避光处。

以上内容参考网络-威士忌、人民网-警惕！应酬喝红酒的饮食禁忌

㈥ 怎么辨别麦卡伦12年单一麦芽威士忌的真假

一，色泽
二，香味
三，味道

㈦ “威士忌酒的桶强”什么意思

应该你问的原文意思是cask strength若是这词汇，有时候翻译为原桶强度，简称为原酒。意思是酒直接从橡木桶抽出来后，顶多就是几桶混在一起，也可能是单一桶，不做稀释，所以酒精度会比一般的威士忌商品还要高，强调原汁原味。

㈧ 怎样判断威士忌真假！

1、看酒瓶字体：假的印刷字体容易掉色，字体歪斜。真的字体印刷不掉色，字体工整。

2、 看瓶盖封，如果瓶封打孔粗糙 ，就是假的。如果瓶封上的孔打得整齐有致，就有可能是真的。

3、看防伪标志：一般洋酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。在确定要买什么品牌的洋酒时，可以先搜集下该品牌的特有防伪标识，网络信息很方便查找的。

(8)云顶12年威士忌桶强鉴别方法扩展阅读：

喝威士忌注意事项：

对于患有胃炎疾病的用户是不可以喝威士忌的。威士忌中的酒精成分是比重比较的的，尤其是还有一些其他的化学成分，对胃部也是会造成很多的刺激出现一些胃部难受的病情发生。

胃炎用户应该注意饮食多吃一些清淡的食物比较好，在饮食方面可以少量的喝一些酒精含量少的饮料。还是多吃一些清淡的食物是比较健康的。尤其是要注意多补充一些好消化的半流食，这样对胃部的刺激是比较小。

患有酒精肝的人是不可以喝威士忌的，否则是会加重病情的发展。脂肪肝病情一般是因为平时喝酒比较多，肝脏不能及时的分解身体内部的酒精所造成的一种肝脏组织病变性的病情表现。所以后期是应该合理的治疗比较好。这个时候是不可以喝威士忌的。

㈨ 威士忌的鉴赏方法

就我的感觉来讲，还是苏格兰的最正。
先从分类说，威士忌是谷物威士忌和麦芽威士忌。
美国的那些基本上都是谷物威士忌，玉米黑麦xxx，口感粗糙。（eg：波本）
苏格兰威士忌分纯麦威士忌（云顶，格兰芬迪，格兰威特）和调和威士忌（尊尼获加，芝华士，帝王）。
调和威士忌是厂子专业调酒师将纯麦威士忌和谷物威士忌调配在一起，追求的是较容易入口的，层次丰富又有个性的，平衡的口感。调配威士忌，不忘天顶上吹，我觉得尊尼获加蓝标和芝华士25年是大众咬牙跺脚之后能喝到的最正的调配威士忌。
纯麦威士忌是威士忌里的战斗机，入口感比较凶猛，但是同时香气又更加的细腻多变。这方便我很惭愧，尚未涉及太多，还是新手状态。但是我个人感受，慢慢从纯饮调配型威士忌，自然而然就要追求single malt的感觉。

总结，影响口感的因素：蒸馏方式，原料（谷物/malt），年份，桶的材质（波本桶/雪梨桶/xx）。
鉴赏方法：威士忌常温，不要冰冰的。然后倒酒，不加水加冰加各式饮料。然后如果刚吃完羊肉串大蒜涮锅等等余味比较悠长的，喝几口冰水。
然后就是品酒师的三步，闻香，入口感觉，咽下去之后的回味。（whiff，sip，swallow）
有些blended可以不加纯净水，single malt威士忌一定要加水，纯净水，不要白开水。（spring water最好）
威士忌越是刚开始喝，可以尝试加常温水，本来闻起来辣辣的，酒精的尖刺感的液体，加水之后开始有些香草味，蜂蜜味陆续登场。这就是品尝威士忌的乐趣吧，酒不在多，一盎司半的威士忌，15分钟喝完，喉中甜甜的蜂蜜香和胸中的热热感觉要比兑着绿茶脉动灌得一趟趟跑厕所强得多的多。