㈠ 鲜虾生晒方法
1、用料：鲜虾500克、盐适量、大蒜一根、花椒适量。 2、用牙签在虾背的第二节中，慢慢挑出虾线。 3、锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒。 4、这时候再加入适量盐，搅拌均匀，虾煮至熟。 5、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。 6、把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾印出差水分。 7、接着把虾放在太阳底下晒，晒1-2天就可以了。