㈠ 求一份米糠油的营养成份表
实例——
热量:3700千焦
总甘油酯:100克
饱和脂肪:18克
单不饱和脂肪:44克
多不饱和脂肪:38克
特殊营养成分
γ-谷维素:150毫克
β-谷甾醇:300毫克
(以上以得乐康米糠油特制品瓶贴标明给出)
详细介绍:
米糠油的脂肪酸组成较为均衡,看三种脂肪酸的组成比例可以明白,很符合人体对脂肪酸的摄取比例;且含有丰富的维生素E、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯,植物甾醇(5%),谷维素(0.5%)等几十种天然生物活性成分,不饱和脂肪酸含量高达80%以上。米糠油富含维生素b族,是人体必需的维生素,如果缺乏会造成脚气,口角炎,手脚脱皮,等很多问题。米糠油烟点很高,有含有多种抗氧化营养素,因此做菜保险效果好,又不容易冒烟可以减少油种营养流失以及有害厨房杂质产生,是别具特色的珍贵的健康食用油,是制作营养油,调和油,煎炸油,食品原料的良好油料。
米糠油主要营养成份分析
1.油酸 40-52%
2.亚油酸 29-42%
3.亚麻酸 0.5-1.8%
4.棕榈酸 12-18%
5.硬脂酸 1.0-3.0%
6.植物甾醇 4.5-6.5%
7.谷维素 0.1-0.5%
检测项目 标准
色泽(25.4MM) 黄Y≤10-40;红R≤4
气味、滋味、外观 米糠油气味和滋味,澄清、透明液体
游离脂肪酸(%) ≤0.20
水份挥发物(%) ≤0.05
杂质(%) ≤0.05
过氧化值(mmol/kg) ≤20
国标的检测标准只有米糠油,现场市场上的稻米油、玄米油等都是米糠油,都必须按照这个米糠油的标准去检测。但是市场上很多油都在走擦边球,不是不标明工艺,就是故意不标明工艺等级,因为米糠油一级油的精炼技术要求很高,很难可以达到,现在市场上能够做到一级标准的工厂没几家,其中浙江银河药业生产的米糠油是以制药的标准生产的,其具有一级米糠油的精炼技术和专利,而且特制品已经超过国家标准,达到欧洲国家标准。
米糠油作为一种新兴油种,其独特的不可替代的优势,正在被越来越多的人所接受!在日韩、台湾等国家更是作为学生的营养餐用油,享受青春油、长寿油的美誉。
㈡ gbt19112稻米油国标4级,好不好
好。
1、产品:gbt19112稻米油天然谷维素含量高,对调节植物神经功能有一定的作用,在帮助改善睡眠方面有一定效果。
2、作用:该油具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用,因而稻米油是国内外公认的营养健康油。