山峰蜜鉴别方法

1. '·蜂蜜的鉴别方法

随着人们保健意识的提供，市面上的保健产品慢慢开始走俏。以蜂产品为例，每年的价格都有略高于往年，一时大批蜂产品出现在消费者面前，其中也不乏“洋蜂蜜”的身影。但因几个月前新西兰国宝级蜂蜜“麦芦卡蜂蜜造假”事件的披露，相信不少消费者们感到了失望。
面对市场上五花八门的蜂蜜产品，我们要如何对蜂蜜进行鉴别呢？

买蜂蜜不要图便宜
无论是市场上还是网上销售的蜂蜜，同种蜂蜜的价格却相差很多。低至十几元，高至百元以上的都有，一般蜂蜜价格低的离谱的基本就是假蜂蜜。现在的蜂蜜要拿到市面上销售，加上包装、宣传、运输的成本一般不会低于30元。
但贵的蜂蜜不一定就是真蜜，前不久在香港被曝光的“麦芦卡”(新西兰独有的桃金娘科灌木)蜂蜜的身价就相当高昂。售价最贵的一小瓶突破600元。据了解，这种蜂蜜在香港的售价约为每100克39.6港元至151.2港元不等，价格明显高于一般蜜种。但被证实8成为假蜜。
那些看名称就能鉴别的假蜂蜜
金银花蜂蜜
金银花的花冠较长且细，蜜蜂的嘴很短，更本采集不到!市面上的不是合成的就是其他蜂蜜冒充的。

黄连蜂蜜
黄连主要分布在陕西、湖北、四川。为着名的传统中药，由于长期利用，大量采挖，野生黄连极为稀少，目前市场上所需的黄连，几乎全是栽培。特性生于山地林中或山谷阴处，野生或栽培。花期2--3月，果期4--5月。

雪莲蜂蜜
雪莲在我国分布于西北部的高寒山地。是一种高疗效药用植物。雪莲通常生长在高山雪峰之中，气候多变，冷热无常，雨雪交替，最高月平均温3--5℃，最低月平均温零下l9---零下21℃。蜜蜂活动的温度高于15度左右!您想想有蜜吗!

葡萄蜂蜜
葡萄只有花粉而无蜂蜜！
网传几种简单的鉴别方法
1.看色泽。纯正的优质蜂蜜透光性强，颜色为白色、淡黄色至琥珀色，且均匀一致；而劣质蜂蜜颜色黑红或暗褐色、无光泽、蜜液混浊而有杂质。
2.晃气泡。如果蜂蜜发酵变质，会因含水量增多而导致表面产生大量气泡，而纯正的蜂蜜表面则无大量气泡。
3.闻香气。品质好的蜂蜜香味浓而持久，开瓶后便能嗅到，用手掌搓揉会有粘腻感，而劣质的蜂蜜往往因掺入香精而过于浓郁。
4.拉细丝。用筷子挑蜂蜜，优质的蜂蜜弹性佳，可拉成丝状，且不易拉断，而劣质的蜂蜜浓度较低，黏性小，难以拉成细丝。
以下几种蜂蜜要谨慎购买
1、桂花蜜
桂花蜂蜜是水白色，且带有浓郁的桂花香味，只有深山的野生桂花在风调雨顺的时候才流蜜！可那时十月份气温很低，为我们提供主要蜂蜜的意大利蜜蜂一般已经开始冬眠了，很少有蜂场去采集。
虽然中华蜜蜂可以生产点野生的桂花蜜，那也是非常稀少的，不可能行成商品。现在市面上许多野桂花蜂蜜都是由洋槐等其它蜂蜜冒充的!
2.益母草蜂蜜
益母草蜂蜜的颜色是白色的(略带点黄)，益母草是一种辅助蜜源!一般在5月中下旬开花,但益母草开花是一般也是蜂场最困难时期(这时外界基本无花蜜可采)。现在由于资源破坏严重,一般只有在风调雨顺的年成,蜂场上能收到点。但产量非常有限。你能买到吗？
3.玫瑰蜂蜜
真正的玫瑰是没有蜜的, 因为玫瑰的雌雄蕊退化，退化后不结果，所以没有蜜。
玫瑰花粉也很少，产量很低 .玫瑰花粉为深灰色,一般网上的玫瑰花粉是黄色,有很大程度上是油，还有一种"野玫瑰蜜",大家不要以为是野生的玫瑰, "野玫瑰"学名"刺莓蔷薇",这种蜜也是很少,有的话就是极品了,价格一定很高。
4.枇杷蜂蜜
一般都是在前一年的11-12月开花,第2年4-5月,食用其果。枇杷蜂蜜只有福建莆田一带有，莆田是我国最大的枇杷生产基地,且开花时,那边的气温较高,但也要看年成,不是每年都有。其产量有限!更本不可能在全国形成商品蜂蜜。
5.枸杞蜜
枸杞一般是蜂场的辅助蜜源，在它开花这段时间，比较稳产的芝麻棉花荆条都开了，作为提供商品蜂产品的大型蜂场，一般都去赶这几种蜜源了。
6.菊花蜂蜜
野菊花一般在9月尾开,而此时我国大部分地区的蜜蜂已经开始准备冬眠了，即使有蜜，养蜂人怕影响第2年蜜蜂的寿命而影响来年的收入也不会把它取出来，何况蜜蜂的冬眠期为10月到第二年3月，它本身需要很多糖来冬眠!

2. 山上的蜂蜜什么鉴别是真是假有图片吗

详细鉴别方法可以关注公众号，网络ID就是。

3. 纯正蜂蜜的鉴别方法有哪些

鉴别蜂蜜并不是件易事，现在的蜂蜜市场鱼龙混杂，造假手段层出不穷，有些“科技蜜”甚至一滴真蜂蜜都不需要，在外观和气味上都极其接近真蜂蜜。

建议大家在选购蜂蜜前查验好商家的检测检验报告， 确保其蜜品是优质的自然成熟蜂蜜，食用后也能起到足够好的滋补调理效用，免花冤枉钱。

4. 蜂蜜的鉴定方法

识别掺假蜂蜜：
1.
将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；
2.
掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差；
3.
将少量蜂蜜加水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

5. 怎么区分真假蜂蜜的鉴别方法

蜂蜜市场鱼龙混杂，这是很多消费者自己都心知肚明的社会现状。纯天然蜂蜜凭借其对人体优异的保健功效被广大社会群体所认可，于是一大批假蜜、劣质蜜也层出不穷地出现在消费者眼前。真假难辨的高仿制品阴影下，带来五种鉴别方法教你看清真假蜂蜜。

五、品尝蜂蜜味道

对于食品，没什么比亲口尝更合适了。真蜂蜜味道香浓纯正、甜度始终不会感觉到腻。回味时略有酸味和刺喉感。而假蜂蜜因为含有大量的糖，所以蜜味比较淡，甜腻感很重。

以上就是五中鉴别真假蜂蜜的方法啦，其实大家在购买蜂蜜的时候还可以注意一点，就是真蜂蜜因其成本控制，价格总不会太低的。如果看到超市二十元左右一斤的蜂蜜，那真假也就不言而喻了。只有真蜂蜜才会达到保健功效，所以消费者在购买蜂蜜时要注意区分。

6. 如何鉴别真假蜂蜜

1、嗅、闻：蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。

2、尝：品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

3、挑：检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

4、捻：观察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。

蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

5、溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。

6、看：看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。

7、倒：由于含水量较低，优质蜂蜜很黏稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。

8、摩：如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。

(6)山峰蜜鉴别方法扩展阅读

每天饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。每次口服一茶勺，40℃温水冲食。500g一瓶的HAUORA麦卢卡蜂蜜可以服用27-30天。

蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

7. 真正的蜂蜜怎么辨别

一、蜂蜜鉴别方法

1、嗅：

蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。

2、尝：

品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

3、挑：

检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

4、捻：

观察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假，这是不正确的。

蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

5、溶：

将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。

二、蜂蜜的等级划分

蜂蜜的等级是根据蜂蜜的质量来定的，分为一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜、等外蜜四个等级。具体分法如下。

1、一等蜂蜜

此类蜂蜜味道甜润，粘稠但是透明，不浑浊，颜色为水白色或者浅琥珀色，这一等级蜂蜜有荔枝蜜、柑橘蜜、紫云英蜜、荆条蜜、椴树蜜、槐花蜜、柃蜜、党参蜜、草木犀蜜等。

2、二等蜂蜜

这一类蜂蜜比一等蜂蜜稍差一些，比较容易结晶，蜂蜜的香味也比一等蜂蜜要淡些，这一等级蜂蜜有油菜蜜、紫苜蓿蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、白刺花蜜、棉花蜜、枣花蜜、老瓜头蜜、苕子蜜、野坎子蜜。

3、三等蜂蜜

这一类蜂蜜比较少，比较容易结晶，虽然还是比较甜的，但是其中有酸的味道。这一等级蜂蜜有乌柏蜜、芝麻蜜、龙眼蜜等。

4、等外蜂蜜

这一类蜂蜜首先从口感上就不好，颜色也比较深、有特殊的气味，一般人都不喜欢吃这一类蜂蜜，这一类蜂蜜有桉树蜜、荞麦蜜、鹅掌柴蜜。

(7)山峰蜜鉴别方法扩展阅读：

选购蜂蜜要注意几点：

(1) 看QS标识，进入市场蜂蜜产品包装标签必须QS产许标识。

(2) 选购自己熟悉知名品牌或具影响力品牌，有自己养殖基地能保证高营养价值。

(3) 选购应该查看蜂蜜产品标签所注配料表，纯蜂蜜配料表含除蜂蜜外没有任何物质。

(4) 假蜂蜜本比真蜂蜜价格要低，太便宜产品假蜂蜜能性大，尽量不要购买价格比同类低的蜂蜜产品。

8. 山蜜草怎样辨别真假

山蜜草又别名长寿草、花蜜茶，甜凉草、冰糖草。根散多枝草本，多生于贫瘠干燥的山坡、丘陵、荒野丛林中，枝叶清香甘甜，分布于我国云南，四川，广西，西藏深山老林中。

甘藤 又称仙甘藤、土甘藤、山甘藤、凉口茶。甘，平，无毒。清热解暑止渴（藏器），凉血解毒。调中益气，通血气，解诸热，。除烦闷，利五脏，治肾钓气。其叶研敷蛇虫咬（大明）。解热痢及膝肿（时珍）。