柿子用凉水泡最简单方法

A. 凉水泡柿子，几天可以泡甜

生柿子含有大量的鞣质，鞣质非常涩，所以生柿子不能吃。把生柿子放在凉水里浸泡六七天，就可以使柿子里的鞣质释放到水里，这样柿子就不涩了。根据柿子的成熟程度，一般都是六天就可以吃了。

B. 柿子用水怎么泡好吃

材料：
1.未熟柿子。
2.一个能装柿子的容器。
3.水。
4.充足的时间。
做法如下：
1.把水倒入容器。
2.装入柿子。
3.等约一星期。
4.拿出柿子，削皮，美味的柿子就可以吃了。

C. 泡柿子的方法.

暖柿子是什么梗？
是懒柿子吗？把涩的柿子变成不涩的？
懒柿子的方法有：碃讥百客知九版循保末

1、温水脱涩：把40℃左右的温水倒入码好 的柿子中，淹没，密封缸口，一般泡24小时后即可。
2、冷水脱涩：将柿子放筐里在塘中浸或在缸中泡，经5～7天便可脱涩。
3、石灰水泡：把生石灰稀释后用来泡柿子，一般泡3-4天即可。
4、二氧化碳脱涩：一般大规模的果园会用这种办法。把柿子装于筐中，地下挖20公分的坑，筐放坑中，半露于地面，四周用塑料薄膜盖严，从一角通入二氧化碳，一般一晚上即可脱涩。

D. 用冷水泡柿子要不要封闭起来

不需要封闭，只需冷水泡柿起来就可以。

将柿子浸泡在冷水中可以保持柿子原有的口感，鲜美爽口，但不易腐烂。柿子用热水浸泡在45℃不好吃，水温保持在35－40℃，后16－18小时即可去涩。用这种方法处理的水果肉更脆、更硬。

用凉水浸泡柿子，把柿子放进去浸泡，再加水使柿子不出水，并轻轻搅拌使水果浸泡2－3天即可食用。

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注意事项：

柿子完全涩味成熟后，但可溶性单宁（可溶性美）含量仍高，食用后单宁细胞破裂，可溶性单宁流出并被唾液溶解，单宁固化舌粘膜蛋白，舌有收敛作用，使人感到强的涩味。因此，果实成熟后，必须经过加工才能食用。

混合去涩法：

将干制柿子与熟苹果、梨、山楂、猕猴桃在室温下密闭5－7天。乙烯等气体从成熟果实中释放出来，可以促进柿子的酶活性和呼吸作用，从而缓解柿子的涩味。

这种方法催熟的柿子香气扑鼻，但果实稍软。也可以把一个塑料袋放进一个不涩的柿子里，里面放1－2个苹果，扎紧嘴巴，回答2－3天就可以不涩了。

E. 水泡柿子该怎么做

需要提前准备好的材料包括：柿子 2000克、温水 适量。

1、硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。

F. 柿子用凉水泡盖着可以吗要几天可以吃

六七天。

生柿子含有大量的鞣质，鞣质非常涩，所以生柿子不能吃。把生柿子放在凉水里浸泡六七天，就可以使柿子里的鞣质释放到水里，这样柿子就不涩了。根据柿子的成熟程度，一般都是六天就可以吃了。

用冷水泡柿子，放入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。

用冷水浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。用热水泡不好吃，加入45℃的热水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。

完全涩柿果实成熟以后，可溶性单宁（ soluble tannin）含量仍然很高，食用时单宁细胞破裂，可溶性单宁流出并被唾液所溶解，单宁凝固舌粘膜蛋白，舌头受到收敛作用，使人感觉有强烈的涩味 。因此，涩柿果实成熟以后，必须经过脱涩处理才能食用。

(6)柿子用凉水泡最简单方法扩展阅读：

柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中，每100g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。柿子富含果胶，

它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。更为独特的是，国内外的研究证实，

柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。另外，柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。

G. 泡柿子怎么泡的

我们把采摘的柿子挑选没破皮的柿子，一般采摘下的柿子硬而涩嘴，我们想吃，必须用温水30度左右，用盆装井里水或矿泉水，把柿子全部泡在温水里，泡2天，用温水3天换3次水，就可以捞出直接吃泡柿子，这样的柿子口感又脆又甜，非常时候年轻人，小孩口感，如果是老人有牙齿也吃感觉吃到苹果柿子一样脆甜而不腻。容易存放

我们也可以用石灰水泡柿子，用干净石灰石，用井里干净凉水打一盆，把石灰石丢里面几小块，比例是2000：5比例，石灰石少许，把新鲜柿子丢石灰石水中泡24小时，捞出洗感觉就可以吃了，这个比较快速，口感也不错，不容易存放。

这一种就是我们把新鲜柿子放冰箱冻24小时，解冻自后里面就软，可是口感比较差，有淡淡的涩味，不容易存放，存放方法只能放冷冻地方，随吃随解冻，比较麻烦。

H. 凉水懒柿子怎么做又甜又脆

凉水懒柿子怎么做又甜又脆？
懒柿子其实它就是脆柿子，它吃起来味道非常香甜脆口，有的人可能只吃过软的柿子，觉得硬柿子吃起来会非常涩口，其实并不是这样的，懒柿子的吃法有很多种。
做法一：白酒懒柿子
1、柿子洗净晾干，准备一碗白酒。
2、将柿子放入白酒中转一圈，柿子蒂也要沾上白酒。
3、柿子全部沾好白酒后放入塑料袋中，将塑料袋扎紧密封放置一周左右就可以吃了，吃的时候先尝一下，如果涩的话，再扎紧袋口放两天。
烹饪技巧：白酒最好用高度白酒，懒的效果比较好。
做法二：懒柿子的做法
1、挑选硬的柿子，清洗干净，放入保温桶，不要放的太满。
2、加入50度左右的温水，盖上保温盖。
3、放在温暖的地方静置2~3天，期间根据保温效果换3~4次水，让水保持一定的温度即可。
烹饪技巧：一定是温水不是沸水，换水次数根据自己的保温器皿适当调整，目的是让水保持一定温度。
做法三：温水浸泡法
新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封缸口，隔绝空气流通。温水脱涩方法，关键是控制水的温度，过高过低均不合适。水温过低，脱涩很慢，如南方用冷水浸泡要4—7天才能脱涩。水温过高，果皮易被烫裂，果肉呈水渍状，果色变褐，而且酶的活动受到抑制或遭到破坏，虽经很长时间，涩味仍然很浓。
因此，水温保持在40℃最理想，既不会损伤果实，又使酶的活动能力处于最高状态，产生乙醛最多，所以脱涩时间最短。但是这种方法脱涩的柿子味稍淡，不能久贮，2-3天后颜色发褐变软，不能大规模进行。但脱涩快，小规模的、就地供应时，采用此法较理想。