最简单识别小苏打和碱的方法

❶ 在家里怎么鉴别小苏打和碱

小苏打和碱的区别：

1、小苏打和食用纯碱在外观上不同

小苏打是白色细小晶体，纯碱是白色粉末。

2、小苏打和食用纯碱在分子式上不相同

食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)。

(1)最简单识别小苏打和碱的方法扩展阅读：

纯碱的用途：

纯碱主要用于生产玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光学玻璃和高级器皿；在化学工业中，用于制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、 填料、 洗涤剂、催化剂及染料等；在冶金工业中，用来脱除硫和磷，用于选矿及铜、铅、镍、锡、铀、铝等金属的生产；在陶瓷工业中，用于制取耐火材料和釉。此外，工业气体脱硫、工业水处理、金属去脂、纤维素和纸的生产、肥皂制造等也需要纯碱。

小苏打的用途：

小苏打可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。

食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。

❷ 区分纯碱与小苏打

这个不是很难
方法一：同温同压下，碳酸钠的溶解度大于小苏打的溶解度，因此，用等质量的水溶解的物质多的就是就是碳酸钠。
方法二：等物质的量浓度的两溶液，碳酸钠的碱性大于小苏打的碱性，用pH试纸一测就可以了。
方法三：热稳定性，碳酸钠比小苏打更稳定，所以将等质量的两物质放在铜片上加热，小苏打的质量会减小。
方法四：小苏打与酸反应的速率快于碳酸钠，用等物质的量浓度的稀盐酸检验即可
方法五：碳酸钠可以与氯化钙反应，而小苏打不与氯化钙反应。

❸ 鉴别碳酸钠和碳酸氢钠的方法

鉴别碳酸钠与碳酸氢钠的方法有以下几个：
1、加热，碳酸氢钠热稳定性差，能够分解的是碳酸氢钠。
2、取等量的溶于水中，观察两者谁溶解得多，碳酸氢钠的溶解度小。
3、取等量溶于水中，测其pH值，碳酸钠的大。
4、滴加盐酸，盐酸滴加到碳酸氢钠溶液中，立刻产生气泡，而滴加到碳酸钠溶液中不会产生气泡。
5、加入氯化钙溶液，利用复分解反应，碳酸钠溶液与氯化钙反应产生白色沉淀，而碳酸氢钠不会。

碳酸钠俗名纯碱、苏打，白色粉末，热稳定性好，受热不易分解。
碳酸氢钠俗名小苏打，白色细小晶体，热稳定差，受热易分解。