土鸡肉真假鉴别方法

⑴ 在购买农家土鸡时，如何才能识别是否是正宗的农家土鸡呢

现在，随着生活品质的上升，越来越多的人注重食物的健康。土鸡营养价值高，特别是放养的土鸡，所以，土鸡很快就成为了大多数人滋补身体的首选食材。但是想在市场上买到土鸡却很难，因为土鸡价格较高，也就导致市场上出现了很多假土鸡，舆论混杂，让很多人花多余的钱买到了饲料鸡，假土鸡。那么如何识别土鸡呢？所以，今天，就给大家分享一些小知识，教大家鉴别真假土鸡。

笼养饲料鸡和农家散养土鸡在神态上就有很大的区别，农家散养土鸡羽毛鲜亮且精神十足，行动灵活，笼养饲料鸡则行动迟缓且呆滞，羽毛也没有脏乱而且没有光泽。土鸡到处乱跑，爱活动，所以土鸡的脚是很细的，基本上是没有肉，脚底粗糙。如果是大量饲养的饲料鸡，都是圈养，鸡就固定在笼子里，没活动，鸡脚是有肉的。土鸡的鸡皮毛孔比较细，比较紧凑，皮肤呈黄色，但是非土鸡的话毛孔要粗一些，鸡皮比较松，皮肤偏白。

真正生长周期长、自然成熟的鸡，鸡肾都比较大。怎么说呢，一般比一个男人的大拇指还大。鸡肾小的肥鸡都是速成鸡，肯定喂饲料！识别真正农家散养土鸡和笼养饲料鸡的方法还有很多种，但我们只要记住以上几点就完全足够了，绝对可以挑选到真正的农家散养土鸡。土鸡是纯天然生长，营养价值非常高，口感细腻鲜美。是市面上饲料鸡和仿土鸡不能比的。