介绍吃肠的简单方法

㈠ 早餐肠怎么吃

用平底锅煎

1
加热不粘锅。把中等大小的不粘锅放在炉子上，开中小火加热1到2分钟。
注意，锅里不要加任何油。香肠在煎的过程中会出油，有足够多的油来煎熟它。
如果你有办法检查煎锅的温度，在香肠下锅之前，要确保锅温达到180摄氏度。

2
香肠下锅。把香肠或香肠饼放到热锅里。放的时候，香肠不要叠在一起。
使用这种方法，既可以做一根一根的香肠，又可以做香肠饼。烹饪时间会略有不同，不过在其他方面，整个烹饪过程是一样的。
如果你提前把香肠卷切成了1.25厘米厚的肉饼，也可以使用这种方法来做早餐香肠卷。[1]这些肉饼的烹饪方法和预制的早餐肉饼一样

3
煎至熟透。单独的香肠要煎12到16分钟；[2]香肠饼要煎10到12分钟。[3]
无论你选的是哪一种，在烹饪过程中都要经常为香肠翻面，让各个面都能均匀地煎到金黄。
如果你用的早餐香肠还没有解冻，就多煎2分钟。
香肠的各个面都应该变成金黄色，内温至少达到70摄氏度

4
吸油并装盘。香肠起锅，装到铺着纸巾的盘子里。等1到2分钟，让纸巾吸掉香肠上多余的油脂，然后趁热装盘。
吃剩的香肠放到冰箱冷藏室里，可以储存1到2天。你也可以把它们放到冷冻室，最多可以储存30天

END
方法/步骤2：先煮后煎

1
把香肠和水一起下锅。把香肠放入中等大小的深锅里。在往锅里倒60毫升的水。[4]
水不要彻底漫过香肠。
虽然你可以用这种方法烹饪任何种类的早餐香肠，但它最适合无衣香肠或“生”香肠，而不太适合有肠衣的香肠或香肠饼。

2
把水烧开。把锅放到炉子上，开中大火加热。让香肠煮6到7分钟，或者直到锅里的水蒸发得差不多。
只要水没有煮干，就不要关火。不要沥掉任何水分。同样的，如果水蒸发的速度比预计的要快，也不要加水。
不要盖上锅盖，因为这会导致蒸汽无法逸出或逸出的速度变慢，从而让整个烹饪过程拖得太久。

3
煎香肠6到7分钟。把火关至中小火，继续敞开锅盖，再煎香肠6到7分钟，直至熟透。
在煎的过程中，用夹子定期翻动香肠。这样做可以让香肠的各个面都均匀地煎成金黄色。
注意，这样做香肠时，在煎的过程中不要加油。香肠出的油就足够把它们煎熟了。
煎好后，香肠的各个面应该都被煎成棕色，油汁应该是透明的。如果你测量香肠的内温，最粗的部分中心温度应该在70摄氏度以上。

4
吸油并装盘。香肠起锅，放到几张叠在一起的纸巾上吸油。1到2分钟后，把香肠分开装盘，大快朵颐吧！
不会马上用到的熟香肠应该放到冰箱冷藏室或冷冻室冷藏，放在冷藏室里可以存放1到2天，放在冷冻室里最多可以存放30天。

END
方法/步骤3：烘烤

1
把烤箱设定到200摄氏度，进行预热。与此同时，准备一个较浅的焙烧盘或烤盘，铺一张吸油纸。[5]
吸油纸既可以防止香肠粘到烤盘上，还能吸收香肠在烹饪过程中烤出的多余油脂。
如果你找不到吸油纸，可以把金属冷却架或烤架放在烤盘上。使用冷却架或烤架可以让多余的油脂在烘烤过程中滴下去，防止香肠泡在油脂中烘烤。

2
把香肠放到烤盘里。把香肠放到烤盘上摆好，不要叠在一起，两根之间留出至少2.5厘米宽的间隙。
你可以用这种方法做一根一根的早餐香肠或早餐香肠饼。准确的烘烤时间可能会有所差异，但两种香肠的大致做法是一样的。
早餐香肠卷也可以烤着吃。把香肠卷切成1.25厘米厚的肉饼，然后像做预制肉饼那样，做这些切片的香肠卷。

3
把香肠烤熟。把香肠放进预热好的烤箱里。香肠饼应该烤15到16分钟；一根一根的香肠应该烤20到25分钟。
无论是做一根一根的香肠，还是做香肠饼，在烤的过程中，你都得把它们翻一次面，让两面都能均匀地烤成金黄色。
烤好后，香肠的各个面应该都被烤成棕色，油汁应该是透明的。每个部分中心的内温应该在70摄氏度以上。

4
趁热装盘。把香肠从烤箱里拿出来，分开装盘。趁它们还热的时候一享口福吧！
如果从烤箱里拿出来的香肠对你来说仍然太过油腻，你可以用干净的纸巾吸掉多余的油脂。
剩下的香肠可以放进冰箱冷藏室里储存1到两天，或者放到冰箱冷冻室里冷藏，最多可储存1个月时间

END
方法/步骤4：炙烤

1
烤炉预热。把烤炉打开，加热大约3到5分钟。
大多数烤炉只有开关按钮，但有些还能够调节火力大小。如果是后面那种，就把烤炉调到’’小火’’预热

2
把香肠放到热源附近。把香肠摆到烤盘上，不要叠在一起。把烤盘放进预热好的烤炉里，离顶部的加热元件10到15厘米即可。[6]
如果你没有炙烤盘，可以把金属冷却架或烤架放到有边的烤盘上，来代替炙烤盘。你必须想办法让香肠在炙烤时渗出的油脂能够流到其他地方，所以不要直接使用平坦的烤盘。
这种方法既可以做一根一根的香肠，又可以做香肠饼。烤成根的香肠时，把烤架放到距离加热元件10到12.5厘米的地方。烤香肠饼时，烤架则应该距离加热元件15厘米。
烤早餐香肠卷时，把它切成1.25厘米厚的薄片，然后像处理预制肉饼那样处理切片。

3
烤6分钟。先烤3分钟，然后把香肠翻面。再烤3分钟，或者直到渗出的油脂变成透明的，或香肠中心不再呈粉红色为止。
这个时间应该既适用于早餐香肠饼，又适合成根的香肠，但是后者可能更适合频繁加热，在某些情况下可能会熟得比肉饼快一点。
你应该等成根香肠或香肠饼的内温达到70摄氏度以上时，再把它们从烤炉里拿出来。

4
趁热装盘。把香肠从烤炉里拿出来，分开装盘。趁它们还热的时候一享口福吧！
如果你不打算马上吃香肠，就把它们放进冰箱的冷藏室或冷冻室储存。香肠在冷藏室里可以放1到2天，在冷冻室可以冷藏长达1个月的时间

㈡ 吃火腿肠的方法

一，如果你有筷子，就拿筷子穿到中间吃。

二，把外衣剥了，用手掰着小块吃。

三，如果有小刀，就由上到下，切成小片吃。

四。可以买个面包或者馒头，烧饼什么的，夹在里面。

㈢ 香肠的正确吃法

广式香肠

食材：

猪肉（前腿夹心肉，肥瘦比例3:7左右），盐渍肠衣，广味香肠调料。

做法：

1. 猪肉洗净沥干，切成丝。

2. 肠衣浸泡10分钟左右。

3. 按照调料包上的用量比例，调好肉馅。

4. 灌肠器的一头套上肠衣，慢慢把肉摇进去，一边灌一边扎绳子，并用牙签在扎好的香肠上扎些小孔，把里面的空气放掉。

5. 灌好的香肠放在阴凉通风的地方，风干1个月左右即可食用。

东北红肠

食材：

猪肉、猪肠、食盐、味精、淀粉、板油、五香粉。

做法：

1. 腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。

2. 绞拌：将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40％，以肉馅带粘性为佳。

3. 灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。

4. 烘烤：将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。

5. 水煮：将红肠水煮，水煮温度为80℃，标准是肠体发硬，有弹性即成。

㈣ 如何做好吃的猪大肠！做法要简单哦！

巴戟炖猪大肠的做法详细介绍 菜系及功效：阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 子宫脱垂食谱
口味：原本味 工艺：隔水炖巴戟炖猪大肠的制作材料： 主料：猪大肠200克
辅料：巴戟天30克教您巴戟炖猪大肠怎么做，如何做巴戟炖猪大肠才好吃1. 先将猪大肠洗净；
2. 把巴戟纳入猪大肠内，水适量，隔水炖服。 小帖士-健康提示：
1. 补肾壮阳，补益下焦；
2. 适用于妇女子宫脱垂。
小帖士-食物相克：
巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
双香海参炖猪大肠的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖双香海参炖猪大肠的制作材料： 主料：猪大肠250克
辅料：海参（干）10克,沉香5克,木香10克
调料：盐3克,酱油10克,大葱10克,姜5克,味精2克教您双香海参炖猪大肠怎么做，如何做双香海参炖猪大肠才好吃 1. 将海参用清水泡发后洗净切成片；
2. 将沉香、木香一同装入纱布袋中；
3. 将猪大肠洗净后切成细丝；
4. 在锅中加入适量清水，放入猪大肠，待煮沸后去除浮沫；
5. 然后加入葱、姜煮至肠将熟时，放入海参及沉香、木香药袋；
6. 煮至猪大肠极软，再加适量盐、酱油调味略煮即可。 小帖士-健康提示：
本品具有行气养血、润肠通便之功效，适于气滞兼津亏便秘者食用。
小帖士-食物相克：
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
木耳海参炖猪大肠的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 痔疮食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖木耳海参炖猪大肠的制作材料： 主料：猪大肠200克
辅料：银耳(干)50克,海参（干）50克
调料：盐3克,味精1克教您木耳海参炖猪大肠怎么做，如何做木耳海参炖猪大肠才好吃 1. 将猪大肠用食盐里外搓洗干净，切成小段；
2. 将木耳、海参泡发好洗净；
3. 木耳、海参、大肠一起放入砂锅，加适量清水，煮至肠熟；
4. 加食盐、味精调味。小帖士-健康提示：
1. 本品具有润燥、利肠通便之功效；
2. 适于因血虚肠燥所致便秘及习惯便秘者食用。
小帖士-食物相克：
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
槐花猪大肠的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 夜尿多食谱 痔疮食谱 小儿遗尿食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮槐花猪大肠的制作材料： 主料：猪大肠250克
辅料：槐花16克
调料：料酒10克,盐3克教您槐花猪大肠怎么做，如何做槐花猪大肠才好吃 1. 将猪大肠翻洗干净；
2. 将槐花纳入猪肠内扎紧备用；
3. 将砂锅里加适量清水，放入处理好的猪大肠煮至熟烂；
4. 加盐和料酒，煮片刻即可食用。小帖士-健康提示：
1. 本品具有清大肠湿热、润肠之功效；
2. 适于痔疮、便秘者食用。
烧酿猪大肠的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：五香味 工艺：烧烧酿猪大肠的制作材料： 主料：猪大肠400克,猪肉(瘦)200克,猪肉(肥)100克,猪肝200克,油面筋200克
调料：酱油5克,白醋3克,白酒3克,麦芽糖5克,白砂糖3克,大蒜（白皮）5克,盐4克,淀粉(豌豆)10克教您烧酿猪大肠怎么做，如何做烧酿猪大肠才好吃 1.将猪大肠全部用盆盛载，撒入生盐2汤匙，用清水洗透澈，使臭味全消。同时反转内方出外洗涤，把过厚的膏层撕去，再反转膏层的一方入内。
2.净瘦肉，肥猪肉，猪肝，面筋等洗净抹干，分别切成长度是横度三倍的条形。
3.净瘦肉，肥猪肉，面筋等撒入少许盐全部拌匀，腌约5分钟使用。
4.猪肝放入开水中略浸片刻取出留用。
5.将生粉撒入肉粒和面筋中拌匀，再将酱油，砂糖等调合加入，并把蒜头去衣捣烂成茸放入混合的材料中拌匀。
6.将猪肠细小的部分切去，另作其他用途，取用粗大的猪肠头一端细绳扎紧，以防止入肉料时流出。
7.把猪肝加入肉料中，并注入酒少许全部拌匀。跟着分作四份纳入四条猪肠头内，酿成后入口的一端也用细绳扎紧，然后用碟平铺盛载。
8.注清水约7碗入铁锅中，煮至大开时，放入蒸架，将酿成的猪肠原碟放入，加盖蒸约2小时，取出晾干肠面水。
9.将白醋，麦芽糖（饴糖）用碗载，放入开水中搅拌溶合，加老抽数滴，最后将酒加进调匀，涂搽到已晾干的猪肠面上，经过两次涂搽液料已经渗入，悬挂在当风处晾至干透明。
10.用铁条或铁叉串着猪肠，将炭火烧至炽红，把猪肠在炉火上方烧烘，并翻转移动，使受火均匀，直至猪肠的表面呈金黄色即成。
11.全部烧成后，切成块件即可供食，每件的厚度约1.6厘米。 烧酿猪大肠的制作要诀： 玫瑰露酒用白酒代替。小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

㈤ 火腿肠的吃法

第1种吃法：火腿鲜虾粥

材料：

火腿一根，鸡蛋两个，一瓶纯牛奶，芝士两片，葱花适量。

制作方法：

1、 鸡蛋打散后加入牛奶继续打散。

2、 然后将火腿切成丝，芝士切成丝备用。

3、 热锅冷油，油热倒入蛋液，摊成圆形，转小火。

4、 等到蛋液7成熟时，还有蛋液，立马放进火腿和芝士，撒上葱花。

5、 再将蛋卷沿边卷起来，将接口处稍微的煎一下，防止散开，就可以出锅啦~

喜欢吃芝士的妹纸可以多放点，但是小心腻哦~

㈥ 灌肠怎么吃

是北京的灌肠吗？如果是，北京市削成一头薄一头厚的片，用油煎着吃。蘸料是调好的蒜汁。

也可以采取凉拌的方式，切成长条，配上香菜等料子，味道很好。

拓展资料：

食用指南：

种灌肠儿其实和“肠”没太大关系。它是用淀粉在笼屉上蒸成大坨儿，晾凉了后用刀旋成不规则的片儿，在大铁铛里用油炸了，浇上蒜汁儿吃的。请注意这个“旋”字，很多号称北京风味的餐厅里所卖的灌肠儿之所以不是那么回事儿，很大程度上就在于不是“旋”出来的，而是切出来的。

炸灌肠儿的技术之一，就是要炸到薄的地方焦脆，厚的地方嫩软，只有旋成有薄有厚、不规则的菱形片才能出这个效果。吃灌肠儿讲究是拿牙签扎着吃，因为若是炸老了，扎不动；炸嫩了、散了，扎不起来。这吃法儿本身也是检验灌肠儿质量的手段。

吃灌肠儿必须要浇蒜汁儿。灌肠儿能吃出肉味的奥秘也就在这蒜汁儿上。蒜汁儿做起来也有技巧。把大蒜瓣儿放在一碗里，撒上一点点盐后，用木制的蒜槌捣烂了，然后再用凉开水一激。注意，蒜必须是捣烂的，而不能用刀切或拍。必须用凉开水，因为水一热了，就出蒜臭。另外，捣蒜之前放了盐，蒜才不会乱蹦。

㈦ 纯肉肠怎么做好吃又简单

香肠怎么做好吃
香肠可以作为我们生活中必不可缺少的一种食物，像一些拌凉菜，或者是说炒饭的时候吃都是非常美味的，而且香肠的营养价值也是比较高的，对身体来说也是非常有效的，所以有很多人都很爱吃。如果是已经买好的一些，是熟肉的香肠的话，可以直接把外装皮去掉，然后对半切，然后切成片状就可以了。因为对于将来说的话是这就比较方便的，主要就是一个蘸料，蘸料会有好吃的话，这道肉就会非常好吃，而且营养价值也会得到最大的一个体现。准备好食醋，酱油，葱姜蒜，可以先将葱姜蒜进行烹饪，用油进行烹饪，随后呢，把这一勺油的葱姜蒜扔掉，把手油放入碗中，倒入食醋，食用盐，香油，好友酱油，生抽等这些调味品进行调味，最后再放入辣椒油和芝麻。进行搅拌，搅拌好以后呢，放入碗中，在吃香肠的时候就可以站着吃，会是非常美味。还可以选择制作炒饭，制作炒饭的话步骤就会比较麻烦，首先要准备胡萝卜丁，香肠丁，黄瓜丁，然后将准备好的米饭盛入，然后可以热一下，也可以直接吃。先将鸡蛋进行充分的打发，打发好以后呢，将锅中放入食用油，把鸡蛋液倒入进行翻炒，随后的把胡萝卜丁，黄瓜，丁香肠丁放入进行翻炒，最后放入米进行炒。穿好以后呢就可以直接吃了，最后可以放入一些少量的时候食用盐调味就可以吃了。

香肠怎么蒸
有的人可能牙口比较不好的话，或者是老人，或者是一些爱吃蒸香肠的人来说呢，对于他们来说，蒸香肠是更加美味的，蒸香肠的制作方法也是比较简单的，首先呢，先将香肠的外皮去掉。然后把它切成片儿状，放入盘中，放入锅中进行终止，大概蒸10到15分钟就可以了，不要挣的钱过长，因为可能会使得肉质奇怪，而且也会导致他非常的粘会非常的不好吃。

香肠炒什么好吃
香肠可以炒尖椒，因为尖椒和肉进行一起炒的话，会使得它的味道更加鲜美，而且会迟的他的口味得到一个更加的香辣。香肠炒尖椒可以使得它的味道更加被激发出来。首先呢，先在锅中放入食用油，然后把葱姜蒜放入进行翻炒，等炒好以后呢，放入辣椒进行翻炒，最后就是放入香肠，最后可以放入一些调味品，食醋，食用盐，酱油等这种调料一片，最后再炒个两三分钟就可以收汁出锅了。还可以炒饭，炒饭也是非常好吃的，可以根据自己的一个口味进行选择，炒饭里的食物，像扬州炒饭的话就是鸡蛋，胡萝卜丁，黄瓜丁，这样的话会使得她扬州炒饭的一些油脂更容易起到一些解腻的效果，而且他可以更加美味，营养价值也是比较高的，所以有很多人都喜欢吃。

香肠的营养价值
香肠含有的蛋白质是非常丰富的，因为身体来说，是无法缺少蛋白质的蛋白质，是身体非常需要的一个营养价值，可以很好的为身体提供营养，所以这个时候可以多选择吃这样的食物，为身体补充营养。与此同时，碳水化合物也是身体非常重要的一个部分。珍惜，因为这样的营养才可以很好的为身体提供营养元素，避免身体出现了一些问题，所以这个时候可以多选择吃这样的食物，为身体提供一个营养价值。而碳水化合物是身体的需要，刚需是非常需要身体的一个营养的补充，为身体提供营养，还可以使得身体更加健康的成长，可以很有效的避免形象问题。

㈧ 生活中的经常吃的火腿肠，都有哪些打开的小妙招

火腿肠一直是大家喜爱的一种速食产品是，虽然说它并不是那么的健康，但是好在它非常的方便携带，打开包装就可以吃，无论是在家里懒得做饭还是出门饿了吃一点都是很合适的。