用化学方法鉴别丙酮酸

❶ 用化学方法区别丙酮,α-羟基丙酸,丙酮酸

1.分别取样于三个试管中，滴加紫色石蕊试液，未变色的是丙酮。
2.分别取等量的另外两种物质于试管中，投入过量钠块，生成气体较多，反应时间较长的是羟基丙酸，另一个生成气体少的是丙酮酸

❷ 如何用化学方法鉴别丙酮酸，苯甲酸，水杨酸，甘氨酸

1将碳酸氢钠加进四种物质的溶液中，无明显现象的为苯酚，其他均有气泡（都有羧基）；
2加入氯化铁溶液，显紫色的为水杨酸（只有他有酚羟基）；
3剩下的两种物质的溶液，均加入浓h2so4，加热，反应完全后，加入氯化铁，显紫色的是乙酰水杨酸
（乙酰水杨酸水解得到水杨酸，酚羟基遇到铁离子显紫色，而苯甲酸无此现象）

❸ 如何鉴别丙酮 丙酸 丙酮酸

一、熔点不同

1、丙酮：熔点为−94.9℃(178.2 K)。

2、丙酸：熔点为-21.5。

3、丙酮酸：熔点为11.8℃。

二、性质不同

1、丙酮：易溶于水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂。易燃、易挥发，化学性质较活泼。

2、丙酸：纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体，有刺激性气味。

3、丙酮酸：浅黄色至黄色的透明液体。有醋酸气味。有酸味。天然品存在于薄荷及蔗糖发酵液中；加热时缓慢聚合，富有反应性，容易与氮化物、醛、卤化物、磷化物等反应，参与生物体的糖代谢、胶质、氨基酸、蛋白质等的生化合成、代谢、醇的发酵等。

三、作用不同

1、丙酮：主要作为溶剂用于炸药、塑料、橡胶、纤维、制革、油脂、喷漆等行业中，也可作为合成烯酮、醋酐、碘仿、聚异戊二烯橡胶、甲基丙烯酸甲酯、氯仿、环氧树脂等物质的重要原料。也常常被不法分子做毒品的原料溴代苯丙酮。

2、丙酸：主要用作食品防腐剂和防霉剂，也可用作啤酒等中黏性物质抑制剂，硝酸纤维素溶剂和增塑剂，还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。

3、丙酮酸：作为一种基本化工原料广泛应用于化学、制药、食品、农业及环保等各个领域中，可通过化学合成和生物技术多种方法制备。

❹ 如何鉴别丙酸,乳酸,丙酮酸,草酸

一、熔点不同

1、丙酸：熔点为-21.5℃。

2、乳酸：熔点为L: 53 °C，D: 53 °C，D/L: 16.8 °C。

3、丙酮酸：熔点为11.8℃。

4、草酸：熔点为101～102℃。

二、密度不同

1、丙酸：密度为0.99。

2、乳酸：密度为1.209。

3、丙酮酸：密度为1.250g/cm³。

4、草酸：密度为1.653g/mL。

三、性质不同

1、丙酸：具有一般羧酸的化学性质，能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氢原子在三氯化磷催化下容易被卤素取代，生成α-卤代丙酸。

2、乳酸：不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%～15%的乳酸酐。由于具有羟基和羧基，一定条件下，可以发生酯化反应，产物有三种。

3、丙酮酸：在空气中颜色变暗。加热时缓慢聚合，富有反应性，容易与氮化物、醛、卤化物、磷化物等反应，参与生物体的糖代谢、胶质、氨基酸、蛋白质等的生化合成、代谢、醇的发酵等。

4、草酸：无色单斜片状或棱柱体结晶或白色粉末，氧化法草酸无气味，合成法草酸有味。