A. 白砂糖的检验方法
一、感官指标的检验
1、色泽：取样放在烧杯中,观察是否为白色光亮或微暗白色。
2、组织状态：倒于平皿中,观察颗粒是否松散、干燥,有无结块、杂质。
3、滋气味：品尝口感是否清甜，有无其它异味。
二、理化指标的检验
1、干燥失重的测定
1.1仪器、设备：电热恒温箱、装有变色硅胶的干燥器、带盖的铝皿盒
1.2方法：
a、同时测定两份样品，烘箱应预先加热到105℃，将空的铝皿连同打开的盖一并放入烘箱中，烘干时间不应少于30min，然后将铝皿从烘箱中取出，并将盖子复原，放入干燥器中冷却到室温，尽快称其重量，应准确到0.1mg。
b、用上述铝皿称取20-30g样品，加上盖子，称量准确到0.1mg，盛皿中糖层的厚度应不超过1cm，将盖打开，连同盛皿一并放入烘箱，在105℃的温度下进行干燥3h，在干燥期间必须保证烘箱内没有其它物料。
c、用皿称取样品9.5-10.5g，加上盖子，称量准确到0.1mg，将盖子打开，连同盛皿一并放入烘箱中，在130℃的温度下干燥18min。取出，将盖子盖上，放于干燥器中，冷却至室温取出称重，应精确到0.1mg，整个过程必须用干燥的坩锅夹拿。
d、计算及结果表示
w2-w3
干燥失重（%）=-------------×100
w2-w1
式中：w1——盛皿的重量g
w2——盛皿及干燥前样品的质量g
w3——盛皿及干燥后样品的质量g
如果两份样品的结果不超过测定平均值的±10%范围，可认为是可取的；凡是两份测定结果超出此范围，必须重做。
2、其它理化指标的测定；以该批样品厂家化验单为依据进行验证。
三、卫生指标的检验
1、菌落总数、大肠菌群的测定：见微生物的检验方法。
2、螨的测定：
2.1仪器、设备：
显微镜、放大镜、玻片、三角瓶
2.2步骤：
2.2.1称取250g白砂糖样品，放入1000ml三角瓶中，加入不高于25℃的蒸馏水，并不断搅拌，使其完全溶解，补充蒸馏水至瓶口处，以不使水溢出为止。
2.2.2用洁净的玻片盖在瓶口上，使玻片与液面接触，静置5分钟，取下镜检。这一操作重复若干次，以镜检所有漂浮物。
2.2.3检出螨的数目即为250g白砂糖的总螨数
B. 淀粉 干燥失重/(%)检测用什么标准
淀粉的检测干燥失重，即检测淀粉的水分，有国标可以依据，目前淀粉国标有：GB12309-90
是玉米淀粉的检测国标。GB/T12087-2008
是变性淀粉水分的检测标准；GB
8885-88
食用玉米淀粉标准。
检测淀粉的水分的标准还有一些，大概的操作步骤：
在130-133度鼓风干燥箱中，
1.
坩埚恒重；
2.称量样品；
3.
烘干样品；
4.
恒重坩埚和样品；
5.
称量计算。
C. 水渣水分的检测方法
.干燥失重法：主要应用于固体样品水分的测定，通过加热使样品失去水分。此法常用于测定大部分固体样品（大块样品需粉碎），操作较简单；干燥失重法是指采用热解重量原理的物理测试方法，通过取样来进行烘干，将水分烘干，通过水分烘干后的重量和烘干前的重是计算出水分的含量。主要使用的设备是卤素水分测定仪，结合高精密天平和卤素烘干灯，在测量样品过程中，实时显示样品重量、样品水分含是和固含量，干燥完成后，测试结果锁定显示。但需要符合以下条件：①水分是*挥发性物质；②不含有结合水；③样品中其它成分由于受热而引起的化学变化可以忽略不计；缺点是精度较低，且不适用于测液体、气体、和含挥发物质样品。
2.蒸馏法：把不溶于水的有机溶剂和样品放入蒸馏式水分测定装置中加热，使样品中的水分分离出来，由馏出的水量，即可计算出水分含量。这种方法的设备简单，价格低廉，但有以下几种缺点：①水与有机溶剂易发生乳化现象；②样品中水分可能*没有挥发出来；③水分有时附在冷凝管壁上，造成读数误差；④除水分外，还有大量挥发性物质。所以精度较低、误差较大，且测定时间很长，适用于对水分含量**度要求不高且测定频率很小的样品。
仪
3.露点法：露点法操作简便，仪器不复杂，所测结果一般令人满意，常用于长久性气体中微量水分的测定。但此法干扰较多，一些易冷换气体特别在浓度较高时会比水蒸气先结露产生干扰。
4.卡尔费休法：是1935年卡尔·费休（KarlFischer）提出的测定水分的方法，可应用于大部分无机化合物和有机化合物中含水量的测定。卡尔费休法水分测定仪经过多年改进，又分为卡尔费休滴定法与卡尔费休库仑法两种，其中卡尔费休滴定法水分测定仪主要用于测定含水量较高的样品，而对于含水量较低样品检测效果不理想，而且操作相对复杂。而卡尔费休库仑法水分测定仪，对于任何含水量的样品都适用，尤其擅于测定低含水样品，因其具有操作简单、测量准确、性能稳定等优点，可快速测定液体、固体、气体中的水分含量，是*的测定物质水分含量专一、准确的化学方法，广泛应用在石油、化工、电力、医药、农药行业及院校科研等单位。艾瑞斯微量水分测定仪测定水分的原理是：当含水样品进入含恒定碘的电解液中，他就要消耗电解液中的碘，碘含量的变化，由测量电极测出后，使电解电极阳极上析出碘来补充水分消耗的碘。由于整个反应过程中碘的克分子数等于水的克分子数，所以经仪器自动处理，就可以在屏幕上直接显示出被测样品中真正的水分量。
深圳艾瑞斯卤素水分含量检测仪可快速测定颗粒状、粉末状、片状物、无挥发性液体中的水分含量，广泛应用于制药业、化学工业、电子及半导体行业、塑胶原料、橡胶、烟草、茶叶、食品、淀粉、饲料、煤炭、型砂、污水污泥、乳业等。操作简单，无需安装、调试、培训，拆箱即可使用；彩色触摸电容屏设计，实时显示样品状态，一键式测定水分设计，自动停机并显示