① 就做炸鸡腿的简单做法
最简单的 我认为是 日式的 炸鸡块 就用的鸡腿肉
中国以前也有 就是所谓的 干炸
但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法
鸡腿肉切成块 你能一口吃下的大小，用盐+胡椒粉~~加姜末或者加蒜末腌1下（单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放）
再+淀粉和面粉~多少自己调和~2者的区别是 淀粉多 炸出来软~面粉多~炸出来硬
初学者 可以 55开~
让淀粉和面粉 完全的 抓匀 看不见鸡肉的时候就可以 了 170°油温炸
炸好就ok 很简单
希望对你有用
② 简单炸鸡腿的做法，简单炸鸡腿怎么做好吃，简单
步骤
1.鸡腿洗尽，生姜切片，蒜瓣拍碎
2.鸡腿放入碗中，加入少许盐和糖，生姜大蒜料洒抓均淹三十分钟。
3.淹好的鸡腿捡出撒上炸鸡粉，翻裹均匀
4.锅中放入食用油，烧至六七成热加入鸡腿，先可以大火炸二分钟转中小火慢慢炸，其实鸡腿很容易熟、我喜欢中小火多炸下，火太大容易烧焦
5.待全部炸至金黄色，捞出凉下即可食用。如果没有炸鸡粉的家里有孜然粉的也行，有一次因太急拿到了孜然粉炸出来味道更香，不过有人吃不习惯孜然粉的味道。
③ 鸡腿最简单的方法怎么做
撕去铝箔纸后浸泡汤汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。材料：鸡腿只，黄酒克，酱油克，白糖克，茴香粒，桂皮小块。做法：鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约分钟后捞起，洗净血沫； 原锅洗净，放下鸡腿，加入清水史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。【柠香欧芹烤鸡腿】用料：鸡腿只、蒜瓣、欧芹碎茶匙、柠檬汁汤匙、橄榄油汤匙、生抽茶匙、盐适量、黑胡椒适量做法：鸡腿两面都用刀划道口子，以便更好的入味蒜切片，备用用橄榄油，生抽，盐，黑胡椒，柠檬汁，蒜片，欧芹碎将鸡腿腌制至少分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)烤箱预热度，烤分钟，翻面烤分钟，再翻面烤分钟，直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止【豆豉酱蒸鸡腿】食材明细：鸡腿适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、糖适量、盐适量做法：准备材料。鸡腿洗净后切一刀方便入味。（或者用牙签戳小孔）洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜（等不及的，腌小时也行）。
④ 简单炸鸡腿方法有哪些
简单的炸鸡腿方法
. 材料：
大只鸡腿5只(约2斤)， 蛋黄 2个 炸粉材料：太白粉2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，
泡打粉1/2小匙，蛋黄2个，盐1小匙，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，太白粉2大匙
制作流程：
(1)将鸡腿腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)
⑤ 最简单的炸鸡腿怎么做
西式炸鸡腿
[原料/调料]
材料：大只鸡腿 5只(约2斤)
蛋黡 2个
炸粉材料：太白粉 2杯
黫粉 1杯
白胡椒粉 2小匙
盐 2小匙
泡打粉 1/2小匙
蛋黡 2个
盐 1小匙
酱油 1大匙
糖 1小匙
白胡椒粉 少詓
太白粉 2大匙
[制作流程]
(1)将鸡腿醶好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)
炸鸡腿
[原料/调料]
鸡腿2个、鸡蛋2个。
花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
[制作流程]
1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
香酱炸鸡腿
用料：
鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。
②干葱去衣冼净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。
炸鸡腿
主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。
调料 植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。
作法 (1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。
特点 色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。