硫磺八角强制检测方法

1. 用硫磺薰的干货有哪些

用硫磺薰的干货有八角、干菊花、银耳、百合干、笋干。

一、八角

1、若是被硫磺熏制的，会闻到刺鼻的气味，甚至是浓烈的酸味或气味，如果是正常的八角，则有醇厚的香味。

2、外表光泽发亮，颜色偏向于淡黄色，基本可以断定是硫磺八角了。正常加工的八角是自然的淡棕色或暗红色。

3、硫磺八角的含水量比正常的要大一些，用手捏一捏，很明显更潮湿更柔软。

二、笋干

1、颜色上，如果笋干色泽过黄或过白，伴有刺鼻的硫磺气味，肯定是硫磺笋干。笋干的等级，从颜色上判断，浅棕黄色的最好，暗黄色的次之。

2、重量上，硫磺笋干表面看似很干燥，但是拿起来却感到沉甸甸，因为加工中添加了硫磺，笋干的保水率就比较高了。

3、泡发上，好笋干泡发后有微微的臭味，更多的是笋的自然清香，如果在发泡之中，发现笋尖黏糊，锅里的水变浑浊，且散发难闻的酸味，十有八九就是硫磺笋干了。

三、合干

1、卖相好看的偏白色百合干，就是被熏过的，自然晒干的百合稍稍偏黄褐色。

2、硫磺熏制的百合干有一股硫磺的酸味，正常的百合干闻起来是没有味道的。

3、将百合干放入水中浸泡，放置大约十分钟，闻到酸臭味或是异味的就是被硫磺百合干。

四、银耳

1、硫磺银耳偏白色，肉质很薄很脆，轻轻一捏就碎，伴有一阵刺鼻的气味。

2、天然银耳颜色偏黄，肉质厚实，摸起来感觉实在，自带天然的淡花香味。

3、泡开之后，天然银耳的颜色会稍稍变白，而硫磺银耳的颜色会变黄。

五、干菊花

1、正常的干菊花偏黄色，色泽分布不均匀。硫磺菊花的颜色偏灰白，颜色均匀，通体颜色很淡。

2、用鼻子闻，若是飘来淡淡的清香，就是优质干菊花。如果有刺鼻的酸味，八九不离十就是硫磺菊花了。

3、用手指轻轻一捏，质地顺滑、柔软，无疑就是自然的干菊花，硫磺菊花在手感上比较干和脆。

具体辨别方法：

1、闻

食物经过硫磺熏蒸之后，会产生轻微的酸味，因此可通过闻气味进行辨别，如果闻到异味，酸味或刺激性的硫磺味道，该食品可能就是被硫磺熏制出来的。

2、尝

如果舌头感到被尝的食品有刺激性、辣味或异味，那么该食品也有可能是用硫磺熏制出来的。

3、掂

硫磺熏蒸之后的食物的干湿度、重量与没有被硫磺熏蒸的食物相比，在重量上会有一定的差异，可仔细鉴别。

被硫磺熏过的食物，硫磺能破坏植物表层的蜡质，可以使食物更加干燥、防虫、防霉，还可延长食物的保存期，但是也会破坏食物中的营养。

如果人体吸入残留在食物当中的二氧化硫，会损害呼吸系统和消化系统，甚至会危害肝脏和肾脏，长期如此，会对人体产生极大的伤害。

2. 八角熏硫磺怎么辨别

怎样鉴别硫磺熏制过的食物？

要做到一闻、二尝、三看。一闻，是要闻闻食品的味道，如果有异味、酸味或刺激性的硫磺味，可能是硫磺熏制的食物；二尝，是要尝一点要买的食品，如果舌头感觉稍有刺激、辣味或是原来的食品味道改变，要警惕可能是硫磺熏蒸过的；三看，就是要看食品的外观，如果食品色泽异常光鲜或者是不是自然的颜色，要多加留意，有时硫磺熏蒸的食物的干湿度和重量会有变化。

还有哪些食物可能是硫磺熏制的？

除了中药材、菊花和生姜以外，会用硫磺熏蒸的食物还有银耳、枣子、枸杞、桂皮、花椒、八角、辣椒、豆制品等。因为人们越来越重视饮食安全，从2005年起中华药典已不再允许使用硫磺熏蒸法，食品中的二氧化硫残留量也限制在一定的范围，但由于一些商贩受利益驱使，无视人们的生命健康，继续生产"有毒食品"。

硫磺熏制食物有害处

硫磺熏蒸的食物虽然外表光鲜，但是闻起来却会有稍刺激的酸味，吃起来也不像食物原来那样可口，食物的营养价值也被破坏。其次，残留在食物中二氧化硫，吸入人体，会对呼吸道、气管等呼吸系统造成刺激。经常吃硫磺熏蒸的食品会危害到消化系统，导致呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的甚至会危害人的肝脏、肾脏。经硫磺熏蒸食物中的有毒物质长期慢性刺激会致癌，给人体造成很大的危害。

3. 含有硫磺的食物会不会长虫子

长期吃了硫磺熏过的食品会危害呼吸道，刺激造血器官，可能诱发恶性肿瘤。
食物在制作过程中，很难保持人们理想中那种洁白如玉的状态，总是容易发生各种“褐变”，即“酶促褐变”。很多人对食物有一种“白色”才好的偏执观念，这也导致商贩们为了迎合这种心理而选择了用硫磺漂白食品。
硫磺属有毒危险化学品，其蒸汽及硫磺燃烧后产生二氧化硫，经熏蒸的食品表面残留有二氧化硫。少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的，但长期超量则会对人体健康造成危害。
工业硫磺由于含有较多的重金属，对人体的危害尤其严重。工业硫磺中的砷会蓄积于骨质疏松部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位，作用于神经系统，刺激造血器官，可能诱发恶性肿瘤。

(3)硫磺八角强制检测方法扩展阅读
分辨硫磺熏过的食品的方法：
一、闻
食物经过硫磺熏蒸之后，会产生轻微的酸味，因此可通过闻气味进行辨别，如闻到异味，酸味或刺激性的硫磺味道，该食品可能就是被硫磺熏制出来的。
二、尝
如舌头感到被尝的食品有刺激性、辣味或异味，那么该食品也有可能是用硫磺熏制出来的。
三、掂
硫磺熏蒸之后的食物的干湿度、重量与没有被硫磺熏蒸的食物相比，在重量上会有一定的差异，可仔细鉴别。
所以虫子才不会那么傻，会到有硫磺的食物中去生存。