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乙酸蔗糖的鉴别方法

发布时间:2023-09-06 19:00:08

A. 用什么鉴别乙酸溶液,葡萄糖溶液,蔗糖溶液.氢氧化钠

乙酸和氢氧化钠可以通过测定酸碱度区分出来,譬如用pH试纸或pH计进行测定,也可以通过不同的酸碱反应区分出来,譬如加入碳酸氢钠,有气体生成的是乙酸。而葡萄糖和蔗糖的区分是通过还原性的不同进行区分的,葡萄糖具有还原性,可以通过Fehling试剂或Tollens试剂反应鉴定出来,而蔗糖则不能通过该反应进行鉴定。

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