常常听到身边人说烧心，其实烧心是胃酸反流到食道引起的食道灼伤。如果没有得到有效控制，会从食道黏膜灼伤发展成黏膜溃疡，久而久之增加患上食道癌风险，那到底是什么引起的烧心呢。
1、吃太烫太辣和太油的食物
很多人喜欢吃麻辣烫和各种火锅，确实非常爽，但食道却会受到严重灼伤，引起溃疡或其他问题。另外长时间高脂肪饮食，会使得小肠分泌一种物质来刺激胆囊收缩，从而导致肠道中的内容物反流到食道，对食道的带来灼伤。此外吃辛辣刺激性食物可加重食管炎症，导致烧心感。
2、吃饭速度过快或吃得太饱
狼吞虎咽和每顿饭吃的过饱会增加胃部负担，同时也会引起胃酸反流。因为身体上有个括约肌器官，被成为贲门，连接胃部和食道，其主要作用是避免胃酸和内容反流到食道，以免导致食道被胃酸灼伤或引起呕吐。但吃的过饱或吃的太快会增加贲门压力，久而久之让其变得松弛，使得胃酸反流到食管，最终引起烧心。
3、大量吸烟喝酒
香烟中含有的大量尼古丁可降低贲门压力，引起胃食管反流。另外大量喝酒会刺激胃酸分泌，加重胃酸反流食道，甚至引起穿孔。
4、错误的睡眠方式
吃完饭后立马躺在床上睡觉，势必增加胃部压力，使得胃酸跟随着食物反流到食管，对食道的带来灼伤，从而产生烧心感。
1、控制吃饭速度
需合理安排饮食，一日三餐定时定量，不能过饱过饥。吃饭时需细嚼慢咽，每口饭至少咀嚼20下，避免暴饮暴食。不能吃刺激性太强的食物，如辣椒蛋糕、芥末以及浓茶浓咖啡和可乐等，不然会刺激大量胃酸分泌，使得食管下括约肌松弛，从而加重烧心感。
2、必须戒烟戒酒
香烟中含有上千种有害物质，可跟随着唾液进入胃部，对迷走神经带来一定的刺激作用，增加胃酸分泌，从而引起胃溃疡和胃炎等。同时也会使得食管下的括约肌松弛，加重胃食管反流，导致烧心，因此必须戒烟戒酒。
3、调节好情绪
长期处于不良情绪，如过度紧张焦虑或抑郁等会使得大量胃酸分泌，引起一系列的胃部疾病，影响胃部 健康 ，所以需调节好情绪，选择正确的方法来释放压力，保持平和心态。
温馨提示
饭后30分钟可以靠墙站立，也可以散步，能避免脂肪在腹部堆积，同时也能促进食物消化。饭后一个小时内不能直接躺着，以免增加胃部负担，加重胃食管反流症状。保持均衡饮食，减少高脂肪食物摄入，少吃含咖啡因的食物。另外要减慢进食时间，不能吃太烫的食物，食物不能超过65℃以上。另外一般身体肥胖的人腹压大，易促进反流，因此需积极减轻体重。另外睡觉前4个小时之内不能吃任何食物，以免使得夜间胃内容物和胃压降到最低程度。有必要时需把床头抬高10厘米以上，能减轻夜间平卧时的反流症状。
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‘贰’ 治疗烧心的最有效的方法是什么
烧心指的是心窝部烧灼感，或火辣辣的感觉。有人以为烧心是心脏病的症状，其实，烧心是常见的消化道症状。在我国一般人群中，3％～4％的人出现过或常有烧心。
要想知道烧心是怎么回事，先要了解胃的有关结构和胃酸。胃通过贲门和食管连接，食管下端的肌肉有一高压环带称为食管下端括约肌，就像袖口的松紧带，平时括约肌紧缩食管下端，咽下的食物饮料可以顺利“通关”进入胃内。正常情况下，胃内消化或贮存的食物和
胃液，是不会倒（逆）行进入食管的。
胃酸是胃黏膜细胞生产的盐酸，浓度在0.1％左右。胃酸和胃蛋白酶等，共同对食物中的蛋白质进行初步消化。胃本身不怕被胃酸消化，这是因为它拥有3～4层物质构成的保护系统。正常胃蠕动之所以能将消化物推向十二指肠而不会逆行入食管，原因之一是胃的推动方
向是向前而不是向后，更重要的是食管下端括约肌在那儿严密把关——只许进胃不许倒流。
一旦因各种疾病如溃疡病、胆病，以及手术、药物等作用，导致括约肌压力下降关闭不严，或者胃的推进方向反了——向后方倒推，再加上食管不能将返上来的胃酸、食物及时往下推回胃中，问题就发生了。
食管的衬里（医学上称为黏膜）属复层鳞状上皮，经不住酸的侵蚀。食管黏膜一旦受到酸的侵蚀、消化，通过神经反射就会出现烧心
症状。所以说有烧心就意味着有胃向食管的反流，轻者影响患者生活质量，重者可引起食管炎、食管溃疡甚至出血，这些都是食管癌的危险因素。久之也可发生食管狭窄而致吞咽不利。
有烧心症状的朋友应去医院详细检查，接受系统治疗才是上策，而且越早越好。烧心虽然不象心脏病那样会威胁到您的生命，但是当您吃完晚饭，想舒舒服服的斜卧在沙发里看看自己喜欢的电视节目时，上腹部那烧灼的感觉和那一股股往上涌的酸水，使您不得不直挺着身子端坐起来，再有趣的节目相信您也会索然无味。
要想避免烧心首先要注意平日的饮食，避免进食过快，同时尽量少进食或不进食某些的食物，如茶、咖啡、油炸食品、糖果、辣椒、烈性酒等，不过即便能引起您烧心的食物不在上面提到的范围内，您也应当避免进食这种食物。其次在饭后不要马上卧床或弯腰，也不要马上开始剧烈的运动，明智的选择是饭后30分钟后进行一次轻松的散步，既可帮助消化，又可减轻烧心的症状。
如果上面的办法还不起作用的话，您还可以选用一些抗酸药物如：碳酸钙片、氢氧化铝凝胶等，这些药物可以中和胃的胃酸，很快地消除烧心的症状会，但是如果长期服用这些药物，会造成便秘或腹泻；如果您经常有严重的烧心，或者症状严重且持续存在的话，不要仅仅认为是上了年纪或吃得不合适，去接受医生的检查才是您最明智地选择。