用化学方法鉴别皂苷

① 如何鉴别皂苷类化合物

1、醋酐-浓硫酸（Liebermann-Burchard）反应可用以区别甾体皂苷和三萜皂苷,甾体皂苷最后呈绿色,三萜皂苷最后呈红色或紫色.
醋酐-硫酸反应检测方法：样品溶解于醋酐中,加入浓硫酸-醋酐（1：20）数滴,能产生颜色变化.如果是甾体皂苷,在颜色的变化中,最后呈显绿色,而三萜皂苷只能转变为红、紫或蓝色,不出现绿色.
2、第二题可以看出,两类化合物的5位都有羟基,考察的是区别3位上有没有羟基,没有羟基的是黄酮,有3-OH的是黄酮醇.
锆盐-枸橼酸反应,3羟基的比5羟基的形成的络合物稳定,可以用来区分3-OH或5-OH黄酮.
方法：加2%Zrocl2/MeOH,样品的甲醇液生成黄色锆络合物,然后加2%枸橼 ,3-OH黄酮 仍呈鲜黄色3-OH,黄色溶液显着褪去的是5-OH黄酮.

② 怎么区别皂苷和强心苷

强心苷有关的一些鉴别方法:1、甲型强心苷的不饱和五元内酯环，在碱性溶液 中，双键转位可产生活性次甲基，可与Legalsh 试剂、Kedde试剂等发生显色反应；2、基于2－去氧糖的显色反应：可用Keller-Kiliani 试剂鉴丛缓别，显蓝绿色。3、UV法：不饱和五元内酯环－－在220nm处 不饱和六元内酯环－－在300nm处 有最大吸收；4、IR法：在1700－1800cm-1都有两个强吸收峰， 但不饱和六元脊郑裤内酯环的，向低移40cm –1甾体皂苷区分:出现绿色而强心苷显色反应为:不饱和内酯环反应: 碱性樱简溶液,甲型强心苷双键移位形成活性次甲基 (乙型强心苷在碱性溶液中不能产生活性次甲基)(1) Legal反应:Na2Fe(NO)CN5; 深红;(2) Kedde反应:3,5-二硝基苯甲酸; 深红;(3) Raymond反应: 间二硝基苯; 紫红;(4) Baljet反应: 苦味酸; 橙红.其它方法可用uv(紫外可见)、IR(红外)、1H-NMR(核磁共振)进行波谱分析 等其特征可查一些化工手册

③ 皂甙的鉴别方法

用化学方法区别甾体皂苷与三萜皂苷：

醋酐一浓硫酸反应：将样品溶于醋酐中，加入浓硫酸一醋酐(1：20)数滴，呈黄→红→蓝→紫→绿等颜色变化。此反应可以区分三萜皂苷昌搏和甾体皂苷，前者最后呈红色或紫色，后者最终呈蓝绿色。

三氯乙酸反应：将含甾体皂苷样品的氯仿溶液滴在滤纸上，加三氯乙酸试液1滴，加热至60℃，生成红色渐变为紫色。

在同样条件下三萜皂苷必须加热至100℃才能显色，也生成红色渐变为紫色，可用于纸层析。此方法也可以用于鉴别三萜皂苷和甾体皂苷。

提取分离：

皂甙是一类极性较强的大分子化合物，不容易结晶，易溶于水和醇，宴拿难溶于有机溶剂，而且在同一植物中往往有很多结构相近的皂甙共存，更增加了分离纯化的困难。一般采取先用甲醇或含水乙醇提取，然后将醇浸膏悬浮于水，用水饱和的正丁醇萃取，即得到总皂甙。

粗皂甙的分离除使用常规的正相硅胶柱层析外，还可选用反相硅胶、大孔吸附树脂及葡聚糖凝胶柱层析等，可使分离效果显着提高。

反相柱层析在皂甙的分离和纯化时使用比较多，最常用的是ODS （C18反相填料），该法主要选用水和醇以不同的比例洗脱，对于极性大的化合物有较好的耐祥祥分离效果，而且对样品的吸附比较少，可减少样品损失。

以上内容参考：网络-甾体皂甙

④ 如何用化学方法区分甾体皂苷与三萜皂苷

1、利用甾体皂苷与甾醇能形成分子复合物,甾体皂苷的乙醇溶液可被甾醇（常用胆甾醇）沉淀.生成的分子复合物用乙醚回流提取时,胆甾醇可溶于乙醚,而皂苷不溶,从而达到纯化甾体皂苷和检查是否有皂苷类成分的存在.
2、去‍一定量的水解液振摇,会有大量持续性泡沫产生,加酸加碱两管泡沫高度相同则可能是三萜皂苷,碱管高于酸管则可能是甾体皂苷