做发面早餐饼的方法简单

㈠ 分享五种简单好做的早餐饼，简单一搅一煎就可以出锅，营养又健康

早餐是一天当中最重要的一顿饭，不能不吃。尤其是小孩子的早餐，更是每个家长都非常重视的一个点。有的孩子不喜欢吃早餐，不妨试试这几种早餐饼，简单好做，搅一搅，拌一拌，煎一煎，就可以出锅，多种食材搭配，营养 健康 ，小孩子也特喜欢。

第一种：西葫芦蔬菜饼

西葫芦蔬菜饼的做法如下：

食材准备：西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，葱花，盐，面粉等。

步骤一：西葫芦洗净擦成丝，胡萝卜洗净后擦成丝，放入大碗中，加一点盐，腌出水分，挤干水分，盛入碗中。

步骤二：碗中加入三个鸡蛋、一点葱花、一点点盐、适量的面粉，搅拌均匀成蔬菜面糊。

步骤三：电饼铛刷油，把蔬菜面糊倒进锅里，摊成小饼，小火慢煎，煎至两面金黄即可。有蔬菜有鸡蛋，既有维生素也有膳食纤维，这样做出来的小饼非常好吃，不怕孩子不吃蔬菜了。

第二种：雪梨山药饼

雪梨山药饼的做法如下：

食材准备：山药，雪梨，面粉，白糖等。

步骤一：山药洗净去皮，切成小段上锅蒸熟，压成泥。雪梨洗净后去皮，擦成丝，备用。

步骤二：把雪梨丝加入到山药里，再加入适量的面粉，适量的白糖，搅拌均匀。捏成一个一个的小圆饼状，放进平底锅里，撒点芝麻，小火慢煎，两面煎至金黄即可。山药健脾开胃，雪梨润肺，两者搭配，香甜可口，味道更棒。

第三种：糯米紫薯饼

糯米紫薯饼的做法如下：

食材准备：紫薯，白糖，牛奶，糯米粉，黑芝麻等。

步骤一：紫薯洗净举歼猛后去皮，上锅蒸熟，蒸熟后加一点白糖，一点牛奶，压成泥，备用。

步骤二：糯米粉加温水，搅拌均匀，揉成不沾手的面团。

步骤三：取一团面团，揉成小圆球，捏成圆饼，包上紫薯泥，按压成小圆饼。

步骤四：平底锅刷油，放入糯米饼，撒点黑芝麻，小火慢煎，煎至改游两面金黄即可出锅。紫薯是非常好的粗粮，孩子偶尔吃点粗粮对身体非常有好处，外面一层是糯米皮，吃起来软糯糯的，香甜好吃。

第四种：米饭鸡蛋饼

米饭鸡蛋饼的做法如下：

食材准备：洋葱，胡萝卜，剩米饭，鸡蛋，番茄酱，盐，小葱等。

步骤一：洋葱切成小丁，胡萝卜洗净后切成小丁，小葱切葱花，备用。

步骤二：剩米饭中加入两个鸡蛋、一点洋葱丁，特别出味，一点胡萝卜丁、一点盐，搅拌均匀。

步骤三：把米饭鸡蛋倒入平底锅中，小火慢煎，翻面，两面都煎至金黄，想吃焦脆的，多煎一会儿。刷上一层番茄酱，撒点小葱花，更好吃了。剩米饭这样吃，不浪费还特别香，孩子特别爱吃。

第五种：酸奶鸡蛋饼

酸奶鸡蛋饼的做法如下：

食材准备：鸡蛋，面粉，酸奶等。

步正桥骤一：碗中打入两个鸡蛋、一点白糖、一勺面粉、适量的酸奶，搅拌成均匀的糊状。

步骤二：舀一勺酸奶面糊倒入平底锅中，小火慢煎至两面金黄即可。鲜甜松软，奶香十足，好消化，特别适合不爱吃饭的孩子。

㈡ 发面饼的制作方法

发面饼的制作方法：

1、面粉加入30度左右的温水，加入1%的酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。

2、涨发一倍半左右就发好了。

3、然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。

4、把面团按压擀成薄饼，然后在上面刷上油，撒上盐和少许面粉。

5、再切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷。按压成面饼。

6、把面饼擀成薄厚适中的饼，醒发5-8分钟。

7、平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯，盖盖子烙。

8、一面变色后翻面，在上面刷上少许油烙一下，两面都成金黄色鼓起就可以出锅了。

㈢ 发面饼怎么做

发面饼看起来简单，实则想要做的特别好吃也是需要掌握小技巧的。下面就把方法分享给大家。

面粉500克，水350克，酵母5克，油适量，葱少半根

③烙的过程中要翻面几次。使面饼两边都受热均匀，这样最后出来的饼两面会同时成熟，颜色一致。

④制作油酥好多人直接用生油拌面粉，这样也不是不行，但是我做中式面点的油酥向来都用熟油，而且用加了葱的油，加入葱进去炸就是葱油了，带了葱的香味，而且油温很高时泼在面粉上，把面粉烫那么一下子，麦香也被激发出来。这样做出来的油酥要比单纯用生油做出来香好多。