鳝鱼剔骨最简单的方法

1. 黄鳝怎么去骨

1、取黄鳝一条，用剪刀扎住头的集团，固定在案板上。

2. 谁知道黄鳝怎样去骨取肉

先开膛去内脏拍扁再用刀斜着一拉黄善就可去骨

3. 杀黄鳝最简单的方法

宰杀鳝鱼时，用左手的食、中、无名3个手指勾夹鳝鱼的颈部，右手执尖刃刀，将刀尖刺入鳝鱼腹面的颈根部，向尾部顺长割划剖开腹部，就可以很好地处理黄鳝了。

一手抓住鳝鱼的尾部迅速提起，将鳝鱼的头部狠狠甩向坚硬的地面或水池边，使活鱼被摔昏，而后便可从容宰杀。

摔昏后的鳝鱼，将鳝鱼头颈部用钉子固定在木板上，使之穿透木板露出2厘米左右长的钉尖，左手拉直鳝鱼尾部，右手持刀片从鱼颈部戳入，紧贴鱼脊骨由上向下顺着鱼肚划至鱼尾，使鱼腹剖开，取出内脏，翻转鱼身后用相同方法划割鱼骨两边，以剔除鳝骨，如此便可制得一条完整的鳝鱼肉。

清洁之后，或切丝或切片，均可自如选择。

4. 有没有一个简单快速的给鳝鱼剔骨的方法

教大家一个我比较常用的方法，开水烫熟去骨头法：就是将鳝鱼放于锅内开水烫熟，如果你想去除鳝鱼的腥味，防止鳝鱼表面的蛋白质流失，可以加一些盐、葱、姜、料酒和醋。具体做法是：将活鳝鱼放入国内，立刻盖上锅盖，防止鳝鱼从锅里爬出；当水开时，立刻熄火闷上5分钟，这时我们将鳝鱼从锅中捞出，准确脱骨；拿一根牙签把熟鳝鱼放在案板上，鳝鱼背朝自己，黄色的鳝鱼肚朝向前方，左手按住鳝鱼头，右手，拿牙签从头到尾划三下，鳝鱼的骨就能轻易的剥离出来。

5. 鳝鱼如何去骨

给鳝鱼去骨只需要准备好一把壁纸刀片就可以，具体的操作方法如下所述：

1、首先将鳝鱼放入盆中，接着在盆中倒入开水，将鳝鱼烫死即可，这样还可以杀死鳝鱼身上的细菌。