‘壹’ 怎样炸油条。简便的方法。
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4-5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。发酵约10个小时或更长时间，再用180℃-200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。
注意：制作时面团不要过硬，吃起来不松软，油条要外面脆脆的，里面蓬松柔软的。炸油条中火就可以，火的大小根据炸的过程随时可以调节大小虽然油条比较好吃，但是毕竟是油炸食品，友情提示大家吃炸油条还是要适量的哦，油条虽好吃，但不要过量的哦。
‘叁’ 面粉做油条最简单的方法
油条的做法
准备食材：
食用油适量，面粉500g，油条专用膨松剂一袋，清水350g。
制作步骤：
1、取500g面粉放入盆中，加上一袋油条专用膨松剂，350g的清水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，醒1个小时左右。
2、案板上撒些面粉，取出面团，搓成长条，用擀面杖擀成0.5厘米厚度左右的长条。
3、分成2厘米左右的面片，在平均分为两片，一片用筷子中间抹上清水，另一片覆盖上去，用筷子从中间压一下。
4、锅中烧热油，油热之后，用双手捏住油条的两端，稍微抻一抻再放进去，油条放下去的时候快速的翻动，炸至表面金黄就可以捞出控油，油条就做好了。
小贴士：
1、手放在油锅的正上方感觉到热度，油锅里有小泡泡，就可以把油条放下去，如果油条可以快速膨起来，就说明油温就可以了。
2、可以在和面粉的时候加一个鸡蛋，或者把清水换成牛奶，这样会更香更好吃。
3、醒好之后的面团就不要揉，搓成长条就好，不好搓的时候就用拳头揣。
3、我买的这个是专门炸油条的膨松剂，里面包含食盐，所以我没有加，如果是用发酵粉或者小苏打做的，一定要加点食盐哦。
4、油条虽然香脆，吃的时候不要贪多哦，油炸食品总归不是很健康，还容易长肉肉，早饭吃一点问题不大，晚餐最好就不要吃啦。
‘肆’ 家里做油条简单方法
相较于外面的小摊小贩，自己在家炸油条就是最健康的，吃起也比较放心。自己炸油条其实也不难，只要掌握好面粉和油温，在家也一样能吃上跟外面买到一样的又香又蓬松的油条。
主料3人份
面粉250克
辅料
盐3克
小苏打3克
食油1000毫升
泡打粉2克
步骤1油条的做法大全
面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水
步骤2油条的做法
揉成光滑的面团
步骤3油条的家常做法
放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上
步骤4油条的简单做法
醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片
步骤5油条怎么吃
每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架
步骤6油条怎么做
稍稍拉长，并扭成麻花状
步骤7油条怎么炒
把做好的面胚入油锅炸，用筷子不停的翻动，直到炸至金黄色捞起沥油
烹饪技巧
如何判断油温：可以先放一小块面团下油锅，面团周围有细小的泡沫时，就可以下油条进去炸了
‘伍’ 在家自己炸油条的方法
用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
油条的做法：
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
怎样做出松软的油条？
1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
具体的得自己实践，慢慢学吧，刚开始都是炸不好的，
希望对你有帮助！满意请采纳！谢谢
‘陆’ 怎样炸油条方法和步骤
从小我就爱吃油条，各种吃法都喜欢。或许你会觉得奇怪，油条还有多少种吃法，无非就是直接吃或者豆浆油条或者喝粥吃油条嘛！其实啊，油条的吃法多的很呢！你且看我给你说上一些啊： 最基本最简单的就是喝粥吃油条，直接吃，一碗豆浆一根油条一口一口吃。 还有西瓜油条，就是把西瓜中间的瓤吃了，把油条撕成段放进去泡着吃。
工艺：炸
口味：其它口味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用
2.将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵
3.发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来
4.再将10克食用油和面团放在一起揉匀
5.继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟
6.将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀
7.再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大
8.取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了
9.用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长（中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下）的长方形
10.平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段
11.一段摞在一段上面
12.筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚
13.等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制，等油条基本定型了就要勤翻动，防止它一面炸糊了一面还没熟。等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦！小心烫嘴哦
烹饪小贴士：
面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松
油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞
加入泡打粉可以让油条蓬松
小苏打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐，化学名字叫碳酸氢钠，碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠，也就是我们平时说的碱，水，还有二氧化碳（哇！做为文科生的我十五年前学的化学依然记得很清楚嘛！）。其中二氧化碳是气体，能够使面团产生孔洞，这样油条就会变的有孔啦！