⑴ 餐厨垃圾的含固率测定方法
把定量的餐厨垃圾过滤，滤出固体，把固体放入烘干箱，105摄氏度下烘干，剩下的就是计算问题了。
⑵ 食堂废物成分及处理方案
你好找到咯～～
食堂餐饮垃圾如何处理最划算？
食堂、餐饮的垃圾也称潲水，成本低廉、营养丰富，是养猪的好饲料。但潲水是不能直接用来喂猪的，是需要经过处理加工后才能饲喂。传统潲水的处理方法是煮，不仅辛苦、浪费燃料，而且很容易变质，不能保存。利用微生物可以将泔水发酵成安全饲料，金宝贝潲水饲料发酵剂是最理想的选择，确实很划算。
1、发酵方法。将40—50%的潲水用金宝贝泔水饲料发酵剂发酵处理，其配方为：麦麸、米糠、潲水按30%：30%：40%的比例混合，含水较多时要沥干为好，金宝贝潲水饲料发酵剂按千分之二添加，搅拌均匀，使含水量控制在65%。含水量合适与否的判断办法是：用手紧抓混合的物料，能成团，见水不滴水，落地即散。然后，装入发酵池（上小下大，有水槽，能容一两吨物料）密封发酵，3-5天即可发酵完成。每次取用后，再盖好盖，可保半年以上不坏。喂猪时，视猪的大小情况，加用20-60%与未经发酵的潲水（一定要经煮沸消毒）混合后饲喂，每月驱虫一次（可用金宝贝去虫粉）。
2、用金宝贝发酵潲水的好处。
（1）免却了传统的蒸煮的麻烦：一般用潲水喂猪，都先要烧煤炭进行蒸煮熬制，非常麻烦，费时、费工、费钱，又要购置设备等。而且没发酵的潲水只能是喂100斤以上的大猪才可以。
（2）潲水理化性质的改变，使喂猪更加方便：发酵后的潲水，经戴先生的试验，可以喂养50斤的小猪，不会造成拉稀腹泻，相反，没有经过发酵的潲水，即使是煮过的，也不能喂100斤以下的小猪。结果是养猪的成本大幅度地降低了。
（3）发酵后的潲水可以代替全价饲料中80%的麦麸、玉米粉等来使用。
（4）可以有目的地对潲水进行存储，时间在半年以上。
≥//3//≤ 谢谢你～
猪头4很开心能为你回答喔 ：）
⑶ 有什么比较快速有效的方法测定餐厨垃圾的油脂含量
餐厨垃圾的资源化利用技术，好氧和厌氧的处置技术已很成熟、可靠，同时好氧与厌氧等生物技术完全依赖于餐厨垃圾中的有机质，垃圾中存在的大量杂质会影响甚至决定了生物技术运用的成败，餐厨垃圾的有机质既存在于固相中、也存在于液相中，甚至存在于气相中，如何正确的将垃圾中有机质高比例、高效率的提取出来决定了餐厨垃圾资源化处置的成功。
餐厨垃圾预处理工艺
餐厨垃圾的特点是高含水率、高蛋白质含量、高油脂含量、易腐烂变质，针对餐厨垃圾的处理方式应采用不等同于传统机械化的分选手段，对餐厨垃圾进行分选、分离，从而有效分离杂质得到高纯度有机质便于回收利用。
全物料提油
针对制浆后的浆料内含有的油脂，由于液体部分的粘稠度，需增加液体的流动性，提高物料的油脂提取率。
油水分离首先对浆料进行加热，经高温蒸汽加热至75℃~85℃，进而利用脱油设备对浆料进行分离，最终得到三种物料：水相、有机基料、粗油脂。
从而物料的预处理流程技术，水相进入污水处理系统达标处理；有机基料进入好氧或者厌氧后处理；粗油脂用于制备生物柴油。
结论
高比例、高效率的提取有机质决定了餐厨垃圾资源化处置的成败，预处理工艺的系统稳定性、完整性决定了预处理工艺是否能高效的完成有机质的提取。
餐厨垃圾作为一种宝贵的可利用资源，正确的处理方式是实现垃圾资源化利用的关键，选择正确的预处理工艺对垃圾进行分选、分离，以满足后端好氧或者厌氧的利用要求，方能最终实现垃圾的减量化、无害化、资源化。