1. 食盐水和稀盐酸用什么化学方法鉴别
鉴别方法很多。
1、可以用紫色的石蕊溶液，能使石蕊变红的是盐酸，不能使石蕊变红的是食盐水。因为盐酸显酸性，食盐水显中性。
2、分别取少量，加入锌粒，产生气泡的是盐酸，不产生气泡的是食盐水。
Zn+2HCl=ZnCl2+H2↑
3、分别向石灰石上滴加待测液，产生气泡的是盐酸，不产生气泡的是食盐水。
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
4、取黑色的氧化铜粉末，分别滴加待测液，能使氧化铜溶解并形成蓝色溶液的是盐酸，不能使氧化铜溶液的是食盐水。
CuO+2HCl=CuCl2+H2O
5、取氢氧化镁固体，分别加入待测液，固体溶解，加入的是盐酸，否则是食盐水。
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O
6、分别做焰色反应试验，火焰呈黄色的是食盐水，否则为盐酸。此实验效果稍差。
7、分别取少量蒸干，析出白色固体的是食盐水，否则为盐酸。
8、用pH试纸测pH，pH小于7的是盐酸，pH=7的是食盐水。
因为两者都含有氯离子，不能用硝酸银来鉴别。
2. 怎样鉴别乙酸和乙醇
答案物理方法：闻气味法。有特殊香味的是乙醇，有强烈刺激性气味的是乙酸。
化学方法：可用 Na2CO3 溶液、 CaCO3 固体或 CuO 、石蕊溶液等。加入 Na2CO3 溶液产生气泡的是乙酸，不能产生气泡的是乙醇。能溶解 CaCO3 固体且产生气泡的是乙酸。能溶解 CuO ，溶液变蓝的是乙酸。加入石蕊溶液变红的是乙酸。