最简单的发海参方法

⑴ 家庭最简单泡发海参方法

• 首先，泡发干海参要使用干净无油的容器，可以是塑料的，玻璃的，或者不锈钢的，不要用铁的或者铝的，泡发用的水，要用纯净水，蒸馏水或者过滤过的自来洞悄水，

  

⑵ 如何发海参最好方法

海参泡发很简单，牢记“泡—煮—泡”
第一步：泡海参
未浸泡的干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入无油的容器中（油会使海参自溶缩小），然后放入纯净水（勿用自来水），水能完全浸泡海参（在水中添加冰块效果更好），然后放入冰箱中，每衡脊天早晚各换一次水（每隔12小时换一次水），一般需要浸泡72小时。《海参泡发标准流程》
温馨提示：
①最好选用纯净水。海参怕脏，自来水中杂质多，会导致海参表面皮肤出现一层碎渣，导致海参泡不大，表面发粘变滑，不仅影响美观还损失了营养，所以大家一定要坚持使用纯净水。这样才能使海参泡的个大，保证营养不流失，肉质有弹性。
②海参体内含有自溶酶，遇到油时海参在酶的促进下会开始自溶，最终融化成液体呈水状。
第二步：去沙嘴
海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。
温馨提示：海参筋的营养很高，可以食用。
第三步：上锅煮（成败关键步骤）
这个步骤最关键，煮的时候也要用纯净水，要凉水下锅，水开后中小火煮30-60分钟左右。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时。煮完后的海参不要着急打开锅盖，经过水沸腾后锅里是无菌环境，海参可以在自然的环境中得到更好的发制，盖好锅盖焖至到自然凉透为止。
温馨提示：①锅一定要洗干净，不能有残留油渍《海参在泡发过程中为什么不能碰油!!!》，水量可以多些，防止烧干。煮后的水变成绿色是正常现象。
②锅中海参冷却后用手掐掐参体很有弹性，没有硬芯，用筷子夹起海参两端微微下垂就是煮制成功了，反之则需要继续煮制，大概需要20分钟左右。
第四步：泡发海参瞎拦吵
最后一次泡发。煮制后的海参，放入盛满纯净水的容器再浸泡2天，早晚换水（每个12小时换一次水）放入冰箱冷藏室中，水中添加冰块效果会更好。
温馨提示：浸泡海参的水温最好维持在0-5℃，一旦过高就会引起掉皮掉渣的现象，严重的甚至能导致自溶。期间可以多观察海参泡发程度，发好的捞出便可食用，没发好的继续浸泡。
第五步：存储
海参泡发好就可捞出食用。
把多余的海参捞出，沥干水后的海参建议放入冷冻室存储，冷藏室。
温馨磨侍提示：泡发海参过程繁琐，建议每次多泡发一些，然后单个带水冷冻，吃的时候化开即可，不影响口感。冷藏的海参须在1周内食用，一般冷冻的海参可以保质2个月，但建议最好在1月内食用。
生活小妙招：①将冷冻发好的海参取出，用装水的小喷壶喷点水，这样参身上就有了层天然的冰膜，可以起到很好的保鲜作用。

⑶ 快速泡发海参最简单的方法

泡发海参方法：

1、把海参放到流动的清水下清洗干净。

2、把海参放到干净的容器里后加入适量的纯净水，然后放到冰箱里保存首雹正1-2天。

3、将初步泡发的海参用剪刀沿者悔中线剪开，然后去内筋和沙嘴。

4、海参处理好之后将其清洗干净，然后放到压力锅里，倒入足量的纯净水后煮40-60分钟。

5、海参煮好后捞出放入干净的容器里，然后倒适量纯净水后放到冰箱里冷藏泡发1天。

海参是刺参科动物刺参或其他种海参的全体，又名沙参、海黄瓜等。它分布于辽宁、河北、山东等沿海。海参肆卜以其丰富的营养被视为珍馐，是着名的“海味八珍”（海参、干贝、鱼翅、鳘鱼肚、鲍鱼、虾米、鱿鱼干、琼胶）之一，可做成一品海参等许多名菜，海参的功效与作用极佳。

海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

⑷ 海参的泡发方法

海参的泡发主要经过两大步，首先要先用凉水放在冰箱冷藏室泡，然后再拿出来煮，煮至筷子能戳穿即可。

一、首先取海参数个，将干海参倒入无油迹干净的器皿里加入水，水一定要淹没海参。

注意事项：

一、海参的泡发率跟你煮的时间长短是有直接关系的，想泡发率大一些，就煮的时间长一些，口感就稍微软一些，想泡发率小一点就煮的时间短一些，口感就稍微劲道一点。

二、泡发海参的数量要控制到家人1到2个星期内吃完，时间太长会影响海参的品质。

⑸ 海参怎么发

1.干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面正哪的一点灰尘。
2.用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。
3.将泡好的海参从腹纳清辩部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。
4.在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖，小火炖至自然冷却。
5.换成新鲜清凉的纯净水，浸泡48小时左右，中间换水2-3次。头发之后，就可以洞缺吃了。

⑹ 快速泡发海参最简单的方法

1、“泡-煮-泡”法
这是家里边食用海鲜时最为常见的海参泡发方式，具体操作是这样的……
（1）纯净水泡：将干海参放在无油、无盐、无污渍的小盆子里装入纯净水（没过海参还要超出1/3的样子）
（2）冷藏1-2天并换水，通常最好是每隔8个小时换一次水即可。注意，要想口感好，至少要泡一整天。
（3）去除海参内脏：拿个小剪刀从海参尾部开始剪开至头部，把里面的内脏都抠出来丢掉。
（4）水煮：加水入锅，像煲汤一样，先大火煮开，容纳后小火煮20分钟，等锅内水冷了之后，把已经发软了的取出来放一边，还比较硬的再煮一遍。
（5）然后把已经煮软了的海参再重复（1）（2）操作，海参就泡好啦！
2、快速高压法
是不是嫌上面的方法太慢了？那咱们可以试试通过高压的方式去“泡发海参”，操作也很简单：
（1）沸水泡2-3分钟后冲洗1-2遍，去除内脏，再冲洗一遍。
（2）将洗干净的海参放入高压锅，加水没过海参，压15-20分钟左右。
（3）用清水把海参洗一遍，这时基本就可以烹饪了，但是如果想吃个大的海参，还得耐住性子加水房冰箱冷藏3天左右。

⑺ 海参要怎么发，才又大又好

准备材料：海参3个

制作步骤：

1、把干海参放大差入无油的带有盖子的容器，注入清水至没过海参。盖好容器盖子，放入冰箱。 注意:1泡发海参的容器一定是无油的，水用纯净水最好，没有自来水也可。 2每隔12小时换次清水。

⑻ 如何正确发海参

发泡海参对于没做过的人来说，确实无从下手，而且方法不当，海参泡几天都泡不开，好东西可不能白白浪费了啊！下面给大家分享几种泡发海参的方法。

4、泡海参之简易法——冷水泡

将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

这几种方法中，用暖水瓶泡海参的办法，可以发挥海参的最大营养价值。

⑼ 发海参的正确方法 怎样发好海参

1、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中。

2、在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水2次。

3、把水倒配册掉，海参的个头明显有所长大。

4、海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏的开口，沿这个口剪到海参头部，往后剪到离尾部三分之一的地方。

5、剪到海参御绝头部就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。

6、将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内加入纯净水盖上锅盖，开锅计时30分钟。

7、时间到后，待自然凉透，用手逐个检查能掐透的感觉，掐不透的放入锅内再煮15分钟。

8、煮好的海参放入纯净水，放冰箱保鲜，在0到4°C条件下浸泡48小时，即可享用培拆宏。

⑽ 发海参的正确方法

发海参的正确方法如下：

一、将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。