A. 测定食品中脂肪含量的方法有哪些
食品中脂肪含量的测定的五种方法：
1、 索氏提取法
2、 酸水解法
3、 罗紫-哥特里法
4、 巴布科克法
5、 氯仿-甲醇提取法
B. 怎么看自己的体脂率
体脂率怎么测
随着生活水平提高，宅一族增多，时下需要的减脂人群庞大，很多人很关心自己的体脂率。稍微好的健身房一般都有体脂率测试仪，但是如果没有，你自己如何简单评估你自己的体脂率，下面有两种方法您看是否准确，仅供参考。
1.腰围体重计算公式
测量的最佳时间是早晨，最好是自己刚从充足的睡眠(7-8个小时)醒来之后，此时体重和腰围等的测量数据是最准确的。
女性的身体脂肪公式：
参数a = 腰围 × 0.74
参数b = 体重 × 0.082 + 34.89
身体脂肪总重量 = a - b
体脂率（身体脂肪百分比）= （身体脂肪总重量÷ 体重） × 100%
男性的身体脂肪公式：
参数a = 腰围 × 0.74
参数b = 体重 × 0.082 + 44.74
身体脂肪总重量= a - b
体脂率（身体脂肪百分比）= （身体脂肪总重量÷ 体重） × 100%
2. *** 计算公式：
体脂% =1.2×BMI+0.23× 年龄-5.4-10.8×性别（男为1，女为0）
BMI=体重÷ （身高×身高）
上面两种哪种更准确，俊宇偏向第二种，仅供参考。
理想的体脂肪率，男性30岁以下为 14-20%，30岁以上为17-23%；女性 30岁以下为17-24%，30岁以上20-27%。男性体脂肪若超过25%，女性若超过30%则可判定为肥胖。
体脂率是什么，怎样计算出来。
体脂率就是脂肪占人体组织的百分比。
一般要通过专业食品测量才精确。
我们在日常生活中，常使用体脂仪或带检测体脂功能的体重秤来测量。
如何测体脂率
1.腰围体重计算公式
测量的最佳时间是早晨，最好是自己刚从充足的睡眠(7-8个小时)醒来之后，此时体重和腰围等的测量数据是最准确的。桥咐
女性的身体脂肪公式：
参数a = 腰围 × 0.74
参数b = 体重 × 0.082 + 34.89
身体脂肪总重量 = a - b
体脂率（身体脂肪百分比）= （身体脂肪总重量÷ 体重） × 100%
男性的身体脂肪公式：
参数a = 腰围 × 0.74
参数b = 体重 × 0.082 + 44.74
身体宴拆脂肪总重量= a - b
体脂率（身体脂肪百分比）= （身体脂肪总重量÷ 体重） × 100%
2. *** 计算公式：
体脂% =1.2×BMI+0.23× 年龄-5.4-10.8×性别（男为1，女为0）
BMI=体重÷ （身高×身高）
上面两种哪种更准确，俊宇偏向第二种，仅供参考。
理想的体脂肪率，男性30岁以下为 14-20%，30岁以上为17-23%；女性 30岁以下为17-24%，30岁以上20-27%。男性体脂肪若超过25%，女性若超过30%则可判定为肥胖。
怎么看体脂多少
女性的身体脂肪公式
参数a = 腰围-公分(腰部的周长) x 0.74
参数b = (总体重-公斤 x 0.082) + 34.89
身体脂肪总重量-公斤 = a - b
身体脂肪百分比= (身体脂肪总重量÷ 体重) x 100%
男性的身体脂肪公式
参数a = 腰围-公分 x 0.74
参数b = (体重-公斤 x 0.082) + 44.74
身体脂肪总重量-公斤= a - b
体脂率(身体脂肪百分比) = (身体脂肪总重量÷ 体重) x 100%
理想的体脂肪率，男性体脂肪若超过25﹪，女性若超过30﹪则可判定为肥胖。
如何测体内脂肪率
教你如何测自己身体的体脂肪率
测测你的体脂肪率 想了解自己的发胖指数，必须从掌握你的身体脂数开始，体脂肪率是你是否发胖的一个重要指数。如果没有备有体脂肪计，那敏祥纯做做下面的测试题，推算你的体脂肪率大概是多少，在符合你情况的项目后面打V
测测你的体脂肪率
想了解自己的发胖指数，必须从掌握你的身体脂数开始，体脂肪率是你是否发胖的一个重要指数。如果没有备有体脂肪计，那做做下面的测试题，推算你的体脂肪率大概是多少，在符合你情况的项目后面打V
1、现在比18岁时的体重多5公斤以上；2、吃饭像秋风扫落叶，呼噜一下扫光餐盘；3、体重没变，肌肉却越来越松驰了；4、嘴总是不停，仕女包里都找得着零食；5、和油炸食物是好朋友，不能和它分家；6、腰围除以臀围，比例大于0.76；7、你有"电梯小姐"的雅称，即使到二楼也得搭乘电梯；8、总是不断地减肥，又不断反弹。
6个以上，体脂肪率30%以上危险指数：8
你体内已经囤积了许多多余的脂肪，再不采取行动改善的话，你会越来越胖，体脂肪率超过30%算是肥胖，不仅外表看起来臃肿，也容易患各种疾病，赶快下定决心开始减肥大战，重新做回低脂美人。
3-5个：体脂肪率25-30%之间危险指数：5
你看起来虽然不胖，但其实很结实，虽然体重重并不完全等于肥胖，但你正一步步向胖胖族们靠近，赶快改变饮食方式与生活习惯，并开始做运动。
2个以下；体脂肪率在25%以下危险指数：2
你的体脂肪率没有超过25%，可以放心，目前仍是窈窕女子一个，但万不可掉以轻心，保持好的饮食方式和生活习惯是保持你美丽身材的最佳途。
如何测试自己的体脂率
1、去有体测仪（人体成份分析仪）的地方测试（健身房、美容院、健康中心等），建议定期多次测试，综合分析；2、去医院搞个全身检测什么的；
3、体型在肉眼上都可以看得出来的，可以买个脂肪测量尺，自己测量（这个是估量的，不建议使用）；
大家一般都怎么测量自己的体脂率
有体脂秤，可以测量，也可以用健身房的测量仪器测量。
如何测量自己的体脂？
传统上，测量体脂率的方法较为复杂，目前的标准是以DEXA测量为主，但所耗费时间及费用都相当不经济，因此这几年出现了较方便的生物电阻测量法(Bio-impedance *** ysis, 简称BIA)，即在很短的时间内即可获得颇准确的测量值，适合在家庭中及医师在门诊使用。
BIA测量法的主要原理乃是将身体简单分为导电的体液、肌肉等，以及不导电的脂肪组织，测量时由电极片发出极微小电流经过身体，若脂肪比率高，则所测得的生物电阻较大，反之亦然，BIA就是经由此种机转来做体脂率的测量。
下面就为大家介绍一下测量的方法吧，或许有些麻烦，但是得出的数值会非常准确哟！在献上方法之前，我想强调一下“身体成分”这个问题：
身体成分：身体成分的测定和评价不但可以作为评价身体营养状况和发育水平的一项指标，而且还能够合理的安排训练。根据下面的公式来推断自己的体脂百分率：
[b]体脂%=（4.570/身体密度）
大家要问，身体密度怎么推算呀？别着急，请看：我们用皮褶的厚度来推算身体的密度！
年龄在18-30之间：D=1.0913-0.00516X (男性）
D=1.0897-0.00133X (女性）
其中，D=身体密度 X= 肩胛骨下缘与脊柱成45度角的皮褶厚度+上臂部皮褶厚度
想要测量皮褶厚度，就要用到皮褶钳了！测量时右手拿住钳子，左手捏在皮下1-1.5cm处用钳子夹起皮肤，松开左手读数。计量下数据，然后套在上面的公式里就好了！下面要给大家一个参考值：
男性 20-30岁左右，正常体脂百分率应在：14%-16%
女性 20-30岁左右，正常体脂百分率应在：23%-27%
如何知道自己的身体脂肪比例?
测皮脂厚度 用皮脂钳
如何测出自己的脂肪含量？ 正常是多少？
人们还发明了一种小型的手提仪器，人们输入体重、身高和年龄，然后把手指放在一个感应器上，这样就可以测出你的上半身的脂肪含量。当然也不是很精确。它的准确度很容易变化，比如会受到身体中的水的含量的影响。这又和饮水习惯有关。为了获得相对比较精确的数值，人们可以在每天的同一时刻测这个数值。
另外一种测身体里的脂肪含量的方法是卡立波测量法（Calipometrie），人们使用一个所谓的“脂肪钳”的装置，即所谓的“卡立波钳”。这个测的是身体某些部位的皮肤的厚度。为了获得相对比较精确的数值，人们需要尽可能多地在同一个位置测这个数值。现在很多的健康工作室和诊所都使用这种钳子。
很贵但是非常精确的一种方式是红外测量的方式。把一个红外仪器放在胳膊上，就可以很精确地测量出身体各部分的脂肪含量。男人们的脂肪含量通常要少得多。那些什么年龄的人有多少脂肪含量才合适的表格，在因特网上到处都能看见。
用你的体重（公斤）来除以身高（米）的平方。评价的标准：女性在20～25、男性在19～24为正常，超过30即为肥胖。例如，一个体重60公斤、身高160厘米的女人，她的体质指数是：
60 ∶ （1．6·1．6） ＝ 23．4
谁要是像我一样在数学上是个笨蛋，谁要是数学太吃力，谁就请上网去找这样的网站。搜索BMI就可以找到一些小的表格，只要填上你的体重和身高就可以计算出你的BMI。
应该出来什么样的结果呢？什么样的结果才算好，才可以认为自己苗条？所有小于25大于19的都OK。在19以下的太瘦了（居然还真有）。按世界卫生组织的界定，19以下就太轻了，17以下人就是厌食症了，13以下人就生命垂危了。有很多的世界名模，她们超过1．8米的身材只有50公斤重，差不多BMI是15．4。
不仅在BMI的下面区域让人不舒服，在BMI的上面区域也同样不舒服。尤其是使用体重标准。从25到30就可以算过重了，超过30就是肥胖。按照更宽限的标准直到30都可以算OK，但是超过30就无论如何太胖了。肥胖是一种脂肪在体内大量堆积的现象。这听起来不太好，但是比痴肥要好得多。
BMI在今天是用得最多的一种指数，来衡量体重是否还在正常的区域之内。随着年龄的增加BMI也会逐渐增加。20岁的时候BMI大概在19到24之间，40岁的时候在21到26之间是最理想的。年龄有时候也是个小小的优势。
C. 脂肪用什么检验
问题一：脂肪可用什么试剂来检测？检测过程是什么 脂肪检验用的是。苏丹III染色3分钟（或苏丹IV染色＋分钟）。[br/]检验方法为：1向待测组织样液中滴加3滴苏丹III染叶[br/]2制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。
问题二：怎么检查身上的脂肪含量? 人们发明了一种小型的手提仪器，人们输入体重、身高和年龄，然后把手指放在一个感应器上，这样就可以测出你的上半身的脂肪含量。当然也不是很精确。它的准确度很容易变化，比如会受到身体中的水的含量的影响。这又和饮水习惯有关。为了获得相对比较精确的数值，人们可以在每天的同一时刻测这个数值。
另外一种测身体里的脂肪含量的方法是卡立波测量法(Calipometrie)，人们使用一个所谓的“脂肪钳”的装置，即所谓的“卡立波钳”。这个测的是身体某些部位的皮肤的厚度。为了获得相对比较精确的数值，人们需要尽可能多地在同一个位置测这个数值。现在很多的健康工作室和诊所都使用这种钳子。
很贵但是非常精确的一种方式是红外测量的方式。把一个红外仪器放在胳膊上，就可以很精确地测量出身体各部分的脂肪含量。男人们的脂福含量通常要少得多。那些什么年龄的人有多少脂肪含量才合适的表格，在因特网上到处都能看见。
用你的体重(公斤)来除以身高(米)的平方。评价的标准:女性在20~25、男性在19~24为正常，超过30即为肥胖。例如，一个体重60公斤、身高160厘米的女人，她的体质指数是:
60 ∶ (1.6・1.6) = 23.4
上网去找这样的网站。搜索BMI就可以找到一些小的表格，只要填上你的体重和身高就可以计算出你的BMI。
应该出来什么样的结果呢?什么样的结果才算好，才可以认为自己苗条?所有小于25大于19的都OK。在19以下的太瘦了(居然还真有)。按世界卫生组织的界定，19以下就太轻了，17以下人就是厌食症了，13以下人就生命垂危了。有很多的世界名模，她们超过1.8米的身材只有50公斤重，差不多BMI是15.4。
不仅在BMI的下面区域让人不舒服，在BMI的上面区域也同样不舒服。尤其是使用体重标准。从25到30就可以算过重了，超过30就是肥胖。按照更宽限的标准直到30都可以算OK，但是超过30就无论如何太胖了。肥胖是一种脂肪在体内大量堆积的现象。这听起来不太好，但是比痴肥要好得多。
BMI在今天是用得最多的一种指数，来衡量体重是否还在正常的区域之内。随着年龄的增加BMI也会逐渐增加。20岁的时候BMI大概在19到24之间，40岁的时候在21到26之间是最理想的。年龄有时候也是个小小的优势。
问题三：脂肪怎么检测 测定身体内脂肪重量的方法很多，现在简单地介绍几种。
1、重水法 用重水法可以测出被测人全身的含水量。已知人体除脂肪部分(LBM)的含水率是72%，由全身的含水量和LBM的含水率就可以计算出被测人的除脂肪重量，进而求出身体内的脂肪重量。
2、放射性同位素40K法 人体除脂肪部分(LBM)中天然钾(K)的含量是一定的。天然钾(K)由稳定性同位素39K和41K及放射性同位素40K组成。天然钾(K)中放射性同位素40K的百分含量也是一定的。一克天然钾(K)中的放射性同位素40K每分钟发生二十八次?－衰变。用全身记数器测定被测人体内每分钟发生?－衰变时放出的?粒子数，就可以计算出被测人的除脂肪体重。然后，求出身体内的脂肪重量。
以上两种方法测量身体的脂肪重量时，都需要相当复杂而精密的仪器。
3、水中测量法 水中测量是一种比较精确而又比较简单的方法。就是使被测的人的身体浸在水中，测量身体在水中的浮力，然后，算出被测人的体积。假定人体脂肪的比重是0.9千克/立方分米。身体的除脂肪部分(LBA)的比重是1.095千克/立方分米，就可以算出身体内除脂肪部分的重量和脂肪的重量。
水中测量法的具体做法是：做一个具有管状框架的椅子，将这样的椅子挂在大称的称钩上。被测者坐在椅子上，使管状框架的椅子和被测人的身体全部浸在水中。人体内骨骼和肌肉的重量越大，被测人的身体就越往下沉，在水里的体重越重。人体内的脂肪越多，越有向上浮的倾向，在水中的重量越轻。
4、测量皮肤褶厚度的方法 测量皮肤褶的厚度可以粗略地推算出身体脂肪的百分数。皮肤褶厚度可以反映皮下脂肪的含量，但不能反映隐藏在肌肉里的脂肪。这种方法比较简单。
测量皮肤褶方法如下： 用拇指和食指捏起皮肤，不要把肌肉包括在内。用测量仪器或卡尺(也可用普通尺子)测量双折皮肤的厚度，以间接算出身体脂肪的百分数。
测量皮肤褶的部位在肩胛骨下角处、腹部、上臂外侧三角肌等三个部位。肩胛骨下角处在背部左肩下和右肩下。测量腹部皮肤褶时，要提捏上腹左前方和右前方的皮肤褶。测量出这三个部位的皮肤褶常度以后，参考身体脂肪百分数推算表，就可以推算出自己的身体脂肪百分数。
在正常情况下，身体脂肪随年龄增长而增加，从20岁到60岁之间，每增长10岁，脂肪百分数增加百分之一。健康女子的身体脂肪率以22%为限，男子以15%为限，优秀运动员则更低呢。
问题四：检测脂肪用什么试剂？ 将花生作徒手切片，用苏丹3染色，再用适当的酒精洗去浮色，将染色之后的切片放在显微镜下观察，被苏丹3染色的部分是花生细胞中的脂肪团块
D. 国标规定脂肪的测定方法有哪几种 国标规定有哪些脂肪的测定方法
1、索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。
2、酸水解法，适用于各类食品中总脂肪含量的测定，但对含磷脂较多的一类食品，如鱼类、蛋类及其制品，在盐酸溶液中加热时，磷脂几乎完全分解为脂肪酸和碱，使测定结果偏低，多糖类遇强酸易炭化，影响测定结果。测定时间短，在一定程度上可防止之类物质的氧化。
3、碱水解法，利用各种碱性化合物与氯化木素反应。促进废液中AOX降低的方法，由于碱性化合物的不同或不同的组合。
4、盖勃氏法，测定乳与乳制品中脂肪含量的容量测定法，是一种与美国巴布科克试验相对应的欧洲使用的方法分川盖勃生乳乳脂计定和用盖勃稀奶油乳脂计测定两种。
E. 怎么样知道自己的脂肪含量一个正常人的脂肪含量范围是多少
如何测定
人体脂肪
含量
的
正常值
是多少,针对如何测定人体脂肪含量的正常值是多少这个问题，具体如下介绍：
人体内
脂肪
含量的正常范围，男性为10％～20％，女性为15％～25％。脂肪含量可以随
营养状况
和活动量的多少而有返宽州所变化漏蔽。
饥饿
时，
能量消耗
，体内脂肪不断减少，人体逐巧运渐消瘦；反之，进食多、消耗少，体内脂肪增加，脂肪贮存则逐渐肥胖。
测定体内脂肪含量的方法有
密度
测量法
、总体水含量
估计法
、总体钾含量
测定法
及
中子
激活技术等。常用的密度测量法计算体内脂肪含量的公式如下：体内脂肪量＝〔4.95/（体密度）-4.5〕×100体密度=总体重（M）/总体积（ν）
这类方法一般比较准确，但操作复杂、代价昂贵，对于科学研究来说，仍是不可缺少的。
F. 如何测脂肪含量
对于致力于科学减肥的朋友包括我自己都比较关心脂肪含量. 只有减掉脂肪才能使自己外观更加好看,更加健康. 好了,废话少说,把自己最近的在网上找到的关于脂肪含量的测法归纳一下:
最为准确的方法是水下测量法:由于脂肪、肌肉和骨骼的比重不同，通过人体排开水的体积就可以准确测量脂肪含量。 显然，这种办法比较麻烦。
比较简单有足够准确的办法是用专用的测脂卡尺量人体一些部位的皮肤（其实包括皮下脂肪）的厚度就可以通过公式计算或对照表查出脂肪的比例。这类办法最为简单易行的是测髋骨以上2 .5厘米处的皮下脂肪然后用对照表查出脂肪的比例。据讲这种方法的准确率在水下测量法的1.1%以内。
另外，为了更加准确可以测量更多点的皮下脂肪厚度。下面这个链接提到用3-8个点测皮下脂肪。应该是点数越多越准确。“快乐101“提到用30多个点测就更准确了。。。
G. 怎样测人体内脂肪含量
下面是几个国际上使用的脂肪含量的测定。 1.水下称重测量法 Hydrodensitometry Weighing (Underwater Weighing) 是一种利用测定人体的排水量、人体瘦体重的密度和脂肪组织的密度来计算出体内脂肪重量，进而计算出体内脂肪含量百分比的方法。这种方法误差小、精度高，但是需要专门的测试空间和工具，且操作步骤较多，只适合试验室测试，不适合大众自我测试。水下称重法的原理也十分简单：人体脂肪的比重大约是0.8公斤/升，脂肪外其他组织的平均比重大约是1.0公斤/升。称量人体在空气中的重量、在水中吸饱气时的重量、在水中尽力呼完气后的重量就可以通过简单的计算求出人体脂肪的总重量了。 2.皮脂钳测量法 Calipers (Anthropometry- Skinfold Measurements) 是一种利用测定人体多点皮下脂肪厚度来计算体内脂肪含量百分比的方法。这种方法与计算过程所使用的人体模型十分有关，欧美人体模型的数据不能在亚洲使用，日本人的模型也不能很好地计算中国人的数据。由于这一方法操作简便，对空间场所几乎没有要求，所以近几十年很多国家曾普遍采用过。 3. 双能 X 线吸收测量法 DEXA (Dual Energy X-ray Absorptiometry) 是一种利用身体不同组织（矿物质、瘦身体、脂肪）对x光吸收率不同的原理来测量体内脂肪含量的方法。测试中采用小步距对两个低辐射源同步检测。这种方法是相对较新的方法，精度较高，但测试费用昂贵，测试时间长（每人10—20分钟），只能供高级实验室使用，无法在实验外进行。 4.近红外线测量法 NIR (Near Infrared Interactance) 是一种利用近红外线对人体不同组织穿透反射程度不同的原理来测量体内脂肪含量的方法。测试多采用测量人体肱二头肌做为主要测试部位，将测试数据代入含有身高、体重、体形、活动量水平的方程就可计算出受试者体内脂肪含量的百分比。这一方法已经较为普遍地在实验室外得到应用，原因是此法所需仪器便宜，测度步骤简单。但由于每次探头对身体组织的压迫力不同，对同一受试者所测量出的数据往往也不一样，因此这种方法的测试精度较差。 5.核磁共振成像 Magnetic Resonance Imaging (MRI) 是一种基于X光，利用人体组织细胞在磁场作用下被“激发”程度不同这一特性来测量体内脂肪含量的方法。一次测量大约需要30分钟，测量设备昂贵，虽然测试精度高，此法只适合在高级实验室使用。 6.瘦体导电测量法 Total Body Electrical Conctivity (TOBEC) 是一种基于人体（非脂肪）瘦体是良好电流导体的原理来测定身体瘦体重的方法。尽管此法精度较高，测试时间只需10秒，但由于测试仪器昂贵，应用范围限于高级实验室。 7. 计算机控制〔X线〕断层扫描术 Computed Tomography CT中的X射线管产生的一束环绕人体的x射线被探头所接受产生身体断面信息，计算机运用复杂的算法构建出人体内的组织影像。此法设备昂贵，人体又处于辐射中，因此此法只限于实验室应用。 8.排空气测量法 BOD POD (Air Displacement) 此法测量原理与水下称重法类同，是一种利用人体排出空气的体积来计算身体密度，进而计算出脂肪含量和比率的方法。在测试所需的20秒内，测试者坐在一个密封仓内，所排出空气的体积由连于计算机的传感器测出。此法所需设备昂贵，不便于在实验室外进行。 9.生物电阻测量法 BIA (Bioelectrical Impedance) 是一种利用人体瘦组织是良导体而脂肪是绝缘体的特性，通过不同的电极向人体发放电流，进而测量人体电阻，在将测试结果代入含有身高、体重、性别、年龄的方程来计算人体脂肪含量和比率的方法。
希望采纳
H. 如何测人体脂肪量
用测量皮褶厚度的办法，可以直接测量皮下脂肪。具体方法是：
1.用大拇指和食指捏紧以下5处需测量部位的皮褶，如果没有卡钳，可用直尺测量这些皮褶的厚度。分别测取上臂肱三头肌（肱三头肌的中点）、肱二头肌（肱二头肌的中点）、背后肩胛骨下缘（与肩胛骨下缘角成45度处）、腹部（右侧距肚脐1英寸的垂直皮摺）、髂脊上（髂脊上与腋中线交界处）及大腿等处皮褶。
2.将以上各处测量的皮褶厚度相加，并求出身体密度，再根据相应公式得出体内脂肪含量。皮褶厚度（S）＝以上各处皮褶厚度总和；男性身体密度＝1.1610－0.0632×log(S)；女性身体密度＝1.5810－0.0720×log(S)；体内脂肪含量＝（495÷身体密度－450）%
如测量得到31岁某男的肱三头肌、肱二头肌、肩胛骨下缘、及髂脊上等处皮褶分别为：7mm,2.5mm,9mm,及10.5mm。求和(S)为：29。log(S)为：log29＝1.46。身体密度＝1.1610－0.0632×1.46＝1.068。体内脂肪含量: (495÷1.068－450)%＝13.5%。
I. 脂肪检测方法
体内脂肪的方法，脂肪含量越来越受到重视，所以脂肪检测非常重要，如果脂肪含量高，一定要通过严格控制饮食以及适量的运动，将体重控制在正常范围，脂肪增多容易患心脑血管疾病。
常规的脂肪检测方法，需要到医院做脂肪肝的检查，可以做肝脏的超声，脂肪肝的患者往往脂肪都是增多的，通过肝脏的超声可以判断是轻度脂肪肝，重度脂肪肝还是中度脂肪肝，重度脂肪肝的人往往体内脂肪是很多的。
脂肪检测方法可用索式提取法：
一、索式提取法（经典方法）
1、原理：
样品经前处理后，放入圆筒滤纸内，将滤纸筒置于索式提取管中，利用乙醚或石油醚在水浴中加热回流，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物，即为脂肪（粗脂肪）
采用这种方法测出游离态脂，此外还含有磷脂、色素、蜡状物、挥发油、糖脂等物质，所以用索氏提取法测得的脂肪为粗脂肪。
2、 适用范围与特点
索氏提取法适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不宜吸湿结块的样品的测定。此法只能测定游离态脂肪，而结合态脂肪无法测出，要想测出结合态脂肪需在一定条件下水解后变成为游离态的脂肪方能测出。
另外此法是经典方法，对大多数样品结果比较可靠，但需要周期长，溶剂量大。
J. 怎么测体脂率
怎么测体脂率
随着生活水平提高，宅一族增多，时下需要的减脂人群庞大，很多人很关心自己的体脂率。稍微好的健身房一般都有体脂率测试仪，但是如果没有，你自己如何简单评估你自己的体脂率，下面有两种方法您看是否准确，仅供参考。
1.腰围体重计算公式
测量的最佳时间是早晨，最好是自己刚从充足的睡眠（7-8个小时）醒来之后，此时体重和腰围等的测量数据是最准确的。
女性的身体脂肪公式：
参数a = 腰围 * 0.74
参数b = 体重 * 0.082 + 34.89
身体脂肪总重量 = a - b
体脂率（身体脂肪百分比）= （身体脂肪总重量÷ 体重） * 100%
男性的身体脂肪公式：
参数a = 腰围 * 0.74
参数b = 体重 * 0.082 + 44.74
身体脂肪总重量= a - b
体脂率（身体脂肪百分比）= （身体脂肪总重量÷ 体重） * 100%
2. *** 计算公式：
体脂% =1.2*BMI+0.23* 年龄-5.4-10.8*性别（男为1，女为0）
BMI=体重÷ （身高*身高）
上面两种哪种更准确，俊宇偏向第二种，仅供参考。
理想的体脂肪率，男性30岁以下为 14-20%,30岁以上为17-23%；女性 30岁以下为17-24%,30岁以上20-27%。男性体脂肪若超过25%，女性若超过30%则可判定为肥胖。
如何检测体脂率？
一、BMI法 这个方法可以说是简单粗暴，四个数值就能测出来你的体脂率，分别是体重、身高、年龄和性别。
当然每个人的体质都不一样，因此这个方法的准确性并不是特别高。首先利用公式测出自己的BMI指数（[BMI=体重÷ （身高*身高）]，这个指数能在一定程度上衡量自己的体重是胖还是瘦，当然因人而异也不是特别准确，只有再利用BMI指数带入下面的公式测出体脂率。
公式[体脂% =1.2*BMI+0.23* 年龄-5.4-10.8*性别（男为1，女为0）] 二、腰围体重测量法 还是公式计算法，自然而然也是因人而异，更何况每个人的身材比例不同，有人天生腰细有人天生腰粗，自然可信度也不是很高。女性的身体脂肪公式：参数a = 腰围 * 0.74 ，参数b = 体重 * 0.082 + 34.89 ，身体脂肪总重量 = a - b，体脂率= （身体脂肪总重量÷ 体重） * 100%。
之后是男性的， 身体脂肪公式： 参数a = 腰围 * 0.74，参数b = 体重 * 0.082 + 44.74 ，身体脂肪总重量= a - b，体脂率= （身体脂肪总重量÷ 体重） * 100% 三、肉眼体脂率表比较法 网上有很多种不同体脂率下人的身体状态是如何的，当然每个人的判断都不一样，而且网上给出的图通常也是只是个大致的范围，因此不能得出大致的数值，但是却很直观，而且还能找出自己梦想的身材是多少的体脂率来确定一个目标，因此这个也是个相较于前两种较好的方法。个人也是比较推荐这种的，因为大众对于体脂率这个数字对应具体什么身材并没有一个明确的概念。
四、皮脂夹测量法 排除机械测量法，这个测量法是最准确的了，当然测量起来也比较麻烦。首先要有一个皮脂夹，测量部位为如下图，由于我们采用较正规的七点法，所以测量小腿的过程可以省略，当让如果想单独比较小腿的皮脂肪厚度也可以去测量。
得出各个部位的数值后相加，之后计算身体密度。男性身体密度=1.112-0.00043499*（皮脂厚度之和）+0.00000055*（皮脂厚度之和）的平方-0.00028826*年龄。
女性身体密度=1.097-0.00046971*（皮脂厚度之和）+0.00000056*（皮脂厚度之和）的平方-0.00012828*年龄。之后再代入第二个公式就能获得体脂率了，公式：体脂率=457/身体密度-414.2或者495/身体密度-450。
这是比较准确的测量法，如果不嫌麻烦的话可以试一下，比健身房机器得出的数据准确。以上就是几个不用器械测量体脂率的方法了，其实个人比较推荐第三种，快速方便且直观，第四种虽然准确但是复杂不直观，不过想要具体看出自己短时间皮脂有没有下降可以采用第四种方法。
其实除去这四种，也可以自己买一个电子秤附带体脂之类的测量功能的，当然不是特别准确，有些数值也不一定是真的，只是追求看个大概的话可以一试，一个一两百也还能接受。
体脂率怎么测
随着生活水平提高，宅一族增多，时下需要的减脂人群庞大，很多人很关心自己的体脂率。
稍微好的健身房一般都有体脂率测试仪，但是如果没有，你自己如何简单评估你自己的体脂率，下面有两种方法您看是否准确，仅供参考。1.腰围体重计算公式测量的最佳时间是早晨，最好是自己刚从充足的睡眠（7-8个小时）醒来之后，此时体重和腰围等的测量数据是最准确的。
女性的身体脂肪公式： 参数a = 腰围 * 0.74 参数b = 体重 * 0.082 + 34.89 身体脂肪总重量 = a - b 体脂率（身体脂肪百分比）= （身体脂肪总重量÷ 体重） * 100%男性的身体脂肪公式： 参数a = 腰围 * 0.74 参数b = 体重 * 0.082 + 44.74 身体脂肪总重量= a - b体脂率（身体脂肪百分比）= （身体脂肪总重量÷ 体重） * 100%2. *** 计算公式：体脂% =1.2*BMI+0.23* 年龄-5.4-10.8*性别（男为1，女为0）BMI=体重÷ （身高*身高）上面两种哪种更准确，俊宇偏向第二种，仅供参考。理想的体脂肪率，男性30岁以下为 14-20%,30岁以上为17-23%；女性 30岁以下为17-24%,30岁以上20-27%。
男性体脂肪若超过25%，女性若超过30%则可判定为肥胖。
体脂率怎么测
体脂率测量
答题测量
想了解自己的发胖指数，必须从掌握你的身体脂数开始，体脂肪率是你是否发胖的一个重要指数。如果没有备有体脂肪计或不知道如何计算体脂率，那做做下面的测试题，推算你的体脂肪率大概是多少！在符合你情况的项目后面打∨
1、现在比18岁时的体重多5公斤以上；
2、吃饭像秋风扫落叶，呼噜一下扫光餐盘；
3、体重没变，肌肉却越来越松弛了；
4、嘴总是不停，仕女包里都找得着零食；
5、和油炸食物是好朋友，不能和它分家；
6、腰围除以臀围，比例大于0.76;
7、你有"电梯小姐"的雅称，即使到二楼也得搭乘电梯；
8、总是不断地减肥，又不断反弹。
6个以上，体脂肪率30%以上 危险指数：
8 你体内已经囤积了许多多余的脂肪，再不采取行动改善的话，你会越来越胖，体脂肪率超过30%算是肥胖，不仅外表看起来臃肿，也容易患各种疾病，赶快下定决心开始减肥大战，重新做回低脂美人。
3-5个：体脂肪率25-30%之间危险指数：
5 你看起来虽然不胖，但其实很结实，虽然体重重并不完全等于肥胖，但你正一步步向胖胖族们靠近，赶快改变饮食方式与生活习惯，并开始做运动。
2个以下；体脂肪率在25%以下危险指数：
2 你的体脂肪率没有超过25%，可以放心，目前仍是窈窕女子一个，但万不可掉以轻心，保持好的饮食方式，生活习惯及掌握正确的运动方法是保持你美丽身材的最佳途径。
脂肪夹测量
按照图示位置掐肉，可以断定自己的胸部脂肪、腹部脂肪、腿部脂肪的堆积情况，再根据标准换算。
BIA测量法
传统上，测量体脂率的方法较为复杂，以DEXA测量为主，但所耗费时间及费用都相当不经济，因此这几年出现了较方便的生物电阻测量法（Bio-impedance *** ysis， 简称BIA），即在很短的时间内即可获得颇准确的测量值，适合在家庭中及医师在门诊使用。
BIA测量法的主要原理乃是将身体简单分为导电的体液、肌肉等，以及不导电的脂肪组织，测量时由电极片发出极微小电流经过身体，若脂肪比率高，则所测得的生物电阻较大，反之亦然，BIA就是经由此种机转来做体脂率的测量。
目测
4%~6% 臀大肌出现横纹（健美运动员最理想的竞技状态）。
7%~9% 背肌显露，腹肌、腹外斜肌分块更加明显（健美运动员竞技状态）。
10%~12% 全身各部位脂肪不松弛，腹肌分块明显。
13%~15% 全身各部位脂肪基本不松弛，腹肌开始显露，分块不明显。
16%~18% 全身各部位脂肪就腰腹部较松弛，腹肌不显露。
19%~21% 腹肌不显露，腰围通常是81~85厘米。
22%~24% 腹肌不显露，腰围通常是86~90厘米。
25%~27% 腹肌不显露，腰围通常是91~95厘米。
28%~30% 腹肌不显露，腰围通常是96~100厘米。
31%以上腹肌不显露，腰围通常是101厘米以上。
体脂率怎么测？
体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，又称体脂百分数，它反映人体内脂肪含量的多少。
BMI计算法如果想了解自己的体脂率概数是多少，那么可以运用以下两个公式。①BMI=体重（公斤）÷（身高*身高）（米）②体脂率：1.2*BMI+0.23*年龄-5.4-10.8*性别（男为1，女为0）正常成年人的体脂率分别是男性15%~18%和女性25%~28%。
体脂率应保持在正常范围。若体脂率过高，体重超过正常值的20%以上就可视为肥胖。
肥胖则表明运动不足、营养过剩或有某种内分泌系统的疾病，而且常会并发高血压、高血脂症、动脉硬化、冠心病、糖尿病、胆囊炎等病症；若体脂率过低，低于体脂含量的安全下限，即男性5%，女性13%~15%，则可能引起功能失调。性别： 未满30岁 30岁以上男性 14-20% 17-23% 25%以上女性 17-24% 20-27% 30%以上。
怎么测体脂率
1.腰围体重计算公式测量的最佳时间是早晨，最好是自己刚从充足的睡眠（7-8个小时）醒来之后，此时体重和腰围等的测量数据是最准确的。
女性的身体脂肪公式： 参数a = 腰围 * 0.74 参数b = 体重 * 0.082 + 34.89 身体脂肪总重量 = a - b 体脂率（身体脂肪百分比）= （身体脂肪总重量÷ 体重） * 100%男性的身体脂肪公式： 参数a = 腰围 * 0.74 参数b = 体重 * 0.082 + 44.74 身体脂肪总重量= a - b体脂率（身体脂肪百分比）= （身体脂肪总重量÷ 体重） * 100%2. *** 计算公式：体脂% =1.2*BMI+0.23* 年龄-5.4-10.8*性别（男为1，女为0）BMI=体重÷ （身高*身高）上面两种哪种更准确，俊宇偏向第二种，仅供参考。理想的体脂肪率，男性30岁以下为 14-20%,30岁以上为17-23%；女性 30岁以下为17-24%,30岁以上20-27%。
男性体脂肪若超过25%，女性若超过30%则可判定为肥胖。
如何计算体脂率
想了解自己的发胖指数，必须从掌握你的身体脂数开始，体脂肪率是你是否发胖的一个重要指数。如果没有备有体脂肪计或不知道如何计算体脂率，那做做下面的测试题，推算你的体脂肪率大概是多少！在符合你情况的项目后面打∨
1、现在比18岁时的体重多5公斤以上；
2、吃饭像秋风扫落叶，呼噜一下扫光餐盘；
3、体重没变，肌肉却越来越松驰了；
4、嘴总是不停，仕女包里都找得着零食；
5、和油炸食物是好朋友，不能和它分家；
6、腰围除以臀围，比例大于0.76;
7、你有"电梯小姐"的雅称，即使到二楼也得搭乘电梯；
8、总是不断地减肥，又不断反弹。
6个以上，体脂肪率30%以上
危险指数：8
你体内已经囤积了许多多余的脂肪，再不采取行动改善的话，你会越来越胖，体脂肪率超过30%算是肥胖，不仅外表看起来臃肿，也容易患各种疾病，赶快下定决心开始减肥大战，重新做回低脂美人。
3-5个：体脂肪率25-30%之间
危险指数：5
你看起来虽然不胖，但其实很结实，虽然体重重并不完全等于肥胖，但你正一步步向胖胖族们靠近，赶快改变饮食方式与生活习惯，并开始做运动。
2个以下；体脂肪率在25%以下
危险指数：2
你的体脂肪率没有超过25%，可以放心，目前仍是窈窕女子一个，但万不可掉以轻心，保持好的饮食方式，生活习惯及掌握正确的运动方法是保持你美丽身材的最佳途。
体脂率怎么算
身体脂肪含量占身体体重比率简称为“体脂率”，你身体的脂肪率（BFR; Body Fat Ratio）即是脂肪占你身体体重的百分比。例如你体重为70公斤而且脂肪率10%，表示你身体有7公斤的脂肪和63公斤的非脂肪组成（骨头、肌肉、器官组织、血液。）。
体脂率可以提供很多的参考信息，但是体脂率不容易计算（你不可能把人解剖了，把脂肪割下来称重量吧？），所以市面上有体脂机利用脂肪不导电的原理，推算人体的脂肪率，准确度不高但可接受，可以当作体脂率是否上升或下降的参考。另外还有一种方法，利用脂肪比水轻的原理，将人放到水池中称重可以准确计算出人体的体脂肪重量及比率，是目前最有效而且安全的方法，但是需要大费周章，一般个人不容易量测。
体脂率（BFR）计算公式
测量需要养成良好的习惯，即使是使用设备来量测。测量的最佳时间是早晨。正好在你从充足的睡眠（7-8个小时）醒来之后，此时你的体重和腰围等的测量数据是最准确的。
体脂率的计算公式很多，这里提供一个体脂肪计算公式，可以很方便的计算出个人的体脂肪重量及比率或肌肉的增减数量，准确度也很高。
女性的身体脂肪公式
参数a = 腰围-公分（腰部的周长） x 0.74
参数b = （总体重-公斤 x 0.082） + 34.89
身体脂肪总重量-公斤 = a - b
身体脂肪百分比= （身体脂肪总重量÷ 体重） x 100%
男性的身体脂肪公式
参数a = 腰围-公分 x 0.74
参数b = （体重-公斤 x 0.082） + 44.74
身体脂肪总重量-公斤= a - b
体脂率（身体脂肪百分比） = （身体脂肪总重量÷ 体重） x 100%
理想的体脂肪率，男性体脂肪若超过25%，女性若超过30%则可判定为肥胖
例如，假如你是一名65公斤体重的妇女，具有23%的体脂肪，你的目标是减少10公斤。
最初身体脂肪 = 65公斤 x 23% =15公斤 （14.95四舍五入）
身体非脂肪组成重量（骨头、器官、血液…） = 65公斤 – 15公斤 = 50公斤
目标体重 = 65公斤 – 10公斤 = 55公斤
由以上例子得知，此妇女想要减少10公斤的目标是不实际也不健康。这名55公斤体重的妇女，身体质量为50公斤，想要减肥到55公斤，于是只有5公斤的脂肪；占身体的9%（体脂率），从上面的身体脂肪图表中，你可以发现这个过低的脂肪率（低于10%）是有害的。 对此妇女比较好的目标是体脂率从23%降到18%，于是∶
体脂肪 = 65公斤 x 18% = 12公斤（11.7四舍五入）
目标体重 = 身体质量 + 体脂肪 = 50公斤 + 12公斤 = 62公斤。因此，此妇女不但减重了（从65公斤降到了62公斤），而且减到健康的体脂率18%（运动员的体脂率范围）。所以减重如果超过了3公斤以上，就会开始减到身体的质量，所以减重也要考虑体脂肪才对。所以，在你决定"减重"之前，要记得身体的"重量"是由瘦的身体质量和身体脂肪组成的。试着设立实际的减肥目标，并且注意：【减重、减脂、不要减健康】
怎样知道自己的体脂率,体脂怎么测量呢？
您好，目前测量体脂率还是蛮多的，不过现象比较乱，主要有以下几种（个别还蛮有意思的~） 体脂% =1.2*BMI+0.23* 年龄-5.4-10.8*性别（男为1，女为0） BMI=体重÷ （身高*身高）、 感觉这个测出来结果比较准 女性的身体脂率公式 参数a = 腰围厘米（腰部的周长） x 0.74 参数b = 总体重公斤 x 0.082 + 34.89 身体脂肪总重量公斤 = a - b 身体脂肪百分比= （身体脂肪总重量÷体重） x 100% 男性的身体脂率公式 参数a = 腰围厘米 x 0.74 参数b = 体重公斤 x 0.082 + 44.74 身体脂肪总重量公斤= a - b 体脂率（身体脂肪百分比） = （身体脂肪总重量÷体重） x 100% 体脂% =1.2*BMI+0.23*年龄-5.4-10.8*性别（男为1，女为0） BMI=体重÷（身高*身高）、 感觉这个测出来结果比较准 当然，我更建议买个有品PICOOC - Quality for Life的体脂秤，京东上就有卖的，99元就能测了，app功能也蛮强大的。