喻大师纯粮食酒鉴别方法

❶ 怎样鉴定粮食酒的真假区别方法

一般用食用酒精勾兑的酒喝上那么一点就会有头痛头晕，嗓子干辣，烧心的感觉，这种酒并非是“烈”，而是“劣”。所以在甄选白酒的时候一定要谨慎小心，可以通过以下几种方式来检验酒的真伪：
一： 将一滴白酒滴入手心，然后两掌摩擦，几下之后闻闻手心，如果酒的气味带有粮食的清香，那么这种酒就是真正的纯粮酒，如果酒的气味冲鼻，且味道停留的时间比较短，那么这种酒就是酒精勾兑而成的劣酒。
二：倒出酒杯中的酒，然后闻闻空杯，如果香味十分呛鼻，或者再等十分钟，空杯中没有任何味道，那么这种酒就是酒精勾兑酒。因为一般的纯粮酒具有粮香味和酒香味、糟香味，而且香气能够保留得非常长久。
三：当然人们也可以使用氢氧化钠（烧碱）来检验白酒。大家可以将白酒与烧碱以50：1的比例放入可加热的容器之中，然后将其放入热水沸腾几分钟。如果是粮食酿造的白酒，容器内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡或者没有出现颜色变化，那么白酒就是用酒精勾兑的。这是因为酒精与香料遇到烧碱不会起化学反应。
四：人们也可以通过品尝来检验白酒的优劣。真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。入口之后，满嘴留香，甘甜可口，而且能够香味能够保存衡山时间，不会造成喉咙与头部的不适，喝醉之后也比较容易清醒，第二天也不会感到头晕乏力。而酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子，喝过之后对大脑刺激程度大，喝醉以后要很长时间才能清醒，人会长期进入身心麻痹的状态，第二天身体还是会感到难受不舒服。

❷ 怎样辨别纯粮酒与酒精勾兑酒

导语：自古以来，中国人对酒都有一种特殊的偏爱。上至王侯将相下至贫民百姓，无疑对酒都有一种特殊的感情。得意时要喝酒，因为酒可助兴来宴亲朋;失意时也要喝酒，因为酒可以化身疗伤大师来安慰落寞的心灵。传承到现在，酒更是离不开人们的生活，日常生活中，酒可以为生活增添一些小小的情趣，而在社交场合，酒更是能够拉近人们感情的一种道具。但是随着酒在人们生活中的普遍应用，酒品市场上也出现了各种各样种类的酒，在鱼龙混杂的市场中谷养康告诉你怎样辨别纯粮酒与酒精勾兑酒真假区别。

怎样辨别纯粮酒与酒精勾兑酒

随着市场上对酒品消费的增加，越来越多的带老山食用酒精勾兑酒被生产出来。食用酒精勾兑酒的购买不仅让消费者受到了一定的经济损失，更重要的是，食用酒精勾兑酒的饮用很有可能会导致人们的身体健康受到危害。那消费者在购买酒品的时候首先选择相信的就是那些有着质保承诺的商家，据了解，纯粮酒品牌谷养康是酒品行业中率先给消费者作出承诺，只生产无添加无勾兑的'地道粮食酒的商家。然而，只凭质保承诺也无法完全打消消费者的疑虑，纯粮酒品牌谷养康的工作人员向消费者普及了一下知识：

第一，市场上的酒品有酒精勾兑酒和纯粮发酵酿造酒两种，其中纯粮发酵属于传统的造酒工艺，要经过一系列复杂的操作流程，所以其生产周期长且市场价格相对较高，大品牌价格较高的酒一般是真正的纯粮酿造的酒。对于那些价格非常诱人的酒反而要当心是否为酒精勾兑的。

第二，常饮酒的人在喝酒的时候就能够自然感受到酒的质量好坏，一般来讲，酒精勾兑的酒和纯粮酿造的酒在口感上就略有不同，而且在喝完之后，人体感受会有非常大的差异。酒精勾兑的酒对人体的伤害很大，很容易产生头痛、口干、乏力的情况，而纯粮酿造的酒则很少有出现这种情况。

第三，从化学成分上来讲，纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，适量饮酒对人体反而有增强体质的效果，酒精勾兑的酒则化学添加剂比较多，并未含有任何对人体有益的化学元素，饮用对身体没有任何益处。

那认清了两者在质量方面的不同之后，该如何在市场上购买时进行区分呢? 纯粮酒品牌谷养康告诉我们，两者在内在质量和操作流程上的不同一定会在产品的外在形态蠢中等方面表现出来，想要买到真正纯粮酿造的粮食酒，还要掌握几项鉴别两者的技能。谷养康纯粮酒负责人将以下几种怎样辨别纯粮酒与酒精勾兑酒真假区别方法告诉我们，熟练掌握则能够在市场中买到真正的粮食酒。

一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒;如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了。

二： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。

三：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

四、自身体验法：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不会刺激大脑，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心含返麻木的状态，第二天身体难受不舒服。

有了以上辨别纯粮酒与酒精勾兑酒真假区别方法作指导，在购买的时候一定能够买到真正的粮食酒。与此同时，谷养康纯粮酒大家，即便是真正的粮食酒，饮用过量也会对身体造成不同成都的损害，因此劝大家在喝酒的时候一定要把握好酒量，切莫贪杯。

纯粮酿酒专家谷养康还提醒广大消费者，上述几种鉴别方法虽然很有效，但实际操作过程中可能会出现各种个体性的误差差异，建议消费者在购买时一定要多次验证，反复验证，以确保自己能够购买到真正的粮食酒。

❸ 如何分辨鉴定纯粮固态发酵酒 有哪些辨别方法

方法如下：

1、看白酒产品标准：执行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1~~~是固态法白酒。执行GB/T20822、GB/T20821是执行固液结合法或者液态法白酒。现代更有甚者直接标注执行GB/T2757标准的，这类酒都是固液结合法或者液态法白酒。

2、白酒加水降度：通过白酒：水=1：1掺水，失光的是固态法白酒，依旧清亮的是酒精勾兑酒。

3、品尝：酿造白酒无论怎样都有糟香味或窖香味，这样的白酒是酿造的。没有这类香味酒精勾兑的面大。

(3)喻大师纯粮食酒鉴别方法扩展阅读

1、纯粮固态发酵酒内包装必须符合食品卫生要求的玻璃瓶或其它材料包装；外包装必须用合格的瓦楞纸箱或其它包装材料装运；箱内要有防震、防撞得间隔材料，每箱内要附有产品质量合格证。

2、纯粮固态发酵酒鉴别：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

3、与纯粮固态酿造白酒相对的是“新工艺酿造白酒”。新工艺指的是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的优质食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒，经调配而成的液态白酒。从工艺的角度分析，纯粮白酒的成本要比新工艺白酒高出许多。

❹ 怎么分辨纯粮食酒

怎么辨别纯粮食酒

现在没有仪器可以检验出酒是纯粮食酒还是酒精酒，只能靠人自身的嗅觉和味觉来辨别。不过基本上品酒师分辨是否加了酒精还是比较容易的。

一种方法是你直接往酒杯里到与酒等量的纯净水，看酒体是否变浑浊。还是水晶透明，恭喜你，纯酒精的酒。变浑浊了说明里面有粮食酒，很无奈的具体比例是多少这种方法就不好说了。这是因为粮食酒里芳香来源各种酯是只溶于酒精的，加水降度酯就会不溶于水中而析出。

另一种方法就是拿火点，这正的粮食酒点着后会直接烧干的，而酒精酒当然不会了，酒精烧没了就至有水了。败裂不过不用点那么久，点着了一会吹熄再品下酒，粮食酒的味道没变甚至入口会更香，而酒精酒就明显喝的到水味。

以上已经简单为大家解释了什么是纯粮食酒，怎么辨别纯粮食酒，大家姑且一看吧。即便分辨出是粮食酒，好的粮食酒，以及粮食酒是否被做过手脚等等这些都还是要专业品酒大师才分的出来。中国白酒是很丰富值得挖掘的。

它不是名门闺秀五粮液，也不是神采飞扬的中国郎，它有它独特的品质，传承千年得酿造工艺。独制配方，新疆名诺酒采天地之卖握灵气，吸开都河之精髓，利用天山雪水滋润了和静的这片纯净土地，酿出了名诺原浆酒。名诺酒引进先进的酿酒技术结合传统工艺，独制配方，集五粮之精华（高粱、大米、玉米、小麦、豌豆）。名诺酒采天地之灵气，吸开都河之精髓，利用天山雪水滋润了和静的这片纯净土地，酿出了名诺原浆酒。

❺ 如何辨别真假纯粮酒

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力抵触几下，如酒生热后宣告的气味幽香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真实纯粮酒;如果是食用酒精勾兑的，不只闻起源隐槐来冲鼻子，不好闻，并且滋味很短，过一会没有味了。

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出后闻空杯，有粮香味、酒香味、糟香味且香味相对持续比照久的是纯粮酿造的酒;闻起来香而呛，且十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精酒。

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真实的传统粮食酿造的酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、进口饱满，从舌尖到舌根，满口香甜，回味极好、存留时间很长，喝后不口干、携芦不头疼，醉酒往后复苏较快，不会影响大脑，关键的是人醉酒往后处于酒醉心了解的情况，第二天不难过、不乏力。

食用酒精勾调香精、糖精的酒喝起来比照雹友刺喉，喝过往后对大脑影响很厉害，故而酒精酒喝醉往后要很长的时间才华舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的情况，第二天身体难过不舒服。

❻ 纯粮白酒的鉴别白酒酱香大全

纯粮白酒的鉴别在于酒生热后发出的气味清香。酒刚子酒是白酒酱香大全之一，产自茅台镇，配方原自茅台酒厂国酒大师郑义兴家族，品质非常好，纯粮固态发酵酒，适合长期喝。

❼ 如何辨别粮食酒

鉴别粮食酒，只需记住3种方法，不再担心买到“勾兑酒”！
3种鉴别粮食酒的方法，你知道几个？牢记一种，或能避免勾兑酒！
乡下的李阿婆，非常爱喝酒，只要和她聊酒，她能说上一整天。年轻的时候，她都是自己买酒，上了年纪后，就让在城里上班的儿子给她从城里捎酒！

不过，李阿婆的儿子却是个完全不懂酒的。前段时间甚渣备至不小心买到了勾兑酒，被李阿婆轻松识破了，酒没喝，直接给她儿子普及了一天鉴别粮食酒的方法。
在有几十年酒龄的李阿婆看来，鉴别粮食酒，有3种方法，只要牢记一种，从此就能远离勾兑酒。那么，到底是什么方法这么神奇呢？

几十年酒龄的老人，分享3种鉴别粮食酒的方法，你学会了吗？
第一种：火检法
这种方法很简单，取一点酒倒进磁盘里，用火把它点燃。等到火焰自己熄灭之后，隔着透明玻璃杯，仔细观察冷却后的酒体。

如果酒体变得浑浊，说明是粮食酒，造成浑浊的原因，多和粮食酒里的酸、酯以及醇等成分有关。如果点燃后酒体依旧保持无色透明的状态，那就意味着你买到勾兑酒了！
第二种：空调法
与火检法相比，空调法操作起来要更简单，只需倒一杯酒放到空调的风口下，对着吹个2~3分钟，再仔细观察剩下的酒体。

若是剩余的酒体比较浑浊，则意味着买到的酒是粮食酒，如果剩余的酒体像水一样清澈透明，无疑是买到了勾兑酒。
第三种：
这个方法相对来说有一点麻烦，但却是最有效、最准确的鉴别方法。按照50：1的比例，在准备好的白酒中放入食用碱，接着再把它加热到100度，此时再观察酒体。

若是粮食酒，酒体会变成黄色，如果是酒精酒，酒体颜色会保持不变。
虽然这几种方法都比较简单，一定还会有人觉得麻烦，今天在这里直接给大家介绍3款纯粮酒，以后买酒就不会纠结了！
一：君中元私藏酒
这款酒是茅台老厂长李兴发的徒弟—曾传政酿造的，在酿制之初，他始终坚信“酒香不怕巷子深”，不像其它酒花费大量财力人力去做宣传，反而专注于提高酒质，致力于打造出一款平价纯粮酒。

也因为这样，买酒的人大多是老顾客，新增的顾客也都是全靠老顾客推荐，这让君中元私藏酒，很难在满是“广告战”的现在社会上脱颖而出。
这款酒的原料和茅台酒一样，都采用了仁怀糯高粱，同时还有低谷蛋白小麦并引用了赤水河水，经过一年的酿造，外加三年的陈放，成品的酱香味非常浓郁，是不可多得的优级酱香酒。
酒液莹润透明像玉一样，酒花也非常饱满绵密，同时还有颗粒感十足的酒培基珠。
和其它优质酒一样，君中元私藏酒也非常适合收藏，在同等酒类中，价钱相对不高，非常值得购买。

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二：红星二锅头

说到红星二锅头，很多人都误以为它是勾兑酒，其实，它是名副其实的粮食酒。红星二锅头是以红高粱、豌豆和纯净水等材料为原料，在制作的过程中，经过“掐头去尾”后，酿制而成。它的价格非常低廉，口感甘烈醇厚，在消费者中非常受青睐。
三：董酒

董酒，和我们熟知的茅台一样，它的产区都在贵州。董酒的酒精度主要是28~68，主要原料是优质的高粱以及地下泉水等，它的生产工艺和配方，甚至被永久列为国家级机密。配梁谨
和其它名酒一样，董酒的历史文化底蕴相当浓厚，风格也非常独特，喝后不干不烧心不上头，余味绵绵