茶渍真假鉴别方法

A. 如何鉴别绿茶是否添加色素

1、看干茶：色泽太鲜艳

添加了色素的干茶都会显得非常鲜艳，比如添加了铅铬绿的，添加了日落黄的金骏眉等等，都会艳丽得有些不同寻常。

2、闻茶香：茶香不纯粹

添加了色素的茶也会使茶叶带有令人不愉快的气味。如果在冲泡之后，味道和平常大不相同，不是纯正的茶叶味道，那这些茶可能就是被添加了香精或者色素。

3、看茶汤：浑浊不通透

茶叶的茶汤是很清亮的，只有少数工艺不当产生的浑浊，或者是多毫茶叶品种产生的毫浑。而添加了色素的茶，其冲泡后的茶汤会变得很浑浊，就好像有一个个不能溶解的小颗粒浮在茶水中一样，呈现出一种很不自然、也不通透的状态。

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从五行来讲，夏季属火，而所属的五脏是心，心属火。因此，夏季养生首先要注意养心。绿茶含有黄酮醇类，具有很好的抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，能有效降低心血管等方面的疾病。

夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。在中医养生中，夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季饮用，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、健脾利胃方面，也有明显的效果。

B. 茶壶不能刷听说茶壶壁上积淀的茶渍越多泡出来的茶越好喝

对于珍藏来说茶垢越厚茶壶也就越珍贵．但是对于喝茶那就是无稽之谈了．有人认为紫砂壶越脏越好，茶垢越厚越好，好到忘记带茶时，倒进开水也有茶香。其实，那样做，没有茶香只有霉味，这种不卫生的做法，同饮茶健身埋漏的目的相反。

鉴别紫砂壶销液虚的真伪，主要从造型、工艺、泥质、颜色等多方面综合考虑。古代的制作工艺比现代粗糙，壶泥的颗粒很大，有时还落有缸坛的釉泪亏燃。另外，古旧壶表层有黑色的茶垢，呈黑褐色，愈久愈厚，愈为明显。如果仔细分辨，清代早期壶都有较明显的颗粒，清中期以后颗粒越来越少。除此之外，还可以从茶壶筛孔分辨，古壶均为单孔，清末及民国后为多孔，近现代一般为球孔。当然，这是综合鉴别的说法，切不可抓住一点不及其余。至于泥质、颜色，同样是鉴别古壶的重要因素。目前市场上有以假乱真的赝品，缺乏丰富的鉴定知识，极易上当受骗

C. 石黄杯子真假

区别还是很大的：

1、搓揉干茶手感不歼拆一样。如果是一款染色的滇红大金迅盯针，只需放在手上轻轻一撮茶毫就掉了，手上便会沾染上色素。

2、干茶毫毛不一样。真茶的茶叶毫毛通常为白色，如果毫毛颜色有异，则可能是染色茶。

3、茶渍不同。正常茶叶冲泡后茶渍一般呈浅黄、深黄、橘黄等偏黄偏褐色。如氏昌枣果出现浅绿、墨绿、草绿等奇怪颜色，则可能是染色茶。

D. 想买点日照绿茶，看淘宝上啥价格的都有，真心不知道真假啊，怎么辨别日照绿茶真伪呢

你好，可以从以下方面来看！1、看样式我们在购买茶叶的时候，这点对于不懂茶的人来说不是很好辨别，但是这也是辨别真假的方式之一。正品日照绿茶都是经过严格挑选的，所以看起来大小比较均匀，没有任何的杂质。但是很多仿品的茶叶短小细黑，颜色看起来有偏差，有的里面还带有干杆。这样的茶叶在外观上就不是那么吸引人。2、看杯具在外观上我们辨别不出来，那么我们就取少量的茶叶放入白瓷杯亩颤缺中，假如热水冲泡，待凉后，倒掉茶叶和茶水。正品杯具上没有留下任何茶圈。如果是夏茶或者是火候较大的茶叶杯具会有一圈褐色的茶渍。而仿品为了增加美感，一般都会加色素，冲泡之后杯具上面会有明显的色素圈，以绿色的居多。3、看耐冲泡性这点也是我们辨别真伪的主要方面之一。正品日照绿茶即使冲泡一个晚上，茶叶也会完好无损，耐冲泡性比较强。而那些仿制的日照绿茶，一般都是劣质的，所以耐冲泡性比较差，同样是冲泡一个晚上，仿品的茶叶掉渣破碎的比较严重，洞扮杯底会有很多杂质残留。4品茶味道品茶主要的就是看茶的味道。所以我们在购买的时候品其味道是比较关键的。正品日照绿茶冲泡之后，香气比较高，滋味浓。品尝的适合口感清醇、鲜活清香，有很浓的板栗香味。而很多假货在冲泡之后，香气低沉短暂，而且还不是很浓，入口之后有种苦涩的味道。5、看汤色在冲泡的过程中，除了品尝味道之外，我们还要观察一下泡出来的汤色。正品茶泡出来的汤色黄绿明亮，清澈见底，看起来就是比较通透的那种。而仿品的茶叶冲泡出来的汤一般比较浑浊，看起来有些发暗，有时晃动的时候还会出现杂质，这样的茶迅辩叶我们怎么能放心的品尝。下面附正宗日照绿茶的图片

E. 茶叶也染色吗怎么鉴别

染色茶往往显得过于鲜艳，比如碧螺春、龙井、铁观音，等加绿色粉剂。

鉴别方法：

1、大拇指和食指蘸清水后，取一两片茶叶、轻轻搓捏，如果手指留下很明显得色迹，则是染色过的茶叶。将此茶冲漏轮陆泡后，如果汤色刚开始较为正常，放置一段时间后有比较明显的分层现象，也说明很可能是染色茶。

2、 看茶叶本身是否饱满，颜色是否鲜明，染色茶的色泽看着很不自然。正常的茶叶上的小绒毛都是白色的，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底，而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，颜色浓烈返顷，有色料的沉淀物。也不均匀。

3、天然的茶叶会弥漫出淡淡的茶香、花香、果香，而人为染色的茶叶会散发出刺鼻的气味。在口味上，好茶叶能够真正让人生津止渴，而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。

4、把泡开后的茶叶叶片用手指使劲捻搓，如果手指被染绿或者有滑石感觉，则茶叶是假的。因为没有染过色的茶叶自身有一层保护膜不会脱色。

5、 也可用一只白色纸杯泡上一杯茶，如果是染过色的茶叶，纸杯最上面的水线会出现一道明显的相应茶叶的颜色，如绿茶、铁观音呈绿圈，其他颜色的茶叶会呈现相应的颜色

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喝茶的好处有哪些

1、提高肌肉耐力

研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显着。

2、抵抗紫外线

茶多酚是水溶性物质，桐亮用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。

3、保持身材

唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

4、抵御辐射

国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。

5、改善记忆力

茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。

6、提高骨密度

虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。

参考资料网络-茶叶网络-茶叶的保健作用

F. 怎么分辨茶漏上是生锈还是茶叶汁

如果是茶漏的茶渍，可以通过下列方法进行清洗。如果茶渍清洗掉了，再在茶漏里装上清水放置一晚。如果茶漏还是出现茶渍的颜色，那么茶壶就有问题了，是质量问题。

茶漏清洗方法

将茶漏放在加有苏打（或白醋）的水中浸泡15分钟左右，之后用水冲洗一下就干净了。
除去茶垢方法：
(1)除掉金属制的茶隔上的茶垢:使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。
(2)除掉埋首茶杯或茶壶上的茶垢:茶杯、茶壶用久了，就会有大量茶垢，用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉圆腔。
(3)除小块茶垢，可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。
(4)可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗, 再用清水冲净即可。
(5)茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁，装满清水后放置2-3小时，这样茶垢与茶具失去了粘合力，就容易除去。
(6)您可以把马铃薯去皮，将削除下来的马铃薯皮，全部放入装水的茶壶以及茶杯里头一起加热煮沸，等弯腔数水煮沸后稍微冷却一下再刷洗，就可以很轻易地将附在茶壶及茶杯底下的茶垢清洗干净了巧除茶垢。它的原理是，薯仔里有淀粉，这些淀粉有很强的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
(7)一些清洗茶垢的的小窍门虽然可以起到祛除茶渍的作用，但是国内已有专业的茶垢清洁剂。这类茶垢清洁剂天然材料提取，不含氯不含荧光增白剂清洗效果好又环保，适合各类茶具的清洁。

G. 怎样鉴别紫砂壶真假紫砂壶如何鉴别真假

紫砂壶是常见泡茶器具，但现在市面上，越来越多假紫砂壶。不少人困惑，紫砂壶如何鉴别真假？关于，怎样鉴别紫砂壶真假？紫砂壶如何鉴别真假？我来为您一一解答！

一是看：首先看表面。由于是陶土而且不上釉，新的紫砂壶表面不可能是光亮的，而是有粗糙感。而假泥壶为了卖相好，一般会打蜡抛光。其次，紫砂泥中含有石英、云母等微量元素，在高温烧制中会形成结晶体，因此在光亮下，整个壶身能看到很多细微的银白色亮点。第三，真正的紫砂壶壶内外颜色几乎是一致的，不会相差太大。

二是用开水试：将刚烧开的水培氏倒进壶内并沿着壶身浇下，盖上壶盖。你会看到水不是顺着往下流，而是被慢慢吸干;壶盖上则先是慢慢湿润，而后又慢慢吸干。这是紫砂壶拥有双层气孔，透气性好的表现。

三是将泡好的茶留在茶壶内，两三天内茶不会变馊：专家还特意介绍说，用壶盖敲壶身听声音的鉴别方法其实是不科学的。因为造型、泥料的不同，声音也会不一样。而且假泥中加入玻璃水等也可以敲出真泥类似的声音。敲击听声音的更大功效在于辨别壶身有没有隐藏的裂痕。

对于古壶来说，市面上有两种造假方法，一是将泥料的表面做旧，方法是擦皮鞋油，像人手经常摸的样子，看上去有古旧感；或者用强酸腐蚀做旧。二是将紫砂壶涂上白水泥用水去泡，做成游中散出土效果。对新壶的造假主要是雕刻名家印章，或者臆造名家款式。

鉴别真假可以从紫砂的泥、形、工、款、功、火来辨别，看一下壶中的茶渍容不容易去掉，容易去掉是假的，看包浆有没有很自然的旧感，有是真的，看泥有没有滋润光泽的质感，看款的深浅是否适宜，工整平稳。

鉴定紫砂壶的真伪，也可从两个方面着手。一是从亮色上看。真正的紫砂壶体重、色紫，因为长期为人手抚摩，上面呈现出鲜润的光亮。而新制的紫砂壶一般说来质地都比较疏松，颜色偏黄，有光亮的少，无光亮的多。即使有光神氏亮，也是用白蜡打磨上去的。再从文字上看，旧壶的款都是用阳文，字体极为工整。新壶如果用阳文，字体因为摹仿或显呆板，或笔画长短粗细不一。如果是用旧壶加刻新款，则所刻文字为文。

第一招：“捡漏”心态不可有

很多人第一次买紫砂壶，就抱着贪小便宜的心态去，价格随你一砍再砍，你以为自己买到了保真保值的紫砂壶，而迫不及待付款，这种捡漏心态会让你永远买不到真货。

第二招：少听忽悠

有些人买紫砂壶，纯属被商家花言巧语所骗，和你称兄道弟，各种服务说得不无比心动，在你完全相信他的时候被他给摆了一道，买了他家的伪劣壶。

第三招：多看、多学、少买

买紫砂壶，专业知识必须要扎实，先辩清楚真假再下手。平时多看看紫砂壶知识，多去市场里看看货，多向行家请教。新手买之前，也可以请行家帮忙掌掌眼。

H. 茶叶中是否存在添加剂，你能分辨出来吗

闻茶香

茶，怎么说也算得上大自然的精华，生来就带着天然的香气，把你迷得不要不要的。所有的香气成分和内含物质都是茶叶本身固有和制茶中形成的，香气比较清幽，就像高山流水，缓缓的来，悠悠的去，这种感觉相当舒服。

天然香和人工香其实很容易分别，比如春天的兰花香味特别迷人，那种天谈高然的香味。虽然浓烈，闻多少次都觉得舒服，但某宝上10块钱买来的香包，随便一闻也够浓烈，只是那刺激的气味让你有点睁不开眼睛。同样是香味，天然香迷人的多，茶叶的香味是天然的香气，本身品种和发酵储存中形成的香味让人相当舒服。

看茶渍

喝完茶后杯子先不急着洗，放一个晚上再看杯子，你会发现有厚厚的茶渍，正常的茶渍是偏黄色的，深黄色，浅黄色比较常见。如果茶渍为偏绿色，比梁侍铅如墨绿色，浅绿色，十有八九都含有添加剂。最初买茶的时候，难免会遭遇一些小插曲，慢慢学会了方法并用于实践当中，练就了一身识茶鉴茶的好本领。

I. 黑紫砂壶鉴别真假

1、要注意观察逗历或器型。紫砂壶各个时期的特征以这一时期的名家代表作品为主脉。大名家制壶，都有其拿手的几种，器型都 比较典型。真正想牟大利的制伪者，必然要搞高仿品，而且要仿那些器型比较典型的大名家的代表作品。

所以购藏者在观察器型，特别是名家作品的时候，不能被表 面上的东西所迷惑，要善于观察壶的外形上那些微妙的地方，尤其是在壶体与附件的交接处和过渡处体会制壶者的匠心。越是名家的代表作品，它所体现的艺术内涵 就越应该深刻。

如果一把壶仅仅在形式上像某位名家的代表作品，而无法使人在深层次上把握其精髓，那么这把壶肯定是不能过真品关的。

2、要注意观察包浆。长期使用过的旧壶，外表会很自然地产生一层光泽，是久经茶汁滋养而慢慢渗透出来的，被称为“精光内蕴”。有包浆的壶，无论其外表是否有茶渍或尘土，只要用干净的布轻轻擦拭，都会出现一种光泽，而且越擦越亮，行里人称之为“包浆亮”。

新壶造旧后，外表多少有些不自然，光泽发贼、发浮、发愣。如果置于放大镜下仔细观察壶身，还能找到打磨的刮痕。这样的壶还往往有一种霉馊味，细细嗅辨即可识破。此外，速成的包浆一刷就掉，而真正的老包浆已与壶身融合成一体，附着性极强，用清洁剂反复清洗也难以擦掉。

3、要注意观察题款与用印。利用款识冒仿名家作品的方法有3种：第一种是烂纤新山伍壶旧款，即在新壶上直接刻上名家的款 识。这种情况包括名家为了应酬或在市场供不应求时，由学徒或他人代制，盖上自己的印章。再有就是前代名家的印章流传下来，后人继续使用，借以仿制冒真。

第 二种是旧壶新款，即用没有款识的旧壶冒刻前代名家的款识。从文字上看，旧壶的款大多用阳文，字体工整。新壶如果用阳文，字体因为模仿或显呆板，或笔画长短 粗细不一。如果是用旧壶加刻新款，则所刻文字为阴文。

第三种是新壶新款，此类作伪手法颇多。现代伪造者多是仿制假的印章或镌刻假的款识，如采用照相制版技 术，用铜锌版制出印章。也有一些印章和款识是仿制者凭空臆造的。

J. 真假紫砂壶的三种鉴别方法分别是什么

1、掂重量：真的紫砂壶重量较轻，假的紫砂壶重量则较重。

2、看外表：真的紫砂壶呈哑光色，假的紫砂壶外表非常亮、非常光滑。

3、摸手感：真的紫砂壶有种磨砂质感，假的紫砂壶摸起来十分光滑。

4、敲壶身，听声音：真的紫砂壶敲的壶身有金属般声音，假的紫砂壶声音闷闷的，像在敲瓜皮。

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注意事项：

泡茶时可把茶汤浇在紫砂壶上，这样茶汤容易被壶热蒸发，同时，也容易被壶体表面吸收，再拿热水淋一下，冲去茶渍再拿茶巾擦拭，保持壶的洁净。在日积月累的茶汁洗涤之下，紫砂壶会越发柔和绚丽。

冬季温度较低时使用薄胎朱泥壶一定要精心细致，可以先用晾了一会儿的温水浇淋茶壶，淋水润壶时先外后内，再按惯常方法泡茶。