用红豆怎么做冰淇淋最简单的方法

A. 红豆雪糕简单做法 怎么做红豆雪糕

1、主料：赤小豆200克、牛奶120克、蜜豆30克。

2、辅料：玉米淀粉5克、淡奶油100克。

3、红豆提前用冷水泡半天。

4、红豆加两倍量的水，加糖用高压锅煮至软烂。

5、取2/3红豆放入纱布中，使劲挤压出水分，制成红早稿豆沙，如果觉得不甜的再适当加点糖，甜度到可以接受即可。

6、将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中，小火加热。

7、煮至快浓稠时将陆巧孝红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌。

8、冰棒模具用凉开水冲一下，不需要拭干。

9、将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀。

10、将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中。

11、放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可。

12、吃的时候用凉水冲一下就可以宽晌轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出。

B. 怎样用红豆沙做冰淇淋

红豆沙冰激凌步骤1
红豆沙冰激凌的做法大全
用料：蛋黄2个，煮红豆120克，白砂糖75克，牛奶150毫升，淡奶油150毫升，玉米淀粉2克，香草粉颂磨1/4小勺
步骤2
红豆沙冰激凌的做法图解
红豆用勺碾压成泥，备用。将蛋黄，45克白砂糖，淀粉倒入碗中，搅打至浓稠状。牛奶倒入锅中，煮至微沸，离火，轻轻晃动小锅，降温10秒。一边快速搅打蛋糊，一边慢慢倒入牛奶，搅拌均匀
步骤3
红豆沙冰激凌的家常做法
将蛋奶混合液倒回锅中，加入红豆泥，搅拌均匀，小火加热，不断搅拌至浆糊状，离火，加入香草粉，搅拌均匀纯樱轮，晾凉备用
步骤4
将剩下的糖加入淡奶油中，搅打至7分发。挖三分之一奶油糊到红豆蛋奶糊中，拌匀。再倒回剩下的奶油糊中，
步骤5
拌匀，即成冰激凌浆。将冰激凌浆倒入启动的冰激凌机中，搅拌15-20分钟，即成软冰激凌。将软冰激凌装入容器，冷冻2小时左右，挖球，撒葡萄干点缀

烹饪技巧
煮红豆没有味道，所以增加了用糖量。也可以直接用红豆沙做信，不过需根据红豆沙的甜度酌减用糖量
做好的冰激凌很软，需冷冻后才便于挖球

C. 豆沙雪糕自制方法

步骤1 将红豆淘洗干净，放入温水，浸泡一晚上

步骤2
浸泡好的红豆放入高压锅中(水高出红豆1至2厘米)，煮约25分钟至红豆软烂

步骤3自制红豆沙的做法大全
取一个网格很密的滤勺，将煮好的红豆舀入滤勺里并用勺子反复地碾压豆子，这样豆沙就会过滤到滤勺下面的盆里

步骤4
最后蚂键留在滤勺里面的渣不要(如渣里面还有豆沙，加水将里面的豆沙洗出来)，下面盆里过滤出来的都是豆沙

步骤5
锅内放植物油(和平时炒菜一样的量)，转动锅子使油均匀地涂满锅底，倒入过坦宏滤好的豆沙，开中火

步骤6自制红豆沙的做法图解
加入白糖与少许盐，用铲子不停里翻炒，以防糊底

步骤7
当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率

步骤8自制红豆沙的家常做法
一直炒至自己想要的干湿程度即可

成品图

烹饪技巧
将红豆浸泡一晚上，更易煮烂。如果是夏天气温高，浸泡豆子时最好放入冰箱冷藏室，以免产生异味
煮红豆的时候要将豆子煮得软烂一些，这样便于将里面的豆沙洗出来
煮好的红豆也可不滤渣直接放入搅拌机中打碎，确保一点都不浪费哈，当然这闷信巧样口感没有滤过渣的细腻
炒豆沙时，火不要太大，期间要不停里搅拌翻炒，以防糊底;特别是当锅内的豆沙变得浓稠之后，要转小火，不然很容易糊底
最后炒出来的豆沙的干湿程度可根据自己的需要来决定。如果是用来做月饼或包子之类，可炒得干一些;如果是用来涂抹食物，那么不用炒得太干，软一些比较容易操作;不过要注意的是豆沙冷了之后还会变干一些
糖的种类和用量也可以根据自己的喜好来选择，我这一次用的是白糖，也可放入红糖，放红糖炒出来的豆沙颜色会深一些，并有红糖特有的味道;也可放冰糖，不过要注意冰糖事先最好敲碎一些好便于融化
放少许盐是为了提味，注意用量不能太多

D. 怎样制作冰淇淋简单方法

制作冰淇淋简单方法如下：

1、红豆泡12小时，然后把清水500ml和小豆放电饭锅中按煮饭煮饭键煮30分钟，红豆煮熟拔掉电源。

2、煮好的红豆放适量的白糖搅拌均匀，让白糖充分融化，放冰箱冷藏室静置3个小时，将红豆捞出备用。

8、通过定时手工搅拌，能够打撒里面的水晶体，冰淇淋吃起来口感柔滑，吃之前需要亮搭室温软化片刻，将成型的冰淇淋用挖球器挖出，盛入碗中，再加入冰镇好的红豆就可以吃了。