色素提取最简单最创新的方法

① 色素如何提取

取新鲜的含色素丰富的菜叶加入无水乙醇，碳酸钙和二氧化硅充分研磨并过滤，绿叶中就是提取出的色素。（二氧化硅是有助于研磨充分，碳酸钙是可以保护色素防止被破坏）

② 分离色素的方法

1.首先我们可以制备滤纸条，把滤纸条的一端剪去两个角呈梯形，这时稿仔可以延长边缘的长度，使色素在滤纸条上扩散均匀，方便于观察。
2.然后还可以使用画滤液细线，要细,匀,直键激汪和浓，用铅笔轻轻的画一道线，放置色素带重叠，用提取液多划好几次，每次划铅握完吹干,不要把纸条弄破。
3.叶绿体中色素是有机物，可以用机溶剂来提取，纸层析法是分离叶绿体中色素，接着色素就在扩散中分离开，这时从颜色来确定各是什么色素。

③ 提取叶片色素的方法

提取叶片色素的方法如下：

色素提取的原理是色素能溶解与有机溶剂。色素提取的步骤是先取绿色叶片的叶肉部分，然后加无水乙醇、碳酸钙、二氧化硅，之后研磨，最后过滤并取滤液。

色素分离的原理是不同种类的色素在层析液中的溶解度不同，在滤纸条上的扩散速度不同。色素分离的步骤是先画滤液细线，之后在纸上层析。

1、剪碎和加二氧化硅的作用：利于研磨充分淡化绿色素。

2、加入碳酸钙的原因：防止色素破坏。研磨时会破坏溶酶体，溶酶体里面的有机酸会流出来而色素中有Mg，碳酸钙能和酸反应，防止酸和镁反应，破坏了色素。

3、加入无水乙醇（丙酮）的原因：光合色素易溶于无水乙醇等有机溶剂中，可以用无水乙醇提取绿叶中的光合色素。

4、迅速研磨：防止乙醇挥发和色素的破坏。

5、单层尼龙布的作用：过滤、去除杂质。

6、用棉塞塞严的原因：防止乙醇（丙酮）挥发、提取液变少、变干。

总结：

用无水乙醇提取绿叶中的色素。无色澄清液体。有特殊香味。易流动。极易从空气中吸收水分，能与水和氯仿、乙醚等多种有机溶剂以任意比例互溶，能与水形成共沸混合物。

④ 怎么做色素最简单

1、紫色色素提取方法

（1）准备适量的紫薯，清洗干净之后，削皮。

（2）把一个个大块的紫薯切成小片，然后用机器蒸煮。

（3）蒸煮完毕之后，拿出，冷却，晒干。

（4）晒干之后，就会看到一片片类似于薯片一般的紫薯脆干。

（5）把这些紫薯脆干打磨成粉状，这就是最原始的色素来源。不过这些色素保存时间不能过长，而且需要密封保存。

2、绿色色素提取方法

（1）绿色色素更多时候是应用于糕点或者是左翡翠饺子的时候会用到。而绿色色素的主要原料是菠菜，当然有些做甜点或者是小点心的绿色色素会选择抹茶。今天给大家介绍的绿色色素提取办法是菠菜。

（2）选择适量的菠菜，清洗干净，沥干。

（3）开水烫一下，汆水，过凉。由于菠菜中的叶酸含量过高，为了更好地保存绿色色素，呈现更好的色彩效果，必须要经过汆水，过凉这个过程。

（4）接着用榨汁机把菠菜打碎即可，时间越长，汁液越是细腻，用的时候更为方便。

3、黄色色素制作方法

（1）黄色色素可以选择黄瓜，重复以上【紫色色素制作方法】制作即可。如果是希望选择更为简单的，可以选择黄栀子。

（2）黄栀子制作比较方便，基本上在药房和药店都能够买得到，不过黄栀子在制作中会因为酸碱程度不同，呈现出不同的颜色。

（3）把黄栀子丢到开水里面煮几分钟，就可以得到黄色的水，而且带着淡淡的栀子香气。煮完之后，用过滤网过滤一下，就可以得到最为原始的黄色色素了。
色素是人们日常生活中非常常见的一种用于添加食品颜色的。一般来说，大家对于在外面购买的色素都不是很放心，针对这种情况，那么今天小编就带大家来了解一下关于最原始的提炼色素的方法，也就是用食材做出色素具体是怎样操作的吧。

色素怎么做？怎么用食材做出色素？

色素怎么做？

平时休闲在家总会想着制作一些小甜点，各式各样的小甜点都离不开色彩缤纷的颜色点缀。但是想要在家DIY，无非就是想要吃得健康。但是从外面采购的食用色素，怎么想也觉得不太放心，自然想要从一些原始的方法上去提炼色素。这次将会给大家介绍两种常用而制作工序也相对简单的色素工序。

食材：紫薯适量、菠菜适量、面粉适量、黄栀子适量、清水适量

一、紫色色素提取方法

1、准备适量的紫薯，清洗干净之后，削皮。

2、把一个个大块的紫薯切成小片，然后用机器蒸煮。

3、蒸煮完毕之后，拿出，冷却，晒干。

4、晒干之后，就会看到一片片类似于薯片一般的紫薯脆干。

5、把这些紫薯脆干打磨成粉状，这就是最原始的色素来源。不过这些色素保存时间不能过长，而且需要密封保存。

二、绿色色素提取方法

1、绿色色素更多时候是应用于糕点或者是左翡翠饺子的时候会用到。而绿色色素的主要原料是菠菜，当然有些做甜点或者是小点心的绿色色素会选择抹茶。今天给大家介绍的绿色色素提取办法是菠菜。

2、选择适量的菠菜，清洗干净，沥干。

3、开水烫一下，汆水，过凉。由于菠菜中的叶酸含量过高，为了更好地保存绿色色素，呈现更好的色彩效果，必须要经过汆水，过凉这个过程。

4、接着用榨汁机把菠菜打碎即可，时间越长，汁液越是细腻，用的时候更为方便。

三、黄色色素制作方法

1、黄色色素可以选择黄瓜，重复以上【紫色色素制作方法】制作即可。如果是希望选择更为简单的，可以选择黄栀子。

2、黄栀子制作比较方便，基本上在药房和药店都能够买得到，不过黄栀子在制作中会因为酸碱程度不同，呈现出不同的颜色。

3、把黄栀子丢到开水里面煮几分钟，就可以得到黄色的水，而且带着淡淡的栀子香气。煮完之后，用过滤网过滤一下，就可以得到最为原始的黄色色素了。

通过上文对色素怎么做以及怎么用食材做出色素的具体办法的介绍，相信大家对原始方法提炼色素都有了非常深刻的认识和了解，如果你也不放心在外面购买的色素的安全和健康问题，你也可以尝试自己用这种方法提炼色素，既有趣也放心哦。

⑤ 紫甘蓝色素提取可以有哪些创新点

1、采用多因子耦合方法优化提取工艺，以提升紫甘蓝色素的提取效率。
2、研究喊稿两相溶剂体系和超声波辅助提取这样的非常规技术，实现紫甘蓝色素的安全提取。
3、利用改性分子筛、离子交换树脂等新型高性能固定化剂，以及改变酸度、亩昌温度迅渗扒等多组分因子参数，以提高紫甘蓝色素的提取率。

⑥ 分离提取液中的色素的方法

分离提取液中的色素的方法：

1、首先我们把二氧化硅和碳酸钙和丙酮，前两种是粉末状药品，各加少许，后者是有机溶剂，研磨时加约5ml即可。

2、然后我们在制备滤纸条，把预备在试验桌上的滤纸条一端剪去两个角使之呈梯形，这样可以使色素在滤纸条上扩散均匀，也会便于观察实验结果的。

3、再然后画滤液细线：有细，匀，直，浓，在之前用铅笔轻轻地画一道线，放在色素带重叠，在用提取液反复划好几次，吹干，不要弄破纸条。

4、还有就是叶绿体中色素是有机物，我们应用有机溶剂来提取，因为不同色素在层析夜中的溶解度不同的。

5、剪去滤纸条的两角可以使层析液在纸条上 扩散速度均衡，得出清晰漂亮的色素带，然后在利用在层析液中的溶解度高低来分离。

6、最后我们在去观察实验结果：最后滤纸条上将分离出四条色素带，颜色从上往下分别是橙黄色、黄色、蓝绿色和黄绿色等。

总结

1.首先把二氧化硅、碳酸钙和丙酮，各加少许。

2.然后在制备滤纸条，一端剪去两个角使之呈梯形。

3.最后色素带重叠，提取液划几次，吹干，不要弄破纸条。

利于色素在滤纸条上的 扩散，从而得出清晰漂亮的色素带。

要上到下依次为：胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b等。

色素提取的原理是色素能溶解与有机溶剂。色素提取的步骤是先取绿色叶片的叶肉部分，然后加无水乙醇、碳酸钙、二氧化硅，之后研磨，最后过滤并取滤液。

色素分离的原理是不同种类的色素在层析液中的溶解度不同，在滤纸条上的扩散速度不同。色素分离的步骤是先画滤液细线，之后在纸上层析。

⑦ 高中生物提取色素的方法

提取色素的方法有：提取色素研磨，制备滤纸条，画滤液细线：均匀，直，细，重复若干次。

除此之外还有：

分离色素：不能让滤液细线触及层析液。

3、丙酮的作用？它可用什么来替代？用水能替代吗？

溶解色素。它可用酒精等有机溶剂来代替，但不能用水来代替，因为色素不溶于水。

4、碳酸钙的作用？不加碳酸钙对实验有何影响？

保护色素，防止在研磨时叶绿体中的色素受到破坏。不加碳酸钙，滤液会变成黄绿色或褐色。

⑧ 怎么提取蔬菜色素

提取蒸菜色素所需材料：碓子、蔬菜或蔬菜叶、水、杯子。

第一步：准备一个干净的碓子。