塑料紫菜鉴别方法

⑴ 如何辨别塑料做的紫菜

方法一：手撕 ， 撕得开的，快的是真的，反之，假的。

打开包装后，我们闻到了一股淡淡的海产品腥味，随意撕扯了几块紫菜后发现其脆脆的，很容易被撕开。将紫菜从空中抛下，哪怕是很小块的紫菜都是以匀速落地。当撕扯对象换成塑料时，手撕的感觉变得很难撕断，而且塑料越扯越长。将塑料片从空中抛下，它们并不是以匀速落地的。

方法二：浸泡 ，能煮软的是真的，反之，假的。

以刚刚烧沸的水浸泡紫菜，紫菜很快就舒展开来并散发着海产品的腥味。接着，紫菜像蛋花一样均匀地充满整个水体中，表面没有水珠，将水倒入白色容器中会发现其有着淡淡的紫红色。用手触摸紫菜，发现其滑滑的、容易被扯断，并没有网络视频中提到的“很大的弹性”。而被浸泡的塑料，尽管过了很长时间仍然漂浮在水面，没有吸收水分，其表面有水珠

方法三：火烧后，味道淡，海腥味是真的。有刺鼻的臭味，假的。

点燃火苗后，紫菜迅速燃烧起来，不一会火就灭了，与此同时传来了一股淡淡的、夹杂着腥味的烧焦味。接着，我们用手捏住紫菜被烧焦的部分，此部分很脆，瞬间就被捏碎成了灰烬。点燃塑料时发现，其燃烧速度、火势蔓延速度都比较快，着火处变形卷曲，并且散发出一股浓烈刺鼻的臭味。我们用手捏住烧焦部分时，有烫烫的、黏黏的感觉，冷却后就变得十分坚硬。

方法四:闻，真紫菜有腥味，塑料味很刺鼻。

如果你吃到了又硬又难嚼的紫菜，可能只是紫菜的品质不好，紫菜一般在每年的白露节气开始播苗，管理到位的话，每年可以采收四五茬，其中头水，也就是‘芽头’紫菜质量好，是紫菜中的极品，最后一水的紫菜品质最差。而专家说紫菜造假成本太高拿10块的成本去造假2块钱不到的紫菜。这显然违背市场规律。

⑵ 如何辨别紫菜真假

问题一：怎样分辨紫菜真假 那肯定是假冒伪劣产品，是用捡来的海菜用色素浸泡，晾干后冒充野生紫菜。
野生紫菜呈黑紫色，口感松软，可以嚼食，而晒干后的海菜呈绿色，口感粗糙，很难嚼动，用色素浸泡过的会危害人体健康 正常的紫菜煲汤，汤的颜色为淡绿色，就像我们做菠菜汤一样，而假紫菜是经过染色处理的，汤是紫色的而紫菜反而没有颜色了，不要吃。

问题二：如何辨别紫菜的真假好坏？ 紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 鉴别：1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。 2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。 3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。 4、受潮变质的紫菜不可以食用。 营养分析： 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途 2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品 3. 紫菜所含的返衡困多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清胆固醇的总含量 4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

问题三：请问怎么分辨紫菜真假呢？？？ 良质紫菜，具有紫黑色光泽。薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁，无泥沙杂质、干燥。火烤后呈青绿色。
次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。
野生紫菜呈黑紫色，口感松软，可以嚼食，而晒干后的海菜呈绿色，口感粗糙，很难嚼动，用色素浸泡过的会危害人体健康
正常的紫菜煲汤，汤的颜色为淡绿色，就像我们做菠菜汤一样，而假紫菜是经过染色处理拦氏的，汤是紫色的而紫菜反而没有颜色穿
......方法很多！

问题四：如何辨别塑料做的紫菜 四种简易方法鉴别紫菜真假
北京市食药监局提醒，有些简易方法可对“紫菜”和“塑料”进行初步判断：
一是水泡法：真紫菜泡水后吸收水分，光滑，而塑料薄膜不吸水，不光滑。
二是燃烧法：真紫菜燃烧会产生一种类似于毛发燃烧的味道，火苗熄灭后留下像灰一样的物质;塑料薄膜燃烧火苗很大，滴油脂并有刺鼻的气味，燃烧剩余物质团缩在一起。
三是手撕法：用手撕扯泡过的样品，真紫菜撕扯很容易断，没什么弹性，塑料薄膜撕扯不易断，弹性较强。
四是水煮法：将未经浸泡的紫菜用水煮，煮前浮于水面，煮后体积略有增大，不完全漂浮在水面;塑料薄膜水煮前后体积不变，均漂浮于水面。专家建议，购买紫菜时可以捏一捏、闻一闻，品质好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，手感蓬松有弹性、没有异味。

问题五：假紫菜和真紫菜有什么区别 社会上为了贪图小利益不可信的人越来越多，什么假冒衣服，假冒药材，假冒食品等等出现的很频繁，藻类的统称，红藻纲，红毛菜科，藻体呈膜状，称为叶状体，紫色或褐绿色，形状随种类而异，紫菜属海产红藻，叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色，紫菜固着器盘状，假根丝状，生长于浅海潮间带的岩石上，种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等，中国沿海地区已进行人工栽培，21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位，富含蛋白质和磷、钙等，下面我们来看看，真紫菜和假紫菜有什么区别。
同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织，木质部和韧皮部，与水草不同。另外，有几种细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。人工栽培种类有条斑紫菜和坛紫菜。
如何鉴别真假紫菜呢?首先我们可以通过紫菜的色泽观察。紫菜里面含有藻红素，因此我们一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽。
现在有的黑心厂家为了节约成本，会用廉价的海藻或者海菜染上颜色充当紫菜来卖。第二种方法就是把一小块紫菜放在水里浸漏念泡一段时间。真正的紫菜泡出的水颜色基本没变化。如果水的颜色变成鲜艳的紫红色甚至还有像墨汁一样的颜色，肯定是假的。
另一种方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤后质量好的紫菜应该是绿色的，就像海苔那样的颜色。如果烤后变为黄色，则是劣质紫菜;最后一种方法是通过口感辨别。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的颜色没有问题，但放在嘴里嚼，怎么也嚼不烂，用手一下还很有弹性。

问题六：怎样辨别塑料做的紫菜 紫菜和海带很相似，我们都知道煮汤的海带和做凉菜的有很大区别，煮汤的海带往往容易煮烂，而凉菜类的海带怎么煮都是坚硬的，这是品种问题，紫菜也是如此，有一类紫菜质地较坚硬，透光性也比较强，干制后撕不开，食用时有些嚼不动，和塑料很类似，因此，有些人认为紫菜是海带做的。
怎么辨别紫菜不是塑料
点燃
菜属于海藻类食物，含有大量的矿物质和膳食纤维，在点燃之后会有一些香味，不会带有其他的味道，而塑料在点燃之后，释放 *** 性的臭味，能很明显辨别。
泡水
紫菜在泡水之后会吸水散开，没入水中，质地变软，透光性增强，并且不会掉色，而塑料袋在泡水时浮在水面，泡不开，透光性不变，有的甚至还会掉色。
紫菜嚼不动是怎么回事
泡发温度不够 紫菜是高胶质食物，这类食物在干制之后胶质会定型，需要高温的水泡发才能恢复原状，因此，很多人泡发紫菜时水温过低，或泡发时间过短，紫菜中的胶质没有完全泡开，食用时候有嚼不动、咬不烂、扯不断的情况。

问题七：如何鉴别紫菜品质 1、以色泽紫红、无泥沙杂质、郸燥为佳；反之，质量就差。
2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。
3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。
4、受潮变质的紫菜不可以食用。

问题八：如何辨别紫菜是塑料的 回复：不会的，这样很容易识别的。

⑶ 怎么验证紫菜是不是塑料袋做的

这两天“塑料袋紫菜”的事传的沸沸扬扬，视频也出现了多个版本，我们找其中一个看看↓↓

▲ 视频来自网络

其实看完视频感觉挺奇怪，也没有什么证据，只不过把紫菜摊开来“看起来像”塑料袋，就说明的确是塑料袋了？至于其他版本视频提到的“嚼不烂”“有腥臭味”等等，也不是证明紫菜是塑料的直接证据。

那么，紫菜的真假究竟该如何分辨呢？

方法一：用水泡

干货用水能够“泡发”，所谓泡发，其实就是干货重新吸水的过程。如果是真正的紫菜，用热水泡一段时间，会发现水变少、紫菜膨大，且从干脆的状态变为柔软。

如果是塑料袋，由于不会吸水，不管泡不泡水，质感都没有明显改变，体积也不会变大。

▲ 紫菜蛋花汤，味道美极啦！ 图自网络

真相：通过泡发和火烧两种方法，我们可以轻易分辨出紫菜是否由塑料袋制作。目前市面上尚未发现这种虚假紫菜，网传视频皆为误传。

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作者：蝌蚪君

⑷ 怎么样鉴别真假紫菜

假的紫菜一般是塑料袋做的，识别方法如下：

1、常规识别法：分别观察紫菜和塑料袋的，色泽、硬度和闻气味，紫菜色泽呈天然黑亮，有硬度比较脆，容易折断，且有股海腥味。而塑料袋较软韧度大，不易折断，且有股刺鼻的塑料味。

2、火烧法：用打火机分别燃烧紫菜和塑料袋，可发现紫菜不易被点燃，点燃了火也很容易灭，且燃烧后变成黑炭状。有一股海苔的香味，而塑料袋很容易燃烧，遇棚行火会卷蠢和答成团。燃烧后颜色黑糊，有刺激性气味。

3、清水浸泡法：将紫菜和塑料袋分别用清水浸泡，紫菜会吸水膨胀，完全浸泡在水里颜色也从黑色变成青绿色。而塑料袋不吸水，浸泡后会一直漂浮在带慧水面上。用手撕浸泡后的紫菜呈半透明状很容易撕开，塑料袋不会变色表面会有水珠附着，并且韧性较强不易拉断，拉扯后表面会有细纹出现。

⑸ 这是真紫菜还是假紫菜

应该是真的，假紫菜基本上都被证实是谣言。
随着科技信息时代的发达，人们时常会因为一条信息而陷入了恐慌，例如之前疯传的假紫菜的问题，很多人担心自己买到的紫菜是否是塑料加工而成的，开始到处打听假紫菜和真紫菜的区别，其实假悔氏渗紫菜没有谣传的那么厉害，因为假紫菜的成本非常高，所以大家可以放心。具体区别如下：
假紫菜和真紫菜的区别
一、水泡：塑料表面附着水珠， 紫菜没有。
将3种紫菜取样编号为样品1、2、3号，样品4为黑色塑料袋，均用温水浸碧脊泡。25分钟后，紫菜全部泡发开。1号紫菜几乎变烂了；2号紫菜较易撕开；3号紫菜抻开后很像黑色塑料薄膜，用力才能撕开；4号样品有刺鼻味，拉抻时有细丝，表面附着大颗水珠，而1、2、3号紫菜样品虽然都是湿润的，但表面都没有大水珠。

三、辟谣：紫菜口感与气候产地都有关
用塑料制作假紫菜，成本比人工种植紫菜高，比用海藻冒充紫菜还高，商家没必要这么做。对于紫菜较难撕碎的现象，紫菜的口感和产地、当季海温、风力等都有关系，短时间内用凉水泡发也是导致难撕碎的原因。“另外，紫菜像韭菜一样是一茬茬收割的，头茬最嫩，往后就该长老了，如市面上售卖的蜂窝眼比较多的紫菜，那种口感就会偏硬。
所以，如果你吃到了又硬又难嚼的紫菜，可能只是紫菜的品质不好，但是塑料的可能性并不大。

紫菜挑选攻略
1.一般核蚂好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，干紫菜有弹性，不易碎。购买的时候捏一捏、闻一闻，选择手感蓬松有弹性、没有异味的紫菜。
2.好的紫菜是不掉色的。如果泡发时发现水的颜色变深了、变紫了，那你可能真的遇到无良商家了，你买的紫菜可能是用其他海藻染色制成的。
3.泡发时水温要高，用冷水泡出来的紫菜大多数是不好嚼的。

⑹ 如何辨别紫菜是不是好的

有三种方法可以辨别紫菜的好坏：

1、用水鉴别

紫菜具有吸水性，当吸水到一定程度后会渐渐软化沉入水中。想想喝过的紫菜蛋花汤，紫菜当时是不会飘着的。而塑料不具有吸水性，放进水里肯定是飘着。

2、撕扯鉴别

紫菜晒干后，撕扯起来虽有一定的韧性，但撕裂口较为平滑；而塑料多是由聚氯乙烯这类有机物制作而成，撕扯时韧性较强而且缺口较为粗糙。

3、味道鉴别

紫菜的美味得益于其本身营养物质的浸出，而塑料袋做成汤，味道是不好的。

(6)塑料紫菜鉴别方法扩展阅读：拦悄并

紫菜的功效

1、预防甲状腺肿大

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2、促进生长发育

富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3、预防肿瘤

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺运雀癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

4、提高免疫功能

紫菜所含的多简迹糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

⑺ 如何一招鉴别黑塑料紫菜

方法1：用水鉴别

紫菜具有吸水性，当吸水到一定程度后会渐渐软化沉入水中。想纤枝想喝剩下紫菜蛋花汤，紫菜还孙孝会飘着吗？显然不会。塑料不具有吸水性，会飘着。

方法2：撕扯鉴别

紫菜晒干后，撕扯起来虽有一定的韧性，但撕裂口较为平滑；塑料多是由聚氯乙烯这类有机物制作而成，撕扯时韧性较强而且缺口较为粗糙。何为韧毁凯敏性强？相信扯烂塑料袋的经历人人都有吧。

方法3：味道鉴别

紫菜的美味得益于其本身营养物质的浸出，而塑料袋做成汤，味道如何，可想而知。结论：真假紫菜辨识简单，无须困扰。

⑻ 如何区分紫菜是否是废旧塑料袋做的有什么办法

判断紫菜是不是用塑料做的有以下三个方法。用水浸泡紫菜，用火烧紫菜，用手撕紫菜。

浸泡法。

挑选紫菜的时候要看紫菜的颜色，一般好的紫菜是紫褐色或者是深褐色，可以闻一闻，如果没有特殊气味，就是好的紫菜。可以用手撕一撕，好的紫菜不容易碎，有弹性。如果泡发紫菜的时候，盆里水的颜色变了，就很可能是用了染色剂，这样的紫菜就是劣质品，为了身体安全，千万不要吃这样的紫菜。劣质紫菜价钱特别便宜，如果想吃紫菜，最好去大型超市或大型菜市场购买。

⑼ 如何辨别塑料做的紫菜

四种方法鉴别：

1、水泡法：真紫菜泡水后吸收水分，光滑；塑料薄膜不吸水，不光滑。

2、燃烧法：真紫菜燃烧会产生一种类似于毛发燃烧的味道，火苗熄灭后留下像灰一样的物质；缓袜塑料薄膜燃烧火苗很大，滴油脂并有刺鼻的气味，燃烧剩余物神哪李质团缩在一起。

3、游迟手撕法：用手撕扯泡过的样品，真紫菜撕扯很容易断，没什么弹性；塑料薄膜撕扯不易断，弹性较强。

4、水煮法：将未经浸泡的紫菜用水煮，煮前浮于水面，煮后体积略有增大，不完全漂浮在水面；塑料薄膜水煮前后体积不变，均漂浮于水面。