简单做饼的方法

Ⅰ 家常做饼的方法

玉米渣（200g后余下量）、低粉100G、水100ML、鸡蛋1个、色拉油1小匙。

1、将低粉放入搅拌盆中，加水搅拌均匀后加入鸡蛋，玉米渣，搅拌均匀；

2、将1放入冰箱醒半小时；3、锅内放入少许色拉油，中火加热，放入一勺面糊摊成面皮，等表面干后翻面煎至金黄即可；

4、趁热淋上黑糖浆或蜂蜜。

主料：玉米粉、自发粉

辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：

1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；

2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

做法三

材料

主料：玉米面

辅料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶

调料：白糖、花生酱、牛油

烹制方法

1、用热水将玉米面调开，加入糯米粉拌匀，鸡蛋加牛奶拌匀，倒入玉米面中，搅拌成可以流动的面糊备用；

2、将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄，抹上花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。

做法四

水煎玉米饼

主料：玉米面、黄豆面、面粉

辅料：糖、小苏打、牛奶

• 将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中；

• 再加入适量糖和小苏打；

• 分次加入温牛奶和面；

• 和成光滑的面团即可；

• 锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底；

• 将适量玉米面团平按压放入锅里；

• 加适量的水， 盖上锅盖；

• 当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖， 转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了；

• 热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了， 热时的玉米饼还能闻得到奶香味。

• 将玉米面（东北称苞米面）和白面放入盆中拌匀

• 将酵母粉放入碗中倒入温牛奶（带点温乎气即可，不能太热，以免酵母被烫死。也可以用温水）化开

• 将酵母（酵母粉多点也没关系，可以加速发酵的速度）、牛奶液倒入面盆中拌匀，再放入白糖25克（微甜，可以根据自己的喜好添加）拌匀

• 拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊，将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵，时间根据温度来决定，我放到了窗台的阳光下，大约半小时就发酵好了

• 等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了

• 用勺子搅一下面糊可以看到有大量的气泡，如图所示，这样的状态刚刚好，如果忘记了发酵的时间太长，闻起来有酸味了，可以用手指捏一小捏食用碱放少许水化开拌入面糊中能中和面糊的酸味

• 将平底锅烧热放薄薄一层食用油，发酵好的面糊用吃饭用的小勺子舀一勺倒入锅中并用勺子背轻轻地向四周推一下就会成一个圆的小饼，一次可以做好几个，但是饼与饼之间一定要留有空隙以免粘连，也可以一次多放些面糊做成和锅一样大的饼，熟后切成块食用，更简单

• 用中火或中小火（根据自己家炉具的情况决定，不能用大火，以免煎糊了）将两面都用少许油煎成金黄色即可，饼的内部有气孔非常的暄软。做早餐的时候可以抹上奶酪或者果酱吃，非常好吃（可以做一大盘，直径6~7厘米左右的玉米饼大约15~18个）

Ⅱ 怎样简单的做饼

家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

Ⅲ 做饼的方法是怎么做的

香煎薯仔饼

材料
薯仔，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

做法
1、薯仔两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
1、薯仔两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

Ⅳ 数学题烙饼最简单的方法

• 公务员笔试行测数量关系题之烙饼问题的解法，比如：

1. 公式法

   ①烙饼次数=(饼的数量×2)/一次最多烙几张(有余数时，烙饼的次数+1)；

   ②总时间=需要烙的次数×烙每面的时间。

2. 奇偶法

   ①当饼的张数是双数时，可以2张2张烙；

   ②当饼的张数是单数时，先2张2张烙，剩下的3张用3张饼的最佳方案烙，这样所用时间最少。

3. 取整法

   假定一个锅一次可以煎m张饼，煎一面分别需要a分钟和b分钟，两面都要煎，煎n张饼最少要时间为：

   ①若n<m，则烙饼需要时间至少为a+b；

   ②若n>m，则烙饼需要时间至少为=┌n/m*(a+b)┐，┌ ┐代表向上取整。

Ⅳ 怎样做油饼简单的方法

面粉200g，温水135g，芝麻酱、植物油、白糖适量。

3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

Ⅵ 做饼的方法

今天要分享的食谱就是可乐饼了，薯仔可谓可乐饼的灵魂人物，蒸软之后松软的薯仔泥加上洋葱碎肉，裹上沾粉下油锅炸成外表呈漂亮的金黄色，简单步骤单纯风味，我们自己在家做的时候也可以做些改良，比如不原意油炸的可以改煎，外形可以随意，里面除了薯仔以外原料都可以替换，山珍海味皆可试，比如海鲜可乐饼（加入一些鱿鱼之类的海鲜）、再如香肠可乐饼（加入香肠和蒜头酥）、咖喱鸡可乐饼（加入咖喱和洋葱还有鸡肉）、还可以是菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等。。你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼~

我今天做的是猪肉洋葱可乐饼，利用了家里现有的肉馅和薯仔，需要预备的材料有：
中等薯仔2个、洋葱小半个、肉末100克左右、鸡蛋一个、面粉适量、面包粉适量、盐、黑胡椒粉各适量。
做法：
1、薯仔洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把薯仔切成了厚片，把薯仔片或薯仔直接放在蒸屉上蒸，至薯仔熟透。
2、将蒸好的薯仔取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为薯仔蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的薯仔并不太轻易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的。
3、将洋葱切碎。
4、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。
5、将炒好的洋葱肉末倒入薯仔泥中拌匀，馅料与薯仔泥的比例可以为1：1。
6、将混合好的薯仔泥分成若干份，用手搓成自己想要的外形，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了。
7、最后只需炸或煎成金黄色就可以了。薯仔泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃，炸的时候注重火候，可以勤观察，勤翻动，做的次数多了，我们肯定会有进步的：）我觉得食物是既可以好吃又可以好看的~ 我想食物要想有好的外表对烹饪的要求也会更高，相信每个人都可以做出内外兼备的美食：）

刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，假如放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。
可乐饼不沾酱就很好吃了，有时间的话不妨自制一份蘸酱，以洋葱、酸黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌