性状鉴别的方法内容特点

㈠ 具有简单易行迅速的特点的鉴别方法是

对药茄滚枝材的形状、颜色、气味、大小、质地、断面等特征，都采用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等简单的物理、化学反应，直接感观，区分药材真、伪、优、劣的方法，作出符合客观实际的结论，具有简单、易行、迅速的特点。

性状鉴定就是用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别生药的外观性状。

它具有简单、易行、迅速的特点。性状鉴定的内容，一般有以下几方面：形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面、气、味、水试、火试等。

显微鉴定法

是利用显微镜来观察药材的组织构造、细胞形状以及内含物的特征，矿物的光学特性，以及利用显微化学方法，确定细胞壁及细胞内含物的性质或某些品种有效成分在组织中的分布，用以鉴定药材的真伪和纯度甚至品质，以及对中成药是否按处方规定投料进行鉴定。

1．显微制片方法

包括有横切片或纵切片、表面制片、粉末制片、解离组织片、花粉粒与孢子制片、磨片制片、含粉末药材的制剂显微制片等。备耐

2．植物细胞壁和内含物的鉴别

3．显微测量

目镜测微尺先用镜台测微尺标化，然后在显微镜下测量细胞及细胞内含物的大小。通常是在高倍物镜下进行测量，但欲测量较长的纤维、非颤敏腺毛等的长度时，则在低倍物镜下测量，记录最大值与最小值。

㈡ 人参的性状鉴别要点

【性状鉴别】
野生者称“野山参”或“山参”，多在秋季采挖。栽培者称“园参”，多在9月末至10月初采收。野山参一般只加工成生晒山参；园参由于加工方法不同，可以分为生晒参、红参、白参(糖参)及参须等规格。
①生晒山参：因细支根及须根多不除去，故又称全须生晒参。主根粗短，质坚硬，呈人字形、菱形或圆柱形，长2~10厘米，表面灰黄色，具纵皱纹，上端有明显而紧密的环纹(习称铁线纹)。支根2~3条，多呈八字形分开。须根稀疏而长，质坚韧，上有明显的疣状突起(习称珍珠点)。根茎(习称芦头)细长，上端四面具密集碗状茎痕(习称芦碗)，靠近主根的一段光滑无茎痕，习称“圆芦”。根茎上常生出纺锤形的不定根，习称“枣核芋”。通常以“芦长碗密枣核芋，紧皮细纹珍珠须”概述野山参的外形。
②生晒参：主根呈圆柱形或纺锤形，长3~15厘米；表面灰黄色或灰棕色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹。支根2~5条，分开角度小。根茎粗短，多拘挛而弯曲，一面或两面生有芦碗，下部无圆芦。根茎上也可见不定根。若加工成全须生晒，支根下部尚有多数须状根，其上偶有不明显的细小疣状突起。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道及放射状裂隙。
③红参：根形与生晒参相似。表面棕红色，半透明，也有表面土黄色而不透明的，具纵沟、纵皱纹及细根断痕，上部可见环纹，下部有2~3条完整或折断的不定根。质硬而脆，断面平坦，角质样。④白参(糖参)：根形与红参近似，惟表面呈黄白色，可见加工时扎刺的点状痕迹，质较松。
⑤参须：细支根加工成白直须或红直须；须根加工成白弯须或红弯须。直须多扎成小捆，全长5~15厘米，直径2~5毫米。红直须表面红棕色角质状半透明；白直须表面黄白色，均有微细的纵皱纹。弯须上有时可见点状突起。
人参药材除上述规格外，尚有掐皮参、白干参、边条参、石柱参、皮尾参等。朝鲜所产人参称“朝鲜参”或“高丽参”，也有红参、白参之分，其中红参又称“别直参”。
【选购要点】
山参是各种人参中品质最佳的一类。当中又以纯野山参为上品，其补气固脱的功效尤佳。各类山参中均以五形俱佳为优。
红参类中以体长、色棕红或棕黄半透明、皮纹细结有光泽、无黄皮、无破疤者为佳。边条红参优于普通红参。红直须质量优于红弯须。
生晒参类性味偏寒，且加工中不损失成分，以体重、无杂质、无破皮者为佳。

㈢ 药物性状的含义及药物鉴别试验的特点

药物性状是指药物在外观、颜色、形状、气味、味道等方面的特征表现。药物性状的正确描述对于确定或鉴别药品的质量、纯度、含量、成分、生产工艺等方面具有重要意义，也是药物品种鉴别的重要方面。

药物鉴别试验的特点主要有以下几点：

1.规范性高：药物鉴别试验是根据国家或行业标准进行的，具有一定的规范性。

2.判断标准明确：药物鉴别试验的判断标准是明确的，具有客观性和准确性。

3.方法多样性：药物鉴别试验采用的哪凳槐方李友法有很多种，如物理性状鉴别、化学性质鉴别、药理作用鉴别等。

4.基础理论丰富：药物鉴别试验依靠的基本理论有物理化学、分析化学、药理学等学科，因此涉及的理论基础非常丰富。

5.实用性强：药粗散物鉴别试验可用于判断药品质量是否符合标准，对于药品的生产和质控具有非常重要的实用价值。

㈣ 怎么鉴定性状相似的品种不是同一材料

中药鉴别之精髓：性状鉴别

文炳春秋 >《健康知识》
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中药鉴定是中药标准化与国际化的基础。掌握中药性状鉴别是从事中药鉴定工作者所必备的基本功。通过眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试鉴别中药材的外举指观性状，进而判别药材真、伪、优、劣的简便方法，称为性状鉴别法。该法为历代医药学家经验累积所得，又被称为经验鉴别法。

性状鉴别的基本内容

性状鉴别是中药鉴定之主体，其中凝聚有千百年来中医药界前辈的宝贵经验。由于物种遗传的原因，任何动、植物药都有特定的外观性状；药材的外表特征与内在质量亦有一定的联系。凭借这些药材外观性状可以帮助人们判断药材的真伪优劣。

谈及药材性状（形、色、气、味）鉴别，一般可直接利用人们的感官，即看、摸、闻、尝等方法，必要时亦可加以水试与火试。

1.外形

观察外形特征是性状鉴定的重要内容，许多容易混淆的中药均可以通过外形的比较而得到区分。如容易混淆者白前与白薇，前者根茎横走生长，断面中空，后者根茎直立生长，根丛生于根茎上，形如马尾，断面实心，据此特点可以将二者区别。《百药鉴别》一书便是主要通过外形比较鉴定100组容易混淆的中药。

近缘种归并为属，近缘属归并为科，同属或同科的植物形态特征是有规律可循的，如伞形科药材，果实类为双悬果，根多呈圆锥形，根茎具环节；断面常有油点分布等。如姜科药材，根茎多呈环节，根有纵皱纹，环纹明显等。

植物不同的入药部位也是具有不同的鉴别规律，如根类中药重点观察形状、表面纹理、质地和断面；茎类中药一般应观察其形状、大小、粗细、表面、质地和折断面等。

很多性状鉴别的经验术语，言简意赅，一语中的。如野山参的鉴别：“芦长、碗密、枣核艼，紧皮细纹、珍珠须”，仅用了14个字，就道出了野生人参与栽培人参的主要鉴别点（见图1）。再如优质天麻的鉴别要点为：“鹦哥嘴、圆盘底、扁圆体、有点环、断面角质一条线”。鹦哥嘴指质优的冬麻顶端残留的鹦嘴状芽苞而言；点环指表面的点状潜伏芽环纹。

中药经验鉴别中尚有一些形象生动的形容术语，如“珍珠鳞”描述的是蛤蚧体表灰色圆形如珍珠状微凸小鳞片的特征；“罗盘纹”则形象地描述了商陆断面同心的环纹等。唤答

2.色

药材的颜色，也是性状鉴定的一个重要特征。如麻黄的“玫瑰心”特征就是指麻黄的近红色髓部，实验证明“玫瑰心”正是麻黄生物碱的含量较高之处。

根据药材的不同，颜色也有各自特殊的要和答慧求。正如明《本草原始》所言：木香，“形如枯骨者佳，肉色青者优，黄白者次之，色黑油者下”；黄连，“选粗大黄色鲜明，多节坚重，相击有声者为胜”等。

现代的实验研究也证实药材颜色与品质密切相关。如黄柏以色黄为佳，因小檗碱含量越高，药材颜色越黄；黄连亦是如此，以断面黄红色者为佳，其中小檗碱含量亦较高。此外，红花、丹参、茜草要求色红，紫草要求色紫都与质量有一定的相关性。

颜色除了可以判断中药材品质外，对于鉴定中药饮片亦十分有效。很多中药饮片经过炮制后，其颜色往往发生变化，如蜜炙后变黄，清蒸后颜色加深等。

3.气

中药性状中的气是鼻闻后的感觉，如香、臭等。这一点与中医对“气”的认识不同，中医认为气是构成人体以及维持人体生命活动的基本物质。同时在中医理论中，中药的四气是指药物的效果所反映出来的寒、热、温、凉四种特性。

每种药材，都不同程度地具有其特有的气味，特别是一些含挥发油的药材，气香尤为明显，如川芎、当归、辛夷、薄荷等，传统经验认为，味浓者为佳，因为气味的浓淡反映了挥发油含量的多少。

4.味

对于中药的味，古今典籍中的记载差异较大。中医典籍所记载药味是根据临床疗效而推断出，不同医家往往有不同的学术见解，不同文献中所记载的也有不同程度的差异。一般中医认为“辛能散能行，酸能收能涩，甘能缓能补，苦能燥能泻，咸能软能下”。药材学上所说的味，就是口尝后所感觉的味道，如酸、苦、甘、辛、咸、涩等，正如不同地区的人所说辣与不辣的敏感程度不一样。大部分中药的味与中医概念的“味”相一致，但也有不少例外的，如紫草，口尝味微苦、涩，而中医认为紫草味甘、咸。

中药的味与其内含化学成分的种类以及含量密切相关。如黄连，味苦，与黄连所含的生物碱类成分有关，一般来说味越苦，生物碱含量越高。甘草，味甜，则与其所含甘草甜素有关，甘草甜素是甘草的甜味成分，也是有效成分，其本身的水溶液亦带甜味。一些中药因含有不同类型的化学成分而产生多种味道，如人参，味甘，微苦，这与其同时含人参多糖和人参皂苷有关。

5.水试

中药材入水后会产生各种特殊的变化, 有些药材，因质地不同，入水后，沉、浮有异；有些药材由于内在成分的析出，发生颜色改变、产生泡沫、粘性、滑腻等。根据入水后的变化，可以区别部分不同来源的药材。如荆三棱坚实体重，泡三棱则体轻，两者入水即可辨别。（见图2）

红花与番红花，红花用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色；番红花浸泡后先呈现一条黄色线状带，直接下垂，柱头膨胀呈长喇叭状，水渐渐变成黄色，不显红色。

胖大海投入热水中，膨大呈海绵状，可达原体积的数倍以上。种子类中药葶苈子和车前子，加水浸泡后会变得粘滑且体积膨大。一些来源于动物的药材经水试后也产生一些特有的变化，如蟾酥断面沾水即呈乳白色隆起。

6.火试

将中药火烧或烘焙后观察产生的气味、颜色、烟雾、声响、膨胀、熔融及燃烧程度等现象。如乳香，火烧后微有香气，熔化慢；而掺有枫香脂的乳香则燃之香气浓烈，熔化快。

中药性状鉴别无需过多检验成本，最为简便实用，不会造成环境污染。在实际工作中，尤其在基层中药店、药房、药材仓库、中药市场等应用最为广泛。

性状鉴别的独到之处还在于一个有丰富经验的中药师，不但可以通过外部性状的观察，迅速得出比较可靠的结论，还能判别多数药材的真伪优劣，而且对部分药材的产地，是野生或家种，生长年限也能作出一个大致的评估。马王堆汉墓出土2000年前的中药辛夷鉴定和福建泉州宋代古沉船中900年前的降香、沉香鉴定，都是根据上述性状鉴别的方法结合显微特征完成的。

近年，一些新方法、新技术在性状鉴定中的应用也丰富了其内容，并提供新的鉴别手段，如模拟人嗅觉器官和味觉系统的电子鼻、电子舌，有助避免性状鉴别中气味判断的主观性。这些新方法、新技术均属于性状鉴定的延伸，有助于学科的发展。

性状鉴定的科学内涵

中药性状特征不仅是药材的外形特点，也是药材内部组织结构及其内含化学成分的外在表现。因此，探讨中药性状鉴定的科学内涵，实质是以现代科学诠释性状特征与内部组织结构及其内在化学成分之间的相关性。

1.内部组织构造

随着植物解剖学的发展，中药显微鉴定技术得到了广泛的应用，不但判明了中药的显微鉴定特征，同时也丰富了中药性状鉴别的理论。在此基础上，再来观察药材的性状特征，犹如庖丁解牛。

中药横断面的性状特征与内部组织构造的关系密切：来源于双子叶植物根的药材，其断面常有栓皮；一圈较大的环纹；具放射状纹理；皮部较小、木部较大等。

古人在药材形态鉴别时，曾使用不少形象的术语，如：菊花心、车轮纹、筋脉点、云锦花纹等。

2.内含化学成分

中药化学成分的研究，阐明了不少“口尝”之味的内在道理。具酸味的中药一般含有机酸类成分，如山楂、山茱萸等；具有苦味的中药与其含有生物碱、以及一些皂苷类成分有关，如黄连、栀子等；具有甜味的中药往往含有大量糖类成分，如党参、枸杞等；具有辛味的中药往往含有挥发油类成分，如干姜、细辛等；具有咸味的中药则与其富含无机盐类物质有关，如牡蛎、大青盐等；具有涩味的中药与其含有鞣质类成分有关，如五倍子、诃子等。可见中药“味”的浓淡与中药内在质量密切相关。

中药的气味也较直接地反映了与内在化学成分的联系。不同中药所含的化学成分不同，产生的气味亦不同，如鱼腥草具有鱼腥气，与其所含鱼腥草素有关；鸡屎藤的鸡屎臭气与其挥发油中的不饱和脂肪酸有关等。

现代研究发现厚朴和凹叶厚朴的干皮随着生长年限的增加而增厚，直到25年树龄前后厚朴酚与和厚朴酚的含量才达到最高值，这表明厚朴的质量与厚度、颜色、粗糙度等外观性状特征有关，其中皮厚、色深、粗糙的厚朴所含厚朴酚与和厚朴酚的含量较高，药材质量较好，这与传统民间评价厚朴药材质量的主要依据相符合。

上述直接分析外形特征与化学成分的关系外，对植物内部组织特征与化学成分的分析研究亦表明药材外形特征与化学成分具有一定相关性。如对西洋参主根发育过程中组织的变化以及淀粉粒的消长和人参皂苷的积累动态进行观察和分析，发现随着参龄增加，韧皮部和木质部的比例由大到小改变，分泌道的发生逐渐停止，淀粉粒含量逐渐下降，而人参皂苷的含量且逐渐增加，从而有机地将显微特征、性状特征和化学成分联系起来，有助于通过性状特征初步评价中药质量。

这些现代研究结果有助于诠释中药“辨状论质”的科学内涵。

新的课题 新的挑战

中药性状鉴定方法尽管历经千年，并解决不少质量把关的第一线问题，但随着社会的发展和环境的改变，相应的性状鉴定指标记述尚未建立起来。中药性状鉴定面临众多新出现的课题，也应不断充实，创新，与时俱进。

1.栽培与野生

古代中药的来源主要依靠野生。近年药材栽培迅速发展，土壤、气候、温度、肥料等不但对栽培药材所含的次生代谢产物产生影响，也会造成药材性状产生变化。因此，性状鉴定规律亟待及时发现和总结。

如丹参，野生者外表栓皮粗糙而容易剥落；栽培者，根条粗，表皮致密，须根少。再如防风，分为家防风与野生防风。家防风是各地栽培品的统称，其质量及外观性状因土质、水肥管理等有所差异。与野生防风相比，家防风通常粗壮，蚯蚓头不明显或不甚明显，质略重，粉性略强，菊花心色浅，断面皮部裂隙不发达，气略弱，甘而无辛味。

近年栽培过程中施用化肥，造成植物快速生长，如栽培的半夏块茎不但长得很大，而且有的部分还生出了小块茎。现代研究结果显示栽培品种不一定劣于野生种。

2.近缘品种与杂交种

由于药用植物资源的减少，许多近缘植物也被开发供药用。同时随着生物技术和栽培技术的发展，一些药用植物的杂交品种也进入中药市场。

如辛夷花，在河南南阳产区已经出现不同的杂交品种，其中比较优良的品种有“腋花望春玉兰”、“桃实望春玉兰”以及“猴掌望春玉兰”等。

对于这些来源于近缘品种和杂交种的药材，性状往往非常相似，需要结合植物分类学，追根溯源，才能正确鉴定中药来源品种。

此外，也有一些近缘品种或杂交种的药材性状特征具有明显差异的。如栀子，《中国药典》（2005年）收载中药栀子的植物来源是栀子的干燥成熟果实。实际中药商品市场，还有来源于水栀子和大花栀子等品种的果实供药用。一般认为水栀子供染料使用，栀子才是药用品种。从性状来看，栀子圆而小，水栀子呈长椭圆形，长几乎为栀子的2倍。

这些因植物学界和药材界对药用品种的不同看法，导致一些实际供药用的品种，其性状特征鉴定指标没有得到记述，也有待系统整理。

3.中药饮片

中药饮片是中医临床用药的一大特色。随着饮片炮制新方法、新技术的不断应用，以及对传统炮制工艺的改进，也为中药饮片的性状鉴别引入了新的课题。如炮制机械的使用、炮制方法的更新、中国南北炮制方法的差异也都给饮片的内在和外观带来了或多或少的变化，探讨、总结和建立中药饮片的性状鉴定特征亦属当务之急。

中药作为一种特殊商品，伪者自古有之。现代商品社会与市场经济的运营对中药性状也有一定影响，出于赢利目的，一些药材会被“化妆”后以新的面目出现，如采用硫熏的方法干燥百合、贝母、山药、菊花、枳壳、当归等药材，硫熏后饮片的颜色往往会有所变化。这些中药饮片技术标准的建立需要与市场管理相互配合。

4.采收期、产地、保存时间

来源于不同采收期的药材，其性状特征会有不同的变化。如连翘，青翘是早期采收，呈绿褐色，先端不开裂，破开后内有种子，而老翘是晚期采收，呈黄棕色或红棕色，已裂成两瓣，种子多已脱落。再如天麻有冬麻和春麻之分，冬至后采挖者为“冬麻”，其质坚实体重，有红棕色鹦哥嘴状顶芽，“春麻”为立夏前采挖者，与冬麻相比，质松体轻，顶端有残留茎基。

来源于不同产地的药材，外形亦会产生变化。如枸杞，宁夏枸杞呈长圆形，味甘甜，色泽红润，泡水显清淡，粒轻，易上浮；新疆枸杞呈圆形，极甜，色泽新鲜时红，后暗，易变软，粒重，泡水后水色红，易下沉。

不同保存时间的药材，其颜色或气味亦具有一定的变化。如五味子、枸杞，储存不当或时间久后容易变黑；山茱萸的新货紫红色，具酸气；而陈货棕褐色，气微弱，味酸涩苦；陈皮以陈年者为贵，新鲜的陈皮外表面橙红色或红棕色，气香；久放后颜色变深，气香浓郁。

这些来源于不同采收期、产地以及保存时间的药材，其产生可能的性状差异也需观察、总结和记述，同时探讨这些性状差异与药材质量的关系，为“辨状论质”提供指导。

结语

谢宗万教授离开我们已经5年了，先生积60年本草学与药材鉴定的宝贵经验，提出了中药品种传统经验鉴别的精髓在于“辨状论质”的观点。翻开《中国药典》、《日本药局方》、《印度药典》和《香港中药材标准》等标准，均将性状描述列在首项，可以说性状鉴定始终是中药鉴定的基石。

药材的分类、鉴别、质量评估是绵延千年尚未解决好的历史难题，从此角度考虑中药鉴定也是保障安全用药的前沿学术课题。如同中医临床诊病“辨证论治”一样，“辨状论质”作为中药鉴定的基础，是中药经验鉴别的精髓，应当认真整理继承、发扬光大。

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㈤ 中药性状鉴别的要素有哪些需要举例加以说明

一、形状：1、药材的形状与药用部位有关，根类药材多圆柱形、圆锥形、纺锤形等，皮类药材常为板片状、卷筒状等，种子类药材常为类球形、扁圆形等。2、饮片的规格有片、段、块、丝等，制成饮片后，根及根茎、木本茎大多为类圆形切片，草本茎多为段状，皮类常为弯曲或卷曲的条片，叶一般为丝条状（如枇杷叶），或保持原形（如番泻叶），或皱缩（如艾叶），或碎片状（如桑叶），大的果实常切成类圆形片状（如木瓜、槟榔）。
二、大小：10版药典规定饮片厚薄大小为：1、片：极薄片0.5mm以下，薄片1-2mm，厚片2-4mm。2、段：长10-15mm。3、块：8-12mm。4、丝：皮类丝宽2-3mm，叶类丝宽5-10mm。
三、色泽：色泽通常能够反映药材的质量，如黄芩由黄变绿后质量降低，丹参色红、紫草色紫、玄参色黑、黄连以断面红黄色者为佳，都说明色泽是衡量药材质量好坏的重要标准之一。
四、表面特征：表面特征指药材表面是光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸或其他附属物等，如白芥子表面光滑，紫苏子表面有网状纹理，海桐皮表面有钉刺，合欢皮表面有椭圆形、棕红色皮孔，辛夷苞片外表面密被灰白色或灰绿色有光泽的长茸毛等均为其重要鉴别特征。
五、质地：指药材和饮片的轻重、软硬、坚实、疏松或松泡、致密、黏性、粉性、纤维性、棉性、角质性、油润性等特征。以薄壁组织为主，结构较疏松的药材及饮片一般较脆或较松泡，如南沙参、生晒参等，富含淀粉的显粉性，如山药、半夏等，含纤维多的则韧性强，如桑白皮、葛根等，含糖、黏液多的一般黏性大，如黄精、地黄等，富含淀粉、多糖成分的经蒸煮糊化干燥后质地坚实，呈角质状，如红参、延胡索、天麻等。
六、断面：1、折断面一般较平坦，如牡丹皮；断面具纤维性，如厚朴；断面常显层状裂隙，可层层剥离，如苦楝皮；折断时有白色胶丝相连，如杜仲。 2、横切面的经验鉴别术语：“菊花心”即断面有细密的放射状纹理，形如开放的菊花，如黄芪、甘草、白芍等。“车轮纹”即断面有稀疏的放射状纹理，形如古代木质车轮，如防己、青风藤等。“朱砂点”即断面散在的红棕色油点，如茅苍术。 3、断面的异常构造特征，如大黄的“星点”、何首乌的“云锦花纹”、商陆的“罗盘纹”等。
七、气：药材有特殊的香气或臭气，如阿魏具强烈的蒜样臭气，檀香、麝香有特异芳香气等
八、味：口尝中药的味觉有酸、甜、苦、辣、咸、涩、淡等，乌梅、木瓜、山楂含有机酸以味酸为好；甘草含甘草甜素、党参含糖，以味甜为好；黄连、黄柏含小檗碱，以味苦为好；干姜含姜辣素而味辣；海藻含钾盐而味咸；地榆、五倍子含鞣质而味涩。
九、水试：某些药材在水中或遇水发生沉浮、溶解、变色、透明度改变及黏性、膨胀性、荧光灯特殊现象进行鉴别药材的一种方法。如西红花加水浸泡后，水液染成金黄色，药材不变色；秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；苏木投热水中，水显鲜艳的桃红色；葶苈子、车前子等加水浸泡，则种子变黏滑，且体积膨胀；熊胆粉投入清水杯中，即在水面旋转并呈黄色线状下沉而短时间内不扩散；蛤蟆油用温水浸泡，膨胀度不低于55。
十、火试：利用某些药材用火烧能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光或响声等现象鉴别药材的一种方法。如降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油状物流出，灰烬白色；海金沙火烧有爆鸣声且有闪光；青黛火烧产生紫红色烟雾等。

㈥ 如何有效得到相应性状

性状鉴定法就是用眼观、手摸盯猜差、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的方法来鉴别药材的外观性状，它具有简单、易行、迅速的特点。凯皮
性状鉴定法就是用眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的方法来鉴别药材的外观性状，它具有简单、易行、迅速的特点。性状鉴定的内容包括：
1、形状药材的形状与药用部位有关，每种药材的形状一般比较固定。
2、大小是指药材的长短、粗细(直径)和厚度。一般应测量较多的样品测量后求其平均值。
3、色泽药材的颜色与其成分有关，每种药材常有自己特定的颜色。如用两种色调复合描述色泽时，以后一种色调为主色，例如黄棕色，即以棕色为主色。
4、表面特征指药材表面是光滑、粗糙，有无皱纹、皮孔、鳞片、毛茸或其他附属物。
5、质地指药材的轻重、软硬、坚韧、疏松(或松泡)、致密、黏性、粉性、油润、角质、绵性、柴性等特征。有的药材因加工方法不同，质地也不一样，经蒸、煮加工的药材，常质地坚实，半透明，呈角质样。
6、断面特征包括自然折断面和横切面。折断面特征指药材折断时的现象，如是否容易折断，有无声响，有无粉尘散落及折断时断面上的特征，如断面是否平坦，或显纤维性、颗粒性、裂片状，有无胶丝，是否可以层层剥离，有无放射状纹理等。
7、气是由于药材含有挥发兆雹性物质的缘故，有些药材有特殊的香气或臭气。
8、味药材的味是由其所含的化学成分决定的，每种药材的味感是比较固定的。
9、水试利用某些药材在水中产生的各种特殊的变化来鉴别药材，如红花加水浸泡后，水液染成金黄色，药材不变色。秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝色荧光。苏木投热水中，水显鲜艳的桃红色。小通草(旌节花屑植物)遇水表面显黏性。熊胆粉末投入清水杯中，即在水面旋转并呈黄色线状下沉而短时间内不扩散。蛤蟆油用温水浸泡，膨胀度不低于55.这些现象常与药材中所含有的化学成分或组织构造有关。
10、火试有的药材用火烧之，能产生特殊的香气或臭气有颜色、烟雾、闪光或响声等现象出现，如麝香少许用火烧时有轻微的爆鸣声，起油点似珠，浓香四溢，灰烬白色。海金沙易点燃并产生爆鸣声及闪光，而松花粉及蒲黄无此现象，可资鉴别。

㈦ 中药鉴定的特点是什么简答题

中药鉴定的特点是性状鉴宴塌定。性状鉴定是指通过感官的鉴别方式分辨药材的外观形状，本身有着简单、迅纤毁速、便捷等一系列特征，能够确保药味的毁祥备安全性。

㈧ 中药鉴定学中，性状鉴定包括哪些内容

性状鉴别是对药材的形、色、气味、大小、质地、断面等特征，简单理化反应，直接观察药材，作出符合客观实际的结论，区分药材真伪优劣的方法，这是数千年劳动人民与疾病作斗争中总结的宝贵经验。

中药鉴定学的研究方法：在继承祖国医药学遗产和传统鉴别经验的基础上，运用现代自然科学的理论、知识、方法和技术，系统地整理和研究中药的历史、来源、品种形态、性状、显微特征、理化鉴别、检 查、含量测定等 ，建立规范化的质量标准以及寻找和扩大新药源的理论和实践问题 。

(8)性状鉴别的方法内容特点扩展阅读：

中药饮片的性状鉴别，实际上就是传统的经验鉴别，是用人的感官，采用看、尝、嗅、听、手摸及水试和火试等方法，主要内容包括形状、规格、大小、表面或切面颜色、特征、质地、折断现象、气味，主要工具有放大镜，紫外光灯等。它简便易行，在药房柜台即可进行，鉴别时可运用植物分类学、解剖学的理论知识进行鉴别。

㈨ 性状如何鉴定

对果树种质资源或选育出单系的特性、特征进行观察、测定、描述和评价。性状鉴定是果树资源研究、果树分类、品种描述、品种鉴别及后代选择的依据。在选育种中，鉴定性状往往围绕目标性状表进行。并将这些性状按其有无、大小、高低、强弱等加以分级。鉴定结果按所分的级或类进行规范化记载。在选育种后代结果前，对某些性状进行直接或间接与结果期相关性进行鉴定，又称早期鉴定。

性状鉴定可以通过人们感官或借助简单的测定工具，以及先进的实验仪器来进行。鉴定用的材料可以是果树群体或植株整体，或部分器官、组织以至细胞。古代人们采集野果为食，通过肉眼观察、口尝来决定优劣。较大、悦目和好吃的果实就成为当时鉴定选择的标准。随着植物分类学研究的进展，对果树性状鉴定日趋详尽和规范，对果树的根、茎、叶、花、果、种子等器官的性状鉴定和不同果树种类果实的大小、形状、颜色、品质、丰产性、适应性等都已建立了一整套较为完整的性状鉴定记载标准。

近代实验技术和测试手段进步，除对形态进行观察、量度描述外，还采用解剖学，孢粉学，细胞遗传学，生理生化学，病理学和血清学等方法，来进行植物细微结构，内部结构，染色体，生理生化特征的鉴定，尤其核型分析、孢粉观察、同工酶分析，叶油鉴定等发展很快。通过这些鉴定手段，对确定果树本质异同，亲缘关系，遗传反应，品质优劣、抗性等等能得出更为深刻和可靠的依据。

性状鉴定主要内容

植物学性状

以性状变异大和有经济价值的性状为主要鉴定内容。鉴定果树的器官，多采用量度法，比值法和归类法。应用统计学原理归类法可以数字化，并输入计算机，例如葡萄果粒紧密度可划分为很密、密、中密、松、很松五级，可采用相应的数字如5、4、3、2、1来表示，分级结果便于品种描述，数字分级便于进行遗传分析。不论采用什么方法鉴定，其结果必须用客观、确切的科学术语表示。

生物学性状

主要侧重具有经济价值方面的性状，包括物候期、果实经济性状、丰产性、稳产性、抗性等。物候期主要观察萌芽期、展叶期、新梢生长期、新梢停止生长期、花期、生理落果期、果实发育期、果实成熟期、落叶期、根系生长期和停止期等。记录日期或旬期，也可以用同标准品种比较的方法进行记录（见物候期）。

果实经济性状鉴定主要是对果实鲜食，加工和贮运品质进行鉴定。根据果树种类的不同，鉴定果实大小、整齐度、光洁度、色泽、果形等外观性状。测定果实硬度，可溶性固形物含量，汁液、糖、酸、维生素、淀粉、脂肪、蛋白质等指标。品尝鉴定风味、香气、肉质（粗细、溶质或不溶质）等。果实经济性状鉴定多采用量度法，生理生化测定法以及对果实形状、色泽、香气、风味进行感官鉴定。对于加工原料要鉴定加工适应性和加工产品的品质。感官鉴定能很快地鉴定出果实品质的主要特点和异常现象，能鉴评出凭其它检测仪器尚无法判明的一些特殊的问题，所以至今仍是果实经济性状鉴定的重要手段。

丰产性和稳产性鉴定主要对花芽的多少，花粉量，可育性，受精结实率，生理落果程度、坐果率、果实大小、结果枝比率、结果枝连续结果能力、大小年幅度等有关产量因素的各种性状进行鉴定。产量一般以单株产量、单位面积产量和几年累计产量来表示。

抗性鉴定主要对抗病、抗虫、抗寒、抗旱等性状进行鉴定。对后代的抗病、抗虫性可在温室或田间用人工接种法进行鉴定。对果树资源可在病虫大发生的年份统计病情或虫情指数法来鉴定。抗寒性鉴定可以在冻害年份调查受冻级别来鉴定，也可以采用人工冷冻的方法进行鉴定或用浸出液电导法进行间接鉴定。

孢粉学鉴定

采用光学或电子显微镜对果树花粉进行观察、摄影和比较归类。严格地说孢粉学属植物学鉴定范围，孢粉学鉴定多用于种、属间亲缘关系的判断方面。

细胞遗传学和解剖学鉴定

研究细胞核中染色体数目、形态，在减数分裂过程染色体的行为，染色体结构变异，解剖特征和叶绿体基因图谱等。进行核型分析鉴定，可鉴定亲缘关系、品种的变异和演化。为果树分类或果树种、品种鉴别提供依据。果树矮化性状多采用枝条组织解剖观察方面，通过测定韧皮部与木质部的比例，来确定矮化程度。

生理生化鉴定

主要测量果实化学成分，植株的同工酶，柑橘叶片叶油等，通过鉴定确定果实营养价值和利用价值。通过同工酶分析可以鉴定亲缘关系、杂种来源，鉴别雄性不育、雌雄株、生长发育动态等。尤其能对一般植物学鉴定难以确定的类型提供有效的鉴定方法。以生理生化的方法鉴定矮化性状常以测定枝条组织的酒精浸提液的电导来判断，具有矮化性状的一般电导值偏高。

生态地理学鉴定

选育出的后代通过当地鉴定获得的优系，为了确定其遗传反应和利用价值，往往把它置于不同生态地理环境下种植，然后再进行生物性状鉴定，据鉴定结果提出推广范围。反之为了确定当地适宜推广的品种，则可引入不同生态地理条件下的品种，在同一生态地理条件下种植，进行经济生物学性状鉴定，然后选出适于当地推广的品种。

㈩ 【生药学】 性状鉴别的要点是什么

性状鉴别是对药材的形、色、气味、大小、质地、断面等特征、简单理化反应，直接观察药材，作出符合客观实际的结论，区分药材真、伪、优、劣的方法。
1、形状
药材的外形特征，一般较为固定。如园柱形(黄芪、甘草)、纺缍形(麦冬、百部)、鸡爪形(黄连)拳形(川芎)、团块状(泽泻，生地)等。—些品种，老药师能使用形象的语言来表达药材外形特征：如
海马：马头、蛇尾、瓦楞身。
野山参：马牙芦(芦碗紧密排列、边缘齐棱如马牙)、灯草芯、枣核 (不定根生于芦头上，中部较粗，多下垂，形如枣核)，铁线纹、落肩膀、细结皮(紧皮细横纹)、少数腿(人字腿)、珍珠须(尾上小疙瘩——珍珠点，疙瘩须)。
蕲蛇：龙头虎口(翘鼻头)、方胜纹(灰黄或灰白菱方形斑纹)、连珠斑(黑色园斑，位于腹面两侧)、佛指甲(尾尖端为三角形鳞片包裹)。
防风：蚯蚓头(根头部具有密集的环纹)。
川贝：怀中抱月(内外层鳞片，大小悬殊，小鳞片被紧包在心脏形的大鳞片内，只留一新月形的部分在外，称怀中抱月)。
其它如马兜铃状如马脖上下垂的铃铛；马鞭草穗状花序细长，形如马鞭；木鳖子扁平园板状如鳖；瓦楞子如房上瓦片排列之楞状；佛手果实具手状；冬虫夏草体似幼蚕，头部子座细长呈圆柱形。所观察药材应是完整之品。
2、大小
药材的大小(指长短、粗细、厚薄)，一般有一定的幅度。如测量大小与规定有差异时，应测量较多的样品，可允许有少量高于或低于规定的数值。必须选择有代表性和数的常见药材进行测量，大的用cm(厘米)，细小的用mm(毫米)表示。一般习惯测量时根茎、果实称长x直径；鳞茎称高x直径；皮作长、宽、厚；种子作长、宽或直径。大小的测量，主要用于特殊商品的分等、分级。
3、色泽
指药材表面的颜色和光亮度。商品药材的色泽一般较固定，色泽的变化与药材的质量关系很大，可反映出药材的真伪和质量的好坏，药材品种不同，加工条件变化、贮存时间长短或加工不当，可改变药材色泽，表示药材质量降低。观察色泽应在白天自然光线下或日光灯下进行，颜色的描述，以质量好的在前，色淡的在前。其例：红
色：朱砂 鲜红色或暗红色有光泽；红花、红黄或红色；丹参 紫红或棕红、暗红。紫色：紫苏叶 两面紫色或上表面绿色、下表面紫色；紫草 表面紫红色或紫褐色。黑色：黑芝麻 表面黑色；黑胡椒 表面黑褐色；墨旱莲草 表面墨绿色；乌梅 表面乌黑色或黑棕色。黄色：川连 表面灰黄色或黄褐色 皮部橙红色 木部鲜黄色；川黄柏外表黄褐色或黄棕色，内表暗黄色；姜黄 表面深黄色。白色；白芷 断面白色或灰白色；白藓皮 外表灰白色，内表类白色；白芨断面白色或灰白色；山药 表面黄白色，断面白色。褐色：代赭石表面暗棕红色或灰黑色。蓝色：青黛 深蓝色。杂色：五花龙骨 淡灰白色、淡黄白色或淡黄棕色，夹有蓝灰色及红棕色深浅不同的花纹。
石膏有绢丝光泽；自然铜金属光泽；大青盐玻璃样光泽；珍珠彩光闪耀；延胡索蜡样光泽；花蕊石具闪星状亮光；青礞石断面可见闪光星点；金礞石有闪烁的金黄色光泽；雄黄断面具树脂样光泽，晶面金刚石样光泽。
4、表面
药材的外表面或内表面有具体的特征，可供鉴别，如光滑、粗糙、皮孔、皱纹等。如单子叶植物根茎及球茎节上的膜质鳞叶，根痕；蕨类植物的鳞片、毛等，这些特征的有无和程度，常是鉴别药材的主要特征之一。如枇杷叶的毛，苍耳子的刺，黄连的鳞叶，黄柏的栓皮，厚朴的皮孔，乌梅的皱纹纹理，王不留行的雕纹、苏予的网纹，大黄、首乌的星点、锦纹，天麻的鹦哥咀，园脐眼、点状环(蛤蟆皮)，白芷具有
突起的皮孔和疙瘩状根痕等。
5、质地
指药材的软硬、坚韧、疏松、轻重、粘性或粉性等特征。常用的术语有：(1)松泡 表示质轻而松，如南沙参(泡参)泡而松；灯芯草、松花粉质轻。(2)粉性 表示含有大量的淀粉，如山药、天花粉。(3)粘性 表示含粘液质，如鲜石斛，折断面显粘性、干品嚼之呈粘性；天门冬柔润具粘性。(4)柔润 表示柔软而润泽，如当归、玉竹。(5)油润 具有油性，如柏子仁等。(6)角质 表示含多量淀粉，因加工糊化，呈半透明，如郁金、天麻等。(7)坚韧 表示质坚韧不易折断，如丝瓜络、桑白皮等。其他如十黄九糠的大黄，糟皮粉茬的丹皮，心枯朽的黄芩等。
6、断面
指药材折断而所具有的特征，如自然折断面、破碎面、横断面等。观察折断时的现象，如有无粉末飞扬、响声、折断的难易等；观察折断面如平坦、粗糙、颗粒性、纤维性、胶丝以及层层剥离等情况。此法主要用于皮类、长条状的根及茎类，藤、枝类药材的鉴别。
用刀横切(或削)成平面，观察皮、本两部的比例、色泽、射线与维管束的排列形式，如菊花心(黄芪)、车轮纹(粉防己)，特殊维管束——云纹、星点，散生——维管束、筋脉点及木部小孔(导管)和棕色小点(油室或油细胞)等特征。如九节菖蒲断面白色粉性，可见淡黄小点(维管束)6-9排列成环。大黄断面淡红棕色或黄棕色，根
茎髓部宽广颗粒状，有星点环列或散在，根本部发达，具放射状纹理；天麻断面平坦，黄白色至淡棕色，角质样；延胡索断面黄色角质样；有腊样光泽；木贼断面中空，周围有多数园形小空腔，排列成环；首乌断面红棕色，皮部有4-11个类园形的异形维管束环列。
7、味、从古至今，尝味是中药鉴别的重要手段，药材之味与成分、性质关系很大。例如：淡——石膏、川通草；酸一乌梅、山楂、木瓜；甘一党参、龙眼肉；辛一细辛(麻)、干姜(辣)、半夏、南星(刺激咽喉)；咸一戎盐、秋石；苦一龙胆草、鸦胆子、黄连、穿心莲；五味 五味子；涩一五倍子；苦涩一大黄；苦而回甜一牛黄、熊胆；吸舌一龙骨、竹黄；粘性一黄精、玉竹、茯苓；凉一薄荷、冰片；砂砾感一大黄。
尝药注意：取样要有代表性，药材各部味道可能不同，如果实的果皮与种子，树皮的外侧与内侧，根的皮部与木部。样品须口中咀嚼一分钟才能准确尝出(舌之各部味觉有异)。
有强烈刺激性和毒性药材，如草乌、白附子、狼毒、半夏等，尝量要少、吐出、漱口洗手，以免中毒。
8、水试
选用某些药材在水中的比重和特殊变化，作为鉴别特征之一。如番红花用水泡后，水变金黄色，花不退色；苏木投入热水中，呈鲜艳的桃红色透明溶液，加酸(或白醋)则溶液变为黄色，加碱(或石灰水)溶液则变红色；熊胆粉末投入清水杯中，可逐渐溶解而盘旋，有黄线下垂至杯底，且不扩散；蟾酥遇水后呈乳白色。
9、火试
有些藤木类、树脂类和动物类药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、响声等，用以鉴别药材。如降香微有香气，点燃则香气浓烈，燃时有油流出，烧完后留有白灰；血竭放在锅纸上，下面用火烤，溶化后，色鲜红如血而透明，无残渣；麝香少许用火烧时有轻微爆响声，起油点如珠，但无臭气，灰为白色；海金砂易点燃而发爆鸣声及闪光；松花粉及蒲黄无此现象，大青盐置火焰上燃烧，火焰呈亮黄色
(Na+)；马勃火焰上轻轻抖动，可见火星飞扬，熄后发生大量白烟；青黛微火灼烧有紫红色烟雾知数发生，均可资鉴别。
10、气
药材具挥发性物质，有特殊的香气或臭气。可将药材弄碎或热水中泡一下闻，以资鉴别。无气味者一珍珠、石膏；微有气味一山药；气香、清香者一大黄、牛黄，熊胆、冰片、芳香一八角茴香；香气浓烈一肉桂、砂仁、麝香；臭一九香虫、紫草、芜荑；特殊气；羊膻气一白癣皮，焦糖气一黄精，腥一紫河车，蒜臭一薤白，苯甲醛臭一丹皮，硫臭一硫，党参臭一桔梗科药材，鸡屎臭一鸡矢藤，樟脑臭一关木通(粗皮摩控)。刺激臭引起打嚏者一蟾酥、猪牙皂。
11、其他
牛黄挂甲，麝香槽针检查有冒槽现象，手捏成团等。