97年赖酒鉴别真伪的方法

❶ 赖茅酒的真假怎么看

一看产地，必须是茅台镇。 赖茅酒传世至今，无数豪杰为之倾倒，文人墨客赞不绝口，更被国人捧为至宝。俗话说：席上无赖茅、空有美佳肴，喝赖茅酒实乃人生莫大口福。真可谓：奇香溢满室，异芳举座惊。但是，由于历史的原因，在当今饮用赖茅酒，瞎没却是大有讲究。可归纳为：选酒须验真、端酒观其色、咂抿品其味、空杯闻酒香。 一、开瓶验其真。首先要确保能喝到正宗赖茅酒。现在市场上鱼龙混杂，绝大多数所谓的赖茅酒生产商没有酿酒工厂，属于“三无企业”，即无茅台镇当地核发的“全国工业产品生产许可证”；无赖茅酒生产技术；无必须的检测设备。他们所卖出的赖茅酒，都是从市场上收购的劣质、普通低端白酒、或是过了酒糟的酒精，然后进行窜香加工制作，使其有点酱香味(开瓶即散)后，打上“赖茅酒”字号，利用赖茅酒的名气，在社会上到处兜售。一旦喝了这种劣质酒，即产生头疼、刺喉、口燥、胸闷、呕吐症状，对肝脏和神经系统造成极大伤害。而贵州赖世家酒业赖世豪老先生为唯一赖茅传人，其五大特点是其他厂商无可比拟的： 1、改革开放后，在茅台地区最早建厂的老字号民营企业； 2、由赖茅鼻祖-赖嘉荣后人在世时倾力重整创办； 3、赖茅鼻祖嫡传后裔赖世豪（赖茅酒唯一传人、现任赖世家酒业董事长）全力执掌； 4、贵州省唯一荣获 “贵州历史文化名酒”之生产企业； 5、其生产的“赖嘉荣”、“赖世家”商标之“赖茅酒”、“老赖茅酒”荣获“中国着名品牌”、“贵州省着名商标”、“ 全国政府采购重点推荐产品”、“全国政府采购钩鱼台国宾馆指定用酒”，声誉卓着。 因此，唯有贵州赖世家酒业生产的赖茅酒才是真正赖茅酒，广大赖茅酒爱好者在喝酒前须认准品牌，谨慎消费； 二、端酒观其色。赖茅酒握丛由于生产周期长，酒液微黄透澈，酒体醇厚，酱香扑鼻，倒入杯中，酒花白晰、细碎，均匀，堆花时间长，没有悬浮物及沉淀。 三、咂抿品其味。品偿赖茅酒，过程有一抿、二咂、三呵三式，丝丝入扣，浑然一体，须用心、凝神，调动味觉、嗅觉，去体味、感悟酒的醇香，从而获得综合性享受。 四、空杯闻酒香，是赖茅酒区别于其他名酒的又一特点，空杯留段神樱香、闻香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。杯酒干过之后，携口中余味，将空酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。

❷ 97年的赖茅怎么鉴别真假

1.看品牌

赖茅金樽由贵州茅台酒股份酒有限公司出品。“贵州茅台酒股份有限公司”出品才是真赖茅。2014年，“赖茅”商标被划归为茅台集团所有，市面上只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅是正品。

❸ 怎样识别赖茅酒的真假

分辨真假赖茅酒可以看防伪标识、颜色和香味。

1、看防伪标识。

酒盒下方标注“贵州茅台酒股份有限公司出品”字样，酒瓶瓶颈处可见茅台系列酒防伪贴，旋开岁做拍瓶盖后可见“已开启”的金线防伪标识。

真赖茅酒：

2、颜色。

将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠胡行度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色发黄，酒体粘稠。

3、香味。

将酒杯放在鼻下1－2厘米处，轻轻吸气，会闻到好酒优雅的香味。装过好的酱香型白酒的杯子，空杯后依然会保留很长时间的香气。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢。

(3)97年赖酒鉴别真伪的方法扩展阅读：

赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品。

在2014年3月15日，茅台集团发表声明，称“赖茅”商标为茅台公司注册商标 。乎羡只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。

赖茅品牌作为国酒茅台不可或缺的一份子，在酿造工艺上，秉承茅台传统的酿造技艺，酿造品质酱香型白酒。

季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。

茅台赖茅的酿造工艺，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。

❹ 五花八门的“赖茅酒”，该如何辨别真假

许多人不知道赖茂是茅台的祖先，是今天茅台的前身。看看莱毛的历史。1929年，来自贵阳的商人周宾格在茅台村开了"恒昌酒楼"，命名了白酒生产的"恒昌茅台"。1941年，贵阳赖永楚接管了酒店，更名为"恒兴蒸馏厂"，"恒昌茅台茅台茅台"也更名为"赖茂"。

因此，在荔枝商标纠纷中，许多企业一直在宣传自己的葡萄酒，如赖茂酒，一起分享蛋糕。在市场混合的LEIMAO葡萄酒中，几乎有许多人直接标记了赖茂的两个角色。除了瓶子上的LAIMAO的标签外，一些瓶子也将被标记为"贵州赖茂酒有限公司"，“贵州赖茂山葡萄酒有限公司”。