1. 端午节如何挑选粽子
导语：端午节是我国的传统节日，吃粽子划龙舟是中华民族的传统文亮首化。粽子是我国特有的传统节日食品，已有上千年的制作和食用历史，我国民族众多、地域辽阔、饮食习惯各异，因而粽子也形成了地方风味特色。就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形，枕头形，小宝塔形，圆棒形等。 就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。辅料的内容，则是最能凸显地方特色的部分。消费者在选购时应注意以下几点：
1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。
2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。
3、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。
4、食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。
选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时，一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;三是可以看键键胡一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
1、粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良。
2、对于糖尿病人等特殊人群，可以根据身体情况选择适合的品种。
3、对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康。
4、对于真空包装类和速冻类粽子，购买后注意按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。对于真空包装类产品稿拦，注意不要购买和食用涨袋漏气的粽子。
1、广东粽子。南方粽子的代表品种，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉盯鸭肉盯叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。
2、闽南粽子。厦门、泉州的烧肉粽驰名海内外。
3、宁波粽子。浙江宁波粽子多为四角形，有赤豆粽、红枣粽等品种。
4、嘉兴粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久，有三角形和长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。
5、苏州粽子。苏州粽子多为呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。
6、四川粽子。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味独特。
7、海南粽子。与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。
8、北京粽子。北方粽子的'代表品种，其个头较小，为斜四角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
9、山东粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，风味独特。
10、台湾粽子。带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。
另外，粽子还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等各具特色。
2. 如何挑选粽子
导语：一年一度的端午节即将来临，吃粽子是人们庆祝节日的传统方法。在城市中，人们大多选择在超市或食品专卖店里购买粽子，在这些琳琅满目，品种各异的粽子之中，您知道其中隐藏着健康隐患么?您知道如何科学的挑选粽子么?
下面我为大家总结了挑选粽子的“五看五不要”：
一、看包装 不要漏气破损
目前超市上的粽子有两大品类,一类是常温粽,一类是速冻粽。常温粽也就是抽真空粽,采用真空包装。在购买这类粽子时应仔细看塑料袋包装有无破损,有无胀气漏气，若有上述情况，粽子容易变质。
购买速冻粽时应注意有无破损、露馅，露馅的粽子一般都不新鲜。合格的粽子应粽角端正，扎线松紧适当，无庆搭明显露角。
二、看粽叶 不要返青染色
购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。
部分消费者青睐于粽叶颜色翠绿的粽子，认为这样的粽子新鲜好吃。殊不知，这样的粽叶是经过化工原料染色制成的，为“返青”粽子，经加热后对人体健康不利。
那么如何鉴别“返青”粽子呢?
1.观色。看粽叶的颜色，正常的粽叶是暗黄色，而经过反青的粽叶是翠绿或青绿色。
2.煮沸。经过加热后正常粽叶的颜色是褐色、水为淡黄色，而反青的粽叶颜色是青绿色、水为浅绿色。
3、闻味。闻煮熟后粽子的味道，正常粽子的.味道是带着浓香味，而反青粽叶带着硫磺味。
三、看捆线 不要塑料尼龙
一些商家在制作粽子过程中用塑料绳或尼龙绳进行捆绑，这样是不健康的，因为在加热过程中塑料会释放甲醛毒素，这些毒素会渗透到粽子中，当人们吃了这些粽子后，易产生肠胃不适，恶心头痛、腹胀腹泻等不良反应。
尽量选择草绳、麻绳或无色的棉线绳。
四、看“QS” 不要三无产品
在购买的时候,一定要看好粽子上的包装是否有QS安全标志。 这是企业食品生产许可证标志,如果没有这个标志则不要购买。
此外，一定要查看外包装上的生产日期和保质期。切勿疏忽买到过期的粽子。另外，那些生产日期标注不规范的粽子，尽量别买，以免食用后危害身体。最好选择大品牌、正规厂家或超市所售包装标识齐全的粽子，虽然大品牌的价格略高，但有安全保障。
五、看口感 不要变质异味
一款好的粽子,绝对要“内外兼修”。里面的食材都要选用上好的材料。糯米要软、滑、爽汪差灶,吃起来爽口丝滑。绿豆要糯、绵,五花肉要湿润、味道纯正。
剥开粽叶后,如果困扮看到裸粽上有一层淡淡的绿色,说明粽叶是比较天然,比较新鲜的。
如果口感异常，有很浓的酸味或其他异味，一定要停止食用，找到销售方，要求退换。
如果您发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题,可拨打投诉举报电话12331进行举报。